Cognac „Shahnazaryan”: opis, odmiany, zdjęcia i recenzje napoju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Koniak Shakhnazaryan można śmiało zaliczyć do kategorii elitarnego alkoholu. Jest chlubą winiarni i koniaku o tej samej nazwie. Mimo, że przedsiębiorstwo jest dość młode, stało się już znane nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą.

Cognac w tej fabryce zaczął produkować w 2005 roku. Aby przedsiębiorstwo nigdy nie potrzebowało bazy surowcowej, posadzono nowe winorośle. Powierzchnia winnic to około pięćdziesiąt hektarów. Już w 2013 roku ormiański koniak „Shahnazaryan” został uznany za najlepszy w swojej kategorii. W tej chwili ten dom wina i koniaku jest jednym z pięciu największych producentów mocnego alkoholu w Armenii.

Funkcje produkcji

Koniak Shahnazaryan jest wytwarzany wyłącznie z alkoholi, które są wytwarzane tylko z niektórych odmian winogron, takich jak Garandmak, Mskhali i Rkatsiteli.

Zaraz po zbiorach jagody są wysyłane do prasy. Ponadto stosowany jest specjalny sprzęt pneumatyczny, który nie miażdży kości, ale pozostawia je w stanie nienaruszonym. To dzięki tej metodzie tłoczenia smak napojuokazuje się dość miękki i przyjemny. Pod koniec procesu sok może parzyć przez około 6-8 godzin. I dopiero potem proces fermentacji rozpoczyna się w specjalnych pojemnikach.

Destylarnia używa klasycznego destylatora Charente do destylacji. Pierwszy etap destylacji trwa średnio 8-10 godzin. Destylacja wtórna zajmuje trochę więcej czasu, od dziesięciu do dwunastu godzin. Po oddzieleniu ogona i głowy zawartość alkoholu wynosi 68-72%. Powstały destylat koniaku jest wysyłany do leżakowania w dębowych beczkach. „Wiek” niektórych alkoholi to 25-30 lat. W mieszance używane są wyłącznie dojrzałe alkohole.

Nagrody i osiągnięcia

Dom winiarski i koniakowy nie tylko honoruje tradycje, ale także docenia swoich pracowników. Koniak „Shahnazaryan” przygotowywany jest przez najlepszych rzemieślników Armenii. Główny winiarz przedsiębiorstwa - Vardan Vardanyan jest autorytatywnym mistrzem ormiańskim. To on w 2013 roku otrzymał tytuł „Najlepszego winiarza”.

Recenzje koniaku Shahnazaryan są wyjątkowo pozytywne. Szczególnie ważne jest, aby o napoju wypowiadali się nie tylko zwykli konsumenci, ale także międzynarodowi eksperci. Ogromna liczba nagród otrzymanych zarówno w kraju, jak i za granicą mówi sama za siebie.

Zakład Shahnazaryan jest członkiem Związku Producentów Koniaku Armenii. Na terenie przedsiębiorstwa znajdują się dość obszerne piwnice, w których przechowywane są stare alkohole. Zbierano je w całej Armenii przez długą dekadę, a obecnie w kolekcji domu handlowego znajdują się dość cenne okazy. KilkaPonadto jest tu tak wiele rzadkich najstarszych alkoholi, że firma zajmuje wiodącą pozycję w tym wskaźniku.

Zapotrzebowanie na produkty Shahnazaryan stale rośnie, a wraz z nim rośnie udział napojów eksportowych. Ponadto alkohol jest sprzedawany nie tylko w krajach byłego Związku Radzieckiego, ale także w Europie.

Dalszy rozwój

Głównym kierunkiem firmy jest tworzenie koniaków na poziomie elitarnym. W chwili obecnej zakład posiada trzy główne marki - Gayason, Shahnazaryan i Pearl of Armenia. Istnieje wiele pozycji w asortymencie domu handlowego, od zwykłego zwykłego koniaku „Shahnazaryan” 5 lat starzenia, po ekskluzywne przedmioty kolekcjonerskie produkowane w ograniczonych ilościach.

Ceny produktów zakładu są dość demokratyczne, jakość napojów znacznie je przewyższa. Odegrało to również ważną rolę w podniesieniu oceny firmy.

Rodzaje alkoholu

Chociaż zakład jest stosunkowo młody, ma już własną publiczność fanów, których technolodzy firmy wielokrotnie cieszyli się nowymi, oryginalnymi rodzajami napojów. W 2017 roku do sprzedaży trafiło kilka pozycji o wyjątkowym smaku i aromacie. Należą do nich:

• Shahnazaryan Premium.
• "Mozaika ormiańska".
• Czarna Montana.
• Srebrna Montana.

Każda z pozycji znalazła swojego nabywcę. Miłośnicy wysokiej jakości alkoholu szybko wybierają te napoje ze sklepowych półek.

Cena koniaku

Pomimostabilność produkcji koniaku Shahnazaryan i jego ciągła ekspansja, koszt napojów nadal zależy bezpośrednio od pewnych czynników zewnętrznych. Obejmują one region, w którym napój będzie sprzedawany, poziom sklepu, podatki i inne.

Jednak głównym czynnikiem wpływającym na cenę niezmiennie pozostaje ekspozycja produktu. Średnio półlitrowa butelka takiego ormiańskiego koniaku kosztuje od pięciuset do siedmiuset rubli. Ale w pewnych okolicznościach może osiągnąć tysiąc dwieście rubli.

Jak wykryć podróbkę

Niestety problem fałszowania dotknął również wyroby domu Shahnazaryan. Nie jest to zaskakujące, ponieważ najczęściej podrabiane są popularne marki. Dlatego fani tego mocnego napoju powinni poznać kilka zasad:

1. Oryginalny napój zawsze będzie miał elegancką butelkę, ale bez dodatków. Musi być szczelnie zamknięty korkiem hermetycznie.
2. Etykieta jest zawsze równa i schludna. Nie przekonuj się, że to małżeństwo fabryczne, tak się nie dzieje. Brak pozostałości kleju. Wyraźne i zrozumiałe napisy.
3. Musisz zwrócić uwagę na rodzaj treści. Kolor koniaku zawsze wyróżnia się specjalnym bursztynowym odbiciem. Opady lub zamglenie są niedopuszczalne.

Pięcioletni koniak

Jednym z najczęstszych jest koniak Shahnazaryan w wieku 5 lat. Posiada bogaty wyrazisty złoto-bursztynowy kolor z miedzianymi odcieniami. Posiada błyszczącą powierzchnię. Na ściankach powstają szyby"łzy", są dość duże, dobrze wyrażone, płyną powoli.

Wyraźny głęboki, obszerny bukiet aromatów harmonijnie łączy odcienie dębu z nutą orzecha laskowego. W tle subtelny dym papierosowy z nutą wanilii.

Smak owoców jest bardzo bogaty, obszerny, harmonijny, ale jednocześnie miękki. W pierwszej chwili wyraźnie wyczuwalna jest gruszka, która płynnie przechodzi w czerwony grejpfrut, uzupełniony lekkimi nutami limonki. W tle dobrze wyczuwalne są postarzane nuty dębu. Słodkawa wanilia jest słyszalna w szlachetnym, długotrwałym, kiszonym, lekko cierpkim posmaku.

Siedmioletni napój

Koniak Shahnazaryan 7 years old jest również bardzo popularny. Jego jasny bursztynowy kolor pięknie dopełniają złocistopomarańczowe refleksy. Na ścianach szkła tworzą się nogi. Są dość częste, wolno płynące, uporczywe, a czasem nawet oddzielne krople.

Aromat jest przyjemny, a jednocześnie bardzo umiarkowany, nie drażniący, zupełnie nie ma w nim zapachu alkoholu. Posiada oryginalny aldehydowy odcień, na tle którego w bardzo oryginalny sposób wyróżniają się zielone jabłka, dojrzałe śliwki wiśniowe oraz białe słodkie kwiaty, takie jak akacja czy wiązówka. Po całkowitym otwarciu wyraźnie widać w nim suszone morele, soczyste, lekkie rodzynki, nadrzewny dąb i cyprys. W tle słychać wanilię, lekkie nuty cynamonu i benzoesowego styraksu.

Smak jest dość wyrazisty, ma przyjemną słodycz, ale nie ma lepkości charakterystycznej dla takich napojów. Główna nuta idziedrzewny odcień, taki jak jasny dąb lub topola balsamiczna. Dopełniają go tony łupin orzecha włoskiego i ścianki działowe, morele i suszone śliwki są wyczuwalne gdzieś daleko. I są też odcienie miodowo-waniliowe.

Posmak jest dyskretny z nutami drzewno-orzechowymi i subtelnymi nutami wosku pszczelego. A także w tle słychać pestkę moreli, moreli i wanilii.