Pyszny prosty przepis na omlet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiedy rano masz tyle rzeczy do zrobienia, że kręci ci się w głowie, przepis na prosty omlet będzie prawdziwym odkryciem dla każdej gospodyni domowej. Takie śniadanie możesz przygotować na patelni, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku w ciągu kilku minut. W tym artykule dowiemy się, jak zrobić puszysty i pyszny omlet, wybierając przepis idealny dla Ciebie.

Trochę historii omletów

Nikt nie może dokładnie powiedzieć, gdzie i kiedy pojawił się omlet. Istnieje opinia, że stało się to we Francji w połowie XVI wieku. Na świecie w tym czasie powstało wiele odmian przepisów na omlety, od prostych z minimalną liczbą składników po dość złożone.

Różne kraje mają własne tradycje przygotowywania tego znanego dania śniadaniowego. Na przykład w USA i Wielkiej Brytanii wytwarza się go z sera, mleka i jajek. Francuzi tradycyjnie podają omlet z przyprawami (czosnek, estragon i pietruszka), cebulą i pomidorami. Istnieje interesująca wariacja na temat „omletu farmera doniczkowego”, w którym najpierw gotuje się ziemniaki, cebulę i boczek wędzony, a następnie posypuje je ubitymi jajkami.

Prawidłowe gotowanie omletu - kilka wskazówek od doświadczonych gospodyń domowych

Przepisy na proste omlety ze zdjęciami kuszą swoim pięknem i apetycznym. Przyzwyczailiśmy się do tego, że idealny omlet powinien być bardzo smaczny, delikatny, puszysty i rozpływać się w ustach. Ale często omlet z obrazka zamienia się w płaską, suchą i dość gęstą masę, której nawet nie można nazwać znośną, a co dopiero idealną. Oczywiście można poruszyć wyobraźnię i zamaskować kulinarne fiasko zieleniną, a także różnymi nadzieniami (grzybowymi, warzywnymi i serowymi). Możesz też po prostu nauczyć się sztuki gotowania najsmaczniejszego omletu. Co więcej, przepis na prosty omlet jest w mocy każdego do opanowania.

Przygotowując omlet, zwróć uwagę na następujące niuanse:

1. Jajka. Dobry omlet można zrobić tylko z jajek wysokiej jakości. Jest to logiczne i to stwierdzenie nie wymaga dowodu. Najlepiej byłoby użyć jajek domowej roboty, ale sprawdzą się również wysokiej jakości produkty (stołówkowe lub dietetyczne) z supermarketu. Sprawdzonym sposobem na określenie świeżości jaj jest zanurzanie ich w wodzie, gdy są jeszcze surowe. Świeże zatopią się natychmiast.
2. Patelnia. Nie jest tajemnicą, że omlet to danie kapryśne. Nie można go przygotować przy użyciu niewłaściwej patelni z nierównym lub cienkim dnem. Świetnie sprawdza się w tym żeliwna patelnia. Ważne, aby posiadała powłokę zapobiegającą przywieraniu. To danie nagrzewa się równomiernie i dobrze zatrzymuje ciepło. Prosta patelnia teflonowa nadaje się również do przygotowania podobnego dania. prosty przepisjajecznica na patelni sugeruje, że gotowe danie nie powinno być zbyt wodniste. Dlatego w pokrywie musi znajdować się otwór, przez który będzie uciekać powietrze.
3. Olej. Najlepszym sposobem na zrobienie omleta jest masło, ponieważ jest bardzo pachnące i smaczne. Może sprawić, że danie będzie miękkie i topniejące, czego nie może zrobić olej roślinny.

Tajemnice robienia omletu

Przygotowując prosty przepis na omlet w piekarniku lub na patelni, należy zwrócić uwagę na następujące główne punkty:

1. Jak należy ubijać jajka? Guru gotowania mówią, że należy ubić omlet widelcem lub trzepaczką. Pomimo oczywistej wygody miksera lub blendera, ich użycie może zaburzyć strukturę żółtek i białek. Jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, przygotowuje się omlet z samych żółtek (lub więcej żółtek niż białek). Do delikatnego posiłku dietetycznego używa się wyłącznie białka.
2. Jak zrobić puszysty omlet? Produkty mleczne dodają omletowi splendoru, ale kucharze ostrzegają, aby nie nadużywać tego składnika. Aby uzyskać idealnie puszysty omlet, należy użyć 1 łyżki mleka (lub śmietanki) na 1 jajko. Otrzymasz wysoki i przewiewny omlet, jeśli użyjesz sfermentowanych produktów mlecznych (sfermentowane mleko pieczone, kefir itp.).
3. Jakich dodatków użyć? Dodatkowe składniki mogą urozmaicić danie. Mogą to być różne przyprawy, orzechy, owoce, warzywa, mięso, grzyby, mięso i inne. WW przepisach na słodkie proste omlety należy używać cukru pudru zamiast soli.
4. Jak usmażyć? Ogólnie przyjmuje się, że omlet należy gotować na dość dużym ogniu, aż wyrośnie, a dopiero potem można zmniejszyć ogień. Często zaraz po wlaniu jajek na patelnię ciepło zostaje zredukowane do średniego, a danie gotuje się pod pokrywką. Czasami omlet jest smażony z obu stron.

8 zasad tworzenia idealnego omletu

Gotowanie każdego dania ma swoje subtelności i tajemnice. Prosty przepis na pyszny omlet nie jest wyjątkiem, bo nawet przygotowanie takiego dania to najwyższy poziom umiejętności. Przedstawiamy Państwu 8 zasad, których przestrzeganie pomoże przygotować najsmaczniejszy omlet:

1. Francuzi uważają, że omlet nie powinien być soczysty, dlatego nie dodają do niego znanych naszym rodakom składników (mąka, woda czy mleko), a także nie przykrywają naczynia pokrywką podczas gotowania.
2. Staranne wymieszanie mleka i masy jajecznej to sekret, dzięki któremu uzyskasz nie tylko smaczny, ale i wspaniały omlet. Dodatki dodaje się dopiero po ubiciu masy. Trzeba to zrobić bardzo ostrożnie. Nie ma potrzeby, aby masa zaparzała się, używaj jej natychmiast po ugotowaniu, aby gotowe danie było przewiewne i delikatne.
3. Prosty przepis na puszystego omleta polega na ugotowaniu go pod pokrywką. Nasmaruj patelnię olejem (ten warunek jest konieczny nie tylko, aby omlet byłbujny, ale też tak, żeby się nie palił).
4. Do gotowania używaj minimalnej ilości tłuszczu. Początkowo musisz smażyć na dużym ogniu (oczywiście pod pokrywką). W tym czasie omlet wyrośnie i stanie się silniejszy. Gotowanie na małym ogniu kończy się.
5. Doświadczone gospodynie domowe mówią, że puszysty omlet wyjdzie, jeśli wlejesz mieszankę jajeczną na rozgrzaną i naoliwioną patelnię i natychmiast zmienisz ogień na niski i powolny. Czasami dla uświetnienia można dodać sodę oczyszczoną lub drożdże.
6. Stopień gotowości omleta jest najważniejszym warunkiem przygotowania tego prostego dania. Podczas stukania w patelnię gotowe danie powinno swobodnie przesuwać się po talerzu. Aby omlet nie przypalił się, lekko nim potrząśnij podczas gotowania.
7. Zwykła porcja omletu - zwinięta w tubę lub złożona na pół. Jeśli jest bardzo duży, możesz pokroić na kawałki. Najsmaczniejsze są omlety francuskie, które wypiekane są z kilku półfabrykatów omletów, a następnie przekładane z nadzieniem.
8. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz użyć sałatki warzywnej jako przystawki. Sam omlet może być również dodatkiem do dania głównego. Zimne danie może służyć jako oryginalny wypełniacz do zup lub sałatek.

Omlet z mlekiem

Być może jest to najłatwiejszy przepis na omlet, który składa się z następujących składników:

• jajka (2 sztuki wystarczą na jedną porcję);
• mleko - 1 łyżka stołowa;
• sól;
• pieprz;
• przyprawysmak (może to być bazylia, rozmaryn, koperek, pietruszka i inne);
• różne dodatki (np. tarty ser).

Ubij jajka z solą, pieprzem i mlekiem w misce. Roztop masło na gorącej patelni, a następnie wlej mieszankę jajek i mleka. Smażony z jednej strony omlet obrócić łopatką na drugą stronę. Wprowadź niezbędne dodatki (np. tarty ser), a także przyprawy do smaku.

Omlet ziołowy

To prosty przepis na omlet pieczony w piekarniku na 4 porcje. Potrzebuje następujących składników:

• 5-6 jajka;
• ¼ szklanka mleka;
• ½ szklanki ziół (wystarczy koper, pietruszka, estragon, bazylia itp.);
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny;
• 1/3 szklanki sosu (działa zwykła kwaśna śmietana).

Kroki gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest ubicie jajek mlekiem, ziołami, pieprzem i solą.
2. Piekarnik musi być nagrzany do 140 stopni. Do gotowania w piekarniku należy użyć patelni ze zdejmowanym uchwytem. Na patelnię równomiernie rozsmarować olej roślinny, a następnie wlać ¼ masy jajecznej, wstawić do piekarnika. Ten sposób gotowania nie wymaga odwracania omleta. Ponieważ ilość składników jest przewidziana na 4 porcje, po przygotowaniu pierwszego omleta, procedurę należy powtórzyć jeszcze trzy razy.
3. Rozłóż kwaśną śmietanę na gotowym omlecie (¼ całości), złóż na pół, a następnie cztery razy. Gdy wszystkie 4 omlety są gotowe, należy je ułożyć na blasze do pieczenia i na kilka minut włożyć do piekarnika.
4. Udekoruj ziołami przed podaniem.

Omlet białkowy z serkiem mlecznym

Ten prosty przepis na omlet z Pan Milk jest idealny nie tylko na śniadanie, ale także na zdrową, niskokaloryczną kolację. Faktem jest, że danie zawiera wyłącznie białka, więc doskonale nadaje się jako posiłek białkowy.

Potrzebne będą następujące składniki:

• białka jajeczne - 4 na porcję;
• starty twardy ser - 1 łyżka. (do tego omleta idealnie wpasuje się parmezan);
• mleko - 2 łyżeczki;
• masło - 1 łyżka stołowa;
• sól i pieprz do smaku.

Kroki gotowania:

1. Przede wszystkim musisz ubić jajka, dodać do nich mleko, sól i pieprz. Na tym etapie dodawany jest również tarty ser.
2. Roztop masło na gorącej patelni. Wlej mieszankę jajeczną na patelnię. Jajka na patelni należy stale mieszać, aby powstały małe grudki. Ten proces zajmuje średnio 2-3 minuty.
3. Następnie masę jajeczną należy równomiernie rozłożyć na patelni i pozostawić do smażenia przez około 1 minutę. Gotowy omlet przełóż na talerz łopatką.

Omlet jabłkowy

Ten prosty przepis na omlet na patelni to prawdziwa uczta śniadaniowa o wykwintnym smaku sera pleśniowego, jabłek i bekonu.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• masło - 3 łyżki stołowe;
• jabłko - ½ szt.(mielenie);
• jajka - 5-6 sztuk;
• mleko - 4 łyżeczki;
• ser pleśniowy - 2 łyżki. posiekany (można go zastąpić zwykłym cheddarem);
• boczek - 2 plastry (należy najpierw usmażyć);
• sól;
• pieprz.

Pomimo dość obszernej listy składników, zrobienie omleta jest naprawdę proste, wystarczy wykonać następujące kroki:

1. Roztop masło na gorącej patelni, następnie dodaj jabłka i gotuj przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Jak tylko jabłka będą gotowe, należy je przełożyć na talerz.
2. Jajka ubić pieprzem, solą i mlekiem i dodać do masy starty ser.
3. Na rozgrzanej patelni roztop masło i wlej połowę masy jajecznej. Przed powstaniem grudek jajek mieszać szpatułką przez 2-3 minuty. Następnie masę jajeczną rozprowadza się na patelni i pozostawia na 1 minutę.
4. Posyp gotowy omlet bekonem, serem i połową jabłka. Zwiń omlet łopatką i połóż na talerzu.
5. Zrób to samo z resztą składników drugiej porcji.

Omlet z serem fontina i grzybami

Do przygotowania 2 porcji potrzebne będą następujące składniki:

• masło - 3 łyżki. (używane tylko do smażenia);
• cebula - 1 łyżka. zmiażdżony;
• białe grzyby - 100 gramów (muszą być drobno posiekane);
• tymianek (świeże liście);
• wytrawna sherry - 2 łyżeczki;
• jajka - 6 sztuk;
• mleko - 4łyżeczka;
• ser fontina -1/4 szklanki (można zastąpić innym serem półmiękkim);
• sól;
• pieprz.

Prezentowany prosty przepis na omlet z mlekiem jest przygotowywany w następujących krokach:

1. Roztop masło na gorącej patelni i usmaż na nim cebulę. Następnie dodaj posiekane pieczarki i tymianek, a następnie posol i pieprzem danie. Musisz gotować, aż grzyby staną się brązowe. Zwykle wystarcza na to 4-5 minut. Następnie możesz dodać sherry, mieszając omlet, aż sherry wyparuje (około 1 minuty). Następnie mieszankę warzyw należy przenieść na talerz.
2. Ubijaj jajka z mlekiem. Sól i pieprz tę mieszankę.
3. Roztop masło na gorącej patelni, a następnie wlej połowę masy jajecznej. Aby utworzyć pożądane grudki, należy je mieszać przez 2-3 minuty. Odbywa się to za pomocą szpatułki. Następnie równomiernie rozprowadź masę jajeczną na patelni i odstaw na minutę.
4. Rozłóż ser i połowę wcześniej przygotowanej mieszanki warzywnej na gotowe danie.
5. Zwiń omlet łopatką i przełóż na talerz.

Ten przepis na prosty omlet jest przeznaczony na 2 porcje, więc wszystkie kroki należy powtórzyć w kolejności przy drugiej porcji.

Najłatwiejszy omlet

Aby uzyskać najlżejsze danie, nie musisz nawet niczego wymyślać. Ten prosty przepis na omlet z mlekiem jest gotowy w zaledwie 15 minut. Idealnie nadaje się na śniadanie. A wskazana liczba elementów jest odpowiednia dla 2porcje.

Do przygotowania potrawy potrzebne są następujące składniki:

• masło - 10 gramów;
• mleko - ½ szklanki;
• ser twardy - 40 gramów;
• jajka - 4 sztuki;
• koperek - ½ pęczka;
• sól.

Kroki gotowania:

1. Jak ugotować omlet według prostego przepisu? Najpierw musisz ubić jajka mlekiem i solą trzepaczką.
2. Ser tarty.
3. Zielone (zalecany koperek, ale można go zastąpić dowolnym innym ziołem) drobno posiekane.
4. Wlej masę jajeczną na natłuszczoną rozgrzaną patelnię i gotuj przez 3-5 minut.
5. Ser jest dodawany do prawie gotowego omletu. Następnie musisz smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Po roztopieniu sera danie można posypać ziołami i podawać.

Gotuj pyszne omlety według prostych przepisów i zachwyć swoją rodzinę odpowiednim śniadaniem!