2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Fettuccine to rodzaj długiego, cienkiego makaronu z jednego z najpiękniejszych krajów śródziemnomorskich - Włoch. A kto, bez względu na jego mieszkańców, jest najlepiej zorientowany w tworzeniu i przyrządzaniu makaronów? Właśnie te kulinarne kwestie zostaną omówione w naszym artykule.
Jak zrobić fettuccine w domu?
Aby zaserwować pyszne danie w najlepszych włoskich tradycjach, musisz przestrzegać wszystkich konwencji jego przygotowania. Dlaczego ta uwaga? Poza tym fettuccine to domowy makaron. Zróbmy to.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej;
- 2 jajka kurze;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- sól
Gotowanie:
- W dużym pojemniku połącz potrzebne składniki, wyrabiając sztywne ciasto. Zwiń go w kulkę i przykryj wilgotnym ręcznikiem odstaw na 30-40 minut.
- Po wyznaczonym czasie lekko zagnieść ciasto, podzielić na kilka części, każdą z nich rozwałkować na cienką warstwę. Posyp mąką, zwiń w luźną bułkę i pokrój w paski o szerokości około 5 cali.mm. Wysusz gotową fettuccine, rozprowadzając ją na ręczniku lub wieszając na drewnianym żerdzi.
Przepis na fettuccine „Alfredo”
Fettuccine to nie tylko nazwa określonego rodzaju makaronu, ale także potraw z nich przyrządzanych. A opcji na takie dania jest bardzo wiele: z rybami i owocami morza, grzybami, mięsem, warzywami, a nawet jagodami i owocami. Jednak najbardziej znanym ze wszystkich jest makaron Alfredo fettuccine.
Składniki:
- 1 sztuka filet z kurczaka;
- 200g fettuccine;
- 50 ml śmietanki 33% tłuszczu;
- 50g masła;
- 4 łyżki parmezanu (tartego);
- sól;
- zielone ziele angielskie.
Gotowanie:
- Zetrzeć mięso z kurczaka z pieprzem i solą i smażyć na odrobinie oliwy z oliwek do miękkości.
- Makaron zanurzyć we wrzącej wodzie, dodając sól. Gotuj przez 5-7 minut i odcedź na durszlaku. Smażyć makaron na patelni przez 2-3 minuty, dodając śmietanę i masło. Posyp parmezanem i poczekaj, aż się rozpuści.
- Ułóż gotowe fettuccine na półmisku, połóż filet z kurczaka pokrojony w długie paski, posyp drobno posiekaną zieleniną.
Przepis na fettuccine z krewetkami
Oto kolejna możliwość zrobienia pysznego makaronu w najlepszej włoskiej tradycji. Dodaj do nich marynowany dressing z krewetek z pomidorkami koktajlowymi - a otrzymasz bardzo delikatny i pikantny makaron.
Składniki:
- 100g fettuccine;
- 100g krewetek;
- 50g pomidorków koktajlowych;
- 150 ml śmietanki 33% tłuszczu;
- 50g parmezanu;
- 20g czosnku;
- 30g bazylii;
- 50ml soku z cytryny;
- 100 ml oliwy z oliwek;
- sól;
- zielone ziele angielskie.
Gotowanie:
- Wlej krewetki mieszanką soku z cytryny i oliwy z oliwek. Pozostaw na 1 godzinę do zamarynowania. Odcedź płyn i lekko usmaż owoce morza na patelni.
- Pomidory przekroić na pół, dodać do smażonych krewetek. Wlej śmietanę. Dusić na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Dodaj pieprz i sól do smaku.
- Zagotuj fettuccine, dodaj do nich dressing z krewetek i wymieszaj. Podawaj posypane tartym parmezanem i przybrane bazylią.
Fettuccine to wybór
Znajdź swoją ulubioną wersję znanego na całym świecie makaronu, ugotuj go zgodnie ze wszystkimi tradycjami słonecznej Italii, a wynik nie pozostawi Cię obojętnym!
Zalecana:
Białoruskie piwo: tradycja i nowoczesność
Dzisiaj na półkach większości sklepów w naszym kraju można znaleźć produkty piwne z Białorusi. Piwowarstwo w tym kraju ma bogatą historię, a fabryki zachwycają miłośników pieniącego się wykorzystania naturalnych składników podczas warzenia brzeczki
Jak pięknie umieścić owoce na talerzu: zdjęcia, rekomendacje, wskazówki
Jak pięknie położyć owoce na talerzu na świąteczny stół. Podstawowe zasady układu i zalecenia dotyczące cięcia pomogą Ci stworzyć niesamowite kompozycje. Do dekoracji użyj dowolnych dostępnych owoców
Żywność koszerna – tradycja narodu żydowskiego czy nowa moda na zdrową dietę?
Obecnie wiele osób, które nie są Żydami ze względu na narodowość, ale dbają o swoje zdrowie, uzależniło się od systemu żywnościowego, w którym spożywana jest wyłącznie żywność koszerna. Głównym powodem tego dla wielu z nich nie są wcale przekonania religijne, ale fakt, że produkty są przyjazne dla środowiska i bardziej użyteczne
Czy wiesz, jak zamrozić jogurt? Ten zdrowy przysmak stanie się tradycją na Twoim stole
Istnieją dziesiątki sposobów zamrażania jogurtu. To świetna okazja, by nie tylko zadowolić rodzinę, ale także zaskoczyć gości. Wypróbuj sam i wymyśl własny, autorski przepis
Włoska zupa: przepisy kulinarne. Włoska zupa z małym makaronem
Zupy są integralną częścią naszej diety. Ktoś jest wobec nich obojętny, inni nie lubią, a jeszcze inni nie wyobrażają sobie bez nich obiadu. Ale nie da się nie kochać włoskich zup. Ich przepisów jest niezliczona ilość, każda rodzina gotuje na swój sposób, każda wioska przestrzega wielowiekowych tradycji i uważa tylko jej wersję za pierwotnie prawdziwą i poprawną. Zapoznajmy się z arcydziełami włoskiej gastronomii, które często są proste w składzie i przygotowaniu
