2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kuchnia meksykańska powstała z połączenia dwóch kultur - podboju azteckiej i hiszpańskiej. Sami Hiszpanie zapożyczyli swoje tradycje ze Wschodu. Dlatego na przykład takie meksykańskie jedzenie jak burritos przypomina shawarma. Wiele dań tej kuchni od dawna podbija świat. Dostawa meksykańskiego jedzenia jest teraz dostępna w prawie każdym większym mieście. Aby dokonać właściwego wyboru i nie pomylić się z nazwami, wybierając się w podróż, należy zrozumieć zawiłości lokalnej kuchni.
Jasność koloru
Meksykańskie potrawy narodowe są bardzo osobliwe. Trudno je pomylić z żadną inną kuchnią na świecie. Przede wszystkim pamięta się o ich ostrości. Typowe składniki: mąka kukurydziana (z której powstają różne rodzaje tortilli), różne odmiany fasoli i papryki (chili, jalapenos). Swoją drogą o pikantności potraw. Naukowcy udowodnili, że kapsaicyna zawarta w ostrej papryce stymuluje produkcję endorfin. Być może to jest sekret meksykańskiej radości. Przecież oni, nie będąc najbogatszym i najbogatszym narodem na świecie, najczęściej zachowują doskonałą przytomność umysłu. Rośliny strączkowe, kukurydza, dynia, pomidory, orzeszki ziemne, wieprzowina i ser to główne składniki bogate w meksykańskie jedzenie. Najczęściej przekąskito tortilla nadziewana nachos, tacos, quesadillas. Mogą to być mąka kukurydziana lub pszenna. Taki meksykański obiad zaczyna się od mięsa mielonego z warzywami, serem i pieprzem. Podpłomyki występują w wielu kształtach i rozmiarach – niektóre przypominają bułki, inne przypominają pierogi.
Dania główne
Meksykańskie jedzenie jest bardzo satysfakcjonujące, dzięki obecności dużej liczby gorących dań. Gulasz (olla podrida) przygotowywany jest z różnych rodzajów mięsa, wołowina jest połączona z gęstą dekoracją z fasoli, a niektóre zupy nie ustępują europejskim zupom (chili con carne) swoją złożonością i bogactwem. Podaje się je z tymi samymi tortillami z nadzieniem (enchiladas, burritos, empanadas, tamales z sosem). Kolejną egzotyczną przekąską jest guacamole, czyli mieszanka puree z awokado z pikantnym sosem śmietanowym, doprawiona czosnkiem i przyprawami. Zanurza się w nim kawałki tortilli. Wiele potraw jest podawanych na świeżych i gorących patelniach.
Słodycze i napoje
Chleb deserowy rosque de rey to rytualne danie z figurką Jezusa Chrystusa w środku. Prostszą wersją pieczenia są churros. Są to małe kawałki słodkiego smażonego ciasta posypane cukrem pudrem. Churros przypominają nieco orientalny czak-czak. Aby odświeżyć się po zjedzeniu gorących i pikantnych potraw, możesz skorzystać z napoju horchata. Jest przygotowywany ze specjalnej odmiany migdałów, mieląc go w blenderze i dekantując powstałe mleko. Horchata doprawiona cynamonem i wanilią, podawanaschłodzony. I oczywiście musimy wspomnieć o głównej słodyczy Azteków - gorącej czekoladzie. Meksykańskie kakao użyte do tego napoju zawiera wysoki procent prawdziwych ziaren kakaowych. I tak ma charakterystyczną goryczkę. Tequila to kolejny napój, bez którego meksykańskie jedzenie jest niekompletne. Wielu słyszało to imię, ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo pić tequilę. Oprócz szczypty soli będziesz potrzebować pół limonki, a nie w ogóle plasterka cytryny, jak się powszechnie uważa.
Zalecana:
Japońskie jedzenie: nazwy (lista). Japońskie jedzenie dla dzieci
Kuchnia japońska to jedzenie dla ludzi, którzy chcą żyć długo. Żywność z Japonii to standard dobrego odżywiania na całym świecie. Jednym z powodów długiego odsunięcia Kraju Kwitnącej Wiśni od świata jest jego geografia. To także w dużej mierze determinowało oryginalność diety jej mieszkańców. Jak nazywa się japońskie jedzenie? Jaka jest jego oryginalność? Dowiedz się z artykułu
Fabryki czekolady w Rosji. Historia produktu w kraju
Czekolada po raz pierwszy pojawiła się na Wschodzie. Dopiero później tajemnica jego produkcji rozeszła się po całym świecie. Teraz ten produkt jest kochany przez wiele, a w jego produkcję zaangażowane są tysiące przedsiębiorstw. Fabryki czekolady w Rosji znane są nie tylko w naszym kraju, ale są również bardzo popularne za granicą
Miejsce narodzin herbaty. W jakim kraju narodziła się herbata?
Dziś możemy śmiało powiedzieć, że Chiny są jeśli nie kolebką herbaty, to kolebką kultury i tradycji herbacianej. Napój herbaciany może pomóc organizmowi złagodzić stres i uchronić się przed wieloma chorobami. Dopóki herbata nagrzewa się na zimno i orzeźwia w upale, bez względu na to, w jakim kraju się pojawiła. Tonicowy napój herbaciany jednoczy miliardy ludzi na całym świecie
Ogórki lekko solone - nie rozstajemy się nawet w obcym kraju
Czy przyłapałeś się na myśleniu w odległych krajach tropikalnych, że czegoś brakuje w menu wielogwiazdkowych restauracji? Wiele osób mówi, że podczas nawet krótkiej wycieczki udaje im się ominąć dania z ziemniaków, rosyjską sałatkę i ogórki kiszone. W artykule porozmawiamy o tym, jak w taki czy inny sposób przygotowuje się lekko solone ogórki, które są tak cudownie chrupiące i pachną
Złe jedzenie. Dlaczego jedzenie wydaje się bez smaku?
Zdarza się, że człowiek przestaje czuć smak jedzenia, jedzenie wydaje się bez smaku, a Twój ulubiony przysmak nagle okazuje się zupełnie mdły. Wszystkie najpopularniejsze produkty ze zwykłego menu tracą swoje właściwości smakowe i przypominają watę. Często temu zjawisku towarzyszy ogólna utrata apetytu
