Żurawina: przepis. Kisiel ze świeżych i mrożonych żurawin

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Możesz ugotować galaretkę żurawinową dla dzieci. Dorośli również ucieszą się zdrowym i aromatycznym napojem. Taka galaretka przyda się każdemu. W końcu zawiera wiele witamin i minerałów.

Pierwszy przepis

Żurawinowa galaretka jest świetna dla dzieci. Dzieci też uwielbiają ten napój. Jak prawidłowo ugotować? Powiemy ci teraz.

Do przygotowania galaretki żurawinowej, której przepis rozważamy, będziesz potrzebować:

• 250 gramów świeżych jagód;
• szklanka cukru;
• siedem szklanek wody;
• jedna łyżeczka kwasu cytrynowego;
• trzy łyżki skrobi ziemniaczanej.

Proces robienia galaretki w domu

1. Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Aby to zrobić, posortuj jagody, usuń wszystkie zanieczyszczenia. Następnie dokładnie opłucz żurawinę.
2. Wyciśnij sok z jagód. Żurawinę można przetrzeć przez sito.
3. Następnie przelej sok do szklanego pojemnika i odstaw na zimno.
4. Teraz zajmijmy się miąższem, włóż go do rondla, a następnie wlej do niego wodę. Podpal, poczekaj, aż się zagotuje, gotuj przez pięć minut. Poprzecedzić ugotowaną żurawinę przez sito. Aby zachować jasny i piękny kolor galaretki, dodaj do napoju kwas cytrynowy.
5. Po wsypaniu cukru do płynu zagotować. W razie potrzeby usuń piankę łyżką lub łyżką cedzakową.
6. Następnie przygotuj płyn skrobiowy oddzielnie. Aby to zrobić, w małym pojemniku rozpuść skrobię w zimnej wodzie. Następnie przecedź przez sito, usuń ziarna.



7. Po tym wlej skrobię do galaretki. Dodaj cienkim strumieniem, pamiętaj, aby wymieszać. Płyn nie powinien się gotować.
8. Po wlaniu wcześniej wyciśniętego soku do galaretki. Schłodzić napój, przelać do szklanek. Możesz podawać na ciepło.

Drugi przepis. Kissel z żurawiną i borówką

Kontynuując opisywanie przepisów na żurawinę, zatrzymajmy się tutaj. Sugerujemy przygotowanie innej wersji rosyjskiego tradycyjnego napoju. To przepis na kisiel z borówkami i żurawiną. Napój doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Chociaż możesz pić galaretkę w sezonie zimowym, musisz tylko ugotować ją nie ze świeżych, ale z mrożonych jagód. Taki napój można szybko zaparzyć.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 gramów żurawiny;
• czarna porzeczka i borówka (po 100 gramów);
• 75 gramów skrobi;
• 150 gramów cukru.

Żurawina: przepis na gotowanie

1. Najpierw dobrze umyj jagody. Zostaw je na chwilępozwól im trochę wyschnąć.



2. Po zmieleniu. Można to zrobić za pomocą durszlaka.
3. Odłóż sok na bok. Teraz nie jest potrzebny.
4. Następnie wrzuć ciasto do (gorącej) wody. Gotuj w ten sposób przez około piętnaście minut. Na podaną ilość żurawiny potrzebne są trzy litry wody.
5. Po odcedzeniu bulionu. Następnie dobrze wyciśnij miazgę i wyrzuć. Już go nie potrzebujemy.
6. Odcedź szklankę bulionu do osobnego pojemnika. Resztę włożyć do ognia, dodać cukier i zagotować.
7. Następnie wlej skrobię do pojemnika, do którego wlałeś wywar. Dokładnie wymieszaj.
8. Gdy bulion zagotuje się na kuchence, najpierw wlej do niego sok z jagód. Po jeszcze trochę zagotuj, a następnie wlej rozcieńczoną skrobię cienkim strumieniem. Następnie zdejmij galaretkę z ognia. Niech ostygnie. Tak więc galaretka żurawinowa jest gotowa, której przepis opisaliśmy. Możesz podawać napój zarówno ciepły, jak i chłodny, po wcześniejszym schłodzeniu.

Trzeci przepis. Kissel z pomarańczą

Jeśli interesują Cię przepisy z żurawiną, ten polubisz. Taki napój okazuje się znacznie smaczniejszy niż zwykła galaretka z czerwonych jagód. Ma w sobie również pomarańczę. Dodaje smaku napojowi.

Do gotowania potrzebujesz:

• jedna szklanka cukru;
• dwie szklanki świeżej żurawiny;
• jedna duża pomarańcza;
• pięć szklanek wody;
• pół szklanki skrobi ziemniaczanej;
• trzy ząbki;
• ½laski cynamonu.

Proces tworzenia napoju: instrukcje krok po kroku

1. Przygotowując galaretkę żurawinową zacznijmy od przygotowania składników. Najpierw umyj wszystkie owoce. Po wyschnięciu.
2. Następnie użyj noża do rzeźbienia, aby usunąć skórkę z pomarańczy (cienka, tylko jej kolorowa warstwa). Jeśli nie masz takiego narzędzia, możesz użyć tarki z małymi otworami.
3. Wybierz żurawinę i włóż ją do durszlaka. Następnie dobrze spłucz.
4. Następnie przetrzyj jagody przez sito lub posiekaj w blenderze. Następnie zostaw pojemnik na sok.
5. Po zagotowaniu wody. Następnie włóż do niego spin z jagód. Następnie dodaj cukier, dodaj skórkę pomarańczową. Następnie dodaj cynamon i goździki.
6. Gotuj przez około piętnaście minut.
7. Po przecedzeniu do innego naczynia.



8. Następnie wlej szklankę powstałego bulionu do osobnej miski. Schłodź do trzydziestu lub czterdziestu stopni. Następnie rozcieńczyć skrobię w bulionie.
9. Po pozostałym bulionie szybko zagotuj, cały czas mieszając.
10. Następnie cienkim strumieniem wlej do niego skrobię, którą wcześniej rozcieńczono w osobnym pojemniku. Upewnij się, że nie tworzą się grudki. Następnie wlej wcześniej wyciśnięty sok.
11. Następnie zagotuj galaretkę, a następnie gotuj na małym ogniu przez około dwie minuty, cały czas mieszając. W rezultacie otrzymasz pyszną galaretkę o średniej gęstości. Podawaj w filiżankach lub szklankach.

Żurawinowa galaretka. Przepis z jabłkami

Pyszny napój żurawinowy uzyskuje się poprzez dodanie jabłek. Taka galaretka jest podwójnie przydatna.

Wymagane do gotowania:

• 600 gramów mrożonej żurawiny;
• 500 gramów jabłek;
• 125 gramów cukru;
• pięćdziesiąt gramów skrobi;
• jeden litr wody.

Proces gotowania

1. Teraz powiemy Ci, jak przygotowuje się galaretkę z mrożonej żurawiny. Wszystko tutaj jest zrobione po prostu. Najpierw napełnij wodą.
2. Po zagotowaniu i odcedzeniu.
3. Następnie dodaj cukier do powstałego bulionu żurawinowego, a następnie pokrojone jabłka.
4. Gotuj jabłka do miękkości.
5. Po dodaniu skrobi wymieszaj. Doprowadź galaretkę do wrzenia. Podawaj schłodzone.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak przygotować galaretkę żurawinową. Zbadaliśmy przepis na jego stworzenie i to nie jeden, ale kilka naraz. Dlatego wykwalifikowana gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie dobrą opcję. Życzymy powodzenia!