2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jasnoczerwone rośliny okopowe o pikantnym smaku i soczystym miąższu to doskonały składnik sałatek, a także dobry sposób na uzupełnienie witamin w osłabionym po zimie organizmie. Piękna rzodkiewka, której zalety są niezaprzeczalne, dla wielu osób pozostaje nieznanym pod względem składu warzywem. Lekarze radzą osobom z niektórymi chorobami uważać na pikantne owoce.
Jaki jest pożytek z rzodkiewki?
O zdumiewających właściwościach tej rośliny prawie nic nie wiadomo zwykłym gospodyniom domowym, aw rzeczywistości te rośliny okopowe zawierają ogromną dawkę całego niezbędnego kwasu askorbinowego. Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na tę substancję, wystarczy zjeść niewielką wiązkę rzodkiewek. Zwolennicy diety będą mogli również docenić witaminy zawarte w rzodkiewce bez przybierania na wadze: 100 g produktu zawiera tylko 14 kcal. Ponadto warzywo to ma właściwości przyspieszające iprzywrócenie naturalnego metabolizmu. Niektórzy dietetycy zaobserwowali niesamowite działanie rzodkiewki – hamują one odkładanie się tłuszczu.
Liczba odmian tej rośliny jest tak duża, że nawet najbardziej wymagający smakosz będzie mógł wybrać kilka odpowiednich opcji. Są rzodkiewki brązowe, czerwone, bordowe, białe, fioletowe, różowe i żółte. Korzyści z różnych odmian będą różne, ale ogólna zawartość składników odżywczych jest mniej więcej taka sama.
Co jest w środku płodu?
Skład rzodkiewki obejmuje węglowodany i białka, witaminy, różne sole mineralne, substancje azotowe i popiół, a także fitoncydy, które są uważane za naturalne antybiotyki, które chronią organizm przed wiosennymi przeziębieniami. Co dziwne, ale najbardziej nasyconą częścią rośliny użytecznymi dla ludzi elementami są wierzchołki. Robi się z niego sałatki, gotuje się zielone zupy, a nawet używa się ich w gulaszach jako dodatek do mięsa. To tutaj zawarta jest lwia część wszystkich składników odżywczych, które rzodkiewka zgromadziła podczas wzrostu. Zalety liści przyjemnie łączą się z ich pikantnym smakiem, który może urozmaicić każdy posiłek.
A co z samym korzeniem? Owoc rzodkiewki ma bardzo specyficzny smak, często dość ostry. Im więcej olejków eterycznych w korzeniu, tym bardziej będzie gorzki. Pomimo kaloryczności porównywalnej z pomidorami czy cukinią, rzodkiewki zawierają dwa razy więcej przydatnych białek biorących udział w budowaniu komórek organizmu. Jest w tym warzywo i małyilość sacharozy, dużo błonnika i witamin C, PP oraz z grupy B, czyli B1 i B2. Często rzodkiewki polecane są do stosowania przy braku pierwiastków takich jak potas, fosfor, sód, magnez i żelazo. Wapń jest obecny w śladowych ilościach w korzeniu.
Niebezpieczne warzywo - rzodkiew
Pomimo wszystkich swoich niezbędnych właściwości, rośliny okopowe nie powinny być spożywane w znacznych ilościach. Okazuje się, że nawet rzodkiewki mogą być dla niektórych osób dość niebezpieczne. Korzyści, jakie może przynieść to warzywo, są całkowicie równoważone możliwymi negatywnymi konsekwencjami. Dlatego niepożądane jest stosowanie rzodkiewki w przypadku jakichkolwiek chorób przewodu pokarmowego, w przeciwnym razie może wystąpić kolka lub różne zaostrzenia.
Zalecana:
Olejek pistacjowy: użyteczne właściwości, zastosowania i przeciwwskazania
Jeśli zobaczysz w sklepie olejek pistacjowy, koniecznie kup butelkę. To cenny produkt naturalny o unikalnym składzie, znany i szanowany w medycynie ludowej od czasów Awicenny. Porozmawiamy o kaloryczności oleju pistacjowego, użytecznych właściwościach i przeciwwskazaniach, a także o jego zastosowaniu w celach leczniczych i kosmetycznych
Białko roślinne: cechy, źródła i zastosowania
Białko (białko) jest budulcem i źródłem pożywienia dla wszystkich komórek ciała, jego spożywanie w pożywieniu jest obowiązkowe dla każdego bez wyjątku. Białko jest przedmiotem zainteresowania kulturystów, ponieważ dzięki niemu można doskonale budować masę mięśniową. Jej źródłem mogą być produkty nie tylko pochodzenia zwierzęcego, ale również roślinnego
Rzodkiew z miodem: przepis, jak wziąć, przydatne właściwości i recenzje
Wiele osób pamięta z dzieciństwa, jak podczas przeziębienia podawano im taką domową "miksturę". Na stole lub parapecie stała czarna rzodkiew z odciętym wierzchołkiem. Wyrwano z niego rdzeń, aby uzyskać miskę wypełnioną miodem. Z czasem ta miska wydzielała sok, a miód zamienił się w płynny syrop, a sama rzodkiewka skurczyła się. Przepis na rzodkiewkę z miodem przekazywany był z pokolenia na pokolenie
Papryka mielona: opis smaku i zastosowania w gotowaniu
Jedną z najbardziej znanych przypraw na świecie jest papryka. Pod względem spożycia zajmuje czwarte miejsce na liście najbardziej zróżnicowanych przypraw. Po prostu nie można sobie wyobrazić gotowania bez przypraw, ponieważ z ich pomocą każde danie nabiera niepowtarzalnego smaku. A jeśli przyprawa zostanie odpowiednio dobrana, doskonale uzupełni, wzmocni lub całkowicie zmieni smak potraw
Przydatne właściwości kefiru - zawartość kalorii i cechy zastosowania
Korzystne właściwości kefiru znane są od niepamiętnych czasów. Dlatego ten orzeźwiający napój należy do produktów zbilansowanych. Ten niesamowity fermentowany produkt mleczny jest lekkostrawny i doskonale zaspokaja głód i pragnienie. Wspomaga odchudzanie. Dzięki symbiozie pożytecznych mikroorganizmów tworzących napój wzmacniane są korzystne właściwości kefiru dla organizmu ludzkiego
