Syrop z agawy zamiast cukru: opis produktu, cena, opinie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Meksyk to miejsce narodzin niebieskiej agawy, z której powstaje słynny na całym świecie napój tequila. Sok do jego przygotowania pozyskiwany jest z dużych owoców rośliny, osiągających wagę 90 kilogramów. Teraz coraz częściej ta odporna na suszę roślina jest uprawiana w warunkach udomowionych. Niebieska agawa służy nie tylko do robienia tequili, ale także do przyrządzania pysznego i zdrowego syropu.

Opis syropu z agawy

Syrop z agawy, czyli nektar, pojawił się na półkach krajowych sklepów stosunkowo niedawno, ale od razu zyskał uznanie zwolenników zdrowej diety. Później został również doceniony przez tych, którzy aktywnie walczą z nadwagą.

Syrop z niebieskiej agawy ma dość prostą technologię produkcji. Do jego przygotowania najpierw pozyskuje się sok z owoców rośliny. Następnie jest podgrzewany do określonej temperatury i powoli odparowywany, aż do uzyskania gęstej, lepkiej konsystencji, która jest nieodłączna w większości syropów. Odcień nektaru zależy również od czasu trwania obróbki cieplnej. Dostępny w kolorze jasnożółtym, bursztynowym do ciemnobrązowego.

Konsystencja syropu z agawy jest bardzo podobna do miodu. Ale smak nektaru jest trochę inny, wyjątkowy. Słodki syrop ma jasnywyraźny kremowy smak z przyjemnymi nutami karmelu. Dobrze sprawdza się zarówno jako samodzielny produkt, jak i jako jeden ze składników deserów i wypieków.

Skład chemiczny

Syrop z agawy zawiera dużą ilość niezbędnych witamin: A, z grupy B, E, K, PP. Zawiera również wiele ważnych minerałów, takich jak potas, wapń, magnez, sód, cynk, miedź, żelazo, fosfor, selen i mangan. Tak bogaty skład pozwala na zastosowanie syropu z agawy jako skutecznego środka immunomodulującego. Jest nie tylko naturalnym, ale także zdrowym substytutem cukru.

Fruktoza w składzie nektaru pomaga przyśpieszyć metabolizm, usunąć toksyny z organizmu. Syrop stosowany w dużych ilościach działa przeczyszczająco na organizm. Polecany dla osób cierpiących na zaparcia.

Syrop z agawy nie zawiera białka, mniej niż 1 gram tłuszczu, 75 gram węglowodanów.

Zawartość kalorii i indeks glikemiczny

Syrop kalorii z agawy to 310 kcal na 100 gramów. To nawet mniej niż w zwykłym cukrze - 370 kcal. A to nie jedyna zaleta nektaru z agawy.

Jej sok ma indeks glikemiczny około 20-27 jednostek. Tak niską wartość wskaźnika tłumaczy skład produktu. Zawiera 90% niskoglikemicznej fruktozy i 10% glukozy. Dlatego syrop z agawy jest pozycjonowany jako produkt dla diabetyków. Dla porównania cukier ma indeks glikemiczny 70.

Korzyści i szkody

Dziękibogaty w skład witamin i minerałów syrop z agawy jest bardzo korzystny dla organizmu. Ma nawet szereg zalet w porównaniu z innymi słodzikami.

1. Syrop z agawy jest słodszy niż cukier. A to oznacza, że mimo niemal takiej samej kaloryczności należy go dodawać do potraw czy napojów w mniejszych ilościach. Gwarantujemy troskliwą pielęgnację sylwetki i zdrowia zębów.
2. Dla osób z upośledzoną tolerancją glukozy i cukrzycą typu 2 syrop z agawy to bezpieczny słodycz. Tłumaczy się to zawartością inuliny w składzie nektaru – polisacharydu, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Materia organiczna ma taki sam słodki smak jak fruktoza.
3. Nektar z agawy korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Dzięki zawartości fruktozy syrop jest skuteczny na zaparcia. Delikatnie oczyszcza organizm z toksyn. Inulina w składzie syropu pełni funkcję prebiotyku. Pomaga zwiększyć liczbę lakto- i bifidobakterii w jelitach.
4. Sok z agawy usuwa nie tylko toksyny, ale także nadmiar płynów z organizmu. Dlatego przyda się przy dietach.
5. Bogaty skład witamin i minerałów produktu zapewnia doskonałe zapobieganie chorobom wirusowym i wzmacnia układ odpornościowy.

Syrop z agawy praktycznie nie ma przeciwwskazań, ale jego stosowanie powinno być ograniczone:

• alergicy;
• kobiety planujące ciążę, ponieważ sok z rośliny negatywnie wpływa na produkcję jaj;
• osoby z nadwagą.

Nadmierne spożycie nektaru może prowadzić do szybkiego przyrostu masy ciała, biegunki i bólu brzucha.

Przeciwwskazaniami do stosowania syropu są choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego, cukrzyca typu 1 oraz choroby związane z upośledzoną produkcją hormonów.

Jaka jest różnica między syropem z ciemnej i jasnej agawy?

Kolor syropu z agawy może się różnić w zależności od czasu gotowania. Im dłużej nektar odparowuje, tym staje się gęstszy i ciemniejszy. Smak produktu w różnych kolorach również nie jest taki sam.

Lekki syrop bardziej przypomina miód kwiatowy. Ma łagodny, lekko karmelowy smak. Można go dodawać do zimnych koktajli lub do lodów. Nektar ciemny służy do przygotowania sosów lub marynat do dań głównych. Sprawi, że smak potrawy będzie bardziej pikantny i interesujący. Syrop z agawy w kolorze bursztynowym nadaje się do ciast i innych wyrobów cukierniczych. Zastępują cukier w tradycyjnych przepisach.

Opinie klientów

Syrop z agawy nie został jeszcze rozpowszechniony w Rosji. Ale kupujący, którzy go wypróbowali, nie zapomnij zostawić opinii o produkcie. Pozytywne komentarze potwierdzają, że syrop:

• ma naturalny skład;
• oszczędzanie, ponieważ jest słodsze niż cukier;
• nie ma wyrazistego smaku i nadaje się do gotowania nie tylko deserów, ale także drugich dań;
• niskoglikemiczny;
• bezpieczne słodycze dla chorychcukrzyca.

Klienci lubią zarówno smak produktu, jak i jego wpływ na organizm.

Syrop z agawy, którego recenzje są w większości pozytywne, wciąż nie są doceniane przez wszystkich kupujących. Zwracają uwagę na takie niedociągnięcia:

• wysoka cena za małą ilość;
• gęstnieje, gdy jest zimno i bardzo trudno jest wycisnąć go z butelki.

Pozytywne recenzje przewyższają liczbę negatywnych komentarzy, co oznacza, że syrop jest jednym z najlepszych substytutów cukru na rynku.

Naturalny syrop z agawy: cena

Jedną z wad syropu z agawy jest cena. Nie każdy może sobie pozwolić na zakup tego produktu, pomimo jego pozytywnego smaku i przydatnych właściwości. Średnio cena małej butelki 300 ml wynosi 400-500 rubli. W porównaniu z kosztem cukru to dużo. I chociaż syrop z agawy jest słodszy, nadal okazuje się dość drogi.

Najlepszą opcją zakupu nektaru jest zamówienie go w zagranicznych sklepach internetowych. W takim przypadku możesz zaoszczędzić co najmniej sto rubli i uzyskać naturalny produkt wytworzony bezpośrednio w Meksyku.

Stosowanie syropu do gotowania

Syrop z agawy to prawdziwy słodzik. Jest dodawany do herbaty i kawy, używany zamiast cukru przy przygotowywaniu innych gorących i zimnych napojów, różnych koktajli, galaretek, kompotów.

Syrop zawiera glukozę, która jest głównym składnikiemreakcje fermentacyjne. A to oznacza, że taki sok może z łatwością zastąpić cukier w przygotowaniu bogatych wypieków i innych wyrobów cukierniczych. Trzeba tylko skorygować klasyczną recepturę, biorąc pod uwagę walory smakowe syropu pozyskiwanego z agawy. Jej sok jest półtora raza słodszy niż cukier. Dlatego syrop należy dodać do przepisu 1,5 razy mniej. Jeśli lista składników mówi 1 szklanka cukru, to potrzebujesz 2/3 szklanki lub nawet ½ szklanki soku z agawy.

Syrop z agawy to smaczna i zdrowa alternatywa dla cukru. Używając go zamiast cukru do herbaty i podczas gotowania, możesz poprawić swoje samopoczucie, wzmocnić układ odpornościowy i łatwo zrzucić kilka zbędnych kilogramów.