Ciasto z cukinii: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ten artykuł zawiera trzy przepisy ze zdjęciem ciasta z cukinii, które krok po kroku opowiadają o przygotowaniu tego niezwykłego, ale bardzo smacznego, a nawet zdrowego dania. Według opinii użytkowników to właśnie te przepisy okazały się najlepsze we wszystkich kategoriach: przystępne, zrozumiałe i smaczne, a jako dodatkowa zachęta - satysfakcjonujące. Osobną kwestią, o której warto wspomnieć, jest to, że dania te należą do kuchni wegetariańskiej, która z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością we wszystkich zakątkach globu.

Tradycyjny przepis z pomidorami

Najczęstszym wariantem gotowania ciasta z cukinii jest z pomidorami, ponieważ przepis opiera się na klasycznej przystawce z tych dwóch warzyw, w której kręgi warzyw są połączone z majonezem i posypane ziołami.

Zaradne i kreatywne rzemieślniczki wymyśliły nową wersję, która wygląda bardziej elegancko na świątecznym stole, jest wygodna, gdy podaje się ją w porcjach, a także jest bardzo smaczna, pomimo prostych składników. Składniki potrzebne do zrobienia Ciasta Z Cukinii:

• 4 cukiniaśredniej wielkości (najlepiej bez uformowanych nasion), jaja kurze i pomidor;
• 150 gramów majonezu;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 200 gramów mąki;
• kiść pietruszki;
• 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu, kolendry i soli.

Jak przygotować bazę?

Ciasto cukiniowe według przepisu przygotowuje się krok po kroku w następujący sposób: cukinię zetrzyj na tarce z dużymi otworami i lekko wyciśnij rękoma nadmiar płynu. Następnie dodaj sól i przyprawy, do nich jajka i mieszaj, aż przyprawy się równomiernie rozprowadzą. Następnie dodaj mąkę i dokładnie zagniataj powstałe ciasto.

Na patelni z grubym dnem (najlepiej żeliwnym) podgrzej 1/2 łyżki. łyżki oleju roślinnego i wylej na niego trochę ciasta, wyrównując go równomiernie na całej płaszczyźnie szpachelką lub łyżką. Grubość warstwy powinna wynosić nie więcej niż 8 mm, ale nie za cienka, w przeciwnym razie nie będzie można odwrócić naleśnika podczas smażenia z jednej strony. Ogień płyty powinien być średni, a stopień obróbki cieplnej - do lekkiego rumieńca. Nie trzeba przenosić naleśników z cukinii do brązowego - nie będą tak smaczne, a będzie w nich znacznie mniej przydatnych witamin.

W trakcie smażenia ostrożnie odwróć i połóż gotowe naleśniki z cukinii na papierze, aby usunąć niepotrzebne pozostałości oleju.

Montaż i dekoracja ciasta

Pomidory pokroić w długie cienkie słupki, lepiej wybrać mięsistą odmianę pomidorów - wtedy będzie mniej soku, co oznacza, że samo danie będzie smaczniejsze. Drobno posiekaj pietruszkę, a posiekany w prasie czosnek wymieszajz majonezem możesz też dodać szczyptę ziela angielskiego.

Gdy wszystkie naleśniki są już gotowe i trochę ostygną, zgodnie z przepisem na ciasto z cukinii krok po kroku zaczynamy składać ciasto: pierwszy naleśnik kładziemy na dno płaskiego naczynia o odpowiedniej średnicy i posmarować sosem majonezowym, na który nakładamy warstwę pomidorów i pietruszki. Na wierzchu - mała siatka majonezu i następny naleśnik i tak dalej. Wierzch i boki całego ciasta posmarować resztkami majonezu i posypać natką pietruszki. Wstaw do lodówki na trzy do czterech godzin, aby smak sosu wsiąkł w warstwy.

Przepis na ciasto z serem i grzybami

Podobny przepis na ciasto z cukinii, które na zdjęciu nie wygląda gorzej, a smakuje jeszcze bardziej pikantnie, ponieważ zawiera stałych towarzyszy wielu majonezowych przekąsek: grzybów i sera.

Do gotowania musisz przygotować:

• 1 kg młodej dyni bez uformowanych nasion;
• 300 gramów twardego sera;
• 450 gramów grzybów;
• 4 jajka;
• dwie cebule;
• 5-6 ząbków czosnku;
• 5 łyżek. czubate łyżki mąki;
• 60 gramów majonezu;
• kiść świeżej pietruszki i koperku.

Jak zrobić ciasto?

Przygotowanie podstawy ciasta cukinowego krok po kroku nie różni się zbytnio od poprzedniego przepisu, z wyjątkiem tego, że cukinię należy zetrzeć na drobnej tarce, aby ciasto było bardziej jednolite. Z nadmiaru soku wycisnąć startą cukinię i wymieszać z jajkami,do smaku należy również dodać sól i przyprawy: gałkę muszkatołową, kolendrę lub oregano. Następnie dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto na gładką masę, po której można lekko chodzić blenderem.

Następnie upiecz naleśniki zgodnie z opisem w poprzednim przepisie i ostudź na papierze. W sumie należy uzyskać około sześciu warstw, które są przekładane nadzieniem grzybowym i układane w zdejmowanym naczyniu do pieczenia. Ciasto z cukinii wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy przez 12-15 minut. Następnie posyp jeszcze gorące ciasto dużą ilością startego sera i posyp drobno posiekanym koperkiem. Można go podawać na ciepło lub na zimno i jest równie smaczny i całkiem satysfakcjonujący, więc męska część degustatorów będzie zachwycona, mimo że danie absolutnie nie zawiera mięsa.

Nadzienie do ciasta grzybowego

Aby przygotować nadzienie do ciasta z cukinii według przepisu, posiekaj cebulę w jak najmniejszą kostkę i usmaż na patelni na 2 łyżkach. łyżki oleju roślinnego na złoty kolor, wyślij tam grzyby pokrojone w małe plasterki i kontynuuj obróbkę cieplną, aż płyn całkowicie wyparuje. W osobnej misce wymieszaj posiekany czosnek, 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu i trochę soli do smaku z majonezem. Wysłać tam starty ser na grubej tarce, zostawiając trochę na ostatnie posypanie ciasta (nie więcej niż 80 gramów). Następnie wymieszaj pieczarki i sos majonezowy do uzyskania jednolitej konsystencji i używaj zgodnie z zaleceniami.

Ciasto z przekąskamipaluszki krabowe

Kolejny przepis na ciasto z cukinii z pomidorami jako dekoracja nie pozostawi obojętnych miłośników paluszków krabowych.

Lista niezbędnych produktów jest dość prosta:

• Dwie cukinie.
• Sto gram paluszków krabowych.
• 200 gramów dobrej jakości topionego sera.
• Cztery jajka.
• Kilka ząbków czosnku dla smaku.
• 100 gramów majonezu + 40 gramów na wierzch.
• 3-4 łyżki stołowe. łyżki mąki.
• Dwa małe pomidory + kilka gałązek zieleni do dekoracji gotowego dania.

Zetrzeć cukinię, wycisnąć sok i wymieszać z dwoma jajkami, mąką i solą ze względów smakowych, można też dodać dowolną przyprawę, w zależności od gustu. Następnie z powstałego ciasta upiecz na patelni trzy naleśniki i lekko je ostudź.

Zetrzeć ser i wymieszać z czosnkiem i połową dozy majonezu. Pokrój paluszki krabowe na małe kawałki, dodaj do nich dwa gotowane jajka i resztę majonezu. Ciasto układamy w stos w tej kolejności: najpierw naleśnik z ciasta cukiniowego, na nim równomiernie rozprowadzamy nadzienie z paluszków krabowych z jajkiem, następnie kolejny naleśnik z cukinii, na wierzchu nadzienie serowo-czosnkowe. Lekko dociśnij ciasto na wierzchu, aby warstwy trochę się skleiły, a następnie narysuj na nim siatkę majonezową, na którą posypujemy drobno posiekaną zieleniną. Pokrój róże ze świeżych pomidorów ostrym nożem i umieść je na środku gotowego ciasta. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby zamienić się warstwami.smaki i aromaty.