Krem z proszku kakaowego na ciasto: prosty przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Krem czekoladowy z proszku kakaowego to pyszny deser, który sprawi, że smak każdego ciasta będzie jaśniejszy i bogatszy. To nadzienie stosuje się do warstwy ciast i ciastek. Kremem można nadziać bułki waflowe, koszyczki kruche, bułki i wiele innych wyrobów cukierniczych.

Nawiasem mówiąc, deserem można również delektować się samodzielnie, na przykład maczając w nim ciasteczka lub świeży chleb. Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić krem z proszku kakaowego, ten zbiór przepisów przyda się.

Wybieranie głównego składnika

Aby zrobić pyszny krem, potrzebujesz tylko wysokiej jakości proszku kakaowego. W przeciwnym razie deser nie da przyjemności, na którą liczycie Ty i Twoi bliscy.

Głównym znakiem wysokiej jakości produktu jest jego kolor. Naturalny proszek kakaowy ma brązowy kolor. Jeśli odcień produktu jest jaśniejszy lub ciemniejszy, lepiej odmówić takiego zakupu.

Drugie kryterium, włączonezwrócić uwagę na zapach proszku. Wysokiej jakości kakao ma bogaty aromat gorzkiej czekolady. Jeśli Twój nos nie wyczuwa silnego, charakterystycznego zapachu, oznacza to, że produkt jest daleki od ideału.

I wreszcie trzeci wskaźnik to ułamek masowy tłuszczu. O tym kryterium można się przekonać, dokładnie sprawdzając opakowanie produktu. Udział masowy tłuszczu w wysokiej jakości proszku kakaowym wynosi co najmniej 15%. Ta zawartość wskazuje, że produkt zawiera olejki z ziaren o tej samej nazwie. To właśnie ten składnik sprawia, że smak kakao jest bardziej intensywny i wyraźny.

Czy już kupiłeś kakao lub masz na półce paczkę rozpoczętego produktu? Sprawdź jego jakość „dotykiem”. Weź szczyptę proszku i rozetrzyj go między palcami. Kakao przylega do skóry i nie zamienia się w pył? Możesz więc bezpiecznie używać tego produktu do tworzenia niesamowitych deserów.

Prosty krem kakaowy w proszku

Bardzo łatwy w przygotowaniu i niemożliwie pyszny deser można wykorzystać nie tylko do tworzenia ciast, babeczek czy ciastek, ale także do zastąpienia ich pastą czekoladową, którą tak bardzo dzieci uwielbiają. Krem możesz przechowywać w zwykłym szklanym słoiku, umieszczając go w lodówce. Nawet kawałek chleba posmarowany taką pastą zamieni się w przysmak o nieziemskim smaku! Prosty przepis na krem czekoladowy z proszku kakaowego nie zawiera drogich produktów, więc deser jest dość ekonomiczny. Gotowanie smakołyku zajmie Ci nie więcej niż 10 minut.

Produkty potrzebne do stworzenia kremu:

• jeden litr mleka;
• 45 gramów wysokiej jakości proszku kakaowego;
• 375 gramów cukru pudru;
• 110 gramów mąki.

Przewodnik gotowania z deserami czekoladowymi

W rondelku o grubych ściankach włóż kakao i mąkę pszenną. Lepiej wcześniej przesiać suche składniki, aby uniknąć pojawienia się nieprzyjemnych grudek. Teraz dodaj cukier granulowany i dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę.

Wlej 300 mililitrów zimnego mleka. Za pomocą ręcznej trzepaczki dokładnie wymieszaj. Gdy mieszanina stanie się bardziej jednorodna, wlej pozostałe mleko. Kontynuując pracę trzepaczką, osiągnij zniknięcie wszystkich grudek.

Postaw garnek z przyszłym deserem na kuchence, włączając pod nim umiarkowany ogień. Ciągle mieszając masę trzepaczką, doprowadzić ją do wrzenia. Jeśli chcesz uzyskać płynny krem bardziej przypominający sos czekoladowy, zdejmij patelnię z ognia, gdy pojawią się pierwsze bąbelki. Aby zagęścić deser jak pastę, gotuj przez 2-3 minuty.

Przykryj garnek szczelnie śmietaną folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Jeśli tego nie zrobisz, na powierzchni deseru utworzy się skórka. Schłodzony krem należy natychmiast użyć zgodnie z jego przeznaczeniem lub przenieść do szklanego słoika, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki.

Deser z kakao i skondensowanym mlekiem

Korzystając z tego przepisu, możesz łatwo przygotować gęsty krem maślany. Idealnie nadaje się do dekoracjibabeczki, nadziewane eklery lub kremy, a także do powlekania ciast o różnej złożoności. W skład przysmaku wchodzą tylko trzy składniki: masło, mleko skondensowane i kakao w proszku. Krem z tych produktów jest gęsty, gładki i dobrze trzyma swój kształt.

Składniki do przygotowania masła czekoladowego:

• opakowanie naturalnego masła (200 gramów);
• 270 gramów mleka skondensowanego;
• 80 gramów klasycznego proszku kakaowego.

Tworzenie długotrwałego kremu

Przede wszystkim musisz wyjąć masło z lodówki. Należy to zrobić na kilka godzin przed rozpoczęciem przygotowywania deseru, ponieważ produkt powinien stać się miękki i posłuszny. Jeszcze zimne posiekaj masło na średniej wielkości kawałki, a następnie pozwól mu się roztopić.

Przygotuj pojemnik, w którym zrobisz krem. Powinna być wystarczająco szeroka i głęboka. Wlej do niego całe skondensowane mleko, a następnie dodaj miękkie masło. Teraz potrzebujesz dobrego miksera. Uzbrojony w urządzenie, ubij masło i mleko skondensowane, zamieniając je w gęstą i jednorodną masę.

Pozostaje tylko dodać kakao w proszku, dobrze wymieszać miksturę łyżką (aby suchy składnik nie wzbił się w chmurę czekoladowego pyłu), ponownie pracować mikserem. Gdy masa nabierze gładkiej struktury, urządzenie można wyłączyć.

Gotowy krem przykryj folią i wstaw do lodówki na 30-60 minut. Po określonym czasie deser jest całkowicie gotowy do dalszej pracy.

Krem z proszku kakaowego i śmietany

Zdecydowałeś się upiec ciasto, ale nie wiesz jak je namoczyć? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie! Krem czekoladowy do ciasta z proszku kakaowego i śmietany jest bardzo delikatny, aksamitny i niesamowicie pyszny. Wypiek nasączony takim nadzieniem staje się bardzo soczysty i lekko wilgotny. Bogaty czekoladowy smak gotowego ciasta zachwyci wszystkich miłośników tego przysmaku.

Aby stworzyć krem, potrzebujesz trochę:

• pół litra tłustej śmietany;
• 175 gramów cukru pudru;
• 160 gramów proszku kakaowego.

Proces przygotowania pysznego deseru

W głębokiej misce wymieszaj kakao i cukier puder. Mieszaj miksturę łyżką, aby nie było w niej grudek ani guzków. Teraz dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany. Ponownie dokładnie wymieszaj.

Czas dodać pozostałą śmietanę i dostać mikser. Rozpocznij ubijanie masy przy niskich obrotach urządzenia. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, zwiększ moc miksera do maksimum. Ubijaj, aż wszystkie ziarna cukru pudru się rozpuszczą, a masa nie zwiększy kilkakrotnie swojej objętości.

Jeśli robisz krem do namaczania ciasta, użyj go natychmiast po przygotowaniu. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby cieszyć się samodzielnie lub udekorować babeczki.

Smakoszowy przysmak z miękkiego sera i kakao w proszku

Taki deser można uznać za przysmak królów. Niesamowicie miękka, elegancka,pachnący, apetyczny i po prostu szalenie pyszny krem można przygotować z miękkich serów. Takim składnikiem może być słynna Filadelfia, niezapomniana Almette, równie słynny Mascarpone czy pyszna Ricotta. Deser sam w sobie jest piękny, nadaje się na warstwę ciast, bułek i ciastek, dobrze komponuje się z koszyczkami lub rurkami, a także doskonale ozdobi Twoje babeczki. Przepis na krem z proszku kakaowego i miękkiego sera jest bardzo prosty, więc poradzi sobie z nim nawet niedoświadczony cukiernik.

Składniki najdelikatniejszego przysmaku:

• ćwierć kilograma drobnego cukru granulowanego;
• dwie szklanki miękkiego sera;
• półtorej szklanki proszku kakaowego;
• pół łyżeczki wanilii.

Gotowanie kremu czekoladowo-serowego

Użyj drobnego cukru do stworzenia tego deseru. Jeśli nie, użyj młynka do kawy i zamień produkt na proszek.

W wygodnej misce połącz proszek kakaowy i drobny cukier granulowany. Mieszaj składniki łyżką, aż zostaną równomiernie rozprowadzone.

W innym pojemniku umieść miękki ser. Dodaj do tego suchą mieszankę cukru i kakao, a także wanilinę. Masę wymieszać łyżką. Teraz weź blender zanurzeniowy lub mikser i ubij powstałą mieszankę, aż będzie równa i gładka.

Jeśli potrzebujesz namoczyć ciastka, użyj kremu natychmiast po ugotowaniu. Aby udekorować babeczki lub nadziewać deserem tubki, koszyczki i inne smakołyki, wyślij je do lodówki na 45-60minuty. W tym czasie krem stanie się bardziej stabilny i gęsty.

Kremowy Przysmak Czekoladowy

Ten krem jest idealny do ostatecznej dekoracji wypieków, ponieważ doskonale zachowuje swój kształt. Ale to wcale nie oznacza, że nie może być stosowany do warstwy wyrobów cukierniczych lub używany samodzielnie. Jest to możliwe i konieczne! W końcu krem czekoladowy na bazie śmietanki, kakao, masła i jajek jest tak smaczny, delikatny i apetyczny, że po prostu nie sposób się oprzeć.

Aby stworzyć deser, będziesz potrzebować:

• dwie paczki masła (400 gramów);
• półtorej szklanki cukru pudru;
• pół litra śmietanki kremówki;
• dziesięć jaj kurzych;
• dwie szklanki (ze szkiełkiem) cukru pudru;
• jedna szklanka proszku kakaowego.

Szczegółowy przewodnik po robieniu kremu czekoladowego

Olej, który jest potrzebny do stworzenia kremu, dobrze zmiękcza. Dlatego wyjmij go z lodówki, pokrój na małe kawałki kilka godzin przed rozpoczęciem pracy.

Ułóż miękkie masło w głębokim naczyniu. Dodaj do niego cukier puder. Ubijaj masę mikserem, aż stanie się puszysta i przewiewna.

Rozbij jajka do osobnego pojemnika. Dodaj do nich cukier i wymieszaj. Wyślij naczynia z jajkami do kąpieli wodnej. Ciągle nacierając masę łyżką doprowadzaj do zgęstnienia, po czym natychmiast wyjmij z pieca.

Gdy mieszanina jajek jest gorąca, dodaj do niej proszek kakaowy. Mieszaj do masyjednorodność wszystkich składników. Pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.

Śmietankę wlej do czystej, suchej miski. Ubijaj produkt mikserem, stopniowo zwiększając moc urządzenia, aż na jego powierzchni zaczną tworzyć się piki.

Włóż masę jajeczną do miski z masą. Dokładnie wymieszać. Ostrożnie, małymi porcjami, stale mieszając, dodaj śmietanę do powstałej masy. Uzbrój się ponownie w mikser. Ubij prawie gotowy krem na puszystą masę.

Czekoladowo-kremowy deser można użyć natychmiast po zakończeniu procesu gotowania.

Teraz wiesz, jak zrobić najsmaczniejsze kremy z proszku kakaowego. A to oznacza, że Twoje wyroby cukiernicze odniosą bezprecedensowy sukces u krewnych i przyjaciół. Smaczny smakołyk!