Prosty i szybki przepis na okroshkę na kefirze i wodzie mineralnej

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przepis na okroshkę na kefirze i wodzie mineralnej to prosty sposób na przygotowanie zimnej zupy, którą można podawać zarówno na obiad, jak i na kolację. Warto zauważyć, że takie danie robi się prawie tak samo, jak przy użyciu kwasu chlebowego. Ale nadal istnieją między nimi pewne różnice.

Szczegółowy przepis na okroshkę na kefirze i wodzie mineralnej

Wymagane składniki:

• małe młode ziemniaki - 2 szt.;
• chude mięso cielęce lub kiełbasa gotowana - 100g;
• duże jajko kurze - 2 szt.;
• świeży por - 1 pęczek;
• średnia marchewka - 3 sztuki;
• kefir gęsty 3% - 200 ml;
• świeży średni ogórek - 2 szt.;
• gazowana woda mineralna (możliwa bez gazu) - 2,5 l;
• świeże rzodkiewki - 8 szt;
• świeżo zerwany koperek i pietruszka - 1 pęczek;
• sól kuchenna - według własnego uznania;
• dojrzała cytryna - 1-2 sztuki

Przetwarzanie głównych składników

Przepis na okroshkę na kefirze i wodzie mineralnejjest szczególnie łatwy w przygotowaniu, więc nie bój się tego, że zawiera dużą ilość składników.

Aby taka zimna zupa była smaczna i satysfakcjonująca, musisz dokładnie przetworzyć wszystkie powyższe produkty. W tym celu ugotuj i obierz ziemniaki, marchewki, jajka kurze, a następnie pokrój je w kostkę wraz ze świeżym ogórkiem, rzodkiewką, gotowaną kiełbasą, porem, pietruszką i koperkiem. Następnie warzywa należy przenieść do osobnej miski, dobrze posolić i doprawić odpowiednią ilością świeżo wyciśniętego soku z 1 lub 2 cytryn. Parzyć te produkty najlepiej w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę.

Kształtowanie naczynia

Przepis na okroshkę na kefirze i wodzie mineralnej zapewnia metodę gotowania krok po kroku. Tak więc warzywa z sokiem z cytryny należy włożyć do emaliowanej patelni, a następnie na przemian dodać do niej posiekaną gotowaną kiełbasę, marchew, rzodkiewki, ziemniaki, jaja kurze i ogórki. Wszystkie składniki należy wymieszać dużą łyżką i odstawić na chwilę pod zamkniętą pokrywką.

Proces ubierania

Pyszna okroshka na kefirze wymaga użycia tłustego i gęstego napoju mlecznego (najlepiej powyżej 3%). Należy go wymieszać z wodą mineralną, a w razie potrzeby dodać niewielką ilość 30% kwaśnej śmietany lub wysokokalorycznego majonezu. Następnie zaleca się schłodzić dressing w lodówce lub zamrażarce, a następnie polać nim mieszankę warzywną i kiełbasę.

Właściwa porcja

Teraz wiesz, jak gotować okroshkę z wodą mineralną i kefirem. Jak widać, nie ma w tym nic skomplikowanego. Taką chłodnię podawaj na obiad lub kolację z pieczywem żytnim lub pszennym. W razie potrzeby okroshkę można dodatkowo posolić i posypać czerwonym mielonym pieprzem.

Przydatne wskazówki

1. Jeśli lubisz pikantne potrawy, zaleca się moczenie świeżych ziół nie sokiem z cytryny, ale zwykłym octem jabłkowym. Nawiasem mówiąc, taki produkt jest często dodawany do okroshki przed jego użyciem.

2. Zimna zupa będzie o wiele zdrowsza, jeśli zamiast gotowanej kiełbasy dodasz do niej gotowaną cielęcinę bez tłuszczu.