Dalmore (whisky): opis, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dalmore - whisky, która znajduje się na liście najbardziej prestiżowych napojów naszych czasów. Stworzony kilka wieków temu, wciąż zachwyca nawet najbardziej wybrednych koneserów.

Historyczne korzenie

Historia starożytnego napoju rozpoczęła się w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy Alexander Matson, współwłaściciel firmy Jardine Matheson, nabył w 1839 roku małą farmę w jednej z górskich wiosek północnej Szkocji. Ten obszar miał wszystko, czego potrzeba do dobrej whisky: złoża torfu, pierwszorzędny jęczmień, krystaliczną wodę i sprzyjający klimat. Zbudowano tu destylarnię, w której po raz pierwszy produkowano Dalmore, whisky nowej generacji. Została przygotowana w najlepszych tradycjach przy użyciu technologii dawnych mistrzów.

Po 11 latach firma przeszła w ręce rodziny Sutherland, a od 1891 roku klan Mackenzie stał się jej właścicielem. Przez prawie 70 lat byli jednoosobowymi właścicielami, a dopiero w 1960 roku, po nawiązaniu współpracy z Whyte & Mackay Ltd, stworzyli nową spółkę joint venture, aby produkować pierwszorzędną whisky single m alt. Co prawda w latach dwudziestych, w czasie I wojny światowej, prace zostały czasowo wstrzymane, ale od 1920 roku produkcja została w pełni przywrócona.

Wysoka jakość wykonania

Warto zauważyć, że Dalmore to światowej sławy whisky, a ogromną zasługę w tym ma master blender Richard Paterson. Ponad czterdzieści lat życia poświęcił pracy w słynnej firmie i jest kontynuatorem rodzinnej tradycji w trzecim pokoleniu. Z biegiem lat stał się pierwszorzędnym specjalistą w dziedzinie komponowania bukietów i aromatów dawnych szkockich alkoholi. Jego opinia jest uznawana za autorytatywną na różnych degustacjach i wystawach. Umiejętności wielkiego mistrza szanują wszystkie znane firmy whisky na świecie. Paterson ma wyjątkowy talent. Potrafi rozróżnić najsubtelniejsze odcienie smaku i aromatu każdego alkoholu. Co ciekawe, londyńska firma ubezpieczeniowa Lloyd's ubezpieczyła nos tego czarodzieja zapachów na półtora miliona funtów. Tak bajeczna kwota tylko potwierdza ekskluzywność możliwości Patersona. W stosunkowo krótkim czasie stworzył kilka rodzajów whisky, które otrzymały wiele prestiżowych nagród.

Unikalne produkty

Technologia produkcji napojów jest stosunkowo prosta. Alkohol otrzymany po podwójnej destylacji, a następnie destylacji suszonego i sfermentowanego słodu długo leżakuje w dębowych beczkach. Wydawałoby się, że nic skomplikowanego. Ale istnieje wiele subtelności, które pozwalają zamienić gotowy alkohol w prawdziwe dzieło sztuki. A Dalmore to whisky, która może być bardzo droga. Niektóre rodzaje napojów (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 i Dalmore 50) należą do dziesięciu najdroższychwhisky na świecie. Na aukcji w Glasgow w 2010 roku cena jednego z nich wyniosła 160 100 dolarów. Oczywiście był to napój sprzed 140 lat.

Swój niezwykły smak whisky nabiera zwykle w wyniku długiego przebywania w beczkach po innych alkoholach. Stosowane są głównie pojemniki po sherry Bourbon i Oloroso. Dzięki temu whisky nabiera subtelnego cytrusowego aromatu z pikantnym posmakiem karmelu i wanilii. Ta kombinacja jest szczególnie doceniana podczas tworzenia mieszanek.

Diament w koronie

Wiosną 2013 roku słynna firma przedstawiła światu nowy napój - whisky single m alt Dalmore Valor. To prawda, do tej pory można go znaleźć tylko w sklepach wolnocłowych. Ten szkocki alkohol jest wyjątkowy na swój sposób. Jego główna różnica od reszty polega na niezwykłej potrójnej ekspozycji. Najpierw przygotowany alkohol jest długo przechowywany w beczkach po bourbonie. Następnie umieszcza się go w dębowych pojemnikach z trzydziestoletniej sherry Matusalem. A w końcowej fazie pochłania aromaty porto. Ta metoda pozwala na większe otwarcie napoju. Złoty kolor nabiera głębokiej ciemnej barwy, a alkohol po prostu świeci szlachetnością. Owocowy bukiet (cytrusy i śliwki) dopełniają aromaty karmelu i czekolady. Whisky ma przyjemny słodkawy smak i wcale nie przypomina zwykłego czterdziestostopniowego alkoholu. Według koneserów tego napoju dobrze jest pić go w czystej postaci lub z dodatkiem niewielkiej ilości wody lub lodu. Wraz z cygarem i filiżanką kawy Dalmore Valor może stać sięwspaniałe zakończenie posiłku.

Opinie konsumentów

Dalmore Valor whisky jest całkiem niezła w sklepach wolnocłowych. Recenzje o nim są w większości pozytywne. Konsumenci zwracają uwagę przede wszystkim na bogaty smak i niepowtarzalny aromat wysokiej klasy alkoholu. Przyjemna słodycz, zdaniem koneserów napoju, pozwala całkowicie zignorować stopnie, a odcienie smakowe po prostu pobudzają wyobraźnię swoją różnorodnością. Czego jeszcze można się spodziewać po piętnastoletnim produkcie?

Ponadto kupujący zwracają uwagę na nietypowe opakowanie. Naturalnie pojemna litrowa butelka z wąską szyjką wygląda bardzo solidnie. Wypukła nakładka w postaci wizerunku głowy jelenia, wykonana z metalu, wyraźnie zdobi jego projekt. Butelka sprzedawana jest w pudełku prezentowym i może być świetnym prezentem jako wyraz szacunku lub prezent na każdą okazję.

Z reguły taki alkohol nie jest tani, ale, jak mówią konsumenci, cena 50-70 dolarów to wcale nie dużo za przyjemność, którą obiecuje napój.

Niezaprzeczalna szlachetność

Dalmore Valor Whiskey to naprawdę napój najwyższej jakości. Opracowując technologię jego produkcji, eksperci uwzględnili wszystkie liczne życzenia. Rezultatem jest produkt, który powstaje w duchu starożytnych tradycji i ma właściwości, które tkwią tylko w uznanych elitarnych alkoholach. W przypadku drogiej whisky ogromne znaczenie ma posmak. Konieczne jest, aby po łyku nie było nieprzyjemnego odczucia w ustach. WDalmore Valor osiągnął w tej kwestii perfekcję. Jak koneserom napojowej nuty, mieszany smak czekolady i owoców daje w nim prawdziwą szlachetność i prawdziwy szkocki urok. Specjaliści widzą za tym przyszłość i planują rozszerzenie produkcji do bardziej imponujących rozmiarów. Jak dotąd, ze względu na cechy recepty, ilości są ograniczone. Napój produkowany jest tylko przez jedną destylarnię, położoną w malowniczym paśmie górskim Szkocji nad brzegiem cudownej zatoki o poetyckiej nazwie Firth of Cromarty, a jego możliwości nie są nieograniczone.

Opinia publiczna

Najlepsze w whisky Dalmore są recenzje tych, którzy mieli okazję jej spróbować. To opinia osób z zewnątrz pomaga dowiedzieć się więcej o produkcie. Co ciekawe, whisky była kiedyś uważana za lek, który służył do utrzymania zdrowia i przedłużenia życia. Teraz pytanie nie jest postawione tak konkretnie. Nie mówimy o leczeniu chorób i nieśmiertelności. Tyle tylko, że niektórzy konsumenci twierdzą, że po kieliszku Dalmore, ogólny stan organizmu wyraźnie się poprawia. Po pierwsze, życiodajna wilgoć, dostająca się do środka, niesie ze sobą wspaniały owocowy aromat. Nieco później pojawia się karmelowa słodycz z lekko kremowym odcieniem. Długiemu posmakowi towarzyszą przyprawy z subtelną nutą dymu. Ciało obejmuje przyjemną błogość i spokój.

Ten napój, według kupujących, może być doskonałym sposobem na złagodzenie stresu i przywrócenie spokoju ducha. Ale pełnię uczuć mogą opisać oczywiście tylko prawdziwi koneserzy elityalkohol.

Aby uniknąć błędów

Nie każdy w życiu będzie miał szczęście zostać posiadaczem prawdziwego szkockiego napoju Dalmore (whisky). Recenzje ze zdjęciami pomogą Ci dokonać właściwego wyboru. Zewnętrzny wizerunek i szczegółowy opis produktu częściowo pomagają uniknąć podrabiania. Rzeczywiście, w dzisiejszych czasach półki sklepowe są pełne podróbek, które nie mają nic wspólnego z oryginałem. Ale mając nawet zewnętrzny pomysł na produkt, łatwiej jest podjąć decyzję. Ci, którzy nie są ograniczeni środkami, mogą kupić pożądany produkt w drogich wyspecjalizowanych sklepach lub na specjalnych aukcjach. Taki kaprys może jednak kosztować przyzwoitą kwotę. Ale dobra whisky jest warta wydanych na nią pieniędzy. Jeśli nie ma tak wielu środków, musisz przede wszystkim dokładnie zapoznać się z produktem, przeczytać zawartość etykiety i dobrze przyjrzeć się samej butelce. Oczywiste jest, że mając przynajmniej minimalną wiedzę, znacznie łatwiej będzie wybrać odpowiedni produkt.