Sałatka ormiańska. Sałatki ormiańskie: przepisy kulinarne

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Kuchnia ormiańska jest znana na całym świecie. Dania doprawiane są oryginalnymi ostrymi przyprawami, ziołami i przyprawami. Dzięki wyjątkowemu bukietowi uzyskuje się bardzo smaczne sałatki ormiańskie. Ich przepisy są proste, szybkie i oryginalne. W artykule znajdziesz niektóre z najbardziej znanych dań preferowanych w Armenii. Te ormiańskie sałatki są również przygotowywane na Nowy Rok, tylko że są udekorowane jeszcze bardziej elegancko i oryginalnie.

Sałatka z aveluk i orzechami

Ta ormiańska sałatka jest nie tylko zdrowa, ale także pyszna. Do jej przygotowania potrzebne są produkty:

1. Suszony aveluk – 100g
2. 1 Duża główka cebuli
3. Orzechy włoskie (można zastąpić orzechami laskowymi) - 100 g.
4. Olej roślinny - 1,5 łyżki. l.
5. Sól i pieprz do smaku.

Najpierw opłucz aveluk pod bieżącą wodą i zagotuj, po zasoleniu wody. Następnie umieść na ręcznikach papierowych, aby spuścić wodę. W międzyczasie pokrój cebulę w drobną kostkę i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj aveluk do tej samej patelni. Kontynuuj smażenie wszystkiego razem przez około 9 minut.

Orzechy włoskie należy obrać, namoczyć w zimnej wodzie i usunąć nadmiar folii. Teraz drobno posiekaj i dodaj do tej samej patelni, na której znajduje się aveluk. Wszystko razem dalej smażymy przez trzy minuty. Cały czas mieszaj, aby aveluk, cebula i orzechy się nie przypaliły. Teraz włóż do salaterki, ostudź. Sałatka ormiańska z avelukiem i orzechami włoskimi jest gotowa. Teraz możesz spokojnie podawać go do stołu.

Sałatka Z Kurczaka

To ormiańskie danie jest uwielbiane przez wielu za cudowne połączenie składników. Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Filet z kurczaka - 1 szt.
2. Pieczarki - 1 szklanka.
3. Ananas w puszkach – 200 gr.
4. 2 małe cebule
5. Cukier - 30 gr.
6. Ocet i majonez do smaku.

Aby przygotować sałatkę ormiańską, najpierw ugotuj pierś, pieczarki pokrój w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Rozcieńczyć ocet wodą (1:1), dodać cukier i włożyć cebulę do tego samego pojemnika. Podczas marynowania usmaż grzyby.

W salaterce kroimy schłodzoną pierś, pieczarki, ananasy. Wszystko dokładnie wymieszaj, do tego samego pojemnika włóż wyciśniętą marynowaną cebulę. Teraz dodaj majonez do smaku i delikatnie wymieszaj. Sałatka jest gotowa do spożycia.

Sałatka jarzynowa z kaszą pszenną

Bułgur to kasza pszenna, która ma nie tylko dobroczynne właściwości, ale także jest pożywna i smaczna. Zagotuj w torebce i dodaj olej roślinny, aby owsianka była krucha. Około 200g na porcję

Dodaj pomidory do płatkówi ogórki po 50 g, posiekana mięta, około 2 łyżeczki. (może więcej), ostra papryka - 10 g, mały pęczek zielonej cebuli, odrobina kolendry, 5 g soku z cytryny, sól, pieprz i zalej oliwą (10 g).

Sałatka ormiańska z kaszą bulgur delikatnie wymieszaj, tworząc oryginalną i piękną dekorację. Teraz możesz służyć. To danie jest spożywane na zimno.

Ormiańska klasyczna sałatka warzywna

Do przygotowania tego dania potrzebne będą produkty:

1. Duży bakłażan - 1 szt.
2. Pomidory - 150g
3. Słodka papryka - 100g
4. Czosnek - 2-3 sztuki
5. Olej słonecznikowy - 30 g.
6. Ocet - 5g
7. Sól, pieprz, zioła i inne przyprawy do smaku.

Przed przygotowaniem sałatki upiecz wcześniej bakłażana, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek natrzyj na drobną tarkę i włóż do salaterki z bakłażanem. Pokrój pomidory i paprykę w małe paski. Dodaj je do bakłażana i czosnku.

Teraz zrób sos: wymieszaj olej z octem, dodaj drobno posiekaną kolendrę, sól i pieprz do smaku. Polej sałatkę sosem i wymieszaj. Przed podaniem należy podawać przez co najmniej godzinę. Następnie możesz podać do stołu gotową sałatkę ormiańską. Okazało się nie tylko smaczne, ale i pożywne.

Przydatne wskazówki

Bardzo apetyczne i zdrowe prawie wszystkie sałatki ormiańskie. Ich przepisy są bardzo proste, szybkie, smaczne i oryginalne. Jednak tamkilka sekretów, które sprawiają, że potrawy są bardziej pikantne.

W Armenii podstawowymi składnikami prawie każdego dania są bazylia, aveluk i kolendra. Te zioła są mało potrzebne w naszym kraju, ale na próżno. Rzeczywiście, dzięki nim kulinarne arcydzieła emanują wręcz zapierającymi dech w piersiach aromatami i zaostrzają apetyt. To samo dotyczy sałatek.

Orzechy włoskie to kolejny niezbędny składnik. Trudno wyobrazić sobie bez nich sałatki kuchni ormiańskiej. Urozmaicają każde danie.

Mandak (chryzantema warzywna) ma specyficzny zapach. Jednak dzięki temu zielu potrawy nabierają ciekawego smaku. Mandak jest nie tylko dodawany do potraw, ale także dekorowany talerzami.