Co piją z whisky: idealne kombinacje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tradycje picia alkoholu w Rosji wcale nie są takie same jak w Anglii czy Irlandii. Tam można wypić lampkę wina przed obiadem lub kieliszek whisky po posiłku, ale w naszym kraju o ilości spożywanego alkoholu decydują tylko możliwości gości i finanse gospodarzy. Co piją z whisky z nami iz nimi? To pytanie niejednoznaczne – wybór zależy nie tylko od rodzaju napoju, ale także od preferencji gości.

Co piją z whisky w Europie i USA

Irlandia i Szkocja, ze swoją długą tradycją wytwarzania „wody życia”, zdołały posiąść pewne upodobania w łączeniu szlachetnego napoju z odpowiednimi płynami. Stany Zjednoczone, mimo swojej nie tak długiej historii, również pozyskały kilka pomysłów. Cóż, Rosja ma swoje tradycje - uczty bez obfitego jedzenia są tak rzadkie, jak goście niepijący.

Najczęściej whisky miesza się z płynami, takimi jak:

• woda;
• lód;
• cola;
• herbata;
• kawa;
• koktajle ze składników alkoholowych i bezalkoholowych.

Woda

To jest dokładnie to, z czym piją szkocką (whisky)samych Szkotów. Woda zmiękcza smak i zmniejsza moc. Ilość dodatku waha się od kilku kropel do stosunku 50 do 50 – tutaj o wszystkim decydują indywidualne preferencje, a także moc i smak konkretnego napoju.

Przeciwnicy tego rozcieńczenia zwracają uwagę, że whisky została już rozpuszczona w wodzie podczas butelkowania. Dodanie dodatkowego płynu podczas serwowania wprowadza brak równowagi w smaku i zapachu napoju ze względu na różnice w składzie chemicznym wody od kupującego i producenta.

Lód

To kolejna opcja do picia whisky, szkockiej, irlandzkiej lub czegokolwiek - to nie ma znaczenia. Takie połączenie daje aromat jak najbardziej zbliżony do oryginału. Aby uzyskać dobry smak napoju, należy dodać dwie lub trzy kostki lodu do klasycznego Old Fashion, spryskać whisky i powoli delektować się efektem pod płynną konwersacją w miłym towarzystwie.

Napoje gazowane: cola, pepsi, woda gazowana

Whisky i woda sodowa to ulubiony napój gangsterów i „twardych orzechów” w amerykańskich filmach akcji. Pod nazwą „soda” kryje się nie do końca zwykła soda: zawiera również kwas cytrynowy i sodę. Tradycyjne whisky i napoje gazowane przyjechały do nas z Ameryki, a koktajl jest bardzo popularny na całym świecie. Podobno został wprowadzony w celu złagodzenia tłustego posmaku burbona.

Jednak lista tego, co Amerykanie piją z whisky, nie ogranicza się do napojów gazowanych. Bardzo popularnym połączeniem jest whisky i cola.

Mam na myśli oczywiście oryginalną "Coca-Colę" lub alternatywnie "Pepsi-Colę" - pozwala zneutralizować mankamenty niezbyt dobrego alkoholu. Ponieważ przy takim mieszaniu alkohol jest znacznie szybciej wchłaniany do krwiobiegu, ten przepis jest darem niebios dla tych, którzy decydują się na szybkie i tanie upijanie się.

Kawa i herbata

Każdy zna irlandzką kawę – popularny irlandzki koktajl, który zawiera kawę, whisky i śmietankę. Połączenie tylko dwóch składników – „wody życia” i kawy – również smakuje całkiem nieźle.

Drugą rzeczą, którą piją z whisky, jest herbata. Ta kombinacja świetnie nadaje się do szybkiego rozgrzania się po spacerze na mrozie. Popularnym koktajlem w Irlandii jest gorąca herbata z miodem i whisky. W Chinach stosuje się nieco inny przepis – zieloną herbatę pije się z whisky i lodem, ale nie ze względu na smak. Według Chińczyków ta mieszanka nie powoduje kaca.

Koktajle

Mieszanki są oznaką złego smaku. Tak właśnie myślą ludzie, którzy nazywają siebie prawdziwymi koneserami whisky. Niemniej koktajle istnieją, a ponadto są dość popularne. Poniżej przedstawiamy kombinacje tego, co pije się whisky na całym świecie.

Kremowa whisky

Do tego koktajlu będziesz potrzebować:

• 50 gramów whisky;
• kawałek gorzkiej czekolady;
• syrop cukrowy (około 10 ml);
• lody waniliowe - 150 gramów lub 4 gałki (średniej wielkości);
• 15ml 33% kremu;
• lód.

Napój podawany jest w kieliszku do wina lub w dowolnym kieliszku o pojemności 250-300 ml. Musi być wypełniony lodem do góry. Syrop,dodaj lody, śmietanę i whisky do blendera i wymieszaj. Wlej do szklanki wypełnionej lodem, udekoruj kawałkiem czekolady i wypij przez słomkę.

Whisky Sour

Ten koktajl jest bardzo popularny w Ameryce. Możesz do tego użyć whisky bourbon lub single m alt. Zamiast soku z cytryny odpowiedni jest również sok pomarańczowy.

Komponenty:

• 40 gramów whisky;
• 20 gramów soku z cytryny lub soku pomarańczowego;
• 20 gramów syropu cukrowego;
• kilka kostek lodu.

Dodaj wszystkie składniki do shakera, wymieszaj, podawaj w szklance Old Fashion, która jest wstępnie wypełniona kostkami lodu.

Suchy koktajl Manhattan

Klasyczny przepis na ten napój zawiera 60 ml żytniej whisky, 30 ml słodkiego czerwonego wermutu i kilka kropli gorzkiej Angostury. Koktajl przygotowuje się w szklance za pomocą łyżki barowej, a następnie podaje w kieliszku koktajlowym („martinka”) za pomocą sitka (sitka).

Szklankę do mieszania należy napełnić do połowy lodem. Dodaj wymienione składniki na wierzch, wymieszaj łyżką barową, przecedź do martinki. Udekoruj skórką z cytryny lub wiśniami maraschino. Zamiast żytniej whisky można również użyć Bourbon, ale w tym przypadku proporcje są inne: 75 ml bourbon i 25 ml wermutu.

Whisky bez dodatków

A jaki jest właściwy sposób picia whisky? Koneserzy powiedzą: „Prosto!” (tj. bez dodatków). Właśnie tak warto pić wysokiej jakości, wysokiej jakości odmiany, w przeciwnym razie przeminie zarówno smak, jak i aromat szlachetnego napoju. Eksperci zalecają degustację wartościowej whisky, kierując się prostymi zaleceniami:

• Temperatura napoju podczas serwowania powinna wynosić 18-20 °C - jeśli jest wyższa, alkohol będzie zbyt mocno wyczuwalny, jeśli jest niższa, aromat nie będzie wyczuwalny.
• Profesjonalni degustatorzy używają specjalnych kieliszków w kształcie kieliszków do wina. W domu możesz wziąć to samo, zwężając się ku górze, lub podawać zgodnie z tradycją - w Old Fashion.

Do chłodzenia bezpośrednio w szkle używa się specjalnych kamieni do whisky. Jako materiał do nich wykorzystuje się steatyt, szungit, granit lub stal, do tego celu używa się jadeitu na Syberii. Jeśli trzymasz kamienie w lodówce przed włożeniem ich do szklanki, schłodzą napój. Jeśli tego nie zrobisz i dodasz je do gorącej herbaty lub kawy, utrzymają ciepło napoju.

I jeszcze jednym składnikiem tego, z czym pije się whisky, jest przystawka. Tradycje zarówno w Irlandii, Szkocji, jak i Stanach Zjednoczonych sugerują, że napój jest spożywany po posiłkach, a nie razem z nim, więc pomysł na przekąskę wydaje się trochę dziwny. Nie oznacza to jednak, że „woda życia” do niczego się nie nadaje. Mieszkańcy Japonii z powodzeniem łączą whisky z sushi. Łagodne odmiany (wiele irlandzkich) można podawać z wędzoną rybą.