2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Prawie każdy lubi sosy. W końcu pozwalają uczynić zwykłe danie smaczniejszym i bardziej oryginalnym. W niektórych przypadkach nie da się w ogóle obejść bez sosu, na przykład podczas gotowania makaronu. Produkty mączne mają słaby smak. To właśnie sos pozwala nadać im pikanterii i aromatu. Więc jak to przygotowujesz? Najczęściej przygotowywany jest sos śmietanowo-makaronowy.
Różnorodność smaków
Sos do makaronu z kwaśnej śmietany jest zwykle przygotowywany z różnymi dodatkami. Pozwala to nadać mu pikantny smak. Do przygotowania sosu śmietanowego można użyć nie tylko śmietany jako bazy, ale także mieszanki tego produktu z mlekiem, mąką, warzywami lub masłem.
Często do sosu dodaje się wytrawne białe wino, czosnek, koncentrat pomidorowy, pieczarki, czarny pieprz, berberys, suszoną bazylię i różne zioła, aby nadać sosie specyficzny odcień. Jednak w procesie gotowania nie można jednocześnie używać dużej liczby przypraw i dodatków. W przeciwnym razie sos do makaronu z kwaśnej śmietany będzie bez smaku.
Klasyczny przepis
Aby zrobić pyszny sos będziesz potrzebować:
- Śmietana - ½ szklanki.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Cukier - 1 szczypta.
- Pieprz mielony, najlepiej czarny - do smaku.
Proces gotowania
Nie potrzeba zbyt wielu składników, aby zrobić klasyczny sos do makaronu z kwaśnej śmietany. To jest podstawowy przepis. Wlej śmietanę do głębokiego pojemnika. Zawartość tłuszczu w tym produkcie nie ma znaczenia. W śmietanie dodaj mielony pieprz, sól i cukier. Składniki należy dobrze wymieszać. Masa powinna być jednorodna.
W razie potrzeby gotowy sos do makaronu z kwaśnej śmietany można posolić lub dodać do niego kwaśną. Aby to zrobić, możesz dodać do masy kroplę octu lub soku z cytryny.
Przepis na sos z kwaśnej śmietany
Aby przygotować sos do kwaśnej śmietany i makaronu serowego, należy dokładnie rozważyć wybór produktów. Co to zajmie?
- Jajka - 2 szt
- Masło Kremowe – 20g
- Twardy ser - 40g
- Krem - 80g
- Śmietana – 100g
- Mąka - 2 łyżki. łyżki.
Kroki gotowania
W głębokim pojemniku połącz śmietanę i jajka. Składniki należy ubić blenderem. Ser należy wybierać tylko twarde odmiany. Musi być starty z małymi komórkami. Ser należy dodać do mieszanki kwaśnej śmietany z jajkiem. Wszystko należy lekko ubić trzepaczką.
Postaw patelnię na ogniu i rozpuść w niej masło ze śmietany. Następnie w pojemniku, którego potrzebujeszwlej mieszaninę, ciągle mieszając. Następnie do masy należy dodać śmietanę i mąkę. Sos podgrzewaj na małym ogniu przez 3 minuty. Nie zaleca się doprowadzania go do wrzenia. Gotowy sos śmietanowy do makaronu należy zdjąć z ognia i posolić.
Przepis na mąkę
Jak inaczej można zrobić sos do makaronu z kwaśnej śmietany? Do gotowania będziesz potrzebować:
- Śmietana - 500g
- Mąka - 25g
- Masło Kremowe – 25g
- Sól i przyprawy do smaku.
Jak gotować
Smaż mąkę na suchej patelni. Powinien przybrać jasnożółty odcień. Następnie mąka powinna ostygnąć. Dodaj do niego masło i wymieszaj. Stopniowo do mieszanki należy dodawać kwaśną śmietanę. Pojemnik należy podpalić i doprowadzić masę do wrzenia. Dopiero potem do sosu należy dodać pieprz i sól. Masę gotować przez 5 minut. Na koniec sos należy przefiltrować i ponownie podpalić. Gdy masa się zagotuje, możesz ją wyłączyć i ostudzić.
Druga droga
Sos śmietanowy na mące można przygotować w inny sposób. Aby to zrobić, umieść patelnię na ogniu i wlej do niej śmietanę. Gdy się zagotuje, można dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie dressing można posypać pieprzem i posolić. Doprowadź mieszaninę z powrotem do wrzenia i zdejmij z ognia. Gotowy sos śmietanowy zaleca się odcedzić w celu usunięcia wszystkich grudek.
Co można dodać do sosu mącznego
W sosie śmietanowym na bazie mąki możnadodaj gałkę muszkatołową i inne przyprawy. Do urozmaicenia dressingu można użyć rozgniecionego żółtka jajka na twardo, 1/3 szklanki oleju roślinnego, kilka łyżek posiekanych ziół, łyżkę koncentratu pomidorowego, łyżkę drobno posiekanej cebuli, kilka łyżeczek musztardy. Każdy dodatek należy dodać do sosu osobno. Nie zaleca się dodawania wszystkiego na raz. W przeciwnym razie sos nie będzie dobrze smakował.
Zalecana:
Jak gotować duszonego królika z kwaśną śmietaną: pyszne przepisy, dodatkowe składniki i wskazówki od gospodyń domowych
Pysznie ugotowany królik jest łatwy. Według klasyków duszona jest w śmietanie. Ale warzywa, w tym ziemniaki, jabłka, różne przyprawy, mogą pełnić rolę dodatkowych składników. Królika można dusić w rondlu, w piekarniku i w wolnej kuchence
Ciasto z galaretką i kwaśną śmietaną: przepisy kulinarne
Ciasta żelowe są nie tylko pyszne i piękne, ale także łatwe, oryginalne i niedrogie w wykonaniu. Nie musisz być doświadczonym cukiernikiem, aby zrobić ten deser, a składniki do niego są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Poniżej najciekawsze przepisy na ciasta z galaretką i kwaśną śmietaną
Słodkie bułeczki: przepisy z kwaśną śmietaną, z drożdżami i bez drożdży
W tym artykule przyjrzymy się kilku przepisom na ciasta odpowiednie do robienia bułek, różnych nadzień, a także sposobom dekorowania gotowego przysmaku
Korzyści ze śmietany dla mężczyzn. Przepisy z kwaśną śmietaną. Wartość energetyczna i skład śmietany
Śmietana jest uważana za popularny produkt mleczny w Rosji. Powstaje ze śmietanki, po czym poddawana jest fermentacji mlekowej. Produkt posiada wiele cennych właściwości, posiada przyjemny smak. Znajduje zastosowanie w kuchni, kosmetologii, medycynie ludowej. Korzyści płynące z kwaśnej śmietany dla mężczyzn opisano w artykule
Pyszny sos pieczarkowy z kwaśną śmietaną: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje
Jak zrobić sos pieczarkowy? Wydawałoby się, że nie ma nic skomplikowanego, krojone warzywa, smażone, dodawane kwaśną śmietanę lub śmietanę, pozostawiane do duszenia do miękkości. W zasadzie proces jest prosty, ale aby danie odniosło sukces, poznamy wszystkie subtelności i tajniki gotowania
