Wino „Myskhako”: nazwy win, historia winnicy, walory smakowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Winiarnia Myskhako ma długą tradycję, która sięga starożytności. Będąc jedną z najstarszych rodzimych produkcji, cieszy swoich fanów naturalnymi produktami wysokiej jakości. Linia ta jest reprezentowana przez wina cuvée, a także odmiany półwytrawne, wytrawne i półsłodkie, które są dostępne na każdą kieszeń.

Historia winnicy „Myskhako”

Ta nazwa została nadana winu "Myskhako" na cześć posiadłości o tej samej nazwie. Opinie językoznawców dotyczące pochodzenia terminu są rozbieżne. Niektórzy uważają, że tłumaczy się to jako „pelin delfinów”, inni - jako „dolina wiązów”. Winiarnia ma starożytną tradycję. Grecka ludność regionu od czasów starożytnych uprawiała winogrona, starannie dobierając najlepsze odmiany do produkcji wina. Echa tamtych czasów wciąż docierają do nas jako znaleziska archeologiczne, czyli amfory z pestkami winogron.

Dalszy upadek Bizancjum i tureckich rządów na Morzu Czarnym doprowadził do zniszczenia uprawy winoroślijako całej branży, bo wyznawcy islamu nie powinni pić napojów alkoholowych. Kultura winiarstwa zaczęła się stopniowo odradzać dopiero za panowania Imperium Rosyjskiego. W drugiej połowie XIX wieku lekarz Michaił Penczuł, wyznaczony na powiernika regionu Morza Czarnego, nakazał odnowę winnic i produkcję wina Myskhako. Przedsięwzięcie zakończyło się sukcesem, a produkty winnicy z czasem zaczęły być uznawane za najlepsze w całym regionie Morza Czarnego.

Wytwórnia wina nadal istniała w okresie sowieckim. W czasie II wojny światowej mieściła się tutaj kwatera główna Breżniewa. Po zakończeniu wojny produkcja zaczęła się rozwijać. Do lat 70. zakład zyskał własną salę degustacyjną i zyskał status ulubionego miejsca elity imprezowej.

XXI wiek okazał się dość niejednoznacznym okresem dla majątku Myskhako. Na początku wieku winiarnia otrzymała tytuł oficjalnego dostawcy Kremla, ale nie mogła poradzić sobie z późniejszym pogorszeniem sytuacji gospodarczej i została zmuszona do czasowego zamknięcia. Jednak pomoc inwestorów pozwoliła na odrodzenie się win Myskhako do końca 2017 roku. Nowa linia produktów powstaje pod ścisłą kontrolą znanego w wąskich kręgach winiarza Sergeya Dubovik. W 2019 roku winiarnia Myskhako będzie obchodzić 150-lecie istnienia.

Kontakty producenta

Adres: Noworosyjsk, ul. Myschako, ul. Centralnaya, d. 1. Na oficjalnej stronie internetowej firma udostępnia szczegółowe informacje o swoich produktach.

Warunki wzrostu

Winogrona na wino"Myskhako" rośnie na wapieniach marglowych, które dobrze przepuszczają tlen i wodę. W ten sposób nadwyżka szybko trafia do systemu korzeniowego, co oznacza, że rośliny szybko rosną. Jeśli chodzi o reżim temperaturowy, w Noworosyjsku średnia roczna stopa wynosi +12,5 °C, czyli jest wyższa w porównaniu z innym regionem uprawy winorośli – Renem (+10 °C). Jeśli porównamy warunki w Myskhako ze słynnym Bordeaux, to reżim temperaturowy jest prawie taki sam. W ten sposób krajowa produkcja wina ma wszelkie szanse konkurować ze znanymi na całym świecie markami.

Wina musujące „Myskhako”

Wina są prezentowane w następującej linii:

1. "Myskhako musujące białe brut". Wytwarzany z odmian winorośli Aligote i Chardonnay. Posiada jasną barwę z lekko złocistym odcieniem. Aromat jest subtelny, przypominający esencję kwiatową. Nadaje się do sałatek, przekąsek lub owoców. Może służyć jako aperitif.
2. "Myskhako musujące białe półsłodkie". Z winogron Sauvignon Blanc i Chardonnay. Ma jasnozłoty kolor. Zapach – nuty owocowo-kwiatowe. Podawana do deserów, owoców lub dań niskokalorycznych.
3. "Myskhako musujące różowe brut". Wykonane z odmian winogron Pinot Noir i Cabernet Sauvignon. Ma różowo-malinowy odcień i delikatny zapach dzikich jagód. Podawana z owocami, deserami lub lekkimi posiłkami.
4. "Myskhako musujące różowe półwytrawne". Wyprodukowane z Pinot Noir. Ma delikatny różowy kolor z figlarnym szkarłatnym odcieniem. Aromat nadaje nuty wiśni. Podawany jako aperitif lub jako dodatek do deserów, owoców lub niskokalorycznych posiłków.

Wina wytrawne

Wina wytrawne cuvée "Myskhako" reprezentowane są przez następujące produkty:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". Produkowany z winogron odmian „marselan” i „syrah”. Posiada intensywny rubinowy kolor. W smaku cała gama fiołków, czarnych jagód, przypraw i czekolady. Podawany z dziczyzną i mięsem, dobrze komponuje się z niektórymi rodzajami serów.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc red dry". Produkowany na bazie winogron Cabernet Franc i Merlot. Aromat typowego merlota igra z nowymi nutami dzięki zapachowi kwiatów, suszonych śliwek i wiśni. Ma jasny rubinowy odcień. Pasuje do gorących mięs, dziczyzny i twardych serów.
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot czerwone wytrawne". Wykonane z odmian Cabernet Sauvignon i Merlot. Posiada bogaty rubinowy kolor i zapach dojrzałych jagód, uzupełniony owocową esencją. Łączy się z mięsem, dziczyzną i twardymi serami.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté white dry". Wyprodukowany na bazie odmian winogron „Aligote” i „Chardonnay”. Kompozycja jasnego koloru ma bogaty smak śmietanki, a także bukiet kwiatów, miodu i orzechów. Podawane na gorąco izimne dania z warzyw i owoców morza.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon white dry". Wyprodukowane z Semillon i Sauvignon Blanc. Ma jasną barwę z ciekawymi zielonkawymi wariacjami. Smak i aromat są złożone, stopniowo się otwierają, pozostawiając nuty kwiatowe. Nadaje się do dań rybnych i warzywnych w każdej temperaturze.

Jak widać, istnieje wiele win wytrawnych „Myskhako”. Wszystkie mają przyjemny smak i aromat.

Wino półwytrawne

"Myskhako Southern terroir pink półwytrawne" jest jedynym przedstawicielem win półwytrawnych Myskhako. Wytwarzany z odmian winogron Pinot Gris i Pinot Noir. Ma delikatny różowawy kolor, który w słońcu igra z karmazynowymi odcieniami. Ma najdelikatniejszy zapach, będący mieszanką owoców tropikalnych i dzikich jagód. Smak jest nie mniej delikatny. Podawane z przekąskami warzywnymi i owocowymi, a także owocami morza na ciepło.

Wina półsłodkie

Wina półsłodkie z „Myskhako” prezentowane są w dwóch rodzajach:

1. „Myskhako południowe terroir czerwone półsłodkie”. Z winogron Cabernet Sauvignon i Merlot. Ma piękny jasny rubinowy kolor, a także bogaty aromat owoców i jagód. Podawana z deserami, owocami i miękkimi serami.
2. "Myskhako południowe terroir białe półsłodkie". Składa się z Chardonnay iSauvignon Blanc. Posiada odcień jasnej słomy i delikatny kwiatowy aromat. Łączy się z owocami, deserami i miękkimi serami.

Gdzie kupić

Wina Myskhako można kupić w Moskwie w sieci sklepów Wines of Kuban. Również produkty tej winnicy prezentowane są w sprzedaży internetowej. Koszt win z posiadłości „Myskhako” zależy od odmiany, objętości butelek i dodatków handlowych według regionu. Cena waha się od 500 do 5000 rubli.