Browar Wasileostrowskaja to nowy rodzaj petersburskiego przedsiębiorstwa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Browar Wasileostrowskaja to młoda firma, która pomimo dość poważnej konkurencji bardzo szybko stała się popularna w swoim rodzinnym mieście. Jej produkty są poszukiwane i są stale aktualizowane o nowe ciekawe okazy.

Początek podróży

Kiedy Browar Wasileostrowskaja został otwarty w Petersburgu w 2002 roku w małym opuszczonym budynku przy ulicy Uralskiej, nikt nie przywiązywał do tego żadnej wagi.

Sklepy północnej stolicy nie odczuwają niedoboru takich produktów. Na ich półkach można znaleźć piwa najsłynniejszych firm. Jednak zarząd nowego zakładu postanowił nie skupiać się na znanych markach. Wzorem niektórych rosyjskich przedsiębiorstw Browar Wasileostrowskaja zaczął produkować „żywy” produkt. Odmówiła użycia konserwantów w celu przedłużenia trwałości towaru. Postanowiono również wyłączyć z procesu produkcyjnego etap pasteryzacji i inne metody przetwarzania, które mogłyby mieć negatywny wpływ na składprodukt finalny. Takie piwo potocznie nazywane jest „żywym”. I rzeczywiście tak jest. Browar Wasileostrowskaja wykorzystuje w swojej pracy stare receptury. Całkowicie brakowało im filtracji, a karbonizacja i klarowanie odbywało się wyłącznie w sposób naturalny. To dało rezultaty. Nowe piwo zostało zauważone i pokochane.

Bogaty asortyment

Z czasem pojawił się kolejny produkt, który zaczął być produkowany przez Browar Wasileostrowskaja. Jabłkowy cydr był rodzajem alternatywy dla piwa owocowego, co nie jest do końca znane Rosjanom.

Półwytrawny produkt musujący był w pełni zgodny z zasadami firmy, ponieważ zawierał tylko dwa główne składniki: klarowany sok ze świeżych jabłek i drożdże. Rezultatem jest wspaniały orzeźwiający napój o niepowtarzalnym smaku lata. Długi posmak zawiera tylko drożdże i lekką kwasowość jabłkową. Ilość alkoholu w tym cydrze nie przekracza 4,7 proc., co pozwala na dość częste jego spożywanie w niemal każdej chwili. Technologia wykorzystuje również naturalną metodę fermentacji, nie zawiera barwników ani konserwantów. Produkty są butelkowane w opakowaniach 0,375 i 0,75 litra, co umożliwia kupującemu wybór ilości kupowanego towaru.

Widoki na zewnątrz

Można śmiało powiedzieć, że obecnie prawie każdy mieszkaniec miasta zna Browar Wasileostrowskaja. Recenzje produktów, które produkuje, mówią, żeże specjaliści zakładu dobrze znają swój biznes i doskonale sobie z nim radzą. Miłośnicy piwa wspierają ambicje firmy, aby osiągnąć sukces w produkcji piwa rzemieślniczego. Ten kierunek stał się ostatnio bardzo popularny na całym świecie.

Ale technolodzy zakładu starają się maksymalnie zdywersyfikować asortyment i nie ograniczać konsumentów. Oprócz cydru i piwa na półkach miejskich sklepów pojawił się nowy kwas chlebowy, który można również nazwać „na żywo”. Według kupujących nowe przedsiębiorstwo jest godnym konkurentem wielu znanych korporacji. Ta firma ma szereg istotnych przewag nad konkurentami:

1. Jest to największy producent piwa w mieście, a w jego rozwój zainwestowano jedynie środki krajowe.
2. Do produkcji używana jest tylko najlepsza woda, która najpierw poddawana jest złożonemu, wielostopniowemu oczyszczaniu.
3. Napoje są całkowicie wolne od jakichkolwiek dodatków chemicznych i różnych konserwantów.
4. Niektóre etapy produkcji wymagają ręcznej pracy w celu utrzymania starożytnej technologii.

Te korzyści po raz kolejny podkreślają, że firma obrała właściwy kierunek. W rezultacie w krótkim czasie udało jej się objąć stanowiska kierownicze i mocno je utrzymać.

Główny napój

Piwo nadal pozostaje głównym produktem rozwijającej się firmy. „Browar Wasileostrowskaja” stara się okresowo zadowolić swoich konsumentów nowymi rodzajami i odmianami. Po pierwszymniepewne kroki, pojawiły się nowe ciekawe opcje:

1. „Vasileostrovskoe dark” to produkt w kolorze czarnego karmelu z aromatem jęczmienia i lekką goryczką chmielu.
2. „Domowej roboty”. Wytwarzany w procesie dolnej fermentacji i ma najniższy procent alkoholu (w całej linii) (4,5%).
3. Światło to świetne podejście do tradycyjnego piwa.
4. „Czerwony”. Napój nie jest pasteryzowany, ale filtrowany
5. Prywatna etykieta.
6. Weizenfeld Weissbier. Pszenica jasna niefiltrowana.
7. Kirsz Weizenfelda. Piwo wiśniowe, warzone w typowo niemieckim stylu.
8. Weizenfeld Pils.

Oprócz tego specjaliści zakładu ściśle współpracują z browarami innych firm. A to, zdaniem konsumentów, daje czasem ciekawe rezultaty.