2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Na Neglinnaya, w domu numer 26, pod koniec lat 90. otworzyła się orientalna restauracja. Znany moskiewski przedsiębiorca Arkady Nowikow (twórca projektu) nazwał go na cześć arcydzieła sowieckiego kina - filmu „Białe słońce pustyni”. Restauracja jest jednym z pierwszych lokali tematycznych w Moskwie.
Trudno zaskoczyć mieszkańców stolicy potrawami kuchni środkowoazjatyckiej. W Moskwie jest wiele podobnych placówek. Niemniej jednak „Białe Słońce Pustyni” to restauracja, która jest dziś tak popularna jak 20 lat temu. Jaka jest tajemnica sukcesu tego przedsięwzięcia? Dlaczego prawdziwi koneserzy kultury kulinarnej Azji Środkowej wolą restaurację Novikova od innych restauracji w metropolii?
Wnętrze
„Białe Słońce Pustyni” to restauracja, którą odwiedza się nie tylko po to, by dołączyć do uzbeckich tradycji kulinarnych. Gośćmi tej instytucji są miłośnicy kultury sowieckiej i wszystkiego, co z nią związane. Od dawna jest porozrzucany w cytatachLegendarny obraz Motyla „Białe słońce pustyni”. Restauracja Novikova to kontynuacja niezniszczalnego filmu radzieckiego.
Fabuła obrazu, który opowiada o zmaganiach Armii Czerwonej z Basmachami, jest już pamiętana przy wejściu. Gości wita mężczyzna z bronią. Jednak ten „człowiek Armii Czerwonej” jest dość spokojny. W projekcie hali podstawą jest fabuła słynnego filmu. Władimir Motyl co jakiś czas odwiedza restaurację Białe Słońce Pustyni. Zdjęcia, które zdobią ściany instytucji, zostały zrobione w 1970 roku na planie. Niegdyś przez samego reżysera, który jest gościem honorowym restauracji.
Latem zakład otwiera drzwi werandy. Goście jedzą dania przygotowane według tradycji środkowoazjatyckich i podziwiają moskiewski krajobraz. Chłodno tu nawet w najgorętszy lipcowy dzień. A gotowanie odbywa się na oczach gości. I na koniec warto porozmawiać o menu restauracji Białe Słońce Pustyni.
Kucharz
Wnętrze tego lokalu jest oczywiście wyjątkowe. Ale przede wszystkim kulinarne arcydzieła, które znajdują się w menu, zasługują na pozytywne opinie. Twarzą restauracji, jak wiesz, jest szef kuchni. W instytucji, o której mowa w tym artykule, na czele kuchni stoi Evgeny Demin. Z firmą Novikov współpracuje od 2010 roku. Wcześniej mistrz sztuki kulinarnej pracował w takich restauracjach jak „Bavarius”, „Muscat”.
Popularne dania
Główną cechą dobrego kucharza jest umiejętnośćimprowizować. Dzięki takim umiejętnościom i doświadczeniu w pracy z zagranicznymi profesjonalistami, Deminowi udało się stworzyć menu, które od kilku lat cieszy się popularnością wśród stałych bywalców restauracji Białe Słońce Pustyni. Szczególną miłość gości zdobyły sałatki „Taszkient” i „Aczuczuk”. Niektórzy twierdzą nawet, że wizyta w uzbeckiej restauracji na Neglinnaya jest warta chociażby skosztowania tych dań przygotowanych według unikalnych receptur. Cena „Taszkientu” wynosi 490 rubli. Koszt porcji sałatki Aczuczuk to 690 rubli.
Stali goście restauracji „Białe Słońce Pustyni” polecają również degustację zupy Bajkij, tłuszczu z serem, królika arabskiego. I wreszcie serwowany jest tu prawdziwy uzbecki plov. Proces przygotowywania tego starożytnego, orientalnego dania przypomina sztukę. I pomimo obfitości orientalnych restauracji, w Moskwie nie ma wielu miejsc, w których można zamówić „właściwy” uzbecki pilaw.
Kuchnia pan-azjatycka
Menu tej restauracji zawiera nie tylko dania kuchni uzbeckiej i azerbejdżańskiej. Tutaj również można skosztować dań przygotowanych zgodnie z tradycjami ludów Singapuru i Malezji. Więc tutaj serwują sałatkę, która obejmuje mango, krewetki królewskie, rukolę. Koszt tego dania to 990 rubli.
Oczywiście w restauracji stworzonej w orientalnych tradycjach nie może być dużego wyboru fajek wodnych. Koszt najdroższego – „Mojito dla szejka” – to ponad cztery tysiącerubli.
Bankiet na świeżym powietrzu
Pracownicy restauracji „Białe Słońce Pustyni” wraz z personelem zakładu „Uzbekistan” od ponad ośmiu lat świadczą usługi w zakresie organizacji świątecznych imprez pod klucz. Na przykład ci, którzy chcą zorganizować mały bufet w stylu orientalnym w wiejskim domu, mogą skontaktować się w tej sprawie z kierownikami instytucji.
"Białe słońce pustyni" - restauracja (Moskwa), średni czek, w którym, według recenzji, wynosi 3000 rubli. Odwiedzenie tego zakładu nie jest tanią przyjemnością. Ale to jest tego warte. W Moskwie istnieje ogromna liczba placówek gastronomicznych, ale nie ma tak wielu placówek tego poziomu.
Zalecana:
Białe wino porto: zdjęcie, klasyfikacja, jak iz czym pić
Dziś nawet najbardziej niedoświadczony koneser alkoholu zna taki napój jak białe porto. Jednak cierpkie wino portugalskie nie zawsze było tak popularne i rozpoznawalne. Ponadto, ze względu na zaniedbanie technologii produkcji w naszym kraju, produkowany jest daleki od najlepszego napoju
Czarno-białe nasiona słonecznika: historia, użyteczne i szkodliwe właściwości
Trudno określić, kto pierwszy zaczął uprawiać słoneczniki. Jedni oddają palmę plemionom peruwiańskim, inni Indianom, którzy zamieszkiwali tereny obecnych stanów Ameryki Północnej, Nowego Meksyku i Arizony. Słonecznik uprawiano tu około 4 tysiące lat temu, co potwierdzają ustalenia wszechobecnych archeologów
Białe marchewki: odmiany, smak, właściwości użytkowe. Dlaczego marchewki są białe, a nie pomarańczowe? fioletowa marchewka
Wiele osób wie, że biała marchewka to zdrowe warzywo. Wynika to z zawartości w nim niesamowitej ilości witamin i minerałów
Restauracje Novikova. Nowe restauracje Novikov
Wśród wielu znanych i odnoszących sukcesy restauratorów w Rosji i Anglii, jednym z pierwszych jest nazwisko Arkadego Nowikowa, rosyjskiego przedsiębiorcy, którego ręce stworzyły galaktykę znanych placówek - od szanowanych i elitarnych ("
Moskwa, restauracja panoramiczna. Restauracja „Siódme Niebo” w Ostankinie. "Pory roku" - restauracja
Moskiewskie restauracje z panoramicznym widokiem - cały urok miasta z lotu ptaka. Które restauracje są uważane za najpopularniejsze i najbardziej znane wśród Moskali i gości stolicy?
