Ciasto mięsne: najlepsze przepisy i metody gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W naszym artykule chcemy porozmawiać o przepisach na ciasta mięsne. Ta przystawka jest dobra na każdy świąteczny stół i nie tylko. Ciasto mięsne nie jest trudne w przygotowaniu i nie spędzisz dużo czasu, ale dostaniesz pyszne danie.

Ciasto waflowe

Aby zrobić takie ciasto, weź:

• Ziemniaki - 5 sztuk
• Mięso mielone (najlepiej wieprzowe) - 600 g.
• Sól.
• Kilka ząbków czosnku.
• Pieprz mielony.
• Ciasta waflowe.

To ciasto mięsne jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przygotowuje się go niezwykle szybko dzięki wykorzystaniu gotowych ciast waflowych, które posmarowane są mięsem mielonym zmieszanym z ziemniakami. Jego osobliwością jest to, że znakomicie zachowuje swój kształt. Jednak podczas procesu gotowania ciastka prawie całkowicie się rozpuszczają, a gdy są gotowe, nie są wcale wyczuwalne podczas jedzenia. Do przygotowania mięsa mielonego można wziąć nie tylko filet wieprzowy, kurczaka czy indyka. Ciasto można udekorować i posypać kwaśną śmietaną.

Zabierzmy się więc do gotowania. Obierz ugotowane ziemniaki, a następniewetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek należy obrać, posiekać i dodać do mielonej wieprzowiny. Tam kładziemy jedno jajko, pieprz, sól i starte ziemniaki. Powstałą masę należy dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnego stanu. Następnie na folię połóż ciasto waflowe i połóż na nim nasze mięso mielone. Więc stopniowo zbieramy całe ciasto. Powstałe ciasto zawijamy w folię i wysyłamy do nagrzanego piekarnika na godzinę. Musisz piec w temperaturze dwustu stopni.

Wyjąć go z piekarnika, rozwinąć i położyć na talerzu, odwracając go do góry nogami. Gotowe ciasto mięsne dekorujemy według uznania i podajemy na zimno jako przystawkę. Okazuje się, że jest bardzo delikatny. Gospodynie domowe zwykle lubią ten przepis ze względu na prostotę i szybkość przygotowania.

Ciasto mięsne: składniki

Przepis na zrobienie takiej przystawki jest trochę bardziej skomplikowany i potrwa dłużej ze względu na to, że ciastka upieczemy sami, w przeciwieństwie do poprzedniej wersji.

Dla warstwy mięsa będziesz potrzebować:

• Mięso mielone wołowe i wieprzowe lub tylko wołowina - 0,8 kg.
• Jedna żarówka.
• Chleb mielony.
• Bulion mięsny lub mleko.
• Przyprawy, sól.

Produkty do warstwy warzywnej:

• Bekon lub Mostek - 120g
• Papryka sałatkowa (bułgarska) - 4 szt.
• Jedna żarówka.
• Sos sojowy - kilka łyżek.
• Czosnek.
• Czarny pieprz mielony.

Składniki dowarstwa ziemniaków:

• Mleko lub śmietana - 4 łyżki. l.
• Ziemniaki - 0,8 kg.
• Dwa żółtka.
• Przyprawy.
• Masło - kilka łyżek.

Gotowanie ciasta mięsnego

Więc przejdźmy do gotowania ciasta mięsnego. Posmaruj czerwoną paprykę sałatą olejem roślinnym i usmaż na patelni lub upiecz na grillu. Gotową paprykę włóż do torebki i ostudź. Po około dziesięciu minutach możesz łatwo zdjąć z niego skórkę i usunąć nasiona. Następnie trzeba zmielić paprykę blenderem i doprawić olejem roślinnym i przyprawami.

Następnie drobno posiekaj bekon, cebulę i usmaż je na oleju (oliwie), dodając sos sojowy i puree paprykowe. Gotuj nie dłużej niż pięć minut.

Teraz przejdźmy do mięsa. Mięso mielone mieszamy z mielonym chlebem (lub bułką tartą), następnie pieprzem i solimy. Aby mięso nie było suche, można je kilkakrotnie ubić na stole. Z powstałej masy należy uformować cztery kruche ciasteczka, a następnie usmażyć je na patelni lub upiec w piekarniku. Najwygodniej jest upiec ciasta w piekarniku na pergaminie.

Gdy mięso się gotuje, musisz ugotować ziemniaki, z których przygotujemy puree ziemniaczane. Naczynie należy przykryć folią spożywczą i naprzemiennie układać na niej placki mięsne, smarując je puree paprykowym.

Z gotowych ziemniaków musisz zrobić puree ziemniaczane, dodając do niego śmietanę, masło i żółtko. Aby uzyskać przewiewną i plastyczną masę, lepiej użyć blendera lub kombajnu. Jeśli twoje puree jest zbyt gęste,następnie możesz dostosować jego konsystencję dodając śmietankę i masło.

Gotowym kremem ziemniaczanym należy pokryć całe ciasto mięsne. Część puree można umieścić w worku do szprycowania, aby uzyskać ładną dekorację na wierzchu. Oto ciasto mięsne. Można go podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Puree z papryki sprawia, że jest bardzo soczysty.

Ciasto Naleśnikowe

Ciasta naleśnikowe to wspaniałe danie, które nadaje się zarówno na obiad, jak i na świąteczny stół. W rzeczywistości zwykłe naleśniki można zastąpić bardziej wyrafinowanym odpowiednikiem. W przeddzień gotowania trzeba upiec zwykłe naleśniki i zrobić samo ciasto w dniu podania. Apetyczny i wysoki tort jest bardzo szybko zjadany przez gości.

Składniki do ciasta:

• Mięso mielone - 650 g.
• Gotowe naleśniki - do 10 sztuk.
• Jajko.
• Łuk.
• Crackers.
• Masło.
• Mleko - 130 ml.
• Twardy ser - 100g
• Przyprawy, zioła.

Gotowanie ciasta naleśnikowego

Mięso mielone należy wymieszać z przyprawami i posiekaną cebulą. Następnie smaży się na patelni w oleju roślinnym, nadmiar płynu powinien z niego wyparować. Następnie przygotuj sos. Aby to zrobić, ubij jajko mlekiem, dodaj chipsy serowe i bułkę tartą, pieprz, sól. Cóż, teraz pozostaje zebrać nasze ciasto naleśnikowe. Naczynie żaroodporne posmarować olejem i pokruszyć bułką tartą. Na samym dnie kładziemy naleśnik, kładziemy na nim mięso mielone w równej warstwie i tak dalej kładziemy wszystkie warstwy. Po zebraniu w ten sposób całego ciasta, nałóż na niego ser i jajkosos.

Aby uzyskać chrupiącą skórkę, posyp całą powierzchnię grzankami na wierzchu. Nakładamy na nie kawałki masła, które w trakcie pieczenia nasączy naleśniki, nadając im smaku i aromatu. Teraz wysyłamy nasz projekt do piekarnika i pieczemy go przez dwadzieścia pięć minut w temperaturze stu siedemdziesięciu stopni. Rumiany placek schładzamy i dzieląc na porcje podajemy na stole razem z zieleniną.

Ciasto naleśnikowe z grzybami i mięsem

Chcemy zwrócić Twoją uwagę na kolejny tort mięsny. Przepis jest również dość prosty.

Składniki:

• Mięso mielone - 180 g.
• Naleśniki.
• Grzyby - 200g
• Ser - 120g
• Szklanka mleka.
• Dwa jajka.
• Masło.
• Mąka - 2 łyżki. l.
• Pieprz, sól.

Mięso mielone powinno być pieprzone, solone, a następnie smażone na oleju roślinnym. Pieczarki obrać, pokroić w kostkę i dusić do miękkości. Następnie musisz usmażyć mąkę na maśle, dodając tam mleko. Mieszaninę należy ciągle mieszać. Następnie możesz dodać grzyby i jeszcze trochę poddusić. Ugotowane jajka zetrzyj na średniej tarce, a ser na grubej tarce.

Teraz możesz przystąpić do składania ciasta. Wszystkie warstwy zostaną ułożone jedna po drugiej. Na dno formy żaroodpornej położyć naleśnik, nałożyć nadzienie grzybowe, potem znowu naleśnik, a na nim starty ser z jajkiem, potem naleśnik i mięso mielone. Na wierzch można położyć pieczarki i posypać startym serem. Gotową formę wyślij do piekarnika i piecz okdziesięć minut.

Zamiast posłowia

Ciasto mięsne to jedna z najlepszych i obfitych przekąsek na świąteczny stół. Przygotowanie jest dość szybkie i łatwe, jeśli masz odpowiednie składniki (mięso mielone, naleśniki). Jeśli nigdy nie gotowałeś takiego dania, wypróbuj jeden z naszych przepisów i zachwyć rodzinę. Z reguły szczególnie mężczyźni lubią te ciasta. Dają najbardziej pozytywne recenzje, ponieważ jest to wspaniała przekąska dla alkoholi, obfita i niezwykła.