Co możesz dodać do jajecznicy? Z czym i jak ugotować pyszną jajecznicę?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jajka kurze - chyba najpopularniejszy po chlebie i mięsie produkt, który bez wątpienia znajdzie się w każdym domu. W przepisach na ogromną liczbę potraw ten składnik jest obecny. Pierwsze co przychodzi na myśl to omlet, jajecznica i jajka sadzone. Istnieją znaczne różnice w przygotowaniu tych potraw. Jeśli jajka sadzone to jajka starannie wylane na rozgrzaną patelnię z nienaruszonym żółtkiem, to przeciwnie, jajecznica jest przygotowywana z lekko wymieszanych żółtek i białek i ma delikatną, nieco grudkowatą konsystencję. Omlet musi być przewiewny i gładki.

Dzisiaj powiemy Ci, jak gotować pyszną jajecznicę. W tym procesie nie ma nic szczególnie trudnego, poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Podstawowy (podstawowy) przepis na kodowany (dla 2 osób)

Składniki:

- 3 lub 4 jajka;

- świeże mleko;

- odpływ. olej;

- sól.

Jajka ubić lekko, wlać do nich mleko, sól. Wpatelnię posmarowaną olejem, podgrzaną na małym ogniu, wlej przygotowaną mieszankę jajeczną. Smaż przez 5-7 minut na małym ogniu, cały czas mieszając.

Podawaj na gorąco, przyozdobionym świeżymi ziołami.

Ten przepis jest uważany za podstawowy i z pewnością może zawierać szeroką gamę dodatków-składników. Co można dodać do jajecznicy, aby nadać jej ciekawszego, a może pikantnego smaku? Tak, czego dusza zapragnie - świeże zioła, warzywa, owoce morza, bekon, kiełbaski i inne produkty.

Przepis na jajecznicę Slim Body (Porcja 1)

Składniki:

- dwa jajka kurze;

- miód lub syrop klonowy;

- kokos;

- trochę mleka kokosowego;

- sól;

- jagody (do dekoracji);

- odpływ. olej (do smażenia).

W małej misce ubij jajka z mlekiem, startym kokosem, miodem i solą. Roztop masło w głębokiej grubościennej patelni na małym ogniu, wlej do niego mieszankę jajeczno-mleczną. Smażyć, cały czas mieszając, na bardzo małym ogniu przez kilka minut.

Jednocześnie na innej patelni bez oleju możesz usmażyć kilka kromek chleba. Gotową mieszankę połóż na grzance, udekoruj jagodami i kilkoma kroplami syropu klonowego.

Przepis na jajecznicę meksykańską pasją (dla 3)

Składniki:

- 5-6 jaj;

- krem 45-50 ml;

- średniej wielkości świeże pomidory 2 szt;

- czosnek (kilka ząbków);

- cebula;

- przyprawy (pieprz, kminek, kurkuma, zira, curry) po 1 łyżeczce;

- sól;

- świeże zioła (kolendra, pietruszka, bazylia);

- tosty z chleba żytniego;

- 1 papryczka chili;

- odpływ. olej (do smażenia).

Drobno posiekaj cebulę, czosnek i chili, podsmaż trochę z przyprawami na maśle. Pomidory obrać z rdzenia, drobno posiekać i włożyć na patelnię. Całość smażymy nie dłużej niż 10 minut. Oddzielnie w filiżance lekko ubij jajka śmietaną, polej warzywa tą masą. Ciągle mieszając, doprowadzić jajka do wrzenia. Podawaj jajecznicę na grzance żytniej. Możesz udekorować danie drobno posiekaną zieleniną.

Duża jajecznica (2 porcje)

Co dodać do jajecznicy, aby wyrosła? Aby było jeszcze delikatniejsze i smaczniejsze? Nie będzie to wymagało specjalnych trudności i nierealistycznych wysiłków, wystarczy poznać kilka prostych sekretów - trzeba dodać śmietanę z majonezem do ubitych jajek tylko z solą i usmażyć mieszankę jajeczną na małej żeliwnej patelni z wysokimi bokami bardzo niskie ciepło.

Składniki:

- 3 lub 4 jajka;

- sól;

- majonez (co najmniej 65% tłuszczu) 2 stół. łyżki + śmietana (zawartość tłuszczu nie mniej niż 15%) 2 tabl. łyżki;

- świeże zioła.

W osobnej misce z trzepaczką ostrożnie ubij jajka solą, ostrożnie dodaj śmietanę i majonez. Ponownie dobrze ubij. MałoPodgrzej patelnię na małym ogniu, wlej do niej miksturę, wymieszaj łopatką i usmaż pod pokrywką. Podawaj soczystą jajecznicę w porcjach, przybraną posiekaną zieleniną i kwaśną śmietaną.

Jajecznica dla dzieci

Nie zapominaj, że wiele rodzin ma dzieci, a matki przygotowują dla nich specjalne, odpowiednie jedzenie. Z czego ugotujesz jajecznicę dla dziecka? Wybór produktów w tym przypadku ma pewne ograniczenia, takie jak grzyby, ostre przyprawy, wędliny i inne składniki szkodliwe dla organizmu dziecka. Pytanie, co można dodać do jajecznicy, którą matka postanowiła ugotować dla swojego dziecka, jest dość rozwiązane. Jajecznica z szynką i pomidorami (1 porcja) byłaby dobrym rozwiązaniem.

Składniki:

- 1 lub 2 jajka;

- świeże pomidorki koktajlowe 1-3 szt;

- szynka 50g;

- sól;

- odpływ. olej do smażenia.

Na początek skórka musi zostać usunięta z pomidora. Drobno posiekaj szynkę i pomidorki koktajlowe, podsmaż trochę. Na patelnię wsypać lekko ubite jajka z solą, wymieszać zawartość. Smażyć, często mieszając, na małym ogniu nie dłużej niż 7 minut. Podawać na ulubionym talerzu Twojego dziecka, przybrane połówkami pomidorków koktajlowych lub gałązką świeżych ziół.

Niekonwencjonalne przepisy na jajecznicę

Być może trudno wyobrazić sobie śniadanie bez przepysznej pachnącej potrawy jajecznej. Co można dodać do jajecznicy, aby zamieniła się w niezwykłe danie? Istnieje wiele przepisów na niekonwencjonalną jajecznicę.

Jajecznica z wędzoną rybą (dla 2 osób

Składniki:

- ryba wędzona (łosoś, pstrąg, różowy łosoś) 150 g;

- mleko 2-3 łyżki. łyżki;

- 4 jajka;

- sól;

- rośnie. olej;

- 1 kapusta kalarepa;

- gałka muszkatołowa;

- odpływ. olej;

- pieprz.

Kapustę opłukać, pokroić w cienkie plasterki, posolić, dodać pieprz i startą gałkę muszkatołową, dusić w mieszance masła i olejów roślinnych.

W filiżance ubij trochę mleka z jajkami, solą i pieprzem. Pokrój rybę w paski. Mieszankę jajeczną wlać na rozgrzaną masłem patelnię, trochę „chwycić”, dodać wędzoną rybę, wymieszać i smażyć nie dłużej niż pięć minut. Połóż kalarepę na talerzu, na wierzchu pięknie ułóż jajecznicę. Udekoruj połówkami wiśni, ziołami.

Wciąż zastanawiasz się, co dodać do tak ekstrawaganckiej jajecznicy? Na to też mamy odpowiedź!

Jajecznica Greckiej Legendy (dla 2)

Składniki:

- 4 lub 5 jajek;

- szynka - 2 cienkie plastry;

- dwa średniej wielkości pomidory (obrane);

- tarty ser;

- średniej wielkości cebula;

- ser grouviera (lub dowolny twardy ser) - kilka plasterków;

- słodkie wino (ćwiartka filiżanki);

- trochę mąki;

- sok z cytryny;

- odpływ. olej;

- sól, pieprz.

Do przygotowania tego dania potrzebne będą dwie głębokie patelnie. W jednym z nich należy usmażyć pomidory podzielone na pół. W drugim przygotowywane jest nadzienie. Aby to zrobić, dobrze usmażoną, drobno posiekaną cebulę należy wymieszać z posiekaną szynką, mąką, solą, pieprzem i winem. Całość dusić około 10 minut, następnie dodać do niej starty ser, delikatnie wymieszać i równomiernie rozprowadzić na usmażonych połówkach pomidora. Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 10 minut.

Jajka powinny być ugotowane w dość nietypowy sposób. We wrzącej wodzie z sokiem z cytryny (około 3 szklanek) należy ostrożnie rozbić jajka jedno po drugim, jak tylko białko zbierze się wystarczająco mocno, należy je zdobyć łyżką cedzakową i włożyć na patelnię z nadzieniem. Udekoruj plastrami sera grouvier i wróć do piekarnika, aż ser się rozpuści.

Czy wiesz, z czego możesz zrobić jajecznicę, aby zamieniła się w całkiem świąteczne danie? Nie? W takim razie ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Jajecznica w panierce z ciasta francuskiego

Składniki:

- 6-7 jaj;

- szynka 200 g (można zastąpić kiełbasą lub parówkami);

- twardy ser 100 g;

- sól, pieprz;

- świeże grzyby (pieczarki lub boczniaki) 150-200 g;

- ciasto francuskie;

- zielenie;

- odpływ. olej (do smażenia).

Dobrze wypłucz grzyby, osusz. Smażyć pokrojoną szynkę i pieczarki. Jajka wymieszać z drobno startym serem, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Wlaćtę masę na patelnię. Smaż przez co najmniej 5 minut na bardzo małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Gdy jajecznica ostygnie, cienko rozwałkuj ciasto. Po bokach warstwy ostrym nożem należy wykonać nacięcia, coś w rodzaju frędzli, szerokość każdego paska to około 2,5 cm, środek arkusza powinien pozostać nienaruszony.

Jajecznica na zimno jest umieszczana na środku rozwałkowanego ciasta. Wypełnienie zamyka się wyplatając warkocz z bocznych nacięć. Posmaruj wierzch ciasta jajkiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 25 minut. Temperatura pieczenia 175-180 stopni. Podawać na gorąco, przyozdobione ziołami.

Teraz już wiesz, co możesz dodać do jajecznicy i zamienić tak pozornie banalne danie w prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej.

Smacznego!