2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Dżdżownice Marmolada to ulubiona uczta nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Jednak niewiele osób wie, że współczesne robaki zawierają różne sztuczne dodatki, w tym barwniki, zagęszczacze i skrobię, które niekorzystnie wpływają na zdrowie człowieka.
Ale co, jeśli naprawdę chcesz cieszyć się tą słodyczą? Jest wyjście - samemu ugotować robaki, używając naturalnych składników. W tym artykule zebrano najczęstsze przepisy i wskazówki, jak zrobić żelowe robaki w domu.
Skład i pochodzenie marmolady
Zanim zaczniesz przygotowywać smakołyki, powinieneś dowiedzieć się, co zawierają te słodkie żelki. Kompozycja nowoczesnych robaków marmolady zawiera: cukier, skrobię, żelatynę, syntetyczne barwniki i aromaty. Jednak wcześniej ten słodycz był przygotowywany wyłącznie z naturalnych produktów. Na przykład we Francji, gdzie marmolada do żucia pojawiła się po raz pierwszy w XVIII wieku, robiono ją z pigwy i jabłek. Według niektórych wersji „przodkiem” marmolady jest orientalna słodyczTurecka rozkosz, produkowana od tysięcy lat z wody różanej, owoców, skrobi, miodu i innych naturalnych składników.
Europa dowiedziała się o marmolady do żucia dopiero w XIV wieku. Lokalni kucharze próbowali różnych sposobów przyrządzania tego słodkości i doszli do wniosku, że podstawą marmolady jest pigwa, jabłka i morele. Dopiero dzięki tym owocom mieszanka nabrała pożądanej konsystencji, jak się później okazało, za sprawą zawartej w nich substancji – pektyny.
Przydatne właściwości
Naturalna pektyna to nie tylko doskonały zagęszczacz, ale także niezwykle korzystny dla zdrowia składnik, który pomaga pozbyć się z organizmu toksyn, produktów rozpadu, nadmiaru cholesterolu, metali ciężkich i innych szkodliwych substancji. Jednak wraz z uruchomieniem masowej produkcji marmolady, naturalną pektynę zaczęto zastępować pektyną sztuczną, która niestety nie ma takich właściwości.
Gummi w domu
Aby mieć pewność jakości i naturalności ulubionego przysmaku, możesz sam go ugotować, zwłaszcza że nie zajmuje to dużo czasu i wysiłku. Istnieje wiele przepisów na zrobienie tego słodkiego, rozważ najpopularniejsze z nich.
Jak więc zrobić gumowate robaki? Będzie to wymagało następujących składników:
- 2 torebki żelatyny;
- 500 gramów wiśni lub innego przecieru owocowo-jagodowego;
- 200 gramów cukru;
- woda;
- opcjonalnie naturalne barwniki.
Musisz rozcieńczyć żelatynę wodą i doprowadzić do spęcznienia. Przecedź puree przez gazę do rondla, dodaj cukier i gotuj aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlej żelatynę do gotującego się syropu, poczekaj aż się rozpuści.
Do uformowania robaków potrzebny jest pergamin. Zwiń papier w tuby, umieść w płytkim rondlu tuż obok siebie. Masę żelatynową wlać do tub, poczekać, aż całkowicie się zestali. Pyszne domowe robaki marmolady są gotowe! Pozostaje otworzyć pergamin i uzyskać gotowy produkt.
Niezwykły przepis
Ci, którzy już przeszukiwali Internet w poszukiwaniu informacji o tym, jak zrobić marmoladę w domu, już nie raz widzieli niezwykłą technologię wytwarzania tego buraczanego przysmaku. Takie robaki są smaczne, zdrowe i na pewno zadowolą dzieci. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:
- 600 gramów buraków;
- 30ml soku z cytryny;
- 10g korzenia imbiru;
- 120 ml soku jabłkowego;
- 100 gramów cukru;
- 24g pektyny.
Opłucz buraki, zawiń w folię i wstaw do piekarnika na 80 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić 200 stopni przez cały czas pieczenia. Ochłodzić przygotowane buraki, zmielić w blenderze do stanu puree. Zetrzyj jabłka na grubej tarce, nałóż gazę. Wyciśnij przez nią sok jabłkowy, dodaj do puree z buraków.
Korzeń imbiru drobno zetrzyj, wymieszaj z sokiem z cytryny, powstałą mieszankę dodaj do reszty puree. Dodaj pektynę,wymieszać, włożyć do pieca, doprowadzić do wrzenia. Do gotowego płynu dodać cukier, gotować przez kolejne pięć minut.
Umieść tubki koktajlowe w osobnym pojemniku, wlej do nich słodką mieszankę. Wyślij powstałe „robaki” do lodówki na trzy godziny.
Zalecana:
Chleb w domu: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne
Domowy chleb, który można przygotować według różnych przepisów, uważany jest za jedno z najsmaczniejszych dań. Jego skład pozwala urozmaicić menu, w tym nietypowe i zdrowe składniki podczas gotowania. Pyszny, domowy chleb stanie się popisowym daniem, wypełni dom swoim aromatem i stworzy niepowtarzalną atmosferę przytulności i komfortu
Marmolada do żucia: historia, proces przygotowania i kilka słów o największych producentach: marmolada „Fru-fru” i „Haribo”
Poznajmy legendę o pochodzeniu marmolady, jej przemianach, metodach gotowania. Zajrzyjmy do fabryki, aby dowiedzieć się, jak powstaje jeden z ulubionych słodyczy wszystkich dorosłych i dzieci. Zobaczmy, jakie są formy deserów
Marmolada z żelatyną w domu: przepis
Domowa marmolada wypada korzystnie w porównaniu z odpowiednikami kupionymi w sklepie. Nie zawiera szkodliwych barwników, zagęszczaczy i konserwantów. Dlatego okazuje się nie tylko smaczny, ale także całkiem przydatny. Ten słodki przysmak przygotowywany jest według kilku różnych przepisów. Najciekawsze z nich zostaną omówione w dzisiejszym artykule
Jaka jest różnica między dżemem a dżemem, marmoladą a marmoladą?
Jaka wielka różnorodność słodkich deserów została wynaleziona na bazie jagód, owoców, a nawet niektórych warzyw, gotowanych z cukrem i starannie umieszczanych w słoikach, tak kuszące słodycze. Zazwyczaj te desery są używane jako nadzienie do domowych ciast lub spożywane na grzance z gorącą herbatą. Ale dla wielu z nas trudno to zrozumieć - jaka jest różnica między dżemem, dżemem, marmoladą i konfiturą, jaka jest technologia przygotowania tego lub innego pachnącego deseru
Pyszne ciasta w domu: przepisy kulinarne i porady kulinarne
Ciastka to małe, pięknie zaprojektowane wyroby cukiernicze, których asortyment zachwyca swoją różnorodnością. Szczególnie popularne wśród miłośników słodyczy są bezy, tiramisu, eklery, koszyczki i brownie. W dzisiejszym poście pokażemy Ci, jak zrobić te pyszne ciasta w domu
