Kapusta pekińska: kalorie, najlepsze przepisy, przydatne właściwości i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Kapusta pekińska - chińska "siostra" białej kapusty. Wyróżnia się delikatniejszą i przyjemniejszą strukturą, delikatnym smakiem oraz szeregiem przydatnych właściwości. Zawartość kalorii w kapuście pekińskiej w 100 gramach jest bardzo niska (około 12 kcal), co czyni ją produktem dietetycznym. W tym artykule omówimy użyteczność tej kapusty i przedstawimy kilka pysznych i dietetycznych przepisów.

Kapusta pekińska na odchudzanie

Kapusta kaloryczna, jak wspomniano powyżej, 12 kcal na 100 gramów. Z jednej średniej główki kapusty o wadze 700-720 gramów możesz ugotować kilka pysznych dań jednocześnie bez szkody dla swojej sylwetki. Według zapewnień prawdziwych smakoszy ma delikatny smak liści sałaty i chrupiące właściwości białej kapusty. Oprócz kwasu askorbinowego kapusta pekińska jest bogata w witaminy B₁, B₃, B₆, B 12 _{, A. Najpopularniejszym daniem jest oczywiście surówka z ogórka i kapusty pekińskiej. Zawartość kalorii w takim naczyniu wynosi 43 kcal na 100 gramów. Jednocześnie jest obfite i bardzo smaczne.}

Sałatki z kapusty pekińskiej

Zawartość kalorii w takich sałatkach zależy od tego, co TyDodaj. Pierś z kurczaka, owoce morza, warzywa - możesz wybrać dowolny wypełniacz.

Sałatka z kapusty pekińskiej z ogórkiem.

Kaloria - 83 kcal na 100 gramów.

Składniki:

• świeży ogórek - 150 gramów;
• Kapusta pekińska - 250 gramów;
• marchew - 120 gramów;
• olej roślinny - 21 gramów.

Gotowanie.

1. Umyj warzywa, obierz marchewki i ogórki.
2. Pokrój składniki na małe patyczki, dodaj olej roślinny i sól do smaku.
3. Podawać posypane ziołami.

Oto przepis na oczyszczającą sałatkę z kapusty pekińskiej. Działa jak pędzel, oczyszczając żołądek i jelita.

Składniki:

• buraki - 100 gramów;
• Kapusta pekińska - 100 gramów;
• marchew - 100 gramów;
• jabłko - 1 średnie.

Gotowanie:

1. Obierz marchewki, buraki i jabłka.
2. Pokrój składniki lub zetrzyj (buraki nie muszą być gotowane).
3. Dodaj oliwę z oliwek lub olej słonecznikowy, jeśli chcesz.

Musisz jeść taką sałatkę przez cały dzień, bez jedzenia czegokolwiek innego. Za taki postowy dzień Twoje ciało na pewno Ci podziękuje. Niskokaloryczna kapusta pekińska wraz z pożywnymi burakami na długo naładuje Cię witaminami.

Sałatka z kapusty z kurczakiem. Składniki:

• surowa pierś z kurczaka - 450 gramów;
• Kapusta pekińska - 320 gramów;
• ser twardy - 110 gramów;
• ocet balsamiczny - pół łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 10 gramów;
• nasiona sezamu - do smaku.

Gotowanie:

1. Gotuj pierś z kurczaka przez 25 minut w osolonej wodzie.
2. Pokrój kapustę, zetrzyj ser lub pokrój w drobną kostkę.
3. Poczekaj, aż kurczak ostygnie, pokrój w cienkie paski.
4. Wymieszaj składniki, dodaj ocet, olej i posyp sezamem. Tasuj.
5. Opcjonalnie, zamiast gotować kurczaka można smażyć na złoty kolor.

Zniszczyć kapustę pekińską

Pomimo niskiej zawartości kalorii kapusta pekińska może zaszkodzić organizmowi. Zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, który spożywany na pusty żołądek podrażnia ściany żołądka. Dla osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości to warzywo jest kategorycznie przeciwwskazane.

Aby uniknąć problemów z układem pokarmowym, skorzystaj z poniższych wskazówek:

1. Nie jedz kapusty pekińskiej na pusty żołądek. Zjedz go po południu, jako dodatek do dania głównego lub w sałatce ze składnikami białkowymi.
2. W przypadku zapalenia żołądka gotuj kapustę z mięsem. To ta sama duszona kapusta, ale gotowanie zajmuje mniej czasu i na końcu okazuje się bardziej delikatna. Przepis na taką kapustę napiszemy poniżej.
3. Kapusta nie pasuje do fermentowanych produktów mlecznych. Spożywaj dwie godziny po szklance kefiru lub innych produktów mlecznych.

Gulasz z kapusty z mięsem

Ten przepis jest prawie taki sam jak Duszona Kapusta z Mięsem, ale jest kilka subtelności i korzyści.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 700 gramów;
• marchew - 1 średnia;
• cebula - 1 duża;
• kurczak lub indyk - 300 gramów;
• kurkuma - łyżeczka;
• kminek - 1/2 łyżeczki;
• goździk - szczypta;
• olej roślinny - 11 gramów;
• sól do smaku.

Gotowanie.

1. Umyj warzywa. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzyj na grubej tarce. Pokrój kapustę w szerokie paski.
2. Podgrzej olej roślinny w kociołku lub grubościennej patelni żeliwnej. Dodaj cebulę i marchewki i smaż, aż cebula się zarumieni.
3. Dodaj pierś z kurczaka i smaż na dużym ogniu przez kilka minut.
4. Połóż kapustę, sól, dodaj kminek, goździki i kurkumę. Wlej wodę tak, aby przykryła zawartość kotła, wymieszaj i zamknij pokrywkę. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

W razie potrzeby można dodać trochę wytrawnego białego wina do wody, nada to potrawie lekko kwaskowatość.

Zasmażana kapusta pekińska

To jedno z najpopularniejszych dań w stylu chińskim, które można smażyć na ostro i kwaśno. Ręczne siekanie może pomóc usunąć twardą część kapusty i szybko ją usmażyć. Szybkie smażenie pomaga zachowaćchrupiąca kapusta.

Składniki:

• 1 średnia kapusta (19-21 cm);
• 2 ząbki czosnku;
• mały korzeń imbiru;
• kilka suszonych papryczek chili;
• łyżka jasnego sosu sojowego;
• kiść zielonej cebuli z białym kłączem;
• olej do smażenia;
• sól (opcjonalnie).

Gotowanie.

1. Posiekaj kapustę, usuwając twardą część i łodygę.
2. Obierz i pokrój czosnek i imbir.
3. Rozgrzać olej w woku lub grillu, dodać czosnek, biały szczypiorek, imbir i smażyć dla smaku.
4. Dodaj suszoną paprykę i smaż jeszcze przez 20 sekund.
5. Włącz silny ogień i włóż kapustę. Natychmiast dodaj sól i sos sojowy i wymieszaj.
6. Smażyć przez minutę, zmniejszyć ogień i dodać posiekaną zieloną cebulę. Podawaj to danie na gorąco.

To danie jest dość wysokokaloryczne, kapusta pekińska w oleju jest bardziej satysfakcjonująca i pożywna. Ale jeśli ugotujesz go na obiad jako danie główne, nie zyskasz nadwagi.

Ryba po pekińsku

Składniki:

• 3 małe cebule;
• 2 duże białe grzyby;
• 6-7 Liście kapusty pekińskiej;
• 700 gramów dowolnej ryby;
• 2 plasterki korzenia imbiru;
• 2 ząbki czosnku;
• 22 ml sosu sojowego;
• 3 łyżki wody;
• gałązki kolendry do dekoracji (świeże).

Gotowanie.

1. To danie jest gotowane w podwójnym bojlerze lubmulticooker. Obierz i pokrój warzywa, usuń łuski z ryby i podziel na 4 części.
2. Umieść 1/2 cebuli na dnie naczynia do gotowania na parze. Na cebulę połóż połowę pieczarek i kapustę.
3. Połóż rybę na warzywach.
4. Posyp naszą rybę imbirem i czosnkiem.
5. Na wierzch z resztą grzybów, cebulą i kapustą.
6. Posyp sosem sojowym i wodą.
7. Gotuj 15-17 minut, w zależności od stanu ryby.
8. Udekoruj kolendrą.

Oto ile potraw możesz ugotować z dodatkiem kapusty pekińskiej - od sałatek po dodatki i dania świąteczne. Eksperymentuj, a odniesiesz sukces.