2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Która gospodyni nie chce pochwalić się swoimi kulinarnymi arcydziełami? Zwłaszcza jeśli chodzi o desery, bo to najtrudniejsze do przygotowania. Jednak każda gospodyni stara się dostać do swojego arsenału łatwy i prosty przepis, który nie wymaga wiele czasu i produktów do przygotowania, a efekt z pewnością musi przekroczyć wszelkie oczekiwania gości. Te przepisy obejmują ciasto Tatiana. Jest niesamowicie smaczny i poradzi sobie z nim nawet początkujący.
Funkcje
Jak każdy inny przepis, jest tu kilka osobliwości. Na przykład zakłada się, że ciastka powinny różnić się od siebie nadzieniem, to znaczy ciasto jest początkowo podzielone na trzy części, a do każdej dodaje się jedną rzecz. Jako nadzienia można użyć różnych suszonych owoców, orzechów, a nawet maku. Kolejną cechą ciasta Tatiana jest krem. Z pewnością musi być zrobiony ze śmietany, bo to gwarantuje harmonię smaku: słodkie ciasta i lekko kwaśna śmietana. Istnieją dwa główne przepisy na to ciasto, różnią się one zestawem składników, ale generalnie są podobne. Warto rozważyć jedno i drugie i wybrać ten, który będzie miał więcejsmak.
Pierwsza opcja
Do tej opcji potrzebne będą średnie jajka (pięć sztuk), szklanka cukru, rodzynki (lub inne ulubione suszone owoce), orzechy włoskie, mak, mąka, pół szklanki miodu i łyżeczka Soda. Najpierw lekko natrzyj jajka cukrem, nie ubijaj, nie jest to konieczne. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Przykryj folią i włóż masę do „odpoczywania” w lodówce na 4 godziny. Jest to konieczne, aby mąka pęcznieła, a następnie ciasta będą wspanialsze. Jak już powiedzieliśmy, najsmaczniejsze ciasto Tatiana zawiera różne nadzienia, ale możesz wybrać jedną rzecz lub po prostu nie dzielić ciasta i dodawać wszystkie nadzienia za jednym razem. Lepiej jednak zrobić trzy różne ciasta - w ten sposób deser będzie wyglądał ciekawiej. Tak więc ciasto jest podawane - czas upiec. Ale najpierw posiekaj orzechy i spuść wodę z namoczonych rodzynek. Ciasto podzielić na trzy części i dodać odpowiednio orzechy, suszone owoce i mak. Przygotuj naczynie do pieczenia smarując je olejem. Piecz ciastka na przemian (w 200 stopniach) na złoty kolor, a następnie pozwól im całkowicie ostygnąć.
Druga opcja
Aby zrobić ciasto Tatiana według tego przepisu, nie potrzebujesz miodu. Do każdego ciasta weź pół szklanki cukru, mąki, śmietany, a także jajko i łyżeczkę sody. Potrzebna będzie również skrobia (1-2 łyżki stołowe) i nie ma znaczenia, czy jest to kukurydza czy ziemniak. Jako dodatki weź również suszone owoce, orzechy i mak (po pół szklanki). Najpierw ubijśmietana z cukrem, dobrze ubij, aby masa stała się gęsta. Oddzielnie ubij jajko i wlej do śmietany. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki, w tym jedno z trzech nadzień, wymieszaj. W przypadku kolejnych dwóch ciast ciasto zagniata się w podobny sposób. W takim przypadku nie trzeba zaparzać ciasta, więc natychmiast przygotuj formy nasmarowane olejem i rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec każdą porcję przez co najmniej 20 minut na złoty kolor. Jeśli ciastka bardzo się urosną, po prostu pokrój je na pół, a otrzymasz nie trzy, ale sześć ciastek. W takim przypadku warstwy będą jeszcze bardziej nasycone kremem i staną się jeszcze bardziej miękkie i przyjemniejsze w smaku. Po upieczeniu pozwól im całkowicie ostygnąć.
Krem z kwaśnością
Niezależnie od przepisu, ciasto Tatiana jest zawsze przygotowywane z kwaśną śmietaną. Do jej przygotowania potrzebna będzie śmietana i dwa rodzaje - domowa i kupiona w sklepie (w stosunku jeden do jednego). Całe ciasto zajmie około pół litra. Domowy, bardziej tłusty, nie pozwoli odpaść kremowi, a sklep stworzy ten niepowtarzalny kwaśny smak. Potrzebny będzie również cukier - jedna szklanka. Aby lepiej się rozpuścił, będzie musiał zostać zmielony w młynku do kawy do stanu sproszkowanego. Wszystko wymieszaj w misce, tę ostatnią można lekko schłodzić w lodówce i ubijać, aż masa zostanie zagęszczona. Gdy krem będzie gotowy, możesz przystąpić do montażu ciasta. Lepiej to zrobić w rondlu, wtedy śmietana nie wypłynie, ale całkowicie namoczy ciastka. Następnie po prostu odwróć i udekoruj na wierzchu. Smaruj ciastka taką kalkulacją,dzięki czemu masz wystarczająco dużo na pokrycie boków i góry. Pozostaw przyszłe ciasto Tatiana w lodówce na trzy godziny, a najlepiej na noc. Udekoruj jak chcesz, fantazjuj.
Wskazówki
Aby ułatwić proces gotowania i wyeliminować wszelkiego rodzaju błędy, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami. Rodzynki i wszelkie inne suszone owoce po namoczeniu należy zawinąć w mąkę, wtedy nie opadną na dno, ale będą równomiernie rozłożone w objętości ciasta. Orzechów nie należy mielić w młynku do kawy ani przepuszczać przez maszynkę do mięsa, lepiej je posiekać, wtedy będą wyczuwalne i stworzą przyjemną konsystencję. Należy pamiętać, że nasz krem jest zimny, więc całkowicie schłodź ciastka, w przeciwnym razie krem po prostu się rozpuści i rozsmaruje. Teraz wiesz, jak zrobić ciasto Tatiana, więc możesz zaprosić gości na herbatę.
Zalecana:
Sekrety gotowania barszczu: przepis krok po kroku z opisem i zdjęciem, funkcje gotowania
To obfite i apetyczne danie uwielbiają wszyscy: zarówno dorośli, jak i dzieci. Każda rodzina zachowuje swoje charakterystyczne sekrety robienia pysznego barszczu, przekazując je z pokolenia na pokolenie. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak ugotować to pierwsze danie, aby rondel z nim niezmiennie stał się pusty na długo przed końcem weekendu
Tiguanyin - herbata o niesamowitych właściwościach
Każdy z nas wie, jak przydatna jest herbata. Posiada ogromną ilość witamin i minerałów, których potrzebuje nasz organizm. Może również chłodzić w upalne dni i odwrotnie, zapewniać ciepło i ciepło w mroźne zimowe wieczory. A jeśli zalety nawet zwykłej zielonej herbaty są ogromne, to nie warto nawet mówić o chińskiej specjalnej tiguaninie. Jednak o nim powiemy w naszym artykule
Ciasto jest pyszne. Pyszny i łatwy przepis na ciasto. Pyszne ciasto kefirowe
Przepis na pyszne i proste ciasto może zawierać zupełnie inne składniki. W końcu taki domowy produkt wypiekany jest zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi nadzieniami. Dziś przedstawimy wam kilka sposobów przygotowania różnych ciast. Warto również zauważyć, że będą się różnić od siebie nie tylko nadzieniami, ale także ciastem
Jak zachować kolor buraków w barszczu: cechy gotowania barszczu, sekrety gospodyń domowych i niuanse gotowania warzyw
Barszcz to rodzaj zupy z buraków, co nadaje jej różowo-czerwony kolor. Jedni twierdzą, że nazwa barszcz pochodzi z połączenia słów „brunatna kapuśniak”, inni zaś od barszczu, którego liście służyły jako pokarm. To danie zostało wynalezione na Rusi Kijowskiej, choć przygotowywane jest od czasów starożytnych na całym świecie
Cukinia to zamorski dynia o niesamowitych korzyściach zdrowotnych
Często na sklepowych półkach można zobaczyć warzywo o ciekawej nazwie „cukinia” – mała cukinia, niesamowicie przydatna dla organizmu
