Jaka jest trwałość szampana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szampan to wspaniały napój gazowany, stały towarzysz każdej uroczystości, nawet dla dzieci (obecnie istnieje wiele analogów bezalkoholowych). Boski „nektar” wymaga specjalnych, „uprzywilejowanych” warunków przechowywania. Jak zwykle na butelce szampana jest wskazana przerwa: czas, w którym Twój napój spełni wszystkie walory smakowe opisane przez producenta.

Trwałość szampana zależy od właściwych warunków przechowywania. W sklepach z wyższej półki, zlokalizowanych w piwnicy, takie warunki są najprawdopodobniej obserwowane. Jeśli bierzesz szampana do sklepów, zwróć uwagę na butelki wydane nie wcześniej niż miesiąc przed zakupem, a już w domu stwórz dla niego „akceptowalną atmosferę”.

Dlaczego to psuje

Gazowane napoje alkoholowe nie starczają na długo - nie daj się zwieść zdaniu na etykiecie o braku daty ważności, butelki "Asti" lub "Abrau" są dostarczane ztakie informacje.

Jakość rocznika szampana będzie wyjątkowa za 25 lat, wszystko zależy od rodzaju wina i producenta. Jeśli napój nie jest odpowiednio leżakowany, może zepsuć się w ciągu 3 miesięcy.

Rodzaje szampana

Te wina różnią się rodzajem winogron, z których są zrobione oraz zawartością cukru.

1. "Ekstra brutalne". Wyprodukowane bez dodatku cukru z wysokiej jakości winogron.
2. "Brut". Ten napój ma niską zawartość cukru dodawanego z innych owoców (arbuz).
3. „Bardzo suche”. Za bazę przyjmuje się kwaśne odmiany winogron, ponieważ ze względu na specyficzny smak istnieje na nie bardzo małe zapotrzebowanie.
4. Wreszcie „wytrawne” i „półwytrawne”, a także półsłodkie i najbardziej bogate w cukier „słodkie”.

Czy szampan ma datę ważności

Okres trwałości szlachetnego napoju zależy bezpośrednio od tego, czy jest to rocznik czy nie.

Najwyższą jakością jest rocznik szampana musującego, wyprodukowanego z gron o rocznym dojrzewaniu. Ten cenny „nektar” leżakuje do pięciu lat w dębowych beczkach.

Wino vintage może być przechowywane do 25 lat.

Na etykiecie takiej butelki podany jest rok produkcji, co oznacza, że do produkcji napoju użyto winogron dojrzewających w tym konkretnym roku, data ważności jest obowiązkowatrwałość napoju i zawartość cukru.

Termin przechowywania szampana wyprodukowanego z jagód zebranych w różnych latach nie przekracza 4 lat. To nie jest wino vintage.

Data butelkowania powinna być punktem odniesienia przy podejmowaniu decyzji o zakupie. Im bliżej dnia zakupu, tym smaczniejszy będzie napój.

Piwnica domowa

W odpowiednich warunkach trzyletni okres nieotwartej butelki jest normą, po prostu pij w tym czasie wino, ale czy szampan ma „domową” datę ważności? Zdecydowanie nie należy go trzymać w domu dłużej niż miesiąc, ponieważ najprawdopodobniej był źle przechowywany w sklepie, a to wpłynęło na jakość. Ponadto prawie niemożliwe jest zapewnienie szampana w wymaganych warunkach w domu.

Po odkorkowaniu zaleca się przechowywać butelkę w lodówce i nie dłużej niż jeden dzień, dobrze zamkniętą korkiem. Nie ryzykuj, jeśli nie wypiłeś w ciągu 24 godzin, lepiej go wylej. Szampan vintage należy wypić od razu, w ogóle nie jest przechowywany.

Jakie są zasady, których należy przestrzegać?

Jak dotrzymać terminów

Szampan wymaga odpowiednich warunków przechowywania.

1. Temperatura nie powinna być niższa niż +5 °C i wyższa niż +15 °C (optymalnie +10-12 °C), w przeciwnym razie gaz zacznie rozkładać korek, zdeformuje się, najprawdopodobniej " strzel" w żyrandol, a butelka spieni się gościom.
2. Trzymaj butelkę w ciemnym miejscu, szlachetne wino nie toleruje jasnego światła. Do bieliSzampan potrzebuje tylko dwudziestu minut ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, aby się zepsuł (powstaje zapach siarki). Czerwone wino, ze względu na swój kolor jako bariera chroniąca przed słońcem, „trzyma się” nieco dłużej.
3. Poziom wilgotności musi przekraczać 75%, aby korek nie wysychał. Piwnica jest idealna.
4. Butelkę należy odstawić, ponieważ korek nie powinien wysychać i pękać podczas otwierania butelki.

W życiu codziennym takie warunki można spotkać tylko w lodówce na górnej półce, przyciemnia się osobny róg od żarówki, można owinąć butelkę ciemnymi tkaninami.

Moet

Czas przechowywania rosyjskiego szampana w butelce jest krótszy niż zagranicznego napoju. Szampan Moet o sile 12 stopni jest klasyfikowany jako elitarny, koszt jednej butelki luksusowego napoju może sięgać nawet 5500 rubli. Ponieważ tekst na etykiecie nie jest w języku rosyjskim, może to powodować niedogodności dla klientów. Po dokładnym przestudiowaniu go pod kątem zaleceń dotyczących dat ważności, zobaczymy, że producent nie pisze nic na ten temat, co oznacza, że możemy wnioskować, że przy zachowaniu odpowiednich warunków przechowywania szampana można pić nawet po 25 latach. Na etykiecie znajdują się zalecenia dotyczące stosowania - schłodzić napój do 8 stopni.

Szampan "Bosko"

To najmniej mocny napój ze wszystkich takich win - tylko 7,5 stopnia. Na etykiecie butelki znajduje się tekst w języku rosyjskim, GOST i skład są wskazane wśród pisemnych informacji, a także ostrzeżenie oniebezpieczeństwa związane z nadmiernym spożyciem alkoholu.

W przeciwieństwie do Moeta, producent określa wyraźną datę ważności szampana - do półtora roku od daty produkcji. Przechowuj butelkę w temperaturze od 5 do 20 stopni Celsjusza, wilgotność nie powinna przekraczać 85%.

Koszt tego napoju jest niski, około 200 rubli za standardową butelkę 0,75 litra.

Lew Golicyn

Trwałość rosyjskiego szampana „Lev Golicyn”, butelkowanego w stylowych eleganckich butelkach o pojemności 0,75 litra, nie ma żadnych ograniczeń. Cena napoju o sile 12 stopni jest ustawiona w średnim przedziale i waha się od 230 do 250 rubli za butelkę.

Na etykiecie podano wartość odżywczą, skład, GOST, warunki przechowywania, które oznaczają dojrzewanie szampana w ciemnych, zamkniętych magazynach w temperaturze nie niższej niż 5 i nie wyższej niż 20 stopni. 85% limit wilgotności.

Asti

Termin przechowywania szampana Asti i innych niedrogich win z półwytrawnych, półsłodkich i słodkich win nie przekracza 1 roku i 3 miesięcy. Wina te są produkowane z kilku odmian winogron, poniżej kilka przykładów z datami ważności:

• "Asti Martini" i "Mondoro" - 12 miesięcy.
• Asortyment - Rosyjski szampan - 1 rok.

Radziecki szampan

Zgodnie z zasadami norm ustalonych w naszym kraju, data ważności „sowieckiego szampana” nie przekracza 6 miesięcy odmoment przelewania. Warto również wziąć pod uwagę, że zamkniętej butelki nie należy przechowywać dłużej niż rok, będzie bezpieczniej.

Gdzie kupić

Szlachetny napój można kupić w prawie każdym sklepie. Co widzimy w supermarketach, małych sklepach i sieciach? Butelki po winie stoją pionowo na zwykłych półkach, temperatura jest zwykle zbliżona do temperatury pokojowej, co oznacza, że nie jest wymagana, pomieszczenia są dobrze oświetlone, wilgotność nie jest kontrolowana. Warunki te są warunkiem skrócenia trwałości szampana. Dlatego większość etykiet jest oznaczonych przedziałem czasowym odpowiednim do przechowywania wina szlachetnego równym jednemu rokowi.

Jeżeli chcesz kupić doskonałego szampana i zależy Ci na jego terminie ważności, bo cenisz i rozumiesz ten napój, kupuj butelki albo w butikach z winem, albo w sklepach z zakładów produkcyjnych i nie bierz dużo do wykorzystania w przyszłości.

Wnioski

1. Czy powinienem kupić szampana w butelkach kilka lat temu i cały czas stać na sklepowej półce? Korek jest suchy, gaz wychodzi… Nie ma gwarancji, że towar nie jest uszkodzony. Zwróć uwagę na tekst na etykiecie, uważnie przeczytaj datę ważności szampana, wypij drinka z „bliższą” datą.
2. Nie trzymaj butelki w domu dłużej niż miesiąc, ponieważ warunki jej przechowywania nie zostały spełnione w sklepie, a szampan może szybko się zepsuć.
3. Przechowuj butelkę w ciemnej szmatce na górnej półce lodówki z dala od światła.
4. Wypij to na dno! W końcu, jeśliotworzyłeś butelkę, co oznacza, że jest powód, aby cieszyć się luksusowym napojem, nie powinieneś zostawiać go na później. Nie zaleca się przechowywania otwartej butelki, jeśli to możliwe, to nie dłużej niż jeden dzień. Ciesz się aromatem i smakiem tu i teraz, następnego dnia butelka otwartego wina jako kapryśna, kapryśna piękność może stać się dla Ciebie niebezpieczna.