Snickers tort bezowy: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Desery, o których będzie mowa w tym artykule, to prawdziwe znalezisko dla zepsutych słodyczy i tych, którzy chcą zadowolić je czymś wyjątkowym. Dziś królem imprezy i przedmiotem dyskusji wybieramy tort „Snickers” z bezą! Brzmi kusząco, prawda? Ten deser łączy w sobie wszystkie najsmaczniejsze rzeczy, które można znaleźć w dwóch innych znanych przysmakach – słynnym cieście „kijowskim” oraz tytułowym batonie z karmelem, orzechami i nugatem.

Jesteśmy pewni, że nie możesz się doczekać, aby spróbować. Ale gdzie można go znaleźć? Nie będziesz musiał niczego szukać. Proponujemy zrobić własne ciasto Snickers z bezą. Przepis ze zdjęciem krok po kroku (w domu) zostanie Ci dostarczony do własnego eksperymentu cukierniczego. Wszystkie składniki, a także wszystkie etapy przygotowania, są na tyle proste, aby bez większych trudności zrealizować ten pyszny pomysł w domu.

Aby zaspokoić gusta bardziej słodkich czytelników, przedstawimy kilka opcji, jak zrobić ciasto„Snickers” z bezą. Podstawą będzie klasyczny przepis (ze zdjęciem). Zaczynajmy!

Klasyka gatunku: ciasto z orzeszkami ziemnymi i gotowanym skondensowanym mlekiem

Pierwszym krokiem jest udanie się do sklepu i zdobycie wszystkich niezbędnych składników. Jakich produktów będziemy potrzebować? Opowie ci o tym, co zawiera ciasto „Snickers” z bezą, przepis ze zdjęciem poniżej.

Ten deser zawiera trzy główne składniki - ciasto (ciasto), przewiewną bezę i śmietanę. Czwartym składnikiem będzie polewa czekoladowa, pokrywająca ciasto Snickers bezą grubą warstwą.

Przygotowywanie składników na deser

Składniki na ciasto:

• 350-400 gramów przesianej mąki;
• dwa jajka;
• szklanka cukru pudru;
• pół szklanki mleka (temperatura pokojowa);
• pół szklanki oleju słonecznikowego;
• 10 gramów (lub saszetki) cukru waniliowego;
• 2 duże łyżki proszku kakaowego;
• pół paczki proszku do pieczenia (można zastąpić łyżeczką sody oczyszczonej z sokiem z cytryny).

Jak widać, składniki ciasta są proste. Ponieważ planujemy ugotować całe ciasto Snickers z bezą w domu, masę powietrzno-orzechową również zrobimy sami.

Aby to zrobić, musisz zadbać o dostępność następujących produktów w domu:

• cztery białka;
• po szklance cukru pudru i orzeszków ziemnych.

Krem do ciasta powinien smakować jak ulubionynam bar Snickers. Aby było to łatwiejsze niż kiedykolwiek - użyj gotowanego skondensowanego mleka (jeden słoik) i orzeszków ziemnych. Możesz samodzielnie ugotować mleko skondensowane lub kupić gotową wersję w supermarkecie - tutaj skup się na własnych preferencjach. Tak samo jest z orzechami. Radzimy jednak nie tracić czasu i kupować surowe orzeszki ziemne, które można suszyć w piekarniku lub smażyć na patelni. W skrajnych przypadkach wystarczy mikrofala. Po pierwsze, w ten sposób możesz samodzielnie dostosować stopień pieczenia. Po drugie, baw się bezpiecznie i podgrzej orzechy, co jest szczególnie zalecane, jeśli orzechy są kupowane na rynku na wagę.

Wszystkie niezbędne składniki są kupowane - możesz zacząć cukiernicze czary. Jak zrobić tort bezowy Snickers?

Przepis (ze zdjęciem, krok po kroku)

W domu z reguły najtrudniejszą rzeczą jest skuteczne pieczenie ciast. To one są podstawą tortu, więc od nich zaczniemy. Najpierw wymieszaj składniki ciasta w następującej kolejności. Przesiej mąkę do osobnej miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia. W innej misce ubij jajka trzepaczką z cukrem zwykłym i waniliowym. Następnie stopniowo wprowadzaj do tej masy olej słonecznikowy i lekko podgrzane mleko. Mieszaj do uzyskania gładkości. Teraz stopniowo dodawaj mieszankę mąki. Ubij wszystko razem aktywnymi, ale delikatnymi ruchami.

Następnie mamy dwie opcje - upiec ciasta w jednym lub dwóch cyklach. W pierwszym przypadku trzeba będzie trochę trzymać ciasto w piekarnikudłużej, ale całkowity czas gotowania niewiele się zmieni. Jeśli po raz pierwszy pieczesz tort Snickers z bezą, lepiej poprzestać na drugiej metodzie, ponieważ nie każdy może przeciąć gotowe ciasto na pół, tak aby wynik był równy, nieprzerwanymi warstwami.

Wlej część ciasta do formy o średniej średnicy (24-26 centymetrów), wcześniej smarując ją olejem roślinnym. Możesz użyć pergaminu, jeśli chcesz. Formularz należy zdejmować, aby można było łatwo wyjąć gotowe ciastka. Ciasto wysyłamy do piekarnika na 20 minut (gotowość można sprawdzić drewnianą wykałaczką). Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Ponieważ mamy dwa ciastka, procedurę powtarzamy dwukrotnie.

Gdy powstaje tort bezowy Snickers, przepis (ze zdjęciem) na ten przewiewny składnik deserowy będzie następny w kolejce.

Jak nie zepsuć bezy?

W przygotowaniu „poduszki powietrznej” ważne jest przestrzeganie prostych zasad, których przestrzeganie pozwoli nawet początkującemu w cukiernictwie osiągnąć doskonały efekt. Najpierw białka bezowe należy wstępnie schłodzić. Jest to konieczne, aby łatwiej było je ubić w gęstą pianę. Drugi - w trakcie ubijania dodaj do nich trochę (kilka kropli) soku z cytryny lub niewielką szczyptę soli. Pomoże również uzyskać jędrną, lśniącą masę białkową.

Schłodzone białka zaczynają bić pierwsze ażlekka pianka, dzięki czemu masa jest w przybliżeniu podwojona. Następnie stopniowo dodawaj cukier (dla lepszego rozpuszczenia możesz go najpierw zmielić na proszek). Rezultatem powinna być biała błyszcząca masa z elastycznymi szczytami. Ciasta upiekliśmy i odstawiliśmy do ostygnięcia, aw międzyczasie można wysłać bezy do piekarnika.

Pieczenie ciasteczek z orzechami powietrznymi

Każdy robi tort Snickers z bezą na swój sposób. Przepis na ten sam deser zawsze ma różne wariacje i niuanse. Tak więc bezę upieczemy od razu z orzechami (jeśli zostało za dużo, można ją tak po prostu zjeść - z filiżanką herbaty). Ktoś gotuje bez wszystkiego, a już podczas montażu dodaje orzeszki.

Wybieramy wstępnie usmażone lub suszone orzechy i siekamy je wałkiem do ciasta, po wsypaniu do plastikowej torebki. Możesz także użyć robota kuchennego (siekacza). Teraz ostrożnie wlej orzeszki ziemne do masy białkowej i wymieszaj równomiernie od dołu do góry.

Na blasze pokrytej pergaminem przesuwamy dużą łyżką naszą masę orzeszkową. Nie rób bardzo dużych ciasteczek - wydłuży to czas pieczenia. Temperatura w piekarniku powinna być na poziomie 110-130 stopni, czas pieczenia powinien wynosić około godziny. Ale uważaj, aby nie przesuszyć bezy. Wyjmij i zostaw ciasteczka do ostygnięcia. Krem jest następny.

Przyzwoita alternatywa dla karmelowego Snickers

Śmietanę przygotowuje się tak łatwo, jak łuskanie gruszek - gotowane skondensowane mleko ubija się z masłem. W tym celu najlepiej użyć miksera lub blendera, ponieważ trzepaczka nie pozwoli na osiągnięcie tej samej jednorodności i konsystencji.

Kilka wskazówek, jak zrobić krem

1. Aby ciasto Snickers z bezą było bardziej przewiewne zarówno pod względem smaku, jak i kształtu, lepiej jest wziąć schłodzone skondensowane mleko. Więc bije lepiej, nie zamieniając się w zbyt płynną masę. Wręcz przeciwnie, lepiej wyjąć je wcześniej z lodówki, aby zmiękło (ale niewiele).
2. Najpierw ubić masło do uzyskania kremowej konsystencji, następnie dodać mleko skondensowane i posmakować. Osiągnęliśmy pożądaną słodycz, karmelową i przewiewną konsystencję kremu - wyłącz mikser i włóż obrabiany przedmiot do lodówki.

Czym jest snickers bez polewy czekoladowej? Oferujemy dwie opcje glazury - świąteczną i budżetową.

Kremowy Sos Czekoladowy

W pierwszym przypadku będzie grubszy, ale naszym zdaniem bardziej nadaje się na taki „zwariowany” deser. Do gotowania potrzebujesz 33% śmietanki, jeśli zawartość tłuszczu jest mniejsza, glazura okaże się cieńsza. Potrzebujesz również tabliczki czekolady - możesz użyć zarówno mlecznej, jak i ciemnej (według własnego gustu).

Podgrzej śmietankę na średnim ogniu. Czekoladę rozbijamy na kawałki i wrzucamy do tego samego rondla. Masę mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji i zdjąć z ognia. Lekko ostudzić.

Polewa czekoladowa: opcja ekonomiczna

Jeśli masz w domu kakao w proszku, mleko i cukier (a miłośnicy słodyczy mają te produkty)na pewno są), to poniższy przepis jest dla Ciebie idealny. Podgrzej mleko (3-4 łyżki stołowe) nad ogniem, dodaj dużą łyżkę kakao i 3 łyżki cukru. Ilość i proporcje składników w tym przypadku mogą się różnić w zależności od gustu. Wszystko wymieszaj, gotuj do uzyskania gęstej konsystencji i odstaw do ostygnięcia.

Czas zrobić miejsce na najciekawszą scenę - montaż tortu.

Końcowa część - zbieranie deseru

Czas doprowadzić nasze dzieło do pełnej gotowości. Złożenie tortu Snickers z bezą jest łatwe i przyjemne. Przygotuj duże płaskie naczynie, na którym zbierzesz i podasz deser na stół. Wszystkie składniki zbieramy na jednej kuchennej powierzchni - ciasta, bezy, śmietanę i lukier. Zaczynamy od podstaw. Ciasto kładziemy na naczyniu, na wierzchu karmel (gruba warstwa skondensowanego kremu mlecznego), a następnie ciastka orzechowo-orzechowe, mocno do siebie dociskając. Aby uzyskać lepszą impregnację, bezę można trochę posiekać (na duże kawałki). Potem znowu śmietana i drugie ciasto. Dokładnie obtaczamy też boki i posypujemy tymi samymi posiekanymi orzechami, które znalazły się w bezie.

Pozostaw górne ciasto odtłuszczone. Obficie polać polewą czekoladową - tak, aby spłynęła bokami i przykryła boki orzecha włoskiego. Voila! Nasz bombowy deser jest prawie gotowy. Pozostaje tylko dać mu czas na namoczenie - aby smak był bogatszy, a ciasto bardziej miękkie. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin i wyjmujemy tuż przed podaniem.

Odmiany deserów: różnorodność składników

Twój pierwszy tort Snickers z bezą i orzechami jest gotowy. krok po krokuprzepis ze zdjęciem pomógł Ci uporać się z tym zadaniem, aby wynik zadowolił Ciebie i Twoich bliskich. W przyszłości, jeśli wszystkim spodoba się deser, możesz dodać trochę kreatywności i poeksperymentować z przepisem. Co można zmienić?

Po pierwsze, orzechy. Prawdopodobnie próbowałeś batoników Snickers z limitowanej edycji. W różnych okresach słynna tabliczka czekolady była produkowana z migdałami, orzechami laskowymi (i miała silną pozycję na rynku), a nawet z nasionami. Możesz zrobić to samo, jeśli chcesz zrobić tort bezowy Snickers z różnymi odmianami. Po prostu użyj na przykład innych orzechów w przepisie lub ich mieszanki.

Dodatkowo możesz poeksperymentować ze śmietaną - zamiast gotowanego skondensowanego mleka weź zwykłe (dobrze pasuje do migdałów i orzechów nerkowca). Lub zrób ciasto z nadzieniem karmelowym. Wszystko czego potrzebujesz to śmietana, cukier i trochę wanilii. Albo przygotuj krem na bazie galaretki mlecznej i masła - bardziej wyrafinowana propozycja dla koneserów delikatnego i niezbyt słodkiego kremu.

Ta sama historia z lukrem - użyj białej czekolady zamiast ciemnej, a Twój deser będzie mienił się nowymi kolorami i smakami!

Kreatywność w kuchni - różnorodność na stole

Mamy nadzieję, że smakowało Ci ciasto bezowe Snickers. Przepis (ze zdjęciem), wdrożony w domu, można zmienić, uzyskując dziesiątki różnych wariacji. Prezentowany tutaj przepis to podstawa, klasyka gatunku. Wszystko inne ogranicza tylko Twoja wyobraźnia iżyczenia.