2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ryż to zboże wytwarzane z nasion roślin z rodzaju Rice. Jest uważany za narodową żywność Chin i krajów azjatyckich. Są polerowane i niepolerowane. Istnieje wiele odmian tego zboża, z których każda jest na swój sposób smaczna i przeznaczona do konkretnego dania. Ryż zawiera dużą ilość węglowodanów. Z tych płatków przygotowywanych jest wiele dań, takich jak risotto, paella, pilaw, różne zupy, zapiekanki i duszony ryż jako dodatek. Przyjrzymy się dalej niektórym przepisom.
Ryż w koszulce: przepis
Dobrze wypłucz kaszę kilka razy, aż woda będzie czysta. Jest to konieczne, aby ryż się nie sklejał. Następnie należy zalać wrzącą osoloną wodą lub bulionem, aby płyn pokrył zboże o 1-1,5 cm. Jeśli zostanie wylany gorącą wodą podczas gotowania, ziarna pozostaną nienaruszone, a jeśli są zimne, zagotują się. Następnie płatki należy dusić na małym ogniu, aż woda całkowicie wyparuje. Następnie należy wyłączyć ogrzewanie i pozostawić duszony ryż pod pokrywką na 15 minut. Po ugotowaniu na parze kaszy ryżowej może byćsłużyć jako dodatek do mięsa lub owoców morza.
Możesz również zrobić duszony ryż w powolnej kuchence. Aby to zrobić, dobrze spłucz czystą wodą. Wlej szklankę płatków do miski multicooker i wlej dwie szklanki zimnej wody. Sól i dodaj przyprawy do smaku, a następnie łyżkę dowolnego oleju roślinnego. Następnie ustawiamy wymagany tryb na multicookerze, zwykle jest to „Pilaf” lub „Ryż”. I możesz zająć się swoim biznesem, maszyna da sygnał, że danie jest gotowe. Dekoracja jest krucha i bardzo pachnąca.
Ryż gotowany z warzywami
Wlej dobrze umyty ryż do wrzącej osolonej wody. Dodać kukurydzę, pokrojoną w kostkę marchewkę i paprykę, cienkie plastry cebuli, różyczki brokułów. Wlej przyprawy do smaku i dodaj łyżkę oleju roślinnego. Gotuj na małym ogniu, aż płatki wchłoną całą wodę. Następnie przykryj pokrywką i pozwól mu się parować.
Z owocami morza
Ryż należy gotować oddzielnie od owoców morza. Aby to zrobić, bierzemy płatki zbożowe (najlepiej odmiany Jasmine lub Basmati), dobrze spłukujemy. Wlać do wrzącej wody osolonej do smaku i gotować na małym ogniu, aż cała woda zniknie. Następnie wyłącz ogień i pozostaw ryż pod pokrywką do gotowania na parze.
Z owoców morza, które możesz wziąć według własnego gustu: krewetki, małże, przegrzebki, kalmary, małe ośmiornice. Możesz użyć gotowego koktajlu morskiego. Rozmrażamy produkty, dobrze spłukujemy, myjemy małże, kroimy kalmary w krążki. NaNa patelni roztopić kawałek masła, wlać owoce morza, sól, pieprz do smaku. Możesz wycisnąć sok z połowy cytryny. Ciągle mieszając, smaż tylko przez kilka minut, aby owoce morza nie zbrązowiały. Następnie mieszamy ryż i owoce morza. Danie jest gotowe.
Ryż gotowany może być spożywany jako samodzielne danie dla tych, którzy podążają za sylwetką lub są na diecie ze względów zdrowotnych. Do tej przystawki możesz dodać gotowany filet z kurczaka lub kotlety gotowane na parze. Również duszony ryż można urozmaicić różnymi sosami i dodać stek mięsny lub rybny.
Zalecana:
Z czym podawać ryż: opcje dań, do których ryż podawany jest jako dodatek
Ryż pojawił się w Rosji zaledwie trzysta lat temu. I do tej pory niestety gotuje się z niej głównie owsiankę. Chociaż w ojczyźnie zbóż, w Azji przepisy z ryżem są bardzo popularne. Z tych płatków robi się sałatki, zupy, dania główne na ciepło, a nawet desery. W Rosji ryż gotuje się jako dodatek. Z czym podawać taką owsiankę? Jakie potrawy najlepiej komponują się z płatkami zbożowymi? To zagadnienie będzie tematem naszego artykułu
Jak gotować ryż na parze. Jak gotować kruszony ryż na parze
W sklepie możesz pomylić się z różnorodnością prezentowanych towarów. Nawet ryż, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, jest inny: polerowany, parzony, dziki. Kupując dla siebie nową odmianę, gospodynie domowe zastanawiają się, jak ugotować to płatki, aby okazały się kruche i smaczne, ponieważ ryż będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb, ale także nada się do przygotowania sałatek, przekąsek i pilawu
Ryż do risotto: odmiany. Jak wybrać ryż do risotto?
Risotto na pierwszy rzut oka może wydawać się zwykłą owsianką ryżową z nadzieniem do smaku. Oczywiście taka ocena jest błędna i wszyscy konsumenci są o tym przekonani. Jedwabista, niewypowiedzianie kremowa konsystencja nie pozostawia nikogo obojętnym. Tak, w jego przygotowaniu niezwykle ważne są zręczne ręce szefa kuchni, ale nie możemy zapominać o jakości produktów. Jak wybrać ryż do risotto i jakie odmiany są odpowiednie, powiemy w tym artykule, podając po drodze kilka przepisów
Czy muszę płukać ryż po ugotowaniu? Jak gotować ryż w garnku: wskazówki dotyczące gotowania
Przetwarzanie kulinarne każdego zboża ma swoje własne cechy. Dlatego wiele początkujących gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, czy ryż należy myć po ugotowaniu. Niektórzy uważają, że to właśnie ta procedura wpływa na jej kruchość
Ryż morski: właściwości. Indyjski ryż morski: użyteczne właściwości
Ryż morski nie jest zbożem, ani nawet zbożem pochodzenia roślinnego. Indyjski ryż morski jest krewnym bardziej znanych Rosjanom grzybów herbacianych i kefirowych. Ale ryż morski pozwala urozmaicić i urozmaicić napoje
