Ciastka owsiane dla diabetyków: pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W tym artykule przyjrzymy się, jak zrobić ciasteczka owsiane dla diabetyków.

Cukrzyca odnosi się do grupy chorób, w których wzrasta poziom glukozy we krwi. Główne objawy to wzmożone pragnienie, zmęczenie i infekcje grzybicze, częste oddawanie moczu, którego nie można wyleczyć. Może wystąpić nadmierna utrata masy ciała, zaburzenia widzenia, utrata pamięci i inne problemy. Jeśli choroba nie jest kontrolowana lub niewłaściwie leczona, pacjent może stać się niepełnosprawny lub przedwcześnie umrzeć.

Jeśli u osoby zdiagnozowano cukrzycę, nie należy zakładać, że życie nie będzie już wyróżniać się kolorami gastronomicznymi. W tym czasie warto odkrywać dla siebie nowe smaki wraz z przepisami, wypróbować dietetyczne słodycze w postaci ciastek, ciasteczek i innych urozmaiceń żywieniowych. Cukrzyca to cecha organizmu, z którą można żyć całkiem normalnie, a nie tylko istnieć, obserwująctylko kilka zasad.

Różnica między odmianami choroby

W przypadku cukrzycy istnieje różnica w odżywianiu. W przypadku pierwszego typu musisz zbadać skład pod kątem obecności cukru rafinowanego, ponieważ jego nadmierna ilość może stać się bardzo niebezpieczna. W przypadku szczupłej budowy ciała pacjenta wolno spożywać cukier rafinowany, a dieta nie będzie już tak ciężka, ale i tak lepiej dawać pierwszeństwo fruktozie, a dodatkowo słodzikom naturalnym lub syntetycznym.

W drugim typie pacjenci są często otyli, w takim przypadku niezwykle ważne jest regularne monitorowanie, jak gwałtownie wzrasta lub spada poziom glukozy. Dlatego ważne jest przestrzeganie diety, preferując domowe ciasta, aby osoba miała pewność, że w składzie ciastek i innych produktów dietetycznych nie ma niedozwolonych składników.

Dział Żywienia Cukrzycy

W przypadku, gdy dana osoba jest daleka od gotowania, ale nadal chce zadowolić się ciasteczkami owsianymi, w małych zwykłych domach towarowych, a także w dużych supermarketach, zawsze można znaleźć cały dział dla diabetyków, który nazywa się „pokarmem dietetycznym”. W nim dla klientów z tym schorzeniem znajdziesz:

• Ciasteczka o nazwie „Maria” lub niesłodzone herbatniki zawierające minimalną ilość cukrów. Takie produkty są bardziej odpowiednie dla pierwszego rodzaju choroby, ponieważ zawierają mąkę pszenną.
• Crackers. Ale ważne jest, aby zbadać skład, a przy braku dodatkówtaki produkt można wprowadzić w niewielkich ilościach do diety.

Ale domowe ciasteczka owsiane owsiane dla diabetyków są najbezpieczniejsze, bo w tym przypadku możesz mieć całkowitą pewność co do składu i kontrolować go, modyfikując go według swoich indywidualnych preferencji.

W ramach wyboru ciasteczek kupionych w sklepie wymagane jest zbadanie nie tylko składu, ale także uwzględnienie dat ważności i zawartości kalorii, ponieważ w przypadku drugiego rodzaju należy wziąć pod uwagę indeks glikemiczny. W przypadku produktów domowych powinieneś użyć specjalnego programu elektronicznego na swoim smartfonie. Następnie dowiemy się, jakie składniki do robienia ciasteczek można wykorzystać na tę chorobę, a które należy wymienić.

Składniki ciasteczek owsianych dla diabetyków

Z cukrzycą ludzie są zobowiązani do ograniczenia używania masła i zastępowania go wyłącznie niskokaloryczną margaryną, więc trzeba go używać. Lepiej nie dać się ponieść syntetycznym substytutom cukru, ponieważ mają nietypowy smak, często powodują biegunkę wraz z ciężkością w żołądku. Stewia z fruktozą to idealny zamiennik zwykłego cukru rafinowanego.

Jak upiec ciasteczka owsiane dla diabetyków, ważne jest, aby dowiedzieć się wcześniej.

Jajka kurze najlepiej całkowicie unikać, ale gdy przepis na ciasteczka owsiane sugeruje ten produkt, można użyć jaj przepiórczych. Najwyższej jakości mąka pszenna jest produktem bezużytecznym i zabronionym diabetykom. Zwykła biała mąkanależy zastąpić owsem i żyto, gryką lub jęczmieniem. Szczególnie smaczny jest produkt z płatków owsianych. Niedopuszczalne jest spożywanie kupionych w sklepie ciastek owsianych dla diabetyków. Możesz dodatkowo dodać sezam z pestkami dyni lub słonecznika.

W wyspecjalizowanych działach zawsze można znaleźć przygotowaną czekoladę dla diabetyków, którą można wykorzystać do pieczenia, ale tylko w rozsądnych granicach. Przy niewystarczającej słodyczy w produktach na cukrzycę można używać suszonych owoców, na przykład suszonych zielonych jabłek, suszonych śliwek, rodzynków bez pestek, suszonych moreli. To prawda, że w tym przypadku bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę indeks glikemiczny i używać suszonych owoców w małych ilościach. W drugim typie choroby lepiej skonsultować się z lekarzem. Teraz spójrzmy na wskazówki dotyczące robienia ciasteczek owsianych dla diabetyków.

Zalecenia ogólne

Dla wielu osób, które po raz pierwszy próbują ciastek dla diabetyków, mogą wydawać się mdłe i ogólnie bez smaku, chociaż z reguły po kilku ciasteczkach opinia zwykle się zmienia.

. Aby poznać indeks glikemiczny, musisz wyraźnie zważyć produkty i policzyć kalorie na 100 gramów.

Nie używaj miodu w wysokich temperaturach do pieczenia. Traci swoje właściwości użytkowe, a po działaniu wysokiej temperatury po prostu zamienia się w truciznę lub z grubsza nawet w cukier. Przejdźmy więc do pysznych przepisów i nauczmy się piec ciasteczka owsiane.

Spójrzmy na przepisy na pyszne ciasteczka owsiane dla diabetyków.

Dla pacjentów z cukrzycą typu 1: z cytrusami

Ten produkt zawiera 102 kalorie na 100 gramów. Składniki są następujące:

• Mąka gruboziarnista (pełne ziarno) jest pobierana w ilości 100 gramów.
• Potrzeba czterech przepiórczych lub dwóch jaj kurzych.
• Kefir w ilości 200 gramów powinien być niskotłuszczowy.
• Rozdrobnione płatki owsiane 100 gramów.
• Będziesz również potrzebował cytryny, proszku do pieczenia i stewii lub fruktozy.

Przygotowanie ciasteczek owsianych dla diabetyków będzie przebiegać w następujący sposób:

• Wymieszaj suchą żywność w jednej filiżance, dodając do niej stewię.
• W osobnej misce ubij jajka widelcem, dodaj kefir, wymieszaj z suchymi potrawami, dobrze wymieszaj.
• Cytryna jest kruszona w blenderze, wskazane jest używanie tylko skórki i plastrów, faktem jest, że biała część w każdym cytrusie jest bardzo gorzka. Do masy dodaje się cytrynę i zagniata szpatułką.
• Piecz kubki w nagrzanym piekarniku przez około piętnaście do dwudziestu minut, aż się zarumienią.

Otrębowe ciasteczka

Ten produkt zawiera 81 kalorii na 100 gramów. Składniki będą następujące:

• Będziesz potrzebować czterech białek kurczaka wraz z trzema otrębami owsianymiłyżki.
• Potrzebujesz między innymi soku z cytryny (pół łyżki) i stewii.

Tworzenie ciasteczek:

• Najpierw musisz zmielić otręby na mąkę.
• Następnie ubij białka z kurczaka sokiem z cytryny, aż utworzy się puszysta piana.
• Sok z cytryny należy zastąpić szczyptą soli.
• Po ubiciu delikatnie wsyp mąkę z otrębów ze słodzikiem za pomocą szpatułki.
• Rozłóż małe ciasteczka na pergaminie lub na macie widelcem i wyślij je do nagrzanego piekarnika.
• Piec w temperaturze stu sześćdziesięciu stopni od czterdziestu pięciu do pięćdziesięciu minut.

Ciastka owsiane z sezamem na herbatę

Ten produkt ma 129 kalorii na 100 gramów. Składniki będą następujące:

• Kefir beztłuszczowy jest przyjmowany w ilości 50 mililitrów.
• Potrzebujesz jedno jajko kurze i nasiona sezamu (jedna łyżka).
• Rozdrobnione płatki owsiane w ilości 100 gramów.
• Proszek do pieczenia, fruktoza do smaku lub stewia.

Gotowanie wygląda tak:

• Suchy składniki są mieszane, dodając do nich kefir i jajko.
• Ugniataj jednorodną masę.
• Na koniec dodaj sezam i zacznij formować ciasteczka.
• Ciasteczka są układane w kółko na pergaminie, pieczone w temperaturze sto osiemdziesiąt stopni przez dwadzieścia minut.

Ważne jest, aby pamiętać, że żaden z przepisów na domowe ciasteczka owsiane dla diabetyków nie gwarantuje absolutnej tolerancji organizmu. To bardzo ważne, jakReakcje alergiczne należy badać wraz ze wzrostem lub spadkiem poziomu cukru we krwi, ponieważ są one zawsze bardzo indywidualne. A przepisy z kolei są tylko szablonami dla dietetycznych potraw.

Przepisy dla pacjentów z cukrzycą typu 2

Składniki na następujący przepis na ciasteczka owsiane dla diabetyków będą potrzebować:

• Rozdrobnione płatki owsiane w ilości 70-75 gramów.
• Do smaku nadają się również fruktoza lub stewia.
• Margaryna w ilości 30 gram, która powinna być niskotłuszczowa.
• 50 gramów wody.
• 30 gramów rodzynek.

Co z tym wszystkim zrobić? W ramach przygotowania ciastek owsianych dla diabetyków typu 2 wymagane jest roztopienie niskotłuszczowej margaryny za pomocą impulsów w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Następnie miesza się go z fruktozą, a także z wodą o temperaturze pokojowej. Dodaj pokruszone płatki owsiane. W razie potrzeby możesz wlać namoczone rodzynki. Z ciasta uformuj małe kulki, a następnie piecz je na pergaminie w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez około dwadzieścia minut.

Czym jeszcze mogą być ciasteczka owsiane dla diabetyków?

Z kawałkami czekolady

Składniki, których będziesz potrzebować to:

• Przyjmuje się margarynę, która powinna być niskotłuszczowa w ilości 40 gramów.
• Jedno jajko przepiórcze.
• Fruktoza jest dodawana do smaku z mąką pełnoziarnistą w ilości 240 gramów.
• Jedna szczyptawanilina i specjalna czekolada przeznaczona dla diabetyków w ilości 12 gram.

Gotowanie ciasteczek owsianych dla diabetyków typu 2

• Pulsowanie margaryny w kuchence mikrofalowej, mieszanie jej z fruktozą i wanilią.
• Dodaj mąkę z czekoladą i ubij jajko do masy.
• Dobrze zagnieść ciasto, podzielić na około dwadzieścia siedem porcji.
• Rozwałkuj ciasto na małe warstwy i uformuj.
• Piec przez dwadzieścia pięć minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Czy diabetycy mogą jeść ciasteczka owsiane, wiele osób jest zainteresowanych.

Ciasteczki jabłkowe

Składniki na ciasteczka jabłkowe będą wymagały:

• Pure jabłkowy w ilości 700 gramów.
• Wymaga 180g niskotłuszczowej margaryny.
• Cztery jajka.
• Rozdrobnione płatki owsiane w ilości 75 gramów.
• 70 gramów grubej mąki.
• Nadaje się również proszek do pieczenia lub soda gazowana.
• Każdy naturalny substytut cukru.

W ramach przygotowania jajka są dzielone na żółtka i białka. Żółtka miesza się z mąką, a jednocześnie z margaryną w temperaturze pokojowej, proszkiem do pieczenia i płatkami owsianymi. Następnie musisz przetrzeć masę słodzikiem. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie, dodając przecier jabłkowy. Białka ubić na puszystą pianę, delikatnie wprowadzając je do całej masy z jabłkiem i mieszając szpatułką. Ciasto rozłożyć na pergaminie warstwą jednego centymetra i piec w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Następnie pokrój w kwadraty lub romby.

Jak zrobić ciasteczka owsiane dla diabetyków z wiśniami, powiemy dalej.

Z wiśniami

Potrzebne składniki to:

• Oliwa z oliwek 35 gramów.
• Cukier brązowy 30 gramów.
• Niskotłuszczowa margaryna.
• Duże jaja kurze w ilości dwóch.
• Proszek do rozluźniania (soda).
• Mąka pszenna dla diabetyków w ilości 150 gramów.
• Płatki owsiane.
• Wiśnia (świeża lub mrożona) na ilość filiżanek.
• Rozdrobnione orzechy włoskie 70 gramów.
• Otręby i wanilia do smaku.

Gotowanie:

• Oddziel jajka i osobno ubij białka na pianę. Dodaj cukier, ponownie ubijając na średnich obrotach. Upewnij się, że białko nie spada podczas procesu ubijania. W tym celu miskę umieszcza się w pojemniku z lodem.
• Ubij żółtka z miodem, aż będą puszyste. Następnie stopniowo wprowadzaj do nich proszek do pieczenia z wanilią.
• Margaryna jest doprowadzana do stanu półpłynnego i wlewana do masy żółtkowej. Ponownie wymieszaj. Upewnij się, że temperatura margaryny nie jest zbyt wysoka, ponieważ żółtka mogą się ścinać.
• Połącz białko i masę żółtkową.
• Mąka ze zbożami, otrębami i orzechami łączy się w osobnej misce.
• Do płynnej masy dodaj łyżkę suchych składników i wymieszaj.
• Wiśnie są miażdżone, ale nie drobno. Posyp trochę mąki, małe porcje wprowadza się do ciasta. Doprowadzić do jednorodnej konsystencji.
• Smarowaneblacha do pieczenia z oliwą z oliwek. Zanurz łyżkę w zimnej wodzie i rozłóż ciasteczka owsiane na blasze do pieczenia, pozostawiając miejsce (co najmniej dwa centymetry), aby ciasto miało miejsce na wyrośnięcie.
• Piecz ciasteczka w temperaturze co najmniej dwustu stopni.

Rezultatem jest bardzo smaczne ciastko owsiane dla diabetyków.

Wnioski

Warto podkreślić, że wszelkie wypieki dla diabetyków są surowo zabronione. Herbatniki najlepiej przyrządzać z mąki razowej, która zwykle jest szara. Pszenica obrana na tę chorobę nie jest odpowiednia. Masło jest zwykle zastępowane niskotłuszczową margaryną.

Wyklucza cukier trzcinowy i rafinowany, a także miód. Zastąp takie słodycze fruktozą, naturalnym syropem, stewią lub sztucznymi słodzikami. Jaja kurze zastępuje się jajkami przepiórczymi. W przypadku, gdy wolno jeść banany, można je wykorzystać do pieczenia w ilości jedno jajko kurze na pół banana.

Suszone owoce można wprowadzać do diety ostrożnie, zwłaszcza rodzynki i suszone morele. Wyklucz suszone owoce cytrusowe, pigwę, mango i wszystko, co egzotyczne. Możesz ugotować własną dynię, ale musisz skonsultować się z lekarzem. Czekolada dla takich pacjentów jest dozwolona wyłącznie dla diabetyków i w ograniczonych ilościach. Spożywanie zwykłej czekolady w tej chorobie obarczone jest bardzo nieprzyjemnymi konsekwencjami.

Jedzenie chudych ciasteczek owsianych dla diabetyków jest najlepsze rano zkefir, odpowiednia jest również zwykła woda. Jeśli masz cukrzycę, nie powinieneś pić herbaty ani kawy z ciasteczkami. Ponieważ każda gospodyni domowa w jej kuchni ma pełną kontrolę nad procesem i składem, dla wygody musisz uzbroić się w silikonową lub teflonową matę wielokrotnego użytku oraz wagę kuchenną, aby zapewnić dokładność.