Jak gotować bułkę pita z koreańską marchewką: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wspaniała przekąska o każdej porze roku iw każdej sytuacji będzie bułką pita z koreańską marchewką, którą ugotuje każda gospodyni domowa. Głównymi składnikami są: cienki chleb pita, marchewka po koreańsku (można kupić w sklepie lub samodzielnie), ser (topiony lub miękki), jajko, majonez (kupowany w sklepie, wiejski lub domowy).

Dodatkowe składniki nadzienia zależą od Twoich preferencji. Mogą to być:

• czosnek;
• zielone;
• produkty mięsne (kiełbasa, kurczak, szynka).

Jeśli nie chcesz kupować w sklepie gotowego chleba pita, marchewki po koreańsku i majonezu, możesz zrobić je w domu. Ilość produktów w gramach jest orientacyjna. Jeśli masa składnika nie jest wskazana, to musisz zdecydować o ilości według własnego uznania.

Przygotowanie głównego farszu

Przed zrobieniem bułek lavash należy przygotować nadzienie na osobnym talerzu (na jeden standardowy arkusz lavash):

1. Twarde gotowaniejedno jajko, a następnie schłodzić. Obrane białko i żółtko pokroić na małe kawałki nożem lub zetrzeć na grubej tarce. Wlej do miski.
2. Zetrzeć miękki lub półtwardy ser na drobnej tarce. Jeśli kupiłeś ser topiony, posiekaj nożem. Wyślij na talerz z jajkiem.
3. Wlej około 50-60 gramów koreańskiej marchewki na talerz z serem i jajkiem. Dokładnie wymieszać. Zaleca się trochę posiekać marchewki, jeśli słomki są bardzo długie.
4. Dodaj majonez i ponownie wymieszaj.

Dodaj sól i pieprz do smaku. Zanim to zrobisz, spróbuj "mięsa mielonego", ponieważ marchewki już je mają.

Przepis na bułkę pita z koreańską marchewką jest dość prosty, jeśli wszystkie składniki zostały już wcześniej kupione i posiekane. W takim przypadku wystarczy połączyć je w jednym pojemniku i wymieszać. Ale jeśli chcesz, aby wszystko było jak najbardziej naturalne i zdrowe, będziesz musiał przeznaczyć dodatkowe kilka godzin na gotowanie. Przyjrzyjmy się, jak możesz samodzielnie ugotować marchewkę po koreańsku, majonez i chleb pita.

Marchew po koreańsku

Wybierz grubą, ale niezbyt długą marchewkę, weź specjalną tarkę do marchwi po koreańsku (jeśli nie, to cienko pokrój w paski) i zetrzyj do osobnego pojemnika. Na jedną bułkę pita wystarczy zetrzeć około 50-60 gramów surowych warzyw. Następnie dosłodzić ½ łyżeczki cukru i soli morskiej (na czubku łyżeczki). Na sam koniec dodać 9% octu (1 łyżeczka). Następnie wymieszaj powstałą mieszaninę ręką. Wyślij marchewki do lodówki na 20 minut.

Do bułki pita z koreańską marchewką nie trzeba robić popularnego nadzienia z grzybów, kalmarów czy mięsa sojowego, wystarczy pomarańczowe warzywo. Wyjmij marchewki z lodówki po 20 minutach. Użyj czerwonego i czarnego mielonego pieprzu (po ¼ łyżeczki), wymieszaj. Na koniec dodaje się olej roślinny (3 łyżeczki) i wszystko ponownie miesza. Gotową sałatkę odstaw do lodówki na kolejne 2-3 godziny.

Majonez w domu

Jeśli masz mikser lub blender zanurzeniowy, proces gotowania będzie przebiegał znacznie szybciej. Weź jedno surowe jajko, olej roślinny (lub mleko) o objętości około 100 ml, w razie potrzeby możesz dodać trochę proszku musztardowego, soli i cukru. Połącz wszystkie składniki w misce blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż będą gęste. Bardzo ważne jest, aby żółtko po rozbiciu uderzyło w dno miski w nienaruszonym stanie.

Gęsty majonez może być użyty niemal natychmiast do bułki lawaszowej z koreańską marchewką.

Cienki lawasz

Aby zrobić własny cienki chleb pita, musisz wziąć wymaganą ilość mąki (około 100-150 gramów), trochę gorącej wody (tak bardzo, że mąka zamieni się w półgęstą papkę) i trochę soli. Wszystko to jest pomieszane. Następnie ciasto wyrabia się ręcznie. Gdy jest gotowy, należy go włożyć do pojemnika przykrytego ręcznikiem. Odstaw ciasto na 30 minut.

Następnie za pomocą wałka rozwałkowujemy kawałki ciastacienką warstwą i smażyć na patelni z obu stron (1 minuta z każdej strony). Proces smażenia jest podobny do pieczenia naleśników, tylko bez smarowania patelni.

Gotowe ciasta należy posypać z butelki ze spryskiwaczem i przykryć stos ręcznikiem. W takim przypadku zaleca się natychmiastowe zrobienie bułki pita, sera, koreańskiej marchewki, aby gotowe ciastka nie wyschły.

Lavash należy rozłożyć na płaskiej powierzchni, następnie nadzienie nakładać łyżką. Powinien być równomiernie rozłożony na powierzchni. Następnie rolka jest wykonana.

Dodatkowe nadzienie

Teraz zastanówmy się, jaki może być dodatkowy farsz. Wszystko zależy od tego, co lubisz Ty i Twoi bliscy, goście. Możesz ugotować jedną bułkę z kurczakiem, drugą z czosnkiem, a trzecią zmiksować.

Nie ma sensu rozważać osobno każdego przepisu na bułkę pita z koreańską marchewką, ponieważ do pojemnika z jajkami, marchewką, serem i majonezem można dodać wszystko. Tylko opcje gotowania mogą się różnić.

Na przykład, jeśli filet z kurczaka jest surowy, należy go ugotować, a następnie posiekać. I dopiero potem dodaj do głównego nadzienia. Kiełbasę wędzoną, szynkę lub kiełbaski drobno sieka się nożem, a także dodaje się do jajka, sera i koreańskiej marchewki.

Jeśli chodzi o czosnek, musisz wybrać 1-2 małe ząbki (w razie potrzeby więcej), obrać, posiekać w maszynce do czosnku i dodać do mieszanki.

Prosty i gustowny

Nie zaleca się dodawania wszystkich powyższych dodatkowych składników dojedna bułka, aby nie zepsuć smaku. Wskazane jest np. zrobienie osobnej bułki pita: koreańska marchewka, kurczak, jajko, ser.

Pamiętaj, że zgodność składników musi być uszanowana, a przystawka musi mieć wyśmienity smak z harmonijnie połączonych produktów.

Możesz go używać jako osobnego jedzenia lub z herbatą, kompotem, sokiem.

Rekomendacje dla gospodyń domowych

Aby rolka była dobrze nasączona, dobrze jest wysłać gotowy produkt na kilka godzin do lodówki. Jeśli jest przechowywany przez długi czas, może się zepsuć, aby tak się nie stało, po posiłku resztę należy usunąć w chłodne miejsce. Zaleca się spożywanie posiłków nie więcej niż kilka dni wcześniej, najlepiej za jednym razem zaraz po przygotowaniu.

Pita i nadzienie z koreańską marchewką przypadną do gustu każdemu, ale wszystko zależy od dodatkowych składników.