Sałatka w poście. Sałatki wielkopostne na świątecznym stole: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka na czczo jest dość problematyczna. Wszakże w tym okresie surowo zabrania się używania jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego gospodynie domowe są zmuszone przygotowywać dania bez użycia jajek, mięsa, śmietany i majonezu.

Większość kulinarnych ekspertów twierdzi, że chude sałatki na świątecznym stole mogą być znacznie smaczniejsze niż te przyrządzane w klasyczny sposób. Aby przekonać do tego gospodynie domowe, proponują rozważenie kilku przepisów i nie zapomnij zastosować ich w praktyce.

Sałatki na post: przepisy na przygotowanie krok po kroku

Najłatwiejszą i najszybszą do przygotowania chudą sałatką jest danie o nazwie „Witamina”. Aby zrobić to w domu, potrzebujesz tylko świeżych warzyw i odrobiny wysiłku. Ale najpierw najważniejsze.

Aby zrobić sałatkę w poście, potrzebujemy:

• kapusta biała - ½ średniego widelca (najlepiej świeże warzywo);
• marchew maksymalna soczystość świeża - 1 duża lub 2 średnie;
• średnia sól kuchenna - dodaj według własnego uznania (około 1/3 łyżki deserowej);
• mały cukier biały - łyżka deserowa;
• olej słonecznikowy - 3 duże łyżki (wziąć bez smaku).

Przygotowywanie produktów

Zanim zrobisz sałatkę witaminową na czczo, powinieneś przygotować wszystkie produkty. Marchewka i biała kapusta są dobrze umyte i oczyszczone. Potem zaczynają je szlifować. Marchewki wciera się w najmniejszą tarkę, a kapustę sieka na długie i cienkie paski.

Przygotowywanie przekąsek

W rzeczywistości sałatki wielkopostne w okresie Wielkiego Postu są przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Dlatego takie przekąski są bardzo popularne w tym świętym okresie.

Aby przygotować danie witaminowe, włóż białą kapustę do dużego i szerokiego pojemnika, a następnie dodaj do niej soczystą marchewkę i sól kuchenną. Wszystkie produkty są długo wyrabiane rękoma, dzięki czemu na końcu wszystkie warzywa są całkowicie zmiękczone i uwalniana jest duża ilość soku. Następnie sałatkę doprawia się cukrem i olejem słonecznikowym. Mieszając wszystkie składniki łyżką, otrzymujesz bardzo soczyste i zdrowe danie.

Jak zaprezentować się na świąteczny obiad?

Witaminowe sałatki wielkopostne na świątecznym stole powinny być prezentowane wyłącznie świeżo przygotowane. Wynika to z faktu, że powstają ze świeżych warzyw, które nie tolerują długiej ekspozycji na ciepło lub w lodówce. Sałatka z kapusty i marchewki jest dobra do drugiego lub pierwszego dania na ciepło.

Zrób sałatkę z buraków w poście

Z pewnością wiele osób pamięta jak w przedszkolu lub szkolejadalni podano nam pyszną sałatkę z gotowanych buraków. Taką przystawkę dobrze jest zaprezentować na świątecznym stole, zwłaszcza w okresie Wielkiego Postu. Należy zauważyć, że robi się to dość łatwo.

Więc jakich składników potrzebujesz do przygotowania sałatek na Wielki Post? Przepisy na takie dania mogą zawierać zupełnie inne składniki. Przekąska z buraków zapewnia zastosowanie:

• świeże duże marchewki - 2 szt.;
• cebula biała - 2 główki;
• świeże średnie buraki - 3 bulwy;
• sól kuchenna - opcjonalna;
• olej słonecznikowy - opcjonalnie;
• orzechy włoskie - garści.

Przetwarzanie składników

Pyszne sałatki na czczo są przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Ale przed przystąpieniem do ich tworzenia wszystkie składniki powinny zostać przetworzone. W tym celu świeże warzywa są dobrze myte. Buraki wkłada się do wrzącej wody, soli i gotuje do całkowitego miękkości (około 65 minut). Następnie jest schładzany, czyszczony i wcierany na dużej tarce. Przetwarzane są również marchewki i cebula. Jednak nie są gotowane, ale smażone na patelni. Warzywa układa się w rozgrzanym naczyniu, dodaje się olej słonecznikowy, a następnie gotuje do zrumienienia i całkowitej przejrzystości.

Kształtowanie sałatki

Sałatka wielkopostna jest tak łatwa jak łuskanie gruszek. Na starte ugotowane buraki posmarować pieczeń warzywną razem z olejem, a następnie doprawić solą stołową. Ponadto dla smaku i większej wartości odżywczej do składników dodaje się wstępnie umyte i suszone orzechy włoskie,zmiażdżony na duże okruchy. Po zmieszaniu wszystkich produktów otrzymują dość satysfakcjonującą i pożywną sałatkę, która pozytywnie wpływa na motorykę jelit i nasyca organizm witaminami.

Podawanie przystawki z buraków na świąteczny stół

Po wymieszaniu wszystkich warzyw i orzechów, od razu trafiają na stół. Sałatkę tę można podawać gościom zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zaleca się używać go razem z drugim lub pierwszym gorącym daniem. Chociaż niektóre gospodynie domowe wolą zjeść taką przystawkę wraz z kromką chudego chleba.

Zrób niezwykłą sałatkę z kałamarnicą

Sałatka z kalmarów wielkopostnych będzie doskonałą ozdobą Twojego stołu. Pomimo użycia owoców morza, taka przystawka powstaje bardzo szybko. Co więcej, przygotowanie nie wymaga dużych nakładów finansowych.

Aby zrobić chudą sałatkę z kalmarów, potrzebujemy:

• kałamarnica przygotowana w oleju, sklep kupiony - około 100-150g;
• pomidory koktajlowe - około 10 sztuk;
• zielona sałata - 2 średnie pęczki;
• Bułgarska papryka - 1 duży kawałek;
• zielona cebula - kilka piór;
• średnia cytryna - ½ owocu;
• oliwa z oliwek - kilka dużych łyżek;
• świeża pietruszka - użyj według uznania;
• sól kuchenna - dodaj do smaku;
• pestki granatu - użyj według własnego uznania (do dekoracji potrawy);
• świeżo zmielony czarny pieprz - użyj według uznania.

Przygotowanie komponentów

Aby przygotować pyszną sałatkę z kalmarów, wszystkie świeże warzywa są dobrze umyte i oczyszczone z szypułek i innych niejadalnych elementów. Następnie są zmiażdżone. Pomidory czereśniowe kroi się na pół, zielone liście sałaty rozrywa na kawałki, pietruszkę sieka nożem, a słodką paprykę kroi się w cienkie półpierścienie. Jeśli chodzi o zieloną cebulę, jest ona bardzo drobno posiekana.

Aby zrobić nie tylko pyszną, ale także piękną chuda sałatkę, kalmary w oleju należy pokroić w bardzo cienkie krążki.

Przygotowywanie sosu

Jak wiadomo, w okresie Wielkiego Postu zabronione jest spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym majonezu i śmietany. W związku z tym postanowiliśmy doprawić sałatkę z kalmarów specjalnym sosem. Do jego przygotowania w małej misce miesza się świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oliwę z oliwek, a także sól kuchenną i czarny pieprz. Wszystkie składniki są dokładnie ubijane widelcem.

Proces formowania świątecznej sałatki z owoców morza

Gdy sos będzie gotowy i wszystkie składniki zostaną posiekane, możesz zacząć formować przekąskę. W tym celu w jednym pojemniku łączy się pomidorki koktajlowe, kalmary w oleju, paprykę, liście sałaty, cebulę i świeżą pietruszkę. Wszystkie produkty są doprawiane świeżo przygotowanym sosem i dobrze wymieszane.

Podawanie przystawki z owoców morza na świąteczny stół

Łącząc wszystkie składniki i doprawiając je sosem, otrzymujesz bardzo smaczną, pożywną i piękną sałatkę. Układaniew szklanej lub kryształowej misce, danie można bezpiecznie postawić na stole. Dodatkowo zaleca się udekorowanie go pestkami granatu.

Podsumuj

Jak widać, chude sałatki są przygotowywane dość prosto. Ponadto pod względem smaku i wartości odżywczych dania takie w niczym nie ustępują klasycznym. W związku z tym można je gotować w domu nie tylko w okresie Wielkiego Postu, ale także w innych porach.