Dieta po usunięciu kamieni nerkowych: cechy, przepisy, dozwolone i zabronione pokarmy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kamica moczowa jest powszechną patologią występującą zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. W przypadku braku leczenia i przestrzegania pewnych zasad żywieniowych, kamienie powiększają się. W rezultacie formacje nie mogą zostać zmiażdżone i wychodzą same, wymagana jest interwencja chirurgiczna. Po chirurgicznym usunięciu kamieni należy przestrzegać określonej diety. Po usunięciu kamieni z nerek istnieje wysokie ryzyko rozwoju procesów zakaźnych, powstawania cyst na ciele narządu. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich wizyt nefrologa, w przeciwnym razie stan pacjenta może się pogorszyć.

Przyczyny kamieni nerkowych

Dzisiejsza operacja usunięcia kamieni nerkowych nie jest bardzo trudna. Jeśli jednak pacjent nie przestrzega zasad postępowania pooperacyjnego, konsekwencje mogą być bardzo poważne, aż do rozwoju przewlekłej niewydolności nerek. Do tej pory usuń kamienie zLaser nerkowy może być szybki i bezpieczny, ale nie eliminuje to konieczności stosowania diety pooperacyjnej.

Z jakich powodów rozwija się kamica moczowa, dlaczego w tkankach nerek tworzy się piasek i kamienie? Przyczyną powstawania choroby kamieni może być zarówno zmiana równowagi wodno-solnej, jak i zmiany składu chemicznego krwi. Ale jakie są przyczyny tych zmian? Oto lista najczęstszych:

• choroby endokrynologiczne;
• predyspozycje genetyczne;
• obecność przewlekłej choroby nerek;
• niedożywienie, nadużywanie alkoholu;
• niektóre choroby przewodu pokarmowego - nieżyt żołądka, wrzody, nadżerki;
• naruszenie równowagi soli w organizmie;
• pobyt w ekstremalnych warunkach, któremu towarzyszy głód, brak wody;
• Regularne odwodnienie z tego czy innego powodu;
• nadmiar minerałów w diecie;
• picie dużej ilości słonej wody.

Objawy, na które należy zwrócić uwagę

Jeśli zauważysz u siebie następujące objawy, powinieneś udać się do nefrologa lub przynajmniej wykonać biochemiczne badanie krwi (szczególną uwagę należy zwrócić na poziom kreatyniny i mocznika):

• obecność krwi w moczu, zmiana ilości lub konsystencji moczu;
• okresowy tępy ból w okolicy lędźwiowej, zwykle tylko po jednej stronie;
• obecność osadu w moczu;
• temperatura ciała podgorączkowego wynosi około 37 stopni;
• zwiększona opuchliznakończyny, twarz;
• rezi podczas oddawania moczu po jednej stronie podbrzusza (rzadziej - po obu stronach jednocześnie).

Nerki to sparowany narząd z kilkoma zakończeniami nerwowymi w tkankach. Dlatego rzadko same chorują. Jeśli mimo wszystko pojawił się ból, możemy mówić o procesie zapalnym w tkankach (odmiedniczkowe zapalenie nerek, kłębuszkowe zapalenie nerek). Jeśli małe kamienie wychodzą same, pacjent odczuwa ostry ból w moczowodach (podbrzuszu), podczas gdy mocz jest wydalany boleśnie i w małych porcjach. Jeśli istnieje podejrzenie, że kamień wypada, lepiej wezwać karetkę – nie zawsze samodzielne usuwanie kamieni kończy się bezpiecznie.

W zależności od wieku, stylu życia i płci objawy kamieni nerkowych mogą się nieznacznie różnić. Leczenie dla kobiet i mężczyzn jest takie samo. Należy wziąć pod uwagę, że im więcej złych nawyków ma pacjent, im bardziej męczy się fizycznie w pracy, tym wyraźniejsze mogą być oznaki rozpoczynającej się patologii. W niektórych przypadkach jedynym sposobem leczenia jest sama operacja. Objawy kamicy nerkowej u kobiet mogą się nasilać w okresie zespołu napięcia przedmiesiączkowego (nasilają się obrzęki, bóle krzyża zmuszają do przyjmowania środków przeciwbólowych). Mężczyźni nie mają tego problemu.

Stół medyczny: dieta po usunięciu kamieni nerkowych

Zaraz po operacji należy uważnie monitorować dietę. Jeśli w pierwszych dniach po zabiegu ścisłe przestrzeganie diety po usunięciu kamieni z nerek jest monitorowane przez personel medyczny, topo wypisaniu ze szpitala odpowiedzialność za ich samopoczucie spada na barki pacjenta.

1. Dieta przez pierwsze trzy dni po operacji jest obliczana na podstawie 700-800 kcal, z czego 150 g węglowodanów, 15-20 g tłuszczu i 5 g białka. Posiłki powinny być zorganizowane zgodnie z zasadami stołu lekarskiego – dieta nr 0a. Celem takiego odżywiania jest zminimalizowanie obciążenia przewodu pokarmowego, organizm powinien odpoczywać. Pacjent nie może się aktywnie poruszać. Dieta w pierwszych dniach po operacji jest dość surowa. Z żywności dopuszcza się stosowanie lekkich bulionów mięsnych i warzywnych, wywarów i herbat co dwie godziny po 100-150 ml. Dania owsiane, różne puree ziemniaczane, napoje gazowane, tłuste produkty mleczne są zabronione.
2. W 3-4 dniu po operacji należy stopniowo różnicować dietę pacjenta. Przechodzi na żywienie zgodnie z zasadami diety lekarsko-chirurgicznej nr 1. Dozwolone jest spożywanie zup zawierających dobrze ugotowane zboża i warzywa. Zabronione są bogate w tłuszcze buliony mięsne i rybne. Z mięsa można jeść gotowany filet z indyka lub kurczaka, można jeść niskotłuszczowe odmiany ryb. Z warzyw - ziemniaki, marchewki, buraki, kalafior w najbardziej ugotowanej postaci. Najlepiej jeszcze nie jeść surowych owoców, ale niektórzy pacjenci na tym etapie jedzą jedno słodkie jabłko dziennie.
3. W 5-6 dniu pacjent może przejść na dietę diety medycznej nr 11. Odżywianie staje się prawie kompletne, ale z dość zauważalnymi ograniczeniami. Dieta ta po usunięciu kamieni nerkowych zapewnia częste posiłki (co trzy godziny) w małych porcjach. Nie należy ograniczać ilości spożywanego białka, jego ilość powinna wynosić około 1 g na kilogram masy ciała pacjenta. Możesz gotować płatki zbożowe (gryka, ryż, płatki owsiane) w odtłuszczonym mleku, gotować dietetyczne kotlety bez smażenia, używać fermentowanych produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu. Dieta musi zawierać twarożek, surowe warzywa i owoce, pieczywo pszenne i żytnie. Pokarm należy wprowadzać stopniowo, monitorując reakcję organizmu na dany produkt.

Lista zakazanych produktów spożywczych i napojów

Jeżeli pacjent chce, aby nerki działały prawidłowo, aby po operacji nie rozwijał się proces zapalny, a kamienie nie tworzyły się ponownie, należy zaprzestać picia następujących pokarmów i napojów:

• kiełbasy, przekąski, galaretki, konserwy i inne potrawy, których zawartość tłuszczu jest wysoka, a konserwanty, przyprawy i przyprawy zostały dodane w dużych ilościach;
• fast food, smażone ziemniaki, smażone klopsiki i inne potrawy wymagające smażenia i dodawania dużej ilości tłuszczu;
• W zależności od rodzaju kamieni, na niektóre rodzaje warzyw i owoców może zostać nałożony stały zakaz;
• będzie musiał znacznie ograniczyć ilość spożywanej kawy i cykorii;
• Słodkie napoje gazowane są zakazane;
• dowolne alkohole, niezależnie od siły i jakości.

Odżywianie po usunięciu kamieni nerkowych moczanowych

Tworzenie kamieni nerkowych moczanowychwystępuje z powodu nadmiaru soli kwasu moczowego. Na podstawie tych informacji możesz sporządzić listę produktów, których pacjent z kamieniami moczowymi (zarówno przed, jak i po ich usunięciu) nie powinien spożywać:

• mule, przegrzebki, ostrygi;
• podroby;
• rośliny strączkowe;
• szpinak, szczaw, brukselka;
• wątróbka wołowa i gęsina;
• od napojów - czarna i zielona herbata, kawa, cykoria.

Dopuszcza się stosowanie alkalicznych wód mineralnych. Komponując menu należy kierować się zasadą nasycania organizmu maksymalną ilością witamin i mikroelementów. Każdego dnia osoba powinna otrzymywać z pożywieniem wystarczającą ilość białka, węglowodanów, tłuszczów i błonnika. Kamienie moczanowe w żaden sposób nie uniemożliwiają stosowania białka lub tabletek aminokwasów, minerałów.

Odżywianie po usunięciu kamieni fosforanowych

Formacje zależą od stopnia naruszenia metabolizmu fosforowo-wapniowego, podczas gdy mocz ma charakter bardziej zasadowy. Odżywianie pacjenta z kamieniami fosforanowymi ma następujące ograniczenia:

• fermentowane produkty mleczne (z wyjątkiem niskotłuszczowej śmietany);
• dowolny rodzaj ryb i owoców morza w puszkach;
• żółtko kurzego jest również zakazane;
• orzechy, nasiona.

Dozwolone jest używanie odmian ryb, które zawierają minimalną ilość fosforu i tylko w formie duszonej, gotowanej. Przy wyborze kompleksów witaminowo-mineralnych należy preferować ten, w którym całkowicienie ma fosforu lub jego ilość jest znikoma.

Dieta po usunięciu kamieni nerkowych szczawianowych

Kamienie typu szczawianu powstają w wyniku nadmiaru kwasu szczawiowego dostającego się do organizmu. Dlatego będziesz musiał porzucić żywność i potrawy zawierające tę substancję. To jest:

• sałata liściasta;
• szczaw;
• szpinak i rabarbar;
• buraki;
• marchew, cukinia;
• owoce - pomarańcze, cytryny;
• jagody - jagody, maliny, porzeczki, agrest, jagody.

Z napojów należy ograniczyć do minimum, ale lepiej całkowicie zrezygnować z używania herbaty, kawy, cykorii. Niepożądane jest również spożywanie roślin strączkowych, orzechów, czekolady.

Jak gotować owsiankę z mlekiem?

Płatki owsiane z mlekiem to doskonałe śniadanie dla pacjentów po operacji. Jeśli kamienie były fosforanowe, należy użyć mleka ze składników roślinnych.

1. Podgrzej 200 ml mleka na małym ogniu, wlej 100 gram owsianki do filiżanki.
2. Wymieszaj, dodaj łyżkę miodu, szczyptę soli.
3. Po ugotowaniu ponownie dokładnie wymieszaj, przykryj i pozwól mu parzyć przez 5-10 minut.

Jak gotować owsiankę z mlekiem, jeśli chcesz urozmaicić? Cóż, musisz mieć wyobraźnię. Dodanie suszonych owoców, kawałków owoców (z listy dozwolonych dla określonego rodzaju pestek), cynamonu, wanilii sprawi, że danie będzie niezwykłe w smaku i aromacie.

Pierwsze kursy diety

Zupy sąobfite i zdrowe jedzenie. Możesz znacznie urozmaicić swoją dietę, studiując przepisy na tłuczone zupy warzywne. Jest to niskokaloryczne i zdrowe danie, które jest szybko trawione i nie zaostrza przewlekłej choroby nerek.

Ważna uwaga: pacjenci z kamieniami szczawianowymi nie powinni dodawać do zup marchwi, szpinaku, roślin strączkowych, cukinii.

Prosty przepis na zupę jarzynową:

1. Obierz, umyj i pokrój w kostkę trzy średniej wielkości ziemniaki, 100 g fileta z kurczaka, jedną cebulę, jedną marchewkę (jeśli marchew jest dozwolona w diecie - na przykład pacjenci z kamieniami szczawianowymi nie mogą jeść)
2. Gotuj warzywa i kawałki mięsa w litrze wrzącej osolonej wody przez 20 minut.
3. Nie opróżniaj bulionu. Gdy masa ostygnie, wlej ją do blendera i ubij do uzyskania gładkości.
4. Podgrzej lekko na średnim ogniu. Podawać gorącą i świeżą zupę, po odgrzaniu po lodówce będzie już bez smaku. Możesz dodać do smaku warzywa, grzanki z chleba pszennego, krążki papryki.

Przepis na puszysty dietetyczny omlet

Pacjenci po usunięciu kamienia mogą już po tygodniu zacząć jeść jajka w formie omletów lub jajek na miękko. Wypróbuj ten przepis na puszysty i delikatny francuski omlet:

• Do kubka wbij trzy surowe jajka (jeśli nie da się zjeść żółtek, to omlet z białek), dodaj 50 ml odtłuszczonego mleka, lekko posolić. Ubij dokładnie, ażpojawienie się jasnych bąbelków.
• Nieprzywierającą patelnię posmarować bardzo cienką warstwą oleju roślinnego, podgrzać na średnim ogniu, wylać na nią mieszankę jajeczną, posypać ugotowanymi posiekanymi ziołami lub tłuczonym serem, natychmiast zamknąć pokrywkę i wyłącz ogień pod patelnią.
• Pozostaw omlet pod przykryciem na 10-12 minut. To wystarczy, aby omlet wyrósł, ale jednocześnie jego spód się nie pali. Wiele zależy od patelni: najlepiej jest, jeśli jest grubościenna i zachowuje maksimum otrzymanego ciepła. prawie niemożliwe jest ugotowanie puszystego, delikatnego omleta na cienkościennej patelni - będziesz musiał zadowolić się jajecznicą.

Desery i słodycze: co jest dozwolone, a czego nie?

Wiele osób nie wyobraża sobie życia bez słodyczy.

Jakie słodycze mogę zjeść po operacji kamicy nerkowej?

1. Jabłka pieczone w piekarniku z miodem i cynamonem. Ten przepis jest dietetyczny, niskokaloryczny, a jednocześnie danie jest bardzo smaczne. Należy wybrać kilka dużych jabłek, przeciąć je na pół, usunąć rdzeń czubkiem noża. Do powstałej wnęki wsyp pół łyżeczki miodu. Połóż pokrojone plastry na blasze wyłożonej pergaminem. Jabłka posyp cynamonem. Piecz w 180 stopniach przez 15 minut.
2. Dżem z niekwaśnych jagód (takich jak wiśnie) jest również dozwolony po usunięciu pestek. Wyjątkiem są pacjenci z kamieniami szczawianowymi, prawie wszystkie jagody są dla nich zabronione.
3. Sałatki owocowe z jogurtem mogą stać się ulubionym deserem wśród pacjentówpo usunięciu kamieni nerkowych. Jako składniki do sałatki można użyć dowolnych owoców, w tym cytrusów (pod warunkiem, że pacjent nie ma kamieni szczawianowych - należy do nich wykluczyć pomarańcze i cytryny).