Ciasta marchewkowe: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele gospodyń domowych przygotowuje pyszne ciasta marchewkowe. W końcu domowe desery nie muszą być słodkie. Mogą być świeże, dietetyczne, słone i tak dalej. Inną opcją gotowania jest dodanie warzyw do przepisu.

I kilka sprawdzonych opcji, które sprawią, że wypieki będą smaczne i delikatne, przedstawimy w artykule.

Musowe ciasto marchewkowe z mandarynkami i orzechami

Składniki na herbatniki:

1. Marchew tarta - 400 gramów.
2. Mąka - 350 gramów.
3. Proszek do pieczenia - 20 gramów.
4. Cukier - 600 gramów.
5. Olej roślinny - 280 gramów.
6. Cynamon mielony - łyżeczka.
7. Obrane orzechy włoskie - 200 gramów.
8. Skórka pomarańczowa - 2 łyżki deserowe.
9. Jajka - 2 sztuki.

Składniki na mus:

1. Żelatyna - 20 gramów.
2. Ser śmietankowy - 550 gramów.
3. Cukier - 70 gramów.
4. Glukoza (syrop) - 70 gramów.
5. Żółtka - 6 sztuk.
6. Miód w płynie - 80 gramów.
7. Krem (35% tłuszczu) - 400 gramów.
8. Woda - 40 gramów.

Confit Składniki:

1. Pure marchewkowe - 400 gramów.
2. Żelatyna - 15 gramów.
3. Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
4. Sok mandarynkowy - 300 gramów.
5. Cukier - 250 gramów.
6. Pektyny - 20 gramów.

Składniki na chrupiące orzechy:

1. Cukier - 200 gramów.
2. Orzechy włoskie - 200 gramów.
3. Miód w płynie - 2 łyżki stołowe.
4. Woda - 70 gramów.

Proces gotowania

Jeśli z jakiegoś powodu nie próbowałeś jeszcze gotować ciastek z musem marchewkowym, sugerujemy, abyś zrobił to po przeczytaniu artykułu. Będziesz zaskoczony, jak są delikatne i pachnące. Ciasto marchewkowe połączone z musem to wykwintny deser zarówno na święta, jak i w dni powszednie. Nie oznacza to, że przygotowuje się je łatwo, trzeba poświęcić trochę czasu. Najpierw przygotuj biszkopt marchewkowy, a następnie marchewkowy confit i połącz wszystko ze śnieżnobiałym musem. Oczywiście bez sprawdzonego przepisu ze zdjęciem nie da się przygotować ciasta marchewkowego z najdelikatniejszym musem.

Przygotowywanie konfiskaty

Musisz zacząć od tego komponentu, ponieważ robi się to wcześniej. Wskazane jest samodzielne gotowanie puree z marchwi, a nie kupowanie w sklepie. Po co obierać i myć marchewki, pokroić je na mniejsze kawałki i gotować na wolnym ogniu z niewielką ilością wody. Wodę zalać żelatyną w proporcji 1:6. Następnie należy wycisnąć na patelnię sok z mandarynek i ich miąższ. Tutaj wytrzyj gotowe marchewki, zamieszaj i włóżna małym ogniu.

Wymieszaj osobno cukier i pektynę, wlej do marszczącego się puree z marchwi. Wymieszaj i, gdy tylko masa się zagotuje, wlej do niej kwas cytrynowy, który również jest dobrze wymieszany. Wyjmij patelnię z pieca, dodaj przygotowaną żelatynę. Wlej do foremki, poczekaj, aż żelatyna ustabilizuje się i włóż do lodówki. Ciasto marchewkowe Confit jest gotowe.

Gotowanie herbatnika

Teraz musisz przygotować ciasto na deser marchewkowy. Połącz jajka w misce z cukrem i ubij mikserem na puszystą pianę. Następnie wymieszaj wszystkie suche składniki razem i wlej do ubitych jajek. Wymieszaj i wlej olej roślinny. Obierz marchewki, umyj i przetrzyj część tarki, w której znajdują się najmniejsze komórki. Zetrzyj również skórkę pomarańczową i dodaj ją do pozostałych składników. Następnie zmiel orzechy włoskie w blenderze na drobne okruchy i połącz ze wszystkimi składnikami ciasta biszkoptowego. Następnie ułóż arkusz pergaminu na dnie blachy do pieczenia i rozłóż na nim ciasto o grubości dziesięciu milimetrów i piecz ciasto marchewkowe w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez około piętnaście minut.

Gotowanie orzechów i formowanie ciast

Następnie musisz ugotować chrupiące orzechy. Po co kroić na kawałki jądra i rozprowadzać na blasze do pieczenia. W rondelku wymieszać cukier, płynny miód i gorącą wodę. Wymieszaj i zagotuj na kuchence. Następnie wylej powstały syrop na orzechy. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na piętnaście minut. Piec doorzechy nie staną się złote przez około piętnaście minut w temperaturze stu czterdziestu stopni. Kolejnym przepisem, uzupełnionym o zdjęcie ciastek marchewkowych, jest zrobienie musu.

Na początku należy wsypać cukier do małego rondelka, zalać gorącą wodą, mieszać, aż ziarna się rozpuszczą. Następnie dodaj glukozę, wymieszaj i podpal. Zagotuj syrop, aż zgęstnieje. Żółtka ubić w misce miksera i powoli wlewać do ugotowanego syropu. Dodaj do tego przygotowaną żelatynę i wymieszaj. Ubij ser z płynnym miodem osobno i przełóż do syropu. Na koniec dodaj bitą śmietanę i delikatnie wymieszaj masę. Mus do ciast marchewkowych jest gotowy. Następnie należy go przelać do foremek, dodać chrupiące orzechy i confit. Uformuj ciastka i wstaw do zamrażarki na 6 godzin. Top z temperowaną czekoladą.

Dietetyczne ciasta marchewkowe

Produkty do gotowania:

1. Marchew tarta - 300 gramów.
2. Otręby - 120 gramów.
3. Skrobia kukurydziana - 40 gramów.
4. Mleko - 100 mililitrów.
5. Proszek do pieczenia - łyżka deserowa.
6. Jajka - 3 sztuki.
7. Cukier trzcinowy - 100 gramów.
8. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 500 gramów.
9. Cukier trzcinowy w proszku - 200 gramów.
10. Skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie ciast marchewkowych

Jako dzieci próbowali nam wyjaśnić, jak przydatne jest spożywanie różnych potraw z marchwi. Ale wszystkie wysiłki poszły na marne, puree z marchwi, klopsiki czy sałatki nigdy nie były przez nas wykorzystywanepowodzenie. Już jako dorośli, zdając sobie sprawę z wszystkich zalet tego warzywa, staramy się używać go jak najmniej. Ale sposobów gotowania jest wiele, dzięki którym marchewki mogą polubić zarówno dorośli, jak i dzieci. Jednym z nich jest dietetyczny przepis na ciasta marchewkowe.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić w przypadku ciast dietetycznych, jest krem. Do miski malaksera włożyć chudy twarożek. Oddzielnie zmiel cukier trzcinowy na proszek i wlej go do twarogu. Dodaj również łyżkę skórki z cytryny i najpierw dokładnie wymieszaj, a następnie dobrze ubij. Gotowy krem twarogowy umieść na półtorej godziny w lodówce. Gdy śmietana stygnie, przygotuj ciasto na ciasta. Po co podgrzewać (nie gotować) mleko i polewać je otrębami. Pozwól mu parzyć przez trzydzieści minut i ubij jajka. Dobrze wymieszaj i ponownie odstaw na chwilę.

Wsyp proszek do pieczenia, cukier trzcinowy i mąkę kukurydzianą na głęboki talerz. Wymieszaj ze sobą suche składniki. Obierz marchewki, bardzo dokładnie umyj, weź najmniejszą tarkę i zetrzyj na niej warzywo. Następnie przenieś startą marchewkę do miski z otrębami. Dodaj do tego zmieszane suche składniki. Zagnieść ciasto i zgodnie z przepisem na ciasto marchewkowe podzielić na pół.

Następnie należy wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką, posmarować ją niewielką ilością oleju i osuszyć serwetką. Podpal i dobrze podgrzej. Włóż część ciasta na patelnię i smaż na średnim ogniu przez osiem do dziesięciu minut. Odwróć za pomocątalerz i kontynuuj smażenie z drugiej strony przez podobny czas. W drugiej części testu dokładnie powtórz proces.

Gdy dwie warstwy ciasta dietetycznego są gotowe, należy dać im czas na całkowite ostygnięcie. Następnie pokrój je na pół, gdy są zimne. Weź tacę i połóż na niej pierwszy półokrąg ciasta. Wyjmij schłodzoną i zagęszczoną śmietanę z lodówki i posmaruj połowę ciasta. Następnie drugie ciasto i tak ułożyć wszystkie cztery ciasta i obficie posmarować śmietaną. Dekoracją do ciast marchewkowych ze śmietaną może być starta czekolada lub wysokiej jakości proszek kakaowy. Po zakończeniu całego procesu gotowania koniecznie wyślij deser do lodówki na kilka godzin. Spróbuj zaoferować te marchewkowe ciastka swoim bliskim na filiżankę herbaty!

Ciasta marchewkowe z kremem serowym

Wymagane składniki ciasta:

1. Mąka - 400 gramów.
2. Masło - 300 gramów.
3. Marchew - 4 sztuki.
4. Proszek do pieczenia - 2 łyżki deserowe.
5. Jajka - 6 sztuk.
6. Orzechowe - 200 gramów.
7. Cukier - 300 gramów.

Wymagane składniki kremu:

1. Twaróg Almette - 800 gramów.
2. Cukier - 100 gramów.
3. Krem (33%) - 200 ml.

Przepis na gotowanie

Ciasto marchewkowe to świetna opcja deserowa, która łączy pożyteczne z przyjemnym. Z jednej strony są niesamowite.pyszne ciasta, a z drugiej strony marchewki przydatne pod każdym względem. Początkowo do gotowania wskazane jest przestrzeganie wybranego przepisu na ciasta marchewkowe, do których konieczne jest przygotowanie ciasta. Orzeszki ziemne należy zmiażdżyć ostrym nożem lub w blenderze na małe kawałki. Zmiękczone masło rozetrzeć dobrze w misce miksera z cukrem. Prędkość obrotowa - minimalna.

Wbijaj wszystkie jajka pojedynczo, nie przestając mieszać. Oddzielnie obierz, umyj marchewki i zetrzyj z małymi komórkami. Masę przełożyć do miski, a następnie wsypać posiekane orzeszki ziemne. Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj i stopniowo dodawaj do pozostałych składników. Po wyrobieniu ciasta na ciasto marchewkowe należy je ułożyć w postaci dobrze natłuszczonej. Aby uniknąć sklejania się ciasta, zaleca się również ułożenie papieru do pieczenia na dnie foremki.

W załączonym piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni należy umieścić ugotowane ciasto marchewkowe. Piecz przez czterdzieści pięć minut i odłóż na bok, bez wyjmowania z formy, na desce do krojenia. Musisz poczekać, aż ostygnie w trakcie przygotowywania kremu. Śmietankę dobrze ubić w połączeniu z cukrem. Dodaj twaróg Almette i kontynuuj ubijanie. Następnie ciasto marchewkowe, które ostygło do tego czasu, ostrożnie wyjmuje się z formy i przenosi na tacę. Na wierzch nałożyć gotowy krem serowy, gładki. Włóż deser do lodówki na dwie godziny. Następnie wyjmij, pokrój w prostokąty i podawajgotowe ciastka marchewkowe na herbatę.