2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sokrates z częścią potępienia zauważył, że je, aby żyć, a niektórzy ludzie żyją, aby jeść. Oczywiście życie jest tak różnorodne, że nie da się go zredukować do jedzenia. Mimo to jedzenie jest istotną częścią naszego życia, a nawet kultury. Jego przygotowanie czasami zamienia się w prawdziwą sztukę. Tylko kruchość jedzenia i „przyziemny” cel jego przygotowania nie pozwalają nam zrównać gotowania z malarstwem i literaturą.
Proste i złożone
Zapracowani ludzie, którzy w swoim życiu nie mają kultu jedzenia, starają się jak najbardziej przyspieszyć jego przygotowanie. Tempo współczesnego życia przyspiesza, a coraz większe możliwości wypoczynku i edukacji sprawiają, że czas wolny staje się bardziej wartościowy. Nadąża za tymi krokami i jedzeniem. Ile półproduktów znajduje się na ladzie sklepów! Oczywiście zwolennicy zdrowej diety są im przeciwni. Ale mogą też znaleźć wyjście: duszone warzywa lub ryby są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, mięso można zostawić w piekarniku i robić inne rzeczy…
Ale zdarzają się paradoksalne sytuacje podczas gotowaniadania nie tylko nie są przyspieszone, ale rozciągnięte na kilka dni! Kto i dlaczego przygotowuje najbardziej złożone dania, których przygotowanie zajmuje dużo czasu?! Zwykle są dwie odpowiedzi. Po pierwsze, zwykle nikt nie przygotowuje dla siebie takich dań. Szefowie kuchni od wieków tworzą te arcydzieła dla kapryśnych arystokratów, a nawet wtedy na specjalne święta. Po drugie może to być danie kuchni narodowej, przygotowywane przez całe plemię lub wioskę i spożywane razem.
Danie dla dużej firmy
Co jest uważane za najtrudniejsze do przyrządzenia danie na świecie? Wielbłąd faszerowany. Opis tego dania wydaje się być starożytną legendą. Tymczasem nadal istnieje. Jest podawany na weselach berberyjskich wśród zamożnych ludzi. Danie przeznaczone jest dla nowożeńców, ale jego niesamowita ilość sugeruje, że mogą nakarmić wszystkich gości. A często jest do 100 osób. I wystarczy dla wszystkich!
Wesele berberyjskie
Berberowie to koczowniczy lud Afryki, głównie mieszkający w Egipcie. Ich tradycje weselne trwają od dawna. Ślub odbywa się z rozmachem, całkiem odpowiadającym opisywanemu daniu. Nawet dla tych, którzy posiadają willę, święto obchodzone jest w namiocie na pustyni. Trwa zwykle około trzech dni, gwałtownie, z pieśniami i tańcami. Za szczególnie prestiżowe uważa się zaproszenie jak największej liczby gości. Oto obfity posiłek! Ale oczywiście nie każdy może sobie na to pozwolić. Dlatego najczęściej jedzą coś prostszego. Na przykład mensaf - jagnięcina duszona w śmietanie z ryżem, podawana z kawą. Za mniejBogate wesela często jedzą dania z chleba, jagnięciny i popijają herbatą miętową. Często na cześć wesela ubija się kilkadziesiąt owiec.
W pierwszym dniu ślubu zwyczajowo tańczy się i rysuje misterne wzory henną na dłoniach. Drugi dzień poświęcony jest wyścigom wielbłądów, a trzeciego dnia wszystko kończy się uroczystym posiłkiem. Wtedy podawane jest najtrudniejsze do przygotowania danie!
Dlaczego wielbłąd
Dlaczego najtrudniejsze do przygotowania danie jest przyrządzane ze statku na pustyni? Najbardziej oczywistą odpowiedzią jest to, że tam, gdzie mieszkają Berberowie, są wielbłądy. A to największe zwierzę, które warto jeść tylko przy specjalnych okazjach – o wiele więcej korzyści przyniesie wielbłąd jako transport. Ale takie względy to nie jedyny powód. To nie przypadek, że wielbłąd jest przygotowywany do ślubu. Uważa się, że tłuszcz z jego garbów, mięso, a nawet mleko wielbłądów zwiększają męską siłę. A kiedy zawierasz małżeństwo, jest to więcej niż istotne!
Jak gotować faszerowanego wielbłąda
Wypchany wielbłąd przypomina gniazdującą lalkę. Najpierw przygotowuje się rybę nadziewaną jajkami. Ta ryba jest następnie umieszczana w kurczaku i duszona razem. Następnie kilka nadziewanych kurczaków znajduje się w tuszy barana. Proces gotowania jest powtarzany. I wreszcie, barana umieszcza się w otwartym brzuchu wielbłąda. Jak ugotować wielbłąda? Nie znajdziesz naczyń w rozmiarze, ale piasek jest idealny. Zwłoki zwierzęcia są zakopywane w piasku, a na wierzchu rozpalany jest ogień.
Aby przygotować najtrudniejszedo dań potrzeba aż 20 kurczaków! Zamiast ryb czasami miesza się jajka z ryżem i orzechami. Ten przepis wykorzystuje orzeszki pinii, migdały, pistacje. Każdy typ - 2 kg. Jeśli wydaje się, że to dużo, to zużywa się 12 kg ryżu. Dodatkowo danie doprawione jest ponad 2 kg czarnego pieprzu. Arabowie uwielbiają pikantne potrawy. Ta mieszanka ryżu, orzechów i jajek staje się rodzajem dodatku do mięsa wielbłąda. Podróżnicy opowiadają, jak mężczyźni z apetytem rozrywali tuszę rękoma i zjadali kawałki mięsa wielbłąda z ryżem.
Ucho Wielkiego Szuwałowa
Ale to naprawdę złożone danie ma również konkurentów. Na przykład jeden z nich pochodzi z Rosji. Nazwa najtrudniejszego do gotowania dania w naszym kraju jest związana z imieniem Shuvalova, ulubieńca Elżbiety. To osoba, która wniosła ogromny wkład w kulturę kraju i pomogła zrealizować się wielu młodym talentom. Najtrudniejsze do przyrządzenia danie w Rosji można nazwać dużą zupą rybną Shuvalova. Chociaż etykieta zobowiązywała ulubieńca królowej do modnego ubierania się, chodzenia na wystawne przyjęcia towarzyskie z egzotycznymi potrawami, on sam uwielbiał proste i znajome potrawy. Na przykład od ananasów wolał grzyby i pieczone ziemniaki. Ukha - danie jest również dość tradycyjne, ale bynajmniej nie proste. Zupa rybna Szuwałowa była przygotowywana przez całe 3 dni! Ponadto wszystkie produkty musiały być świeże.
Pierwszego dnia ugotowano bulion z batalion z białymi korzeniami, drugiego dnia zdekantowano bulion i włożono do niego średnie rzeczne ryby. Trzeciego dnia rybę ponownie wyjęto z bulionu. Oraz poDo tego włożono szlachetną rybę - jesiotr i sterlet, pokrojone na kawałki. Dodatkowo do ucha dodano faceta. Co to jest? Została przygotowana z pokruszonego kawioru zmieszanego z białkami jajek. Całość lekko rozcieńczono wodą i niewielką ilością gorącej zupy rybnej. Facet został wlany do ucha, mieszając łopatką. Ta kompozycja zwinęła się na powierzchni naczynia, a bulion stał się przezroczysty. Następnie został przefiltrowany i ponownie zagotowany. Na stole podano przezroczyste ucho, na każdym talerzu umieszczono kawałek szlachetnej ryby. Wielkie ucho Szuwałowa zrobiło na cesarzowej ogromne wrażenie. A żeby zasłużyć na przychylność osoby ukoronowanej, warto było przygotować najtrudniejsze danie w Rosji!
Zalecana:
Danie, które na całym świecie jest nazywane rosyjskim. Dania kuchni rosyjskiej
Dawno, dawno temu mieszkańcy Europy praktycznie nie interesowali się tradycjami kuchni rosyjskiej, ze względu na niskie wyrafinowanie jej potraw. Jednak ta pretensjonalna postawa nie odgrywała znaczącej roli, a wręcz przeciwnie, służyła jako mechanizm motywujący do powstawania nowych receptur
Jak herbata pojawiła się w Rosji? Kto przywiózł herbatę do Rosji?
Oczywiście herbata nie jest rodzimym rosyjskim napojem. Jednak przez wieki, kiedy był pijany w Rosji, wywarł ogromny wpływ na kulturę kraju, a nie tylko na gotowanie i etykietę. Ten gorący napój przyczynił się do rozwoju handlu międzynarodowego, przemysłu i rękodzieła. A dziś Rosja zajmuje jedno z pierwszych miejsc w konsumpcji na mieszkańca. Ale mimo to niewiele osób wie, jak herbata pojawiła się w Rosji i kto pierwszy przyniósł ją do domu. Ale historia jest więcej niż zabawna
Najlepsze marki piwa w Rosji i na świecie
Dziś piwo to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, stanowiący alternatywę dla mocnego trunku. Najlepsze marki piwa produkowane są w Kalifornii, Anglii, Belgii, Niemczech. A w Rosji B altika jest uważana za najpopularniejszą markę
Najdroższe owoce i warzywa w Rosji. Najdroższy owoc na świecie (zdjęcie)
Co dziś można sklasyfikować jako „najdroższy owoc na świecie”? Jakie pieniądze ludzie są gotowi dać, aby pokazać swoją pozycję w społeczeństwie lub okazać szacunek gościowi? Dlaczego te owoce tak różnią się od zwykłych owoców, że kosztują fortunę?
Jakie jest najlepsze piwo w Rosji? Najlepsze piwo w Rosji: ocena
Piwo od dawna jest najczęściej spożywanym napojem alkoholowym w Rosji. Towarzyszy oglądaniu wydarzeń sportowych, towarzyskim spotkaniom, wychodzeniu do barów. O zaletach i szkodliwości piwa można mówić przez długi czas, ale życie jest krótkie, a miłośnicy tego napoju nie mogą się doczekać, aby spróbować wszystkich odmian. Jaka jest sytuacja w produkcji, co lepiej preferować i jakie marki zajmują czołowe pozycje w rankingu – w dalszej części artykułu
