2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sandacz to ryba dietetyczna, 100 gram produktu zawiera tylko 84 kcal! Ryby spodobają się każdemu, kto woli zdrową żywność. W mięsie sandacza jest dużo witamin i minerałów, ale jego smak jest trochę świeży, więc nie każdy podejmuje się gotowania tej ryby. Dziś powiemy Ci, jak upiec sandacza z ziemniakami w piekarniku, abyś mógł po prostu lizać palce! Pieczone potrawy są znacznie zdrowsze niż potrawy smażone, a wszystkie oferowane przez nas przepisy mogą być stosowane przez osoby, które nie są w stanie spożywać smażonych potraw.
Wybór ryb
Aby upiec sandacza z ziemniakami w piekarniku jest pyszny, trzeba wybrać odpowiednią rybę! Sandacz występuje tylko w krystalicznie czystych jeziorach i rzekach, w sztucznych rozlewiskach po prostu nie występuje. Faktem jest, że ta ryba jest bardzo wrażliwa na zanieczyszczenia i nie żyje tam, gdzie nie jest zadowolona z jakości wody. Wydawałoby się, że gust każdego człowieka powinien być doskonały, ale tak nie jest. Wybór rybypatrz w kierunku dużych osobników, które ważą więcej niż 2 kilogramy. Sandacz, cokolwiek by powiedzieć, jest rybą rzeczną, a z wiekiem pachnie błotem, co radykalnie zrujnuje każdą potrawę! Najsmaczniejsze osobniki - ważące do półtora kilograma.
Zwróć uwagę na świeżość ryb: obecność płetw jest wymagana, muszą być różowe.
Ryba zapiekana z ziemniakami w folii
W ten sposób możesz uzyskać maksymalny smak i czerpać korzyści z ryby. Wszystko piecze się w folii bardzo szybko, a przygotowane dania nadają się nie tylko na obiady w dni powszednie, ale również do serwowania na stole z okazji dowolnych świąt.
Wymagane:
- kg ryby (może mieć trochę większą lub mniejszą wagę);
- kilogram ziemniaków;
- dwie łyżki majonezu (weź "Light" lub "Sałatka", są mniej tłuste);
- ćwierć szklanki oliwy z oliwek;
- kiść pietruszki i estragonu;
- pół cytryny;
- sól do smaku, trochę czarnego pieprzu i tymianku.
Zielone mogą być świeże lub mrożone, ale suche nie jest zalecane.
Jak upiec sandacza z ziemniakami w piekarniku w folii?
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie ryby. Opłucz tuszę, usuń płetwy, odetnij skrzela, ale głowę zostaw. Rybę wypatroszyć, następnie opłukać jamę brzuszną, usunąć łuski. Dobrze opłucz tuszę pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Wymieszaj oliwę z oliwek, majonez, pół estragon (wstępnie zmielony), mielony czarnypieprz, sól i tymianek, sok z cytryny. Natrzyj rybę od środka i na zewnątrz tą marynatą, a następnie wstaw do lodówki na 40 minut.
- Umieść folię w dwóch warstwach w blasze do pieczenia, wygnij jej brzegi wzdłuż boków formy, później trzeba będzie przykryć naczynie, aby sok nie wyparował podczas pieczenia. Posmaruj niewielką ilością oleju.
- Obierz ziemniaki, pokrój w krążki lub ćwiartki, jeśli są małe. Umieść ziemniaki w blasze do pieczenia.
- Włóż pietruszkę i resztę estragonu do ryby, połóż na ziemniakach brzuchem. Rozłóż pozostałą marynatę na ziemniakach.
- Przykryj naczynie folią, dobrze uszczelnij brzegi.
- W piekarniku nagrzanym do 180 stopni włóż blachę do pieczenia na 40 minut.
Sandacz pieczony z ziemniakami w piekarniku podawany jest natychmiast po ugotowaniu. Można go dodatkowo skropić sokiem z cytryny, posypać koperkiem lub tartym serem.
Sandacz w marynacie czosnkowej
Niektórzy uważają, że sandacz to sucha i pozbawiona smaku ryba. Jest w tym trochę prawdy, a już powiedzieliśmy, że mięso jest lekko mdłe. Ale przy odpowiednim przygotowaniu ryba okaże się niesamowicie smaczna, pachnąca i soczysta! Ogromną zaletą sandacza jest to, że ma mało ości, co oznacza, że można go upiec w całości, a goście nie będą odczuwać dużego dyskomfortu podczas jedzenia dania!
Składniki:
- sandacz o wadze do 1,2 kg;
- kilogram ziemniaków;
- sól, rozmaryn, tymianek;
- 4 ząbki czosnku;
- mały słonecznikolej (do marynaty potrzebna będzie łyżka + trochę do nasmarowania blachy do pieczenia).
Pieczenie sandacza z ziemniakami w piekarniku może być bardzo smaczne, przy minimalnej ilości składników pod ręką! Danie okazuje się wyjątkowe, bardzo pachnące i apetyczne.
Gotowanie sandacza z czosnkiem
Do smarowania ryby nie można używać oleju słonecznikowego, ale tłuszczu z kaczki, który trochę zajmie, a potrawa nie stanie się dużo grubsza. Zaletą tego gotowania jest to, że tłuszcz nadaje rybie skórkę, a ziemniaki mają zapierający dech w piersiach aromat i smak!
- Ziemniaki, jeśli są młode, nie wymagają obierania. Jeśli bulwy nie są świeże, oczyść je. Gotuj do całkowitego ugotowania, a następnie pokrój w plasterki.
- Oczyść rybę tak, jak opisano w pierwszym przepisie, ale zdejmij też głowę. Pamiętaj, aby osuszyć zewnętrzną i wewnętrzną stronę ręcznikiem papierowym. Możesz zostawić tuszkę w całości, możesz też pokroić na kawałki (jeśli jest to wygodne).
- Czosnek przetrzeć przez praskę, posiekać rozmaryn i tymianek, dodać olej słonecznikowy (lub taką samą ilość tłuszczu z kaczki), sól. Wszystko dobrze wymieszaj, zetrzyj rybę, wstaw do lodówki na godzinę.
- Połóż sandacza na blasze do pieczenia, przykryj boki ziemniakami posmarowanymi masłem lub tłuszczem z kaczki.
- Piecz przez 30 minut w 180 stopniach.
Dzięki temu przygotowaniu zarówno ryby, jak i ziemniaki pokrywają się pięknym rumieńcem! Ziemniaki są bardzo miękkie, nie wysychają, danie wygląda apetycznie!
Ryba i ziemniaki w sosie śmietanowym
Pieczenie sandacza z ziemniakami w piekarniku to prosta sprawa, a przepisów jest mnóstwo! Rybę można gotować w całości lub pokroić na kawałki. W drugim przypadku porcja nie jest już tak piękna, ale wygodniej jest jeść, ponieważ przed gotowaniem pozbędziemy się ryb ze wszystkich kości. Jak upiec sandacza z ziemniakami w piekarniku? Istnieje kilka opcji gotowania, które proponujemy rozważyć najlepsze. Pierwszy sposób to pieczenie w sosie śmietanowym. Przepis jest dobry, ponieważ sos dodaje tłuszczu do dania, staje się bardziej satysfakcjonujący i będzie bardzo lubiany przez mężczyzn, którzy nie przepadają za chudymi rybami!
Produkty do gotowania:
- sandacz do półtora kilograma;
- 8-10 średnie ziemniaki;
- 200 gramów masła;
- 400 ml kwaśnej śmietany;
- 2/3 szklanki śmietanki lub pełnotłustego mleka;
- liść laurowy, sól i mielony czarny pieprz.
Gotowanie sandacza w sosie śmietanowym
- Najpierw wypatroszyć rybę, zdjąć głowę, łuski i płetwy. Pokrój tuszę wzdłuż grzbietu wzdłuż grzbietu, podziel na dwie części. Wyciągnij kręgosłup z kośćmi bocznymi, zbadaj tuszę pod kątem obecności innych kości, usuń je.
- Pokrój rybę na kawałki nadające się do podania, umyj, nałóż na ręcznik.
- Umyj i obierz ziemniaki, pokrój w krążki.
- Blachę do pieczenia posmaruj olejem, połóż na niej warstwę ziemniaków, kawałki ryby, sól i pieprz. Znowu warstwa ziemniaków i warstwa ryby, soli i pieprzu (można uzyskać jedną lub kilka warstw, wszystko zależy od wielkościblacha do pieczenia).
- Wlej śmietankę lub mleko do rondla, dodaj masło w kawałkach, podpal. Mieszając poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści. Lekko ostudzić, dodać śmietanę, mieszać do uzyskania gładkości.
- Wylej sos na potrawę na patelni, przykryj formę folią, przymocuj na brzegach, aby płyn się nie wygotował.
- Piecz w 180 stopniach przez 40 minut, następnie zdejmij folię, gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Sandacz z ziemniakami i marchewką pod serową skórką
Zapraszamy do nauki gotowania sandacza z plastrami ziemniaków w piekarniku, abyś mógł zaskoczyć wszystkich gości smakiem tej ryby! Ser poprawi smak każdego dania, a marchewka doda trochę słodyczy, w końcu okaże się bardzo, bardzo smaczna, pachnąca, satysfakcjonująca.
Zabierz do gotowania:
- kg sandacza (więcej możliwości);
- 800 gramów ziemniaków;
- pół kilo marchwi;
- 300 gramów twardego sera;
- 100 gramów masła;
- pietruszka, koperek, rozmaryn;
- sól i pieprz.
Gotowanie ryby z serową skórką
Podczas gotowania dowolnej ryby zaleca się użycie zieleniny, która daje niezrównane nuty smakowe. Ponieważ chcemy ugotować filet z sandacza z ziemniakami pieczonymi w piekarniku pod skórką serową, niewygodne będzie usuwanie zieleniny podczas serwowania lub jedzenia. Dlatego proponujemy marynować rybę, w ciągu kilku godzin wchłonie wszystkie odcienie zielonych smaków.
- Wypatrosz sandacza, zdejmij głowę, zdejmij kolczugę z łusek, przetnij wzdłuż grzbietu, aby usunąć kości.
- Posiekaj warzywa, wymieszaj z solą i pieprzem. Do tej masy włożyć kawałki ryby, dobrze wymieszać, przykryć celofanem i wstawić do lodówki na 1,5-2 godziny. Raz na 15 minut mieszaj kawałki, warzywa dadzą sok i konieczne jest, aby każdy kawałek sandacza był dobrze zamarynowany.
- Pokrój ziemniaki w krążki (tak jak we wszystkich poprzednich przepisach, jeśli bulwy są młode nie musisz obierać), połóż na blasze.
- Obierz marchewki i pokrój w kostkę lub również w kółka. Rozłóż na ziemniakach.
- Na wierzchu ziemniaków i marchwi ułóż kawałki ryby gęstą warstwą, które wyciągając z marynaty, usuń warzywa.
- Roztop masło w rondlu, zalej rybę i ziemniaki.
- Ustaw do pieczenia przez 20 minut.
- Zetrzeć ser, posypać jedzeniem blachę do pieczenia, wyjąć do pieczenia, aż ser zmieni się w apetyczną, złocistą skórkę.
Przepis na pieczonego sandacza z ziemniakami w piekarniku jest szalenie prosty. Ale powstałe danie przypadnie do gustu każdemu gościowi.
Zalecana:
Jak upiec zapiekankę z twarogiem w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Domowe desery z twarogiem są zawsze bardzo smaczne, ale najpopularniejszym daniem jest zapiekanka. Połączenie słodkiego, a zarazem delikatnego nadzienia z pyszną skórką pozostawi obojętnym niewiele osób. Artykuł zawiera przepisy na nie tylko słodkie, ale i słone wypieki
Jak ugotować pysznego sandacza: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kilka dobrych przepisów dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować sandacza. Ogólne zalecenia dotyczące doboru i przygotowania ryb, opis procesu kulinarnego i przydatne wskazówki
Piecz mięso z ziemniakami w piekarniku. Pieczone ziemniaki z mięsem. Jak upiec pyszne mięso w piekarniku
Istnieją dania, które można podawać na stole zarówno w święta, jak i w dzień powszedni: są dość proste w przygotowaniu, ale jednocześnie wyglądają bardzo elegancko i niezwykle smacznie. Pieczone ziemniaki z mięsem – świetny przykład
Jak upiec królika z ziemniakami w piekarniku: przepisy i porady kulinarne
Nie każdy wie, jak ugotować królika. Często wychodzi zbyt sucho. Wynika to z faktu, że jego mięso jest dietetyczne, praktycznie beztłuszczowe. Istnieją jednak przepisy na królika w piekarniku z ziemniakami, które z pewnością wielu się spodoba. Niektórzy używają kwaśnej śmietany, inni majonezu
Jak upiec udko z ziemniakami w piekarniku: przepisy i tajemnice kulinarne
Aby ugotować pyszny obiad, nie trzeba spędzać kilku godzin w pobliżu pieca. Niektóre dania wymagają minimalnego nakładu pracy, ale jednocześnie nie ustępują kulinarnym arcydziełom, w które zainwestowano dużo czasu i wysiłku. Te dania to między innymi udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami