"Newcastle Brown Ale" - półciemne piwo z Anglii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ale to najpopularniejsze piwo w Anglii. Jest przygotowywany za pomocą górnej fermentacji, napój jest gęsty i cierpki. Przepis na jego przygotowanie jest jednym z najstarszych na świecie, podobny jest do odmian monastycznych, które warzono wiele wieków temu. Brytyjskie sklepy piją w drewnianych beczkach i sprzedają je z beczki. Jednym z wysokiej jakości angielskich napojów jest Newcastle Brown Ale, półciemne piwo warzone w mieście Newcastle, stąd nazwa.

Opis produktu

Ale ma bardzo bogaty aromat z nutami karmelu, słodu, prażonych orzechów, ziół i kukurydzy. Smak piwa jest również bardzo ciekawy, ponieważ podczas jego picia można wyczuć nuty orzechów, owoców, karmelu i słodu. Posmak słodki, wyczuwalny smak prażonych orzechów. Newcastle Brown Ale smakuje w klasycznym brytyjskim stylu, ale jest łatwe do picia. Tak więc został pierwotnie wymyślony przez jego producenta - J. Portera. Ale dobrze komponuje się z serami i owocami morza. Często używa się go do smażonej wieprzowiny, do wędzonych kiełbasek i grillowanego mięsa. Moc piwa to 4,7%.

Historia stworzenia

J. Porter spędził dwa lata na opracowaniu specjalnego piwa, które stało się popularne na całym świecie. W 1927 roku powstało piwo o łagodnym karmelowym smaku i posmaku prażonych orzechów. Do jego przygotowania Porter użył dwóch odmian słodu (Challenger i Golding), które zbierano ręcznie. Natychmiast Newcastle Brown Ale stało się popularne w swoim regionie, potem dowiedział się o nim cały kraj. Rok później piwo otrzymało pierwszą nagrodę na konkursie piwowarów - złoty medal. Piwo zaczęło reprezentować tradycje i wartości użytkowe Wielkiej Brytanii po II wojnie światowej. W latach osiemdziesiątych emblemat nieco się zmienił, przybrał formę ósemki, a na nim pojawił się napis w języku angielskim „The One and Only”. Również na godle widać było logo firmy - niebieska gwiazda. To karmelowe piwo jest jedyne w swoim rodzaju, dziś jest spożywane w ponad czterdziestu krajach na całym świecie. Miłośnicy bogatego, łagodnego smaku piwa, który dodaje lekkości i świeżości, docenią piwo warzone zgodnie z najwyższymi standardami.

Dane techniczne Newcastle Brown Ale

Piwo „Newcastle Brown Ale”, którego opis opisaliśmy powyżej, jest pasteryzowane na ciemny kolor. Co ciekawe, w Wielkiej Brytanii jest sprzedawany z beczki, a tylko 42% produkcji trafia do puszek (butelek). W supermarkecie znajdziemy go w butelkach po 0,55 litra. Piwo ma trzydzieści siedem kilokalorii na sto gramów produktu. Zaleca się przechowywanie piwa w temperaturze od zera do trzydziestu stopni Celsjusza, natomiast okres przydatności do spożycia to rok. W skład napoju wchodzą dwie odmiany słodu, małychmiel, pszenica, jęczmień, karmel, drożdże i woda, syrop glukozowy jest również obecny.

Ale we współczesnych czasach

Dzisiaj Newcastle Brown Ale, którego cena w naszym kraju waha się od stu pięćdziesięciu do trzystu i pół rubla za butelkę, jest sprzedawany w czterdziestu krajach świata, co stanowi ponad sześćdziesiąt procent roczny obrót ze sprzedaży. Piwo jest szczególnie lubiane w USA, jednak w ciągu ostatnich dziesięciu lat jego sprzedaż stale rosła, podobnie jak popularność. El dzisiaj jest najlepiej sprzedającym się produktem w jego ojczyźnie. W Rosji sprzedaż wynosi od trzydziestu do stu procent rocznie. To piwo kojarzy się z pełnią i orzeźwiającą lekkością, dlatego tak wiele osób je uwielbia.

Ciekawe fakty

Newcastle Brown Ale znane jest jako wyjątkowe brown ale o łagodnym i słodkim smaku. Cechą tego napoju jest niewielka ilość chmielu, dzięki czemu w smaku nie ma goryczki. Również w przygotowaniu piwa wykorzystuje się dwa rodzaje słodu, które, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, są ze sobą niekompatybilne. Od około stu lat piwo to zajmuje pierwsze miejsce pod względem spożywanego alkoholu w USA, Danii, Wielkiej Brytanii i Finlandii. Jest najbardziej znany na całym świecie, ponieważ ma niesamowitą zdolność „bycia sobą” przez wiele lat. Po II wojnie światowej zakochali się w nim górnicy i stoczniowcy, w latach osiemdziesiątych przypadła do gustu studentom. Dziś Newcastle Brown Ale kontynuuje swoją podróż przez kraje świata, nabywająckażdego roku duża liczba fanów.

Recenzje

Nazwa tego piwa mówi sama za siebie. Niemal każdy kocha go za przyjemny lekki smak i niezwykły karmelowy aromat. Ale zazwyczaj te recenzje dotyczą piwa beczkowego. W naszym kraju w sklepach można znaleźć tylko piwo butelkowe Newcastle Brown Ale, którego cena zaczyna się od stu pięćdziesięciu rubli. Niektórzy miłośnicy lekkich napojów alkoholowych nie rozumieją jego smaku. Niektórzy konsumenci mówią o niecodziennym smaku piwa ale, który przypomina nieco zwykłe piwo w połączeniu z kwasem i kawą. Nie pieni się bardzo i ma słodkawy posmak. W piwie nie było goryczy. Piana piwa jest gęsta, w niewielkiej ilości i kawowym kolorze. Według niektórych kolorów wygląda jak kwas chlebowy z chleba żytniego. Inni konsumenci zwracają uwagę na lekkość i dyskretność piwa, które doskonale nadaje się na spotkania z przyjaciółmi. Piwo polecane jest dla tych, którzy kochają i cenią delikatny i niezwykły smak napoju.

W ten sposób piwo stało się bardzo popularne w krajach europejskich, a także w domu. W naszym kraju wielu nie rozumie smaku niezwykłego zagranicznego piwa i woli je kupować tylko okazjonalnie. Ale na przytulne spotkania w szczerym towarzystwie to piwo jest idealne. Niestety w Rosji nie ma piwa z beczki, a wielu chciałoby go spróbować, ponieważ uważają, że w butelkach znajduje się podróbka.