Olej z łososia: przepis, instrukcje, cechy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czasami chcesz wyjąć cenny słoik z lodówki i zrobić pyszną kanapkę. A jeszcze lepiej, jeśli też się przyda. Doskonałą opcją w takich przypadkach byłby olej z łososia z przekąskami. Jest przygotowywany szybko i prosto. Wystarczy dobrać odpowiednie składniki, wtedy przekąska będzie miała świetny smak. Dziś przyjrzymy się, jak zrobić w domu najsmaczniejszy olej z łososia.

Kryteria wyboru

Chodźmy do sklepu kupić wszystko, czego potrzebujemy. Żywności dzisiaj nie brakuje, ale trzeba będzie zadbać o to, aby każda z nich była wysokiej jakości. Olej z łososia bardzo łatwo zepsuć, jeśli spróbujesz zaoszczędzić na składnikach.

• Masło. Upewnij się, że na opakowaniu jest napisane, że jest zrobiony ze świeżej śmietany krowiej. Oznacza to, że produkt jest najbardziej naturalny, smaczny i zdrowy.
• Wędzony łosoś. Ryby można kupić taniej, ale jeśli chcesz uzyskać naturalnośćolej z łososia, najlepiej wziąć właśnie taką rybę. Każdy przedstawiciel z czerwonym mięsem może służyć jako analog. Etykieta powinna zawierać wyłącznie ryby wędzone naturalnym drewnem i solą.
• Kawior. Opcjonalny. Ale olej z jej łososia w domu jest niesamowicie smaczny. Oczywiście to sprawia, że jest droższy, ale wynik jest tego wart. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz obejść się bez kawioru. Wybierając słoik kawioru zwróć uwagę, aby zawierał mniej dziwnych składników. Najlepiej, jeśli w ogóle nie istnieją.

Czas gotowania

Na pierwszy rzut oka masło produkowane fabrycznie powinno być lepsze. Przecież tam receptury są opracowywane przez technologów, a sprzęt pozwala za każdym razem uzyskać ten sam wynik. Olej z łososia powinien zawierać wyłącznie naturalne składniki. Ale nie jest tajemnicą, że nowoczesny przemysł produkuje pasty do smarowania głównie z surowców nie najwyższej jakości.

Obliczmy, ile czasu zajmie Ci zrobienie masła w domu. Solenie ryby - około godziny. W tym czasie olej może się rozmrozić. Teraz pięć minut w blenderze - i to wszystko, przekąska jest gotowa. I wiesz na pewno, że zawiera tylko przydatne produkty.

Opcje gotowania

Ten produkt składa się głównie z ryb. Oznacza to, że olej z łososia jest bogaty w różne składniki, których organizm potrzebuje na co dzień. Oznacza to, że pożądane jest włączanie go do diety tak często, jak to możliwe, ale w małych ilościach. Jednak opcje gotowaniamoże być masa.

• Jako składniki weź soloną rybę i masło. Klasyczna wersja, którą szczegółowo omówimy poniżej.
• Jeśli nie lubisz smaku ryby i chciałbyś go zminimalizować, musisz najpierw polać kawałki sokiem z cytryny. Znakomicie pomaga pozbyć się zapachu rybiej gałki muszkatołowej.
• Trzecia opcja dla tych, którzy jedzą ryby wyłącznie ze względu na użyteczność, ale nie ze względu na smak. Zagotuj filet, a następnie posiekaj go w blenderze z masłem.

Sądząc po opiniach, olej z łososia jest najsmaczniejszy, jeśli jest ugotowany ze świeżych, lekko solonych ryb. Wtedy zachowa wszystkie przydatne substancje.

Składniki

Do pracy potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• Masło - 200 g. Wyjmij je wcześniej z lodówki, aby je rozmrozić.
• Łosoś wędzony - 60 g. Wiele zależy od Twoich upodobań smakowych. Dla niektórych ważne jest, aby smak był delikatny i kremowy. Inni wolą, aby ryba była bardziej wyczuwalna, a olej tylko ją uzupełniał. W zależności od tego możesz zmienić proporcje głównych składników.
• Czerwony kawior - 30g
• Szczypta ostrej czerwonej papryki i suszonego oregano.
• W razie potrzeby możesz usmażyć małą cebulę. Dopełni również smak powstałej masy.

Tajemnice kulinarne, przepis

Olej z łososia jest przygotowywany przez zmielenie w blenderze. Możesz użyć standardowego robota kuchennego lub blendera zanurzeniowego. Tutaj decyzja należy do Ciebie. ALEnastępnie postępuj zgodnie z instrukcjami:

• Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę kremu.
• Konieczne jest przechowywanie powstałej masy w lodówce. Najlepiej użyć do tego szklanego słoika.
• Masę można rozsmarować na chlebie, napełnić profiteroles, dodać do zup lub sosów.

Ile gotować

Numer będzie inny dla każdej rodziny. Ktoś je dużo łyżkami, innym wystarczy mała kanapka, żeby urozmaicić dietę. Ale nie zapominaj, że olej z łososia ma datę ważności. Przygotowany przysmak nie jest poddawany obróbce cieplnej i pasteryzacji. Dlatego powinien być przechowywany w lodówce nie dłużej niż tydzień. Należy zauważyć, że zwykle nie trwa dłużej, ponieważ jest zjadany od razu.

Opcja ekonomiczna

Makaron z łososiem to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Ale koszt ryby jest taki, że nie każdy może sobie pozwolić na taki przysmak. Dlatego gospodynie domowe zaczęły eksperymentować i doszły do wniosku, że „olej z łososia” z różowego łososia w niczym nie ustępuje oryginałowi. Jednocześnie jego cena jest znacznie bardziej demokratyczna.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Filet z dyni - 300g
• Masło - 200g
• Sól - 2 łyżeczki
• Cukier - 1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

Pierwszym krokiem jest filetowanie ryby. Sprawdź kości, to wpływawynik końcowy. Aby zaoszczędzić czas, możesz od razu kupić soloną rybę, ale lepiej jest ją lekko posolić w domu. Do ekspresowego gotowania pokrój filet na małe kawałki, włóż do pojemnika, dodaj sól i przyprawy. Po około 60 minutach ryba jest gotowa. Teraz weź rozmrożone masło i włóż je razem z filetem do miski blendera. Im więcej oleju, tym delikatniejszy będzie makaron.

Projektowanie gotowego dania

Gotowy olej można natychmiast wyjąć w lodówce. Tam może być przechowywany przez tydzień. Ale jeśli został zaadresowany jako przekąska na świątecznym stole, nie spiesz się. Miękkie masło można znacznie ładniej rozsmarować na toście lub innych powierzchniach za pomocą torebki cukierniczej. Ta sztuczka jest bardzo przydatna do dekoracji świątecznych potraw. A na codzienne śniadania piękno wcale nie jest tak potrzebne. Więc po prostu włóż masło do pojemnika z pokrywką i włóż do lodówki. Po ostygnięciu stanie się dość twardy i kruchy.

Opinie konsumentów

Tego oleju nie można nazwać uniwersalną przekąską. Świetnie nadaje się do męskiego towarzystwa, do każdego alkoholu. A ponieważ olej przygotowuje się łatwo i prosto, mogą to zrobić nawet kawalerowie. Ale dzieci zwykle nieufnie podchodzą do kanapek z masłem z łososia. Jeśli Twoje dziecko uwielbia ryby, to nie ma się czym martwić, olej będzie doskonałym źródłem witamin i minerałów.

Ogólnie konsumenci są bardzo pozytywnie nastawieni do tego produktu. Pozwala poeksperymentować ze śniadaniami i urozmaicić je. Alewiększość gospodyń domowych zauważa, że najsmaczniejsze jest domowe masło. Ponadto wiesz dokładnie, co zawiera jego skład. W oparciu o dzisiejsze realia jest to również bardzo ważne.

Jakiego rodzaju ryby mogę używać

Przyjrzeliśmy się dwóm przepisom, z których jeden wykorzystuje łososia, a drugi różowego łososia. Ale to nie może być ograniczone. Nawet zwykły śledź dobrze nadaje się do produkcji takiej przekąski. A jeśli złowiłeś rybę z kawiorem, możesz ją również włożyć.

A co z produktem domowej roboty, który zawiera naturalny olej i świeże ryby? Unikanie jego stosowania dotyczy tylko osób, które mają reakcję alergiczną na łososia, czyli nietolerancję na czerwone ryby. Nie zapomnij o wysokiej kaloryczności produktu. Jeśli jesz często i w dużych ilościach, zwiększa się ryzyko nie tylko nadwagi, ale także rozwoju chorób serca i naczyń krwionośnych.

Zamiast konkluzji

Olej z łososia to świetna przekąska na co dzień lub na świąteczny stół. Każdy może to zrobić, wymaga to minimalnego zestawu produktów. Efektem jest luksusowa, kremowa masa, którą można rozsmarować na chlebie. Nawiasem mówiąc, nie trzeba używać łososia. Możesz go zastąpić dowolną inną, bardziej budżetową rybą.