Cytryny w słoiku z cukrem - przepis. Korzyści z cytryny dla organizmu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Znany fakt - cytryny są magazynem witamin i innych przydatnych substancji. Owoce drzewa cytrynowego wykorzystywane są w celu poprawy odporności, leczenia wielu chorób, w kosmetologii, a także profilaktyce. Cytryny w słoiku z cukrem to spiżarnia witamin dostępna w zimnych porach roku.

Przechowywanie cytryn

Obecnie owoce drzewa cytrynowego są dostępne przez cały rok. Pytanie tylko, ile będzie kosztować kilogram tych owoców poza sezonem. Dlatego gospodynie domowe zastanawiają się, jak prawidłowo przechowywać cytryny, aby nie straciły na wartości.

Cytryny w słoiku z cukrem to najlepsze rozwiązanie na zimę. Dzięki tej metodzie przechowywania produkt zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości i właściwości, pozostaje równie smaczny i piękny. Zanim dowiesz się o możliwości przechowywania cytryny w puszkach, powinieneś zapoznać się z niektórymi cechami tego owocu:

• ŚwieżeOwoce drzewa cytrynowego przechowują w lodówce nawet do 5 tygodni! Jednak w tym celu konieczne jest dokładne umycie owocu i umieszczenie go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza. Cytryny najlepiej przechowywać w specjalnej przegródce na warzywa, gdyż to właśnie w tym miejscu obserwuje się optymalną temperaturę przechowywania od 6 do 8°C.
• Świeża cytryna wytrzyma nie dłużej niż tydzień w temperaturze pokojowej. Z biegiem czasu owoce zaczynają wysychać i tracą swoją atrakcyjność. Jeśli nie zostanie wykorzystana w tym czasie, świeża cytryna zamieni się w element dekoracyjny.
• Pokrojona cytryna wystarczy na kilka dni w lodówce. Jednak i tutaj należy przestrzegać pewnych wytycznych. Aby owoce były jak najdłużej świeże, zaleca się umieszczenie ich w specjalnym naczyniu.

Korzyści z cytryny dla organizmu są nieocenione. Aby zachować jego zalety, powinieneś zastosować kilka małych sztuczek, które pomogą przedłużyć żywotność tego owocu. Możesz przechowywać owoce w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 14 dni. Aby owoc cytryny miał jeszcze kilka dni, możesz posmarować jego skórkę olejem roślinnym.

Przepis na cytryny z cukrem

Wiele gospodyń domowych zastanawiało się ostatnio, jak zapewnić jak największe bezpieczeństwo wszystkim pożytecznym i odżywczym substancjom cytryny. Konserwowanie pokrojonych owoców z dodatkiem cukru to jedna z najlepszych opcji. W takim przypadku cytryny w słoiku z cukrem mogą wytrzymać całą zimę i stać się doskonałym dodatkiem do wieczornego picia herbaty.

Możesz przechowywać owoce drzewa cytrynowego obrane lub ze skórką. Przepis na cytryny z cukrem przeznaczony jest na 1 kg samych owoców i taką samą ilość cukru. Aby przygotować zdrowy przysmak na zimę, należy pokroić cytrynę w cienkie plasterki (nie więcej niż 5 mm) i przygotować czyste słoiki z ciasno przylegającymi pokrywkami.

Plastry cytryny układa się w stosy na przemian z cukrem. Należy pamiętać, że cytryny i cukier muszą kończyć się w tym samym czasie. Oznacza to, że należy ostrożnie wsypywać posiekane owoce.

Gdy wszystkie słoiki zostaną napełnione ćwiartkami cytryny i cukrem, pozostaw je tak w temperaturze pokojowej na siedem dni. Jest to konieczne, aby cukier całkowicie się rozpuścił. I dopiero potem możesz wysłać słoiki do lodówki lub innego chłodnego miejsca.

Jak zrobić pięciominutowy dżem cytrynowy?

Cytryny w słoiku z cukrem to nie tylko świeże owoce posypane cukrem. Jest jeszcze jeden dość prosty przepis, który pomoże zachować wszystkie wartościowe i odżywcze składniki tego owocu.

Do przygotowania owoców w puszkach potrzebne są następujące składniki:

• 1 kg świeżych owoców drzewa cytrynowego.
• Ta sama ilość cukru.

Dokładnie umyj i posiekaj owoce. Wskazane jest, aby spróbować usunąć jak najwięcej białej części owocu i kości - to one nadają dżemowi goryczy. Owoce można posiekać zwykłym nożem, ale może to zająćdobre pół dnia, więc najlepiej użyć maszynki do mięsa lub blendera. Ostatnim narzędziem natrzyj cytrynę cukrem. Następnie pożądane jest pozostawienie masy samej przez pewien czas w temperaturze pokojowej. Następnie cytryny zmieszane z cukrem należy podpalić, doprowadzić masę do wrzenia, mieszając łyżką cedzakową. Następnie pozwól dżemowi ostygnąć i przelej do słoików.

Przepis na pikantną cytrynę bez cukru

Tę metodę konserwowania docenią fani tequili. Warto zauważyć, że jednocześnie korzyści płynące z cytryny dla organizmu nie tracą na znaczeniu.

Wymagane składniki:

• 6-7 średniej wielkości cytryny.
• 250 gramów gruboziarnistej soli morskiej.
• Pół litra przegotowanej wody.
• Kilka kawałków liści laurowych (wystarczy siedem).

Do gotowania należy parzyć owoce wrzątkiem i pozostawić do ostygnięcia. Następnie na każdej z cytryn wykonaj podłużne i poprzeczne nacięcie na 2/3 części całego owocu. Na środek pokrojonego owocu wrzuć szczyptę soli morskiej i liść laurowy. Ostrożnie i szczelnie włóż cytryny do słoików, napełnij je pozostałą solą, a następnie zalej je ciepłą wodą. Następnie wszystkie słoiki są zamykane szczelnymi pokrywkami i pozostawiane w ciemnym miejscu na 4 tygodnie. Liść laurowy nie jest granicą fantazji. Możesz użyć goździków, ziela angielskiego, cynamonu lub czerwonego chili, aby zrobić pikantne cytryny.

Smak cytrynowy na całą zimę

Przepis na dwie porcje: 6 cytryn, pół kilograma cukru, kilka kwiatów goździków i 1 laska cynamonu.

Przede wszystkim musisz przygotować składniki i niezbędny sprzęt (czyste wysterylizowane słoiki). Świeże owoce należy najpierw dobrze umyć pod bieżącą wodą, a następnie włożyć do czystego naczynia, zalać czystą wodą i pozostawić na 30 minut.

Następnie owoce suszy się waflowym ręcznikiem i kroi na dowolne kawałki. Bardzo wygodne jest pokrojenie owoców drzewa cytrynowego na ćwiartki - w tym przypadku dobrze zmieszczą się w słoiku. Następnie posiekane cytryny układa się na dowolnym czystym talerzu i wlewa 200 g cukru. W ciągu 20 minut cytrus powinien uwolnić sok. To zakończyło fazę przygotowawczą.

Metoda gotowania

Jak tylko sok z cytryn zacznie się wyciskać, powinieneś, uzbrojony w łyżkę stołową, ostrożnie przenieść je do wysterylizowanych słoików. Pozostały sok i nierozpuszczony cukier wlewa się do pojemników. Następnie posiekane cytryny wylewa się z pozostałym cukrem, na wierzchu kładzie się cynamon i goździki. Banki są zamykane pokrywkami i sterylizowane.

Tak, ta metoda przygotowania pachnących owoców nie jest tak prosta jak pierwsza opcja. Jednak w tym przypadku można uzyskać niesamowicie smaczną i zdrową cytrynę z cukrem. Zawartość kalorii w tym produkcie jest niewielka, dzięki czemu herbata z takim dżemem będzie smaczna i zdrowa.