Sałatka z małżami jest najsmaczniejsza: przepisy, sposób gotowania i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Która sałatka z małżami jest najsmaczniejsza? Jeśli chodzi o takie danie, raczej trudno wskazać najlepszy przepis. Rzecz w tym, że smak tych owoców morza można łączyć z wieloma składnikami.

Ze względu na dostępność tego produktu, sałatka z małży staje się dziś coraz bardziej popularna. Najlepsze przepisy, naszym zdaniem, zostały opisane poniżej. Oczywiście każdy ma inny gust. A te przepisy można modyfikować, dodając nowe składniki. Z tego dania będzie jeszcze doskonalsze.

Sałatka z małży: przepisy i metody gotowania

Małże gotują się bardzo szybko, jeśli chodzi o świeży produkt w skorupkach. Wystarczy 15-20 minut, aby dobrze się otworzyły i ugotowały. Ponadto nie zapominaj, że możesz użyć już marynowanych małży w sałatkach, jeśli lubisz ich smak.

Pozostałe składniki można dobrać według własnych upodobań. Oczywiście do sałatki nie należy dodawać mięsa ani drobiu. Ale w połączeniu z innymi owocami morza (krewetki, ośmiornice, kalmary) małżejako składnik gra bardzo dobrze. Możesz także dodać różne świeże i pieczone warzywa - nie zepsuje to potrawy, a wręcz przeciwnie, podkreśli i podkreśli smak owoców morza. Cóż, dressing lub dressing do sałatek odgrywa ważną rolę.

Ostra sałatka z małży: najsmaczniejsza

Do tej sałatki będziemy potrzebować: ½ szklanki białego wina, 8 posiekanych gałązek pietruszki, 2 duże posiekane pomidory, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 24 umyte małże w skorupkach, 8 posiekanych gałązek kolendry, 150 gram zielonej fasoli, 1 zielona papryczka chili, również posiekana.

Metoda gotowania:

1. Wlej wino na dużą patelnię i podpal. Doprowadź wino do wrzenia i dodaj małże. Przykrywamy pokrywką. Gotuj, potrząsając patelnią, przez 5 minut, aż małże się otworzą. Wyjmujemy je i suszymy, pozostawiając jedną trzecią płynu z patelni.

2. Wyjmij małże z muszli i włóż je do dużej szklanej miski. Dodaj pietruszkę, kolendrę i pomidor. Wymieszaj delikatnie.

3. Gotuj zieloną fasolkę w rondelku z osoloną wodą przez dwie minuty, aż lekko zmięknie. Odcedź płyn, odśwież trochę pod zimną wodą i dodaj do małży.

4. Do dressingu bierzemy wino, w którym przygotowywano małże, dodajemy tam oliwę, chili i sok z cytryny. Wszystko wymieszaj w małej misce. Następnie połóż sałatkę do podania i na koniec polej ją dressingiem.

Sałatka z małżami i ziemniakami

Ten przepis na sałatkęmałże najsmaczniejsze są odpowiednio przygotowane. Jak widać, zawiera wiele składników, które należy wcześniej przygotować.

Składniki: 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry, ½ szklanki białego wina, 300 g małych ziemniaków pokrojonych w ćwiartki, 56 g zielonego groszku (można zamrozić, ale najpierw należy rozmrozić), 3 łyżki stołowe pokrojona w kostkę czerwona cebula, 2 duże jajka na twardo, 2 łyżki posiekanej świeżej zielonej cebuli, ½ drobno posiekanej zwykłej cebuli, 4 gałązki świeżego tymianku, 1,5 kg obranych małży, ½ średniej wielkości marchewki, duże pokrojone w kostkę, 4 1 łyżeczka piquiyo (czerwona papryka), 1 szklanka posiekanego pomidora, 2 pikle, ½ szklanki majonezu czosnkowego.

Metoda gotowania:

1. Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekany czosnek i cebulę. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 5 minut. Dodać tymianek, wino i małże. Doprowadzić do wrzenia, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Kiedy małże się otworzą, są gotowe. Odcedź i oszczędzaj płyn.

2. Stawiamy na ogniu patelnię z zimną wodą i ziemniakami. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedź wodę i pozostaw na 3-4 minuty. Przenieś się do dużej miski. Dodaj tam bulion i odstaw.

3. W drugiej misce dodaj składniki - marchew, groszek, paprykę,cebula, pomidory, jajka i ogórki. Wszystkie należy pokroić w kostkę. Dodaj majonez czosnkowy. Z małży zdjąć muszle i dodać do sałatki. Dobrze wymieszaj.

4. Podczas serwowania ułóż ziemniaki na talerzu, a na wierzchu ułóż sałatkę łyżką. Udekoruj zieloną cebulką.

Sałatka z małżami, pieczoną papryką i imbirem

To także dość ostra i smaczna sałatka z małżami. Przepis jest dość prosty, zajmuje tylko trochę czasu.

Do tego potrzebne będą: ¾ szklanki wytrawnego białego wina, 1,3 kg małży w muszlach, 3 cebule pokrojone w drobną kostkę, ½ szklanki świeżej kolendry (niektóre pokroić, trochę zostawić do dekoracji), 2 szalotki, pokrojona w kostkę, 3 rodzaje słodkiej papryki (żółta, czerwona i zielona), pokrojona na pół i obrana, 20 gram świeżego mielonego imbiru, 6 łyżek oliwy z oliwek i 3 łyżki octu winnego do dressingu.

Gotowanie:

1. Podgrzewamy patelnię. Dodaj wino i szalotki. Mijamy, dodajemy małże, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez 8 minut, aż muszle się otworzą. Odcedź bulion i pozostaw do ostygnięcia.

2. Na blasze do pieczenia na wierzchu pergaminu ułóż paprykę skórką do góry i piecz w piekarniku przez 10-12 minut, aż skóra ściemnieje. Wyciągamy paprykę i wkładamy do torebki, żeby ją ostudziła. Usuń skórkę i pokrój paprykę w kostkę.

3. Małże oczyszczamy z muszli, mieszamy z papryką, cebulą, imbirem i kolendrą. Dodać ¾ bulionu z małży, oliwę z oliwek i winoocet winny. Podawaj sałatkę przyozdobioną gałązką świeżej kolendry.

Sałatka z marynowanymi małżami

To będzie całkiem prosta sałatka z małżami. Oczywiście najsmaczniejszą marynatę dla niego lepiej zrobić samemu. Ale możesz użyć gotowych małży, aby przyspieszyć proces gotowania.

Składniki: 2 szklanki marynowanych małży, 4 pomidory, 1 średnia zielona papryka pokrojona w drobną kostkę, ½ szklanki pokrojonej w cienkie plasterki czerwonej cebuli, ½ szklanki posiekanych oliwek lub czarnych oliwek, 2 łyżki świeżych małych listków bazylii, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu winnego, ½ łyżeczki drobno posiekanego czosnku, ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.

Metoda gotowania

Możemy powiedzieć, że ta sałatka z marynowanych małży jest najsmaczniejsza i najlżejsza ze wszystkich.

Gotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj małże, pomidor, zieloną paprykę, cebulę, oliwki i liście bazylii.

2. W drugiej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, czosnek, sól i pieprz. Ubierz sałatkę i dobrze wymieszaj.

3. Włóż do lodówki na 15-20 minut, aby schłodzić sałatkę. Jest to opcjonalne. Możesz go tak po prostu podać lub możesz posmarować go małymi listkami sałaty.

Recenzje sałatek z małży

Małże to raczej specyficzne owoce morza. Nie każdy potrafi docenić ich smak. Niektórzy wolą coś mniej ekstrawaganckiego, na przykładraki.

Jednak wielu twierdzi, że sałatka z małżami jest najsmaczniejsza! Nie pozostawi nikogo obojętnym. W końcu małże można gotować na wiele sposobów, a przyprawy i przyprawy dodają im tego szczególnego smaku, który sprawia, że próbujemy tego produktu raz za razem.

Większość osób, które próbowały powyższych sałatek, była bardzo zadowolona, ponieważ zawierają głównie warzywa, czyli wszystkie składniki są dietetyczne. Małże to także dietetyczne owoce morza.