2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ayran to napój, który daje zdrowie, młodość i długowieczność. Ten fermentowany produkt mleczny nie jest wszystkim znany, ale szkoda. Przypisywane mu cudowne właściwości zostały przetestowane przez różne narody świata. Napój jest powszechny w kuchni tureckiej i gruzińskiej, kaukaskiej i uzbeckiej, tatarskiej i baszkirskiej, dlatego jest uważany za pospolity turecki. Jak wiadomo, przedstawiciele tych narodowości wyróżniają się dobrym zdrowiem i długim życiem. Być może ayran również odegrał tutaj rolę. Przepis na napój i potrawy z nim dowiesz się z tego artykułu.
Cudowny napój
Najpierw powiedzmy kilka słów o zaletach tego sfermentowanego produktu mlecznego. Po pierwsze korzystnie wpływa na układ pokarmowy usprawniając procesy metaboliczne w organizmie. Po drugie, jego stosowanie pozytywnie wpływa na układ krążenia i zdrowie serca. Po trzecie poprawia wygląd,działając od wewnątrz, nadaje skórze blasku i młodości. Ponadto napój doskonale zaspokaja zarówno głód, jak i pragnienie, a także chroni przed kacem. Czym nie jest cudowny produkt, ten ajran? Jego przepis jest bardzo prosty.
Samodzielne gotowanie ajranu
Wszystko czego potrzebujesz do zrobienia ajranu to katyk, woda, sól lub cukier. Pierwszy składnik można zastąpić jogurtem naturalnym (przepis turecki) lub mlekiem - kozim, klaczy (kuchnia ormiańska, kaukaska, azerbejdżańska). Przepisy się nie zmieniają. Na szklankę katyku (jogurtu, mleka) weź dwie szklanki zimnej wody mineralnej, ubij, aż się spieni, posol lub dosłodź do smaku. Często dodaje się do niego różne warzywa - pietruszkę, koperek, bazylię. W upalny dzień nie zapomnij o kilku kostkach lodu.
Odświeżająca ayran okroshka
W ciepłym sezonie bardzo popularne danie, które w Rosji przygotowywane jest na kwasie chlebowym, wodzie mineralnej i kefirze, a także na śmietanie z wodą i sokiem z cytryny. Znany jest również inny przepis na okroshkę - na ajran, który jest przygotowywany na Kaukazie oraz w innych krajach, w których ten produkt jest popularny. Możesz go szybko ugotować, najważniejsze jest wcześniejsze ugotowanie ziemniaków (6 sztuk) i jajek (4 sztuki) i obranie ich. Pokroić w paski 4 świeże ogórki, 300 gram szynki, kilka kawałków rzodkiewki. Kroimy ziemniaki i jajka w kostkę, drobno siekamy zieleninę (koperek, kolendra). Wszystkie składniki wkładamy do rondla i zalewamy ajranem. Przepis zakłada 2 litry płynu, ale lepiej skupić się na potrzebnej gęstości. Do smaku można dodać sól i trochę soku z cytryny. Wymieszaj i ostudźprzez kilka godzin. Lekkie i orzeźwiające danie na letni stół jest gotowe.
Obfity khychin z ajranem
Okroshka to nie jedyne danie, do którego można użyć ajranu. Przepis Khychin jest tego dowodem. Tak nazywa się proste i bardzo smaczne ciasto z nadzieniem serowo-ziemniaczanym. Ugotujmy to. Zrób puree z 500 gramów ziemniaków, 50 gramów masła i pół łyżeczki soli. Zetrzyj pół kilograma miękkiego sera i wymieszaj z ziemniakami. Zagnieść ciasto z 2,5 szklanki mąki, 300 gramów ajranu, szczypty sody i soli do smaku. Powinien stać około pół godziny, a następnie możesz kontynuować gotowanie. Ciasto podzielić na 6 części i każdą rozciągnąć na cienkie ciasto. Rozłóż na nich nadzienie i przymocuj brzegi. Teraz należy je docisnąć i lekko rozwinąć, aby grubość wynosiła około 0,5 centymetra. Pieczemy na suchej gorącej patelni, aż się zarumienią. Podawać na gorąco, posmarowane masłem.
Zalecana:
Wino z granatów: co o nim wiemy?
Ku oczywistej przyjemności smakoszy, współcześni winiarze nauczyli się wytwarzać wino z granatów, którego niesamowity smak jest lubiany przez wielu. Jeśli więc zdecydujesz się spróbować czegoś oryginalnego, nie przegap okazji, aby poszukać tego w wyspecjalizowanych sklepach
Kuvert to Znaczenie tego słowa i zawarte w nim elementy
Termin „kuvert” ma dwa znaczenia. Jeden z nich jest uważany za przestarzały, a drugi jest używany do dziś. W tym artykule dowiemy się, skąd wzięło się słowo „couvert”, zrozumiemy jego właściwości z punktu widzenia języka. Spójrzmy też na kilka przykładów
Rosyjskie potrawy ludowe: nazwy, przepisy kulinarne, zdjęcia. Potrawy ludowe narodu rosyjskiego
Rosyjskie jedzenie, i to nikomu nie jest tajemnicą, od dawna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Czy stało się to z powodu masowej emigracji obywateli Imperium Rosyjskiego do wielu obcych krajów z późniejszą integracją z kulturą tych narodów (w tym kulinarną). Czy stało się to jeszcze wcześniej, w czasach Piotra, kiedy niektórzy Europejczycy „poczuli”, że tak powiem, rosyjskie potrawy ludowe własnym żołądkiem
Napój piwny. Co o nim wiemy?
Na rynku rosyjskim koktajle na bazie piwa pojawiły się nie tak dawno, podczas gdy w Europie produkowane są od ponad dekady i zdobyły swoją niszę popularności wśród lokalnych mieszkańców. Pierwszymi, którzy zaczęli robić napój piwny, są Francuzi, z natury prawdziwi esteci i koneserzy jakości wyrobów alkoholowych
Cudowny napój „Mountain Dew”
Szczególnie popularna w tym biznesie jest amerykańska firma PepsiCo, która produkuje słodkie napoje gazowane o dowolnym, jak to się mówi, smaku i kolorze. Wszystkie są bardzo lubiane przez konsumenta, dlatego zajmują wiodącą pozycję w sprzedaży. Dziś porozmawiamy o takim napoju bezalkoholowym jak Mountain Dew. Wiele osób go kocha, ale nie wszyscy znają historię jego pochodzenia i składu
