2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Uzvar to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej. Jest uważany za napój świąteczny, będący symbolem płodności, bogactwa i dobrobytu rodziny. Zgodnie ze starożytnymi zwyczajami ten bogaty kompot z suszonych owoców musiał być ugotowany w dniu narodzin nowego członka rodziny, co obiecywało zdrowie dziecku. Ten artykuł zawiera szczegółowy opis przygotowania pachnącego uzvara. Poniższy przepis pomoże Ci w łatwy sposób przygotować smaczne i zdrowe danie. Świeże składniki (owoce i jagody) nie są zawarte w kompozycji, chociaż możesz dodać dowolny z tych, które masz pod ręką, aby uzyskać bogatszy „bukiet”.
Przepis „Miska z suszonymi owocami”
Składniki:
- 3 litry wody;
- 200 g suszonej gruszki z dziczyzny;
- 200 g suszonych jabłek;
- 200 g suszonych śliwek i rodzynek w dowolnych proporcjach;
- 1 pełna szklanka granulowanego cukru lub 3/4 fasetowanej szklanki miodu.
Gotowanie
- Posortuj wszystkie suszone owoce i napełnij odpowiednią ilością ciepłej wody. Po 10-12 minutach odcedź płyn i przenosząc masę do durszlaka, spłucz pod bieżącą zimną wodą.
- Miejscespęcznioną suszarkę do rondla i napełnić wodą.
- Postaw garnek na średnim ogniu i powoli doprowadź do wrzenia. Nie należy przyspieszać tego procesu, ponieważ już podczas podgrzewania suszone owoce nasycają roztwór witaminami i składnikami odżywczymi.
- Po ugotowaniu zanotuj czas gotowania – nie więcej niż 10 minut. Tuż przed gotowaniem dodaj cukier, mieszaj do rozpuszczenia i wyłącz ogień.
- Uzvar nabiera nasycenia i aromatu podczas naparu. Dopiero po 2-3 godzinach uzyska pożądany smak. Najlepiej gotować kompot w nocy, a rano podawać go na stole. Miód jest wprowadzany do już prawie schłodzonego napoju. W razie potrzeby możesz naciągnąć węzeł. Pozostała masa owocowa stanowi doskonałe nadzienie do słodkich ciast.
Jak gotować deser uzvar: kilka sposobów
Na podstawie opisanego powyżej napoju możesz otrzymać oryginalne i zdrowe danie w postaci gęstego pachnącego przysmaku. Co należy w tym celu dodać do uzvara? Przepis na bogaty deser daje dwie możliwości wykonania. Podążając za nimi możesz uzyskać mieszankę gotowanych owoców i gęstą masę.
Węzeł galaretkowy: przepis jeden
Z otrzymanego kompotu parzyć przez 2-3 godziny, ostrożnie przykryć grubym pokrywką, odcedzić trochę płynu. Następnie wlej (w schłodzonej formie) żelatynę. Oblicz wymaganą masę mieszanki luzem na podstawie całkowitej objętości pojemnika. Na każdy litr kompotu 3-4 pełne łyżki. l. żelatyna. Po pęcznieniu, stojąc na 30-40minut, umieść masę na małym ogniu i zagotuj (w żadnym wypadku nie powinieneś gotować). Następnie pozostaw podgrzany płyn na stole, aż prawie całkowicie ostygnie. Następnie wlej mieszaninę żelatyny do kompotu i dobrze wymieszaj. Wlać chochlę do foremek i wstawić do lodówki do zastygnięcia. Aby uzyskać bardziej atrakcyjny smak, ugotuj uzvar ze słodszym lub dodaj trochę miodu, łącząc kompot z mieszanką żelatyny.
Kisel uzvar: drugi przepis
Taki deser uzyskuje pożądaną konsystencję poprzez wprowadzenie skrobi do kompotu w ostatnich minutach gotowania. Im więcej go dodasz, tym grubsza będzie lepka masa. Zwykle 4-5 pełnych ul. l. skrobia. Wymieszać do sucha z cukrem, a następnie rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Po tym, jak miska z suszonymi owocami zagotuje się przez 5-7 minut, zacznij wlewać przygotowaną mieszankę cienkim strumieniem i ciągle mieszać. Przy pierwszych oznakach bulgotania wyłącz ogień i przykryj garnek pokrywką. Gdy kompot jest już prawie całkowicie chłodny, przelej go do przezroczystych szklanek i podawaj na ciepło.
Zalecana:
Zawartość kalorii w suszonych śliwkach i suszonych morelach i ich korzyści dla organizmu
Suszone owoce to naturalna żywność, którą wiele osób lubi jeść. Stosuje się je w okresie jesienno-zimowym, kiedy brakuje witamin. W końcu wszystkie suszone owoce są źródłem składników odżywczych. Zawartość kalorii w suszonych śliwkach i suszonych morelach jest dość wysoka, dlatego nie zaleca się włączania ich do diety w dużych ilościach
Komot z suszonych moreli i suszonych śliwek: przepis, składniki, smak, korzyści, niuanse i tajemnice gotowania
Przepis na kompot z suszonych moreli i suszonych śliwek jest dostępny chyba w każdej rodzinie. Jeśli Twoja domowa książka kucharska nie ma jeszcze tak zdrowego przepisu, oto kilka sprawdzonych metod przygotowania napoju. Omówimy również niuanse gotowania, sekrety i smak, porozmawiajmy o korzyściach i szkodach kompotu z suszonych owoców
Kompot jest pyszny! Przepisy na kompoty z owoców, jagód i suszonych owoców
Kompot to słodki przezroczysty napój parzony ze świeżych, mrożonych lub suszonych jagód i owoców. Posiada bogaty skład witaminowo-mineralny i jest przygotowywany według kilku różnych receptur, z których najlepsze zostaną opisane w dzisiejszym artykule
Słodycze z suszonych owoców. Jak zrobić wielokolorowe cukierki z suszonych owoców
Słodycze z suszonych owoców to łatwy w wykonaniu przysmak, który przełamuje stereotyp, że pyszne słodycze nie mogą być dobre dla organizmu. W końcu podstawą takich produktów są produkty zawierające dużą ilość minerałów i witamin. Jest to szczególnie ważne wiosną, zwłaszcza jeśli jesteś szczęśliwą mamą, a Twoje dziecko nieustannie domaga się słodyczy
Kompot z suszonych owoców do karmienia piersią: składniki, przepis, korzyści i szkody
Po urodzeniu dziecka wiele kobiet ma ochotę ugotować dla siebie pyszny i pozornie zdrowy napój z naturalnych surowców. Ale ponieważ układ nerwowy kobiet nie jest jeszcze silny, mogą pojawić się wątpliwości. W szczególności, czy jedzenie kompotu z suszonych owoców podczas karmienia piersią przyniesie jakieś korzyści? To pytanie jest całkiem naturalne i wymaga uważnej analizy. Aby się uspokoić, od razu można powiedzieć jedno - na pewno jest korzyść. Ale nie wszystkie na raz
