Dżem z dyni: smaczny i zdrowy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie każdy lubi niezwykły zapach i smak dyni. Należy jednak oddać hołd użytecznym właściwościom tego cennego produktu. Wyrafinowani kucharze zalecają przygotowanie pysznego dania z dyni - dżemu. Dziś przyjrzymy się różnym przepisom na to cudowne słodycze.

Korzyści z dyni

Dietetycy zauważają, że dynia pomaga organizmowi ludzkiemu lepiej przyswajać ciężkie pokarmy. Warzywo bogate jest w witaminy A i E, żelazo. Bogaty skład pozwala przedłużyć urodę i młodość.

Dżem z dyni to doskonały sposób na zapobieganie przeziębieniom. Świetnie radzi sobie z bezsennością i stresem.

Pachnący dżem dyniowy z pomarańczą

Zdrowy dżem warzywny bardzo przypomina gruszkę i morelę. Konfitura z dyni z pomarańczą przyjemnie zaskoczy domowników swoim doskonałym smakiem. Wykorzystywany jest również jako samodzielne danie z herbatą oraz używany do wypieku słodyczy.

Aby zrobić dżem deserowy, potrzebujemy następujących składników:

• dynia - 1 kg;
• cukier - 1 pełna szklanka;
• pomarańczowy - 1 sztuka;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Delikatnie obierz dynię i usuń z niej wszystkie pestki. Pokrój żółte warzywo w drobną kostkę. Umyj jedną małą pomarańczę i pokrój na kawałki razem ze skórką. Bierzemy dużą emaliowaną patelnię. Rozprowadzamy w nim posiekaną dynię i pomarańczę. Dodaj jedną łyżeczkę kwasu cytrynowego. Zasypiamy wszystkie składniki jedną szklanką cukru pudru. Dynia jest mieszana z cukrem i odstawiana do pojawienia się soku.

Postaw garnek z przyszłym dżemem na kuchence i zagotuj. Masę należy gotować na średnim ogniu przez 10 minut. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką.

Wlej gotowy dżem do półlitrowych słoików i zwiń pokrywki.

Tak przygotowany dżem daje piękny półprzezroczysty bursztynowy kolor. Niezwykły dżem warzywny można podawać z herbatą. Możesz też zrobić z niej pyszną złotą galaretkę i wykorzystać ją jako oryginalną i smaczną ozdobę do świątecznego ciasta lub ciasta.

Dżem ze słonecznej dyni i cytryny

Teraz zapoznajmy się z równie pysznym daniem - konfiturą z dyni i cytryny. Oryginalne połączenie tych niedrogich produktów jest po prostu nie do odparcia. Cytrusy nadadzą dżemowi subtelnego, lekko kwaśnego smaku i wspaniałego aromatu.

Aby zrobić ten dżem z dyni, wybierz warzywo z bogatym pomarańczowym miąższem. Do tego dania idealna jest odmiana Candy. Ma dobresoczystość i słodycz.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dynia - 1 kg;
• cytryna - 1 sztuka;
• cukier - 2 filiżanki;
• woda - 250 ml.

Wlej wodę do garnka lub innego naczynia. Dodać pokrojoną w kostkę dynię i cukier. Gotuj dżem dyniowy na średnim ogniu przez 20 minut. Kawałki warzyw powinny być wystarczająco miękkie, ale nie ugotowane. Za pomocą blendera zmiel dynię, aby stała się jednorodna. Do puree wycisnąć sok z jednej małej cytryny. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 30 minut.

Powstały dżem jest układany w małych szklanych słoikach i zwijany z pokrywkami. Dżem dyniowy z cytryną z pewnością zadowoli Twoje gospodarstwo domowe. Może być stosowany zarówno jako samodzielny deser, jak i jako wspaniałe nadzienie do pączków i ciast. Dżem dobrze komponuje się również z lekkimi płatkami zbożowymi i twarogiem.

Gęsty Dżem Dyniowy

Dla tych smakoszy, którzy wolą bardzo gęsty dżem, jest inny przepis. Wszystko jest bardzo proste! Z poprzedniego przepisu wystarczy usunąć wodę, ale nie do końca. Do dyni nadal dodajemy niewielką ilość płynu. Gotuj warzywa przez 20 minut na małym ogniu.

Teraz dekantujemy wodę, przecieramy kawałki owoców blenderem. Dodaj sok z cytryny do mieszanki dyni. Mieszaj i gotuj przez kolejne pół godziny.

Dżem dyniowy z suszonymi morelami

Czas poznać kolejny przepis - dżem dyniowy z suszonymi morelami. Wybraliśmy dwa najpopularniejsze przepisy.ten dżem. Jeden z nich gotuje się w wolnowarze, drugi na kuchence.

Dżem „Przezroczysty bursztyn” na piecu

Do tego deseru potrzebujemy następujących składników:

• miazga dyniowa - 1 kg;
• cukier granulowany - 4 szklanki;
• sok z cytryny - 5 łyżek;
• morele suszone - 300 g.

Najpierw musisz przygotować dynię: dokładnie umyć i obrać i nasiona. Następnie pokrój warzywo w średniej wielkości kostkę i włóż do rondla. Posyp cukrem. Pozostaw warzywo na 2 godziny. W tym czasie dynia z cukrem uwolni odpowiednią ilość soku.

Teraz możesz dodać sok z cytryny do dyni. Kawałki mieszamy i gotujemy na małym ogniu. Nadeszła kolej na suszone morele. Suszone owoce myjemy gorącą wodą i kroimy na kawałki. Plastry suszonych moreli wysyłamy do dyni i gotujemy około 15 minut. Masę należy okresowo mieszać. W tym celu lepiej użyć drewnianej łyżki.

Usuń dżem z pieca i ostudź. Po 4 godzinach włóż dżem z powrotem do ognia. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut. Należy pamiętać, że kawałki dyni nie powinny się gotować. Następna przerwa będzie trwała 6 godzin. Dżem należy doprowadzić do wrzenia i gotować tylko przez 5 minut. Teraz gotowy deser można przelać do słoików.

Dżem dyniowy z suszonymi morelami w wolnym naczyniu

Następne danie wymaga użycia wolnej kuchenki. Na 1 kg dyni potrzebujemy:

• cukier - 1 kg;
• morele suszone - 300 g;
• szklanka wody;
• świeża cytryna - jedna szklanka.

Aby zrobić dżem w multicookerze, wybierz tryb „Gaszenie”. Jednak wcześniej musisz zrobić syrop cukrowy. Wsyp cukier granulowany do grubościennej patelni, wlej szklankę wody i soku z cytryny. Zagotuj i wyjmij z pieca.

Dynia oczyszczona ze skórek i nasion. Kroimy w kostkę i razem z posiekanymi suszonymi morelami wysyłamy je do miski multicooker. Zalej przyszły dżem syropem i gotuj przez 2 godziny. Gdy przyjdzie deser, można go rozłożyć do małych słoiczków. Aby dżem był gęstszy, zaleca się spuszczenie syropu.

Ten pachnący i zdrowy dżem ma pyszny smak i uroczy bursztynowy kolor. Można podawać z lodami i herbatą.

Jak zrobić dżem dyniowy z jabłkami?

Do tego deseru przyjmiemy produkty w następujących proporcjach:

• dynia - 800 g;
• słodkie jabłka - 1,2 kg;
• rozgnieciona skórka pomarańczowa - ¼ łyżeczki;
• cukier - 5 filiżanek.

Na patelni z wysokimi ściankami dusić pokrojoną na kawałki dynię. Doprowadź warzywo do miękkości i posiekaj. Można to zrobić zarówno za pomocą sita, jak i blendera. Jabłka obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Dusimy je również do miękkości i zmielimy.

Teraz powinieneś połączyć puree z jabłka i dyni. Do mieszanki wlej 2,5 szklanki cukru i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę kładziemy na małym ogniu i gotujemy, od czasu do czasu mieszając. Pozostałe 2,5 szklanki cukru należy dodać pod sam koniec gotowania. Dodaj pokruszone skórki pomarańczy.

Ugotuj dżem do pożądanej gęstości i zapakuj go do słoików. Zwijamy je sterylnymi pokrywkami. Taki dżem można po prostu posmarować ciasteczkami i podawać z herbatą. Może być również używany do robienia nadzień do naleśników i ciast.

Dżem dyniowy z orzechami włoskimi

Ponadto nie można pominąć jeszcze jednego wspaniałego przepisu. To jest dżem dyniowy na zimę z orzechami. Będziemy potrzebować następujących produktów:

• miazga dyniowa - 1 kg;
• jabłka - 700 g;
• orzechy włoskie - 0,5 szklanki;
• cytryna - 1 szt;
• cukier - 1,5 kg;
• cukier waniliowy - ½ łyżeczki.

Obierz dynię ze skórki i pestek. Pokrój w drobną kostkę. Warzywa wkładamy do rondla i dodajemy 0,5 kg cukru. Wymieszaj i zagotuj. Gotuj przez 5 minut.

Obierz jabłka, pokrój w plasterki i usuń rdzenie. Dodaj owoce i orzechy do dyni. Wymieszaj i gotuj przez 15 minut. Zdejmij słodką masę z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtórz procedurę gotowania jeszcze trzy razy. Po raz ostatni do bursztynowej mieszanki należy dodać cukier cytrynowy i waniliowy. Cytrusy są wstępnie krojone w plasterki, usuwając wszystkie nasiona. Dżem dyniowy pakujemy do słoików. Smaczny smakołyk!