Jak zrobić marynatę do żeberek wieprzowych?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Być może najbardziej ulubioną częścią tuszy wieprzowej, z której przyrządza się różne przekąski, są żeberka. O ich popularności świadczy ich przystępność cenowa, a także łatwość przygotowania, dzięki czemu produkt ten bardzo często znajduje się w codziennym menu. Zupy, gulasz, dania główne przygotowywane są z żeberek, smażone na patelni i grillu, wstępnie marynowane. To właśnie w marynacie kryje się sekret gotowania pachnących, delikatnych i soczystych żeberek. Dziś porozmawiamy o tym, jak przygotować marynatę do żeberek wieprzowych, aby okazały się smaczne i apetyczne.

Marynata wieprzowa z miodem sojowym

Składniki: trzy łyżki płynnego miodu, dwie łyżki sosu sojowego, dwie łyżki pasty paprykowej (papryka słodka posiekana, czosnek, ocet, koncentrat pomidorowy i oliwa z oliwek), a także sto gram białego wina, łyżka sosu Worcester, szczypta papryczki chili, dwa ząbki czosnku, trzy łyżki oliwy lub oleju roślinnego.

Aby gotować żeberka wieprzowe wmarynatę miodową zalewa się 1,5 szklanką wody z jedną łyżką miodu, miesza i odstawia na chwilę. W międzyczasie zacznij przygotowywać marynatę. Aby to zrobić, obierz czosnek i pokrój goździki na pół. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć na niej czosnek. Następnie dodaj do niego wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Żeberka wieprzowe pozostawia się w tej marynacie na dwie godziny, aby po ugotowaniu były nasycone wszystkimi smakami i miały delikatny smak. Po chwili żeberka piecze się w piekarniku, dolewając okresowo pachnący płyn.

Przepis na marynatę na żeberka wieprzowe

Składniki: jedna łyżka soli, jedna łyżka mielonego czarnego pieprzu, trzy ząbki czosnku, jedna łyżka sosu sojowego, niewielka ilość imbiru, jedna łyżka miodu.

Czosnek jest miażdżony, imbir naciera się na tarce, wszystko to wkłada się do miski i dodaje wszystkie inne składniki, miesza. Marynata do żeberek wieprzowych jest gotowa, mięso zostaje w niej zanurzone i pozostawione na jedną noc, podczas gdy pojemnik jest wyjmowany w chłodne miejsce. Następnie żeberka piecze się w piekarniku. Danie jest soczyste, delikatne i pachnące.

Marynata z jabłkami na wieprzowinę

Składniki: dwie cebule, dwa duże jabłka, pół szklanki białego wina, pół szklanki oleju roślinnego, jedna łyżka cukru, jedna łyżka soli, dwie łyżki czarnego pieprzu.

Cebula i jabłka bez pestek naciera się na drobnej tarce, pieprz jest mielony. Wszystkie składniki, z wyjątkiem soli, miesza się, a do mieszanki wkłada żeberka wieprzowe, które pozostawia się do zaparzeniadwunasta. Pół godziny przed zakończeniem procesu marynowania mięso jest solone. Żeberka wieprzowe piecze się w piekarniku, natomiast marynatę można wykorzystać jako sos do podlewania mięsa, aby się nie przypaliło.

Słodka marynata ziołowa do wieprzowiny

Składniki: sześć gałązek tymianku, dwadzieścia cztery gałązki czerwonej bazylii, cztery ząbki czosnku, dwie łyżki cukru, jedna cytryna, sto gramów oliwy z oliwek.

Ta marynata z żeberek wieprzowych jest łatwa do zrobienia. Aby to zrobić, tymianek i bazylia są drobno posiekane, czosnek siekany, skórka jest usuwana z cytryny i krojona w paski, sok jest wyciskany z miąższu. W osobnym pojemniku wymieszaj warzywa, sok z cytryny, skórkę, cukier i czosnek, dodaj oliwę z oliwek i wszystko dobrze wymieszaj. Wieprzowinę pozostawia się w tej marynacie na sześć godzin, po czym piecze.

Marynata Pesto do żeberek wieprzowych

Składniki: sto gram bazylii, dwa ząbki czosnku, pięćdziesiąt gram orzeszków pinii, sto dwadzieścia gram oliwy z oliwek.

Marynatę do żeberek wieprzowych według tego przepisu przygotowuje się w następujący sposób: czosnek rozdrabniamy, wrzucamy do miski blendera wraz z orzechami i listkami bazylii i rozgniatamy na gładką masę. Stopniowo dodawać oliwę, sól, pieprz i ponownie ubijać. Żeberka pozostaw w tej marynacie przez piętnaście minut, po czym zostaną ugotowane według własnych upodobań.

Tajska marynata wieprzowa

Składniki: dwie łyżki pasty curry,sto pięćdziesiąt gramów jogurtu.

Ta marynata jest przygotowywana dość prosto i szybko. Wystarczy wymieszać pastę curry i jogurt naturalny. W tej mieszance zanurza się żeberka wieprzowe i umieszcza na sześć godzin w niezbyt zimnym miejscu. W miarę upływu czasu żeberka są usuwane i smażone lub pieczone w piekarniku.