Posiłek we włoskiej tradycji: kluski z serem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kluski serowe to klasyczny sposób na zaskoczenie gości cudami gotowania. Prostotę dania podkreśla bezpretensjonalność głównych składników. Takiego dania nie zepsują nawet profesjonalni niezdarni.

Łatwe kombinacje gotowania: makaron i ser

Dlaczego na nowo wynaleźć rower gastronomiczny? Trwała ozdoba zeszytów z nutami kulinarnymi to prosty przepis na makaron z serem. Danie znane jest z prostoty i wszechstronności.

Użyte produkty:

• 110g makaronu;
• 75g startego sera;
• 26g mąki pszennej;
• 30g masła;
• 10-12g musztardy;
• 1 jalapeno;
• 90 ml mleka.

Procesy gotowania:

1. Ugotuj makaron.
2. W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
3. Piecz gorące plasterki jalapeno.
4. Posyp kawałki warzyw mąką, dokładnie wymieszaj, gotuj 1-2 minuty.
5. Powoli wlewaj mleko do pachnącej masy.

Dodaj musztardę i ser, wymieszaj do uzyskania gładkości. Napełnij makaron seremPodawaj z orzeźwiającą sałatą lub ćwiartkami pomidora.

Zapiekany makaron serowy z karczochami, szpinakiem

Nie bój się eksperymentować w ścianach swojej rodzimej kuchni, używaj nowych technik i narzędzi! Makaron zapiekany z warzywami w piekarniku zachwyci Cię delikatną konsystencją, pikantnym aromatem.

Użyte produkty:

• 125g makaronu;
• 60g startego sera;
• 30-45g szpinaku;
• 1-2 karczochy;
• 2 mozzarella.

Ugotuj makaron. Dodać serca karczochów, szpinak, starty parmezan i mozzarellę, dokładnie wymieszać. Równomiernie rozłóż prawie gotowe składniki w naczyniu do pieczenia, posyp resztę serów na wierzchu. Piecz przez 2-3 minuty.

Zapiekanka warzywna dla wegetarian? Makaron z serem w piekarniku

Jasno dobrane składniki warzywne sprytnie malują zapiekankę makaronową w letnich kolorach. Osoby jedzące mięso mogą w razie potrzeby użyć dodatkowej szynki, bekonu lub kurczaka.

Użyte produkty:

• 120g makaronu;
• 70g startego sera;
• 60ml oliwy z oliwek;
• 30 ml octu balsamicznego;
• 2 cukinia;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 bakłażan;
• 1 cebula.

Procesy gotowania:

1. W małej misce wymieszaj olej i ocet, dopraw solą i przyprawami.
2. Posiekaj czosnek, pokrój cukinię i bakłażana w krążki, cebulę pokrój w półpierścienie.
3. Wszyscyplasterek posmarować masą, smażyć na złoty kolor.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C, w tym czasie ugotuj makaron.
5. W naczyniu do pieczenia ostrożnie ułóż warstwę makaronu, ułóż na wierzchu warzywa, posyp serem.

Piecz przez 28-32 minuty. W razie potrzeby posyp zapiekankę makaronową cienką warstwą posiekanej mozzarelli. Jak sprawdzić gotowość dania? Nakłuj delikatne mięso nożem.

Makaron z sosem pesto: klasyczna technologia gotowania

Spróbuj urozmaicić makaron serowy nowymi składnikami. Na przykład pikantny sos pesto pokoloruje zwykłe danie przyjemnym jasnozielonym kolorem, doda nowe akcenty smakowe i pachnące nuty zapachowe.

Użyte produkty:

• 280g spaghetti;
• 90g mascarpone;
• 60 g pesto, rosso;
• 90ml przyprawionego octu ziołowego;
• 10 pomidorów;
• tarty parmezan.

Gotuj spaghetti do połowy w osolonej wodzie. Ostrożnie pokroić pomidory w kostkę, dusić z przyprawami. Dodaj starty serek śmietankowy, pachnący sos pesto do pomidorów.

Najlepsze pierwsze danie: zupa jarzynowa z serem

Podawaj apetyczny smakołyk jako główną dekorację stołu. Domownicy i goście będą zaskoczeni przyjemnym smakiem prostej kombinacji składników. Obfita zupa nie obciąży Cię dużym zestawem kalorii.

Użyte produkty:

• 180 g jajkamakaron;
• 90g startego sera;
• 60g brokułów;
• 30g masła;
• 110 ml mleka;
• 4 kostki bulionowe.

Procesy gotowania:

1. Podgrzej wodę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aż kostki się rozpuszczą.
2. Dodaj makaron, gotuj przez 3-4 minuty.
3. Wrzuć brokuły, mleko i ser do gotującej się zupy.
4. Kontynuuj gotowanie, aż ostatni składnik całkowicie się rozpuści.

Możesz urozmaicić zupę jarzynową makaronem i serem, używając owoców morza lub składników mięsnych. Użyj na przykład krewetek lub smażonych plastrów szynki.

Sos serowy to idealne uzupełnienie dań makaronowych

Klasyczny dressing na bazie twardego sera podkreśli smak makaronów, klusek i innych produktów makaronowych. Sosem można również udekorować sałatki warzywne.

Użyte produkty:

• 480ml mleka;
• 110g sera;
• 50 g mąki;
• 30g masła.

Mleko wlać do rondla, dodać mąkę i masło. Ubij szybko, gdy masło się rozpuści, masa się zagotuje – mąka zniknie, a sos zacznie gęstnieć.