Żelazka na odchudzanie: przepisy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Od czasu do czasu wiele osób lubi zadowalać się galaretowanym mięsem. Mimo niskiej temperatury to danie to ciepłe wspomnienie z dzieciństwa, a tylko jedna wzmianka o nim sprawia, że mentalnie poczujesz jego aromat.

Co to jest galaretka?

Z faktycznego punktu widzenia galaretka to mrożony bulion z kawałkami mięsa lub drobiu.

Galaretka, wbrew powszechnemu przekonaniu, służy jako samodzielne danie, chociaż zwyczajowo klasyfikuje się ją jako przekąskę.

Jedz i chudnij

Dietetyczna wersja tego dania nie różni się zbytnio od prostej. Główna różnica polega na tym, że galaretka odchudzająca jest wytwarzana głównie z drobiu, podczas gdy klasyczna wersja wykorzystuje wieprzowinę jako główny składnik.

Najlepszym wyjściem z sytuacji, gdy chcesz zafundować sobie niecodzienną i urozmaiconą potrawę, jest zjedzenie galaretki odchudzającej przygotowanej na jeden z poniższych sposobów. Przygotowanie nie trwa długo, ale okazuje się nie mniej smaczne niżzwykła wersja goleni wieprzowych, ogonków i uszu.

Żel do odchudzania

Przepis na pierwsze danie jest nie tylko prosty, ale danie okazuje się pyszne.

Klasyczny przepis na galaretkę z kurczaka

Więc do jego przygotowania będziesz potrzebować:

1. Jeden kurczak.
2. Kolano wołowe.
3. Marchew - 1 sztuka.
4. Cebula - 1 sztuka.
5. Czosnek - 4 ząbki.
6. Sól, pieprz mielony i groszek, liść laurowy - do smaku.

Możesz wziąć mniej lub więcej czosnku, co bezpośrednio zależy od twoich preferencji smakowych.

Warto również zauważyć, że galaretka na odchudzanie, zrobiona tylko z kurczaka, zamarznie bardzo długo, albo mu się to nie przydarzy. Dlatego receptura zawiera niewielką część wołowiny, która praktycznie nie wpłynie na właściwości dietetyczne gotowej przekąski.

Gotowanie:

1. Dokładnie opłucz mięso pod bieżącą wodą.
2. Włóż go do grubego pojemnika.
3. Wlej wodę, aby przykryć mięso o co najmniej 10-15 centymetrów.
4. Ustaw garnek na małym ogniu.
5. Poczekaj, aż woda się zagotuje.
6. Piankę, która zacznie tworzyć się w pierwszych minutach, należy stale usuwać łyżką lub specjalną szufelką. Dzięki temu kisiel wyszczuplający nabierze przyjemnych cech smakowych.

Miłym bonusem, który zadowoli każdego, jest ilość czasu na gotowanie. Onobędzie minimalny, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

7. Do wody wrzucamy warzywa - przyprawy, marchew i cebulę, które można wcześniej pokroić w dużą kostkę.

8. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum.

9. Gotuj mieszankę mięsa i warzyw, aż mięso z kurczaka samo odpadnie, a ścięgna na kolanach staną się przezroczyste.

10. Zdejmij garnek z ognia.

11. Wyjmij mięso z bulionu.

12. Usuń go z kości i pokrój na małe kawałki.

13. Ułóż je w porcjowanych wazonach, zalej solonym bulionem i wstaw do lodówki do całkowitego zamrożenia.

Kurczak w galarecie i pępki

Będziesz potrzebować:

1. Jeden kurczak.
2. Komory kurczaka - 1 kg.
3. Cebula - 3 sztuki.
4. Czosnek - 5 ząbków.
5. Marchew - 1 sztuka.
6. Liść laurowy, sól, cukier, goździki, pieprz i proszek do smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój tuszkę kurczaka na części, oddziel udka i skrzydełka od korpusu i pokrój sam korpus na 3-4 części.
2. Opłucz komory kurczaka lub, jak to się inaczej nazywa, pępki najlepiej jak to możliwe i zanurz je razem z kurczakiem w zimnej wodzie.
3. Niech woda się zagotuje.



4. Jak tylko to się stanie, zetrzyj powstałą piankę.
5. Zanurz średniej wielkości warzywa pokrojone w kostkę we wrzącej wodzie.
6. Przyprawy.
7. Poponownie gotując, dalej gotuj kurczaka i pępki, aż mięso z kości zacznie się rozluźniać i, co najważniejsze, samo odejdzie od kości.
8. Zdejmij pojemnik z ognia i włóż mięso z komorami do miski, pozwól im dobrze ostygnąć.
9. Pokrój filet na małe kawałki.
10. Wytnij pępki.
11. Włóż bulion mięsny z powrotem do solonego bulionu, wymieszaj i wstaw do lodówki do całkowitego zamrożenia.

Oczywiście taka galaretka nie trwa długo, ale okazuje się nie mniej smaczna niż zwykła wersja wieprzowych nóg, ogonków i uszu.

Ludzie mówią

Rzadko spotykamy się z opinią, według której schłodzony rosół z przyprawami i warzywami jest bez smaku i zły. Wręcz przeciwnie, wielu chwali galaretkę na odchudzanie. Najlepszym tego potwierdzeniem są recenzje licznych użytkowników. A wszystko dlatego, że to nie tylko najlepsze danie w diecie osób odchudzających się, ale także świetna alternatywa dla klasycznego przepisu na świąteczny stół. Galaretka z kurczaka na odchudzanie stworzy niezbędną atmosferę na każdej uroczystości i pozwoli Ci nie łamać diety.

Wskazówki dotyczące gotowania

1. Aby galaretka różniła się nie tylko oryginalnym smakiem, ale także wyglądem, należy formować warzywa za pomocą specjalnych form (serca, gwiazdki, kształty geometryczne itp.).
2. Możesz otrzymać przekąskę, która nie jest przezroczysta, ale o złotym odcieniu, jeśli na początku gotowania włożysz do bulionu całą nieobraną cebulę, a popozbyć się jej.
3. Osiągnięcie odwrotnego efektu (czysty bulion) pomoże w procesie stałego i terminowego usuwania powstałej piany podczas gotowania mięsa.