2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kawior kawiorowy jest jednym z najdroższych produktów spożywczych. Ale to nie jedyna cecha wyróżniająca. Oprócz wysokiej ceny istnieje wiele innych cech, które wyróżniają ten przysmak na tle innych.
Jeden z najlepszych
Ryby z rodziny łososiowatych żyją w Oceanie Atlantyckim i Pacyfiku. To tam robią swoje interesy. Tusze i kawior są zwykle używane jako żywność. Oba składniki odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka. Mięso rybne służy do przygotowania zup, sałatek, różnych przekąsek i dań gorących. Ale kawior to prawdziwy przysmak.
Przetłumaczone z francuskiego słowo to oznacza wykwintne lub rzadkie jedzenie. W rzeczywistości kawior to jaja kręgowca wodnego. Ale co dziwne, jest ceniony znacznie bardziej niż sama tusza. Istnieją różne rodzaje ryb łososiowych (łosoś różowy, łosoś sockeye), ale najpopularniejszy jest kawior kumarski. Pod pewnymi względami znacznie różni się od pozostałych:
- Wygląd. Jaja łososiowe są większe i mają żółto-pomarańczowy kolor.
- Smakuje lepiej niż kawior innych rodzajów ryb.
Wszystko to tylko potwierdza wyraźną wyższość produktu. Być może dlatego kawior z łososia kumpla od czasów starożytnych nazywany jest „królewskim”.
Skład chemiczny i właściwości użytkowe
Wiele osób myli się sądząc, że wartość kawioru wynika tylko z ograniczonej ilości jego produkcji. Ale to nie jest główny powód. O wiele ważniejsza jest budowa chemiczna i właściwości, które posiada ten produkt. Na przykład kawior kumarski, podobnie jak wszystkie inne, zawiera prawie 32 procent białka. Pozostałe 14 procent to tłuszcz. W takim produkcie praktycznie nie ma węglowodanów. To prawdopodobnie wyjaśnia jego niską zawartość kalorii.
Ponadto kawior zawiera witaminy (A, E i D), które są bardzo potrzebne człowiekowi. Ważną rolę odgrywają również kwasy foliowe i różne wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Małe jajka zawierają dużo fosforu, jodu i wapnia. Wszystko to świadczy o wyjątkowości produktu. Nic dziwnego, że kilka wieków temu był uważany za prawdziwy lek. Kawior został użyty do poprawy widzenia i wzmocnienia kości. Okresowe spożywanie smakołyków umożliwiło normalizację pracy serca i zmniejszenie ryzyka powstawania niepożądanych zakrzepów krwi. Lekarze zalecają spożywanie tego produktu osobom, które potrzebują regeneracji, podwyższenia poziomu hemoglobiny i wzmocnienia odporności.
Cena przyjemności
Biorąc pod uwagę powyższe, staje się interesujące, ile kosztuje kawior kumpla? Cena produktu z reguły zależy od rodzaju opakowania. Producenci zajmujący się sprzedażą hurtową i detaliczną oferują różne opcje. Ważony kawior w Rosji jest zwykle noszonybezpośrednio z przedsiębiorstw rybackich na Sachalinie i Kamczatce. Jest pakowany w beczki lub puszki o różnych pojemnościach.
Kilogramowe plastikowe opakowanie takiego produktu kosztuje zwykle około 3100 rubli. To wcale nie jest drogie, biorąc pod uwagę mały wolumen produkcji i niedobór produktu w sieci handlowej. Opakowania polietylenowe o wadze odpowiednio 0,5 kg są tańsze. Ich cena to 1600 rubli. W sprzedaży dostępne są również mniejsze rozmiary. Plastikowe pudełko o wadze 250 gramów w sklepach kosztuje 675 rubli. Ceny te dotyczą kawioru z łososia kumpla. W przypadku łososia sockeye lub łososia różowego koszt każdego opakowania będzie nieco niższy. To po raz kolejny potwierdza wyjątkowość i doskonałe walory rzadkiego, ale bardzo zdrowego i smacznego produktu.
Jak wybrać smakołyk?
Kupując jakikolwiek produkt, musisz być bardzo ostrożny. Jak pokazuje doświadczenie, na półkach nie zawsze znajduje się dokładnie ten produkt, który chciałbyś kupić.
W sieci handlowej jest wiele podróbek i imitacji. Nawet jeśli na opakowaniu jest napis „czerwony kawior z łososia”, nie oznacza to, że to on jest w środku. To prawda, że podróbkę łatwo wyeksponować: taki produkt wygląda nienaturalnie, w dodatku będzie kosztował mniej.
Jeśli mówimy o prawdziwym kawiorze, musisz zwrócić uwagę na następujące punkty:
- Wygląd produktu. W żadnym wypadku w opakowaniu nie może znajdować się obca ciecz. Jego obecność wskazuje na obecność oleju lub gliceryny, co jest niezwykleniepożądany. Lepiej odmówić takiego zakupu.
- Kupując puszki, trudno jest wiedzieć, co jest w środku. Najpierw musisz spojrzeć na datę produkcji. Powinno to nastąpić między lipcem a sierpniem. Po drugie, oznaczenie na spodzie musi być wybite od wewnątrz. W przeciwnym razie możesz być pewien, że podróbki są w Twoich rękach. Po trzecie miejscem produkcji powinien być Daleki Wschód lub Kamczatka z dokładnym adresem producenta.
- Należy pamiętać, że kawior można przechowywać w opakowaniu nie dłużej niż rok.
- Konieczne jest zwrócenie uwagi na możliwą obecność dodatków do żywności. Od niedawna w naszym kraju można używać wyłącznie benzoesanu sodu (E211). Inne substancje są zabronione przez rosyjskie prawo.
Jeśli wszystkie powyższe punkty są spełnione, możesz być absolutnie pewien zakupu.
Zalecana:
Kawior z dorsza: szkody i korzyści, właściwości. Kawior z dorsza dla kobiet w ciąży
W dzisiejszym materiale porozmawiamy o korzyściach i szkodliwości kawioru z dorsza. Czytelnik zapozna się ze składem biochemicznym niedrogiego, ale cennego przysmaku. Dowiesz się również, czy można go używać podczas ciąży
Kawior Sockeye: zdjęcia, właściwości. Który kawior jest lepszy - różowy łosoś czy łosoś sockeye?
Czarno-czerwony kawior stał się znakiem wielkiego święta. W końcu ceny są takie, że tylko w Nowy Rok możesz sobie pozwolić na otwarcie słoika. Jeszcze bardziej rozczarowuje, jeśli produkt jest kiepskiej jakości. Aby nie wpaść w kłopoty, przeczytaj ten krótki przewodnik po świecie kawioru. Podpowiemy, jak wybrać słoiki i co powinno być wskazane na etykiecie. W centrum naszej uwagi będzie kawior sockeye
"Tungutun" (kawior): opinie klientów dotyczące jakości produktu. Czerwony kawior z łososia granulowanego "Tungutun"
Artykuł opisuje charakterystykę kawioru Tungutun, a także opinie konsumentów na jego temat oraz ocenę jakości produktu przez Roskontrol
Imitowany kawior: z czego jest zrobiony, korzyści i szkody. Jak odróżnić naturalny kawior od sztucznego?
Imitowany kawior to wysokiej jakości podróbka naturalnego kawioru. Produkt jest nieszkodliwy, jeśli nie zawiera syntetycznych barwników. Sztuczny kawior jest atrakcyjny nie tylko zewnętrznie, ale także ze względu na niski koszt. Do tej pory istnieje mit, że produkt jest zrobiony z oleju. Ale to absolutnie nieprawda
Kawior z jeżowca: jak używać? Kawior z jeżowca: cena, przepisy
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego Japończycy są narodem stulatków? Ich oczekiwana długość życia jest bardzo wysoka, wynosi 89 lat, a to uwzględnia nie najkorzystniejsze zmiany w sytuacji środowiskowej. Powodów jest kilka
