Sałatka z gotowaną fasolą: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Fasola to wspaniała roślina, która od dawna jest używana do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw. Znaczna część z nich to sałatki z gotowaną fasolą. Istnieje wiele przepisów na takie dania. To o nich chcemy opowiedzieć w naszym artykule.

Trochę o fasoli…

Fasola to roślina należąca do rodziny strączkowych. Jej owoce znane są ludzkości od czasów starożytnych. Już wtedy dostrzegano jego dobroczynne właściwości i doskonały smak. Pierwsza wzmianka o fasoli pochodzi z II wieku p.n.e. mi. Naukowcy twierdzą, że w tamtych odległych czasach fasolę uważano nie tylko za produkt spożywczy, ale także za lekarstwo.

W czasach starożytnych kultura była aktywnie uprawiana w Ameryce Południowej. Później zaczęto ją uprawiać na całym świecie. Przygotowano z niego wiele potraw. W tym sałatki z gotowaną fasolą. Na przestrzeni dziejów wynaleziono wiele przepisów na takie przekąski. W różnych krajach produkt jest traktowany inaczej. W niektórych fasola jest bardziej popularna, w innych jest mniej poszukiwana. Jednak ludzkośćwszyscy używają go również do przygotowania wszelkiego rodzaju potraw.

Niektórzy kucharze uważają, że do gotowania należy używać wyłącznie czerwonej i czarnej fasoli, ponieważ są one najbardziej przydatne. Ale to tylko kwestia gustu.

Sałatka jarzynowa

Zwracamy uwagę na przepis na sałatkę z gotowaną fasolą, która może stać się stałym daniem w menu osób przestrzegających prawidłowego odżywiania.

Składniki:

1. Szklanka czerwonej i zielonej fasoli.
2. Pomidor.
3. Kukurydza - szkło.
4. Dwie słodkie papryki.
5. Sok z cytryny.
6. Olej roślinny.
7. Kardamon.
8. Kmin.
9. Zielony.

Wstępnie ugotuj fasolę w lekko osolonej wodzie. Jeśli używasz świeżej kukurydzy, to musi być ugotowana. Ale lepiej jest wziąć puszkę produktu w puszkach. Paprykę słodką dokładnie myjemy, usuwamy pestki i szypułki, a następnie miazgę kroimy w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki w misce sałatkowej. Obierz skórkę z pomidora i posiekaj. Mieszamy go z olejem roślinnym i sokiem z cytryny, nie zapominając o dodaniu przypraw i przypraw. Powstała masa będzie sosem do naszej sałatki z gotowaną fasolą. Ten prosty przepis to szybka, pożywna przekąska.

Sałatka z przyprawami

Mamy nadzieję, że przepisy na sałatki z gotowaną fasolą ze zdjęciami pomogą gospodyniom domowym, które po raz pierwszy ugotują takie danie. Oferowany przez nas przepis jest bardzo popularny w niektórych krajach Europy Środkowej. Jeśli zdecydujesz się ugotować danie, topikantny smak i aromat z pewnością nie pozostawi Cię obojętnym. A prosty zestaw składników pozwala na wystarczająco częste gotowanie.

Składniki:

1. Świeży pomidor - 180g
2. Fasola - 170 g.
3. Majonez.
4. Sól.
5. Ziarna musztardy - łyżka stołowa.
6. Pęczek rukoli.

Fasola musi być najpierw ugotowana w lekko osolonej wodzie. Następnie pozwól jej ostygnąć. Dobrze opłucz pomidory i rukolę pod bieżącą wodą. Pomidory kroimy w kostkę i rozdzieramy sałatkę. Wymieszaj składniki w misce sałatkowej. Danie wypełniamy majonezem i musztardą. Sałatka z gotowaną fasolą jest umiarkowanie ostra. Nic na to nie poradzisz, ale podoba ci się jego niezwykły smak.

Prosta sałatka z grzankami

Proponujemy Ci prosty przepis na sałatkę z gotowanej fasoli.

Składniki:

1. Koreańska Marchewka - 320g
2. Fasola - 320 g.
3. Pakiet grzanek.
4. Majonez.

Dobrze opłucz fasolę, a następnie gotuj w osolonej wodzie do miękkości. W głębokiej misce wymieszaj marchewki z fasolą i krakersami. Te ostatnie można kupić w sklepie. Na półkach znajdziesz grzanki o różnorodnych smakach. Jeśli masz ochotę, krakersy można samemu gotować w piekarniku, w tym z czosnkiem (jeśli ci się podoba). Dopraw gotowe danie majonezem.

Sałatka z kozim serem

Sałatka z gotowaną fasolą i kozim serem –rzadkie danie. Nie wszyscy o nim wiedzą. Przystawka jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera zdrowy ser.

Składniki:

1. Posiekany seler - ½ szklanki.
2. Bułgarska papryka.
3. Fasola - 320 g.
4. Ser Miękki (Koza) - 210g
5. Oliwa z oliwek.
6. Sok z cytryny - dwie łyżki stołowe.
7. Świeża pietruszka.
8. Pieprz mielony.
9. Rozmaryn.
10. Sól.
11. Łuk.

Prosta sałatka z gotowaną fasolą jest przygotowywana niesamowicie szybko. Zacznijmy od przygotowania sosu. W głębokiej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, mielony pieprz. Dobrze wymieszaj masę.

Umyj fasolę i gotuj do miękkości. Myjemy i myjemy seler. Pokroić pietruszkę, paprykę, cebulę, rozmaryn. Ser kozi można pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj dressing. Danie jest gotowe do spożycia.

Sałatka jajeczna

Pyszna sałatka z gotowaną fasolą i jajkiem to prawdziwe źródło białka. Takie danie jest szczególnie przydatne do jedzenia po wysiłku fizycznym, jeśli chcesz zbudować masę mięśniową. W takim przypadku logiczne byłoby zastąpienie majonezu bardziej dietetycznym sosem.

Składniki:

1. Czerwona fasola - 230g
2. Ogórek kiszony.
3. Jajko.
4. Majonez.
5. Łuk.
6. Pieprz.

Fasola jest gotowana w lekko osolonej wodzie. Warto pamiętać, że rośliny strączkowe należy gotować przynajmniej godzinę, tylko w tym przypadku okazują się naprawdę smaczne. Fasolę należy najpierw namoczyć.

Na twardojajko ugotować, schłodzić i pokroić w kostkę. Następnie drobno posiekaj cebulę. Do gotowania używamy ogórka kiszonego, który kroimy w paski. Przygotowane produkty przekładamy do salaterki i dobrze mieszamy, po czym doprawiamy majonezem. Sałatka będzie jednak nie mniej smaczna, jeśli do dressingu użyjesz innych sosów.

Lobio

"Lobio" - słynna sałatka z gotowaną czerwoną fasolą, która słynie daleko poza słonecznym krajem. Nie ma nic prostszego niż przygotowanie tak wspaniałego dania. Aby to zrobić, wcale nie trzeba podróżować do Gruzji.

Składniki:

1. Fasola - 500g
2. Główka czosnku.
3. Cebula - 180g
4. Orzechy włoskie – 90 g.
5. Czarny pieprz (mielony).
6. Sól.
7. Olej roślinny.

Aby dobrze przygotować fasolę, moczyć ją przez cztery godziny. Następnie spłucz pod bieżącą wodą. Gdy ziarna będą miękkie, spuść wodę i pozwól im ostygnąć. Cebulę myjemy, myjemy i kroimy w dowolny sposób, po czym smażymy na patelni z olejem roślinnym. Przełóż czosnek przez prasę. Czyścimy i siekamy orzechy. Jednak najpierw należy je lekko usmażyć na suchej patelni. Potem ich smak będzie inny. Wszystkie składniki łączymy w salaterce, dobrze mieszamy i dodajemy pieprz i sól. W razie potrzeby możesz dodać olej roślinny. Przed podaniem danie można udekorować ziołami.

Sałatka Obfita

Sałatka z gotowanym kurczakiem i fasolą w pełni uzasadnia swoją nazwę. Z jego pomocąnaprawdę możesz zaspokoić swój głód.

Składniki:

1. Filet z kurczaka - 180g
2. Fasola - 230g
3. Bulwa ziemniaka.
4. Dwa jajka.
5. Marchew.
6. Pietruszka.
7. Łuk.
8. Pieprz i sól.

Przed gotowaniem umyj fasolę i ugotuj ją w lekko osolonej wodzie. Filet z kurczaka również gotuje się do miękkości. Po schłodzeniu pokrój mięso w kostkę i lekko podsmaż na oleju roślinnym.

Do przygotowania wszelkiego rodzaju sałatek najwygodniej jest użyć piersi z kurczaka. Mięso z innych części tuszy jest odpowiednie, ale trzeba je będzie oddzielić od kości i usunąć skórę.

Marchew i kilka bulw ziemniaków należy ugotować. Po schłodzeniu obierz warzywa i posiekaj tarką. Pokrójmy ziemniaki w kostkę. Jajka ugotować, a także posiekać, cebulę pokroić w kostkę. Zieloną pietruszkę należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć i posiekać. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać pieprz i trochę soli, a następnie doprawić majonezem.

Sałatka "Bufet"

Zwracamy uwagę na kolejny przepis na sałatkę z gotowaną czerwoną fasolą. To danie może być świetnym dodatkiem do każdego świątecznego stołu. Niezwykłe połączenie produktów może Cię zaskoczyć. Ale nie przejmuj się, smak potrawy mile Cię zaskoczy.

Składniki:

1. Puszka kukurydzy.
2. Grzywki – 60g
3. Paluszki krabowe - 230 g.
4. Zielony.
5. Fasola - 170 g.
6. Majonez.

Gotuj fasolę do ugotowania, a następnie ostudź. Mój ogórek i pokroić w plasterki. Paluszki krabowe należy pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do salaterki, mieszamy i doprawiamy majonezem. Przed podaniem danie można udekorować posiekanymi ziołami.

Sałatka z buraków

Gotowana fasola dobrze komponuje się z różnymi produktami, w tym burakami. Takie danie można śmiało nazwać leczniczym, gdyż jest odpowiednie dla osób z problemami przewodu pokarmowego.

Składniki:

1. Fasola - 170 g.
2. Buraki.
3. Ogórek.
4. Czosnek.
5. Musztarda.
6. Olej roślinny.
7. Ocet - ½ łyżeczki.

Zagotuj fasolę w wodzie. Gotujemy również buraki, po ostygnięciu nacieramy je na tarce. Solony ogórek pokroić na kawałki. Przygotowane produkty mieszamy w salaterce. Do zaprawiania potrawy używamy sosu sporządzonego z mieszanki oleju roślinnego, octu i posiekanego czosnku.

Sałatka bułgarska

Proponujemy przepis na sałatkę z gotowanej białej fasoli. Danie ma kolorowy wygląd, a swoim aromatem z pewnością przypomni Ci gorącą Bułgarię.

Składniki:

1. Fasola - 320 g.
2. Czosnek.
3. Łuk.
4. Olej roślinny.
5. Śmietana - dwie łyżki stołowe.
6. Pieprz.
7. Pasta pomidorowa - łyżka stołowa.
8. Sól.
9. Pieprz.

Fasola jest gotowanaaż będzie gotowy. Papryki umyć i odcedzić, a następnie pokroić w paski. Cebulę siekamy, a czosnek przepuszczamy przez prasę. Wszystkie składniki wkładamy do salaterki i doprawiamy mieszanką śmietany i koncentratu pomidorowego.

Sałatka z wątróbki

Specjalnością dania jest połączenie fasoli i wątróbki.

Składniki:

1. Wątroba - 480g
2. Dwie marchewki.
3. Fasola - 480 g.
4. Łuk.
5. Majonez.
6. Pieprz.
7. Zielony.

Zalej fasolę wodą i wyślij do ognia. Podczas gotowania możesz zrobić wątrobę. Pokrój w cienkie paski, sól, pieprz i smaż na średnim ogniu. Przez cały czas musi być mieszany. Czyścimy marchewki, myjemy je i nacieramy na tarce, cebulę kroimy na półpierścienie. Wymieszaj warzywa i smaż na czystej patelni na oleju roślinnym. Po przygotowaniu wszystkich składników wymieszaj je w misce i dopraw majonezem. W razie potrzeby możesz dodać zielenie.

Sałatka z szynką

Jeśli chcesz ugotować coś pysznego, możesz zrobić wspaniałą sałatkę z fasolą i szynką.

Składniki:

1. Słoik oliwek.
2. Fasola - 320 g.
3. Szynka - 210 g.
4. Sól.
5. Bułgarska papryka.
6. Pieprz mielony.

Zaletą tego przepisu jest niesamowita szybkość gotowania. Jeśli masz wstępnie ugotowaną fasolę, gotowanie zajmie tylko kilka minut. Pokrój paprykę i usuń z niej nasiona. szynkapokroić w słomki. Otwórz oliwki i osusz solankę. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i dopraw majonezem.

Sałatka z kiełbasą i fasolą

Jeśli nie masz do dyspozycji szynki, możesz zrobić z kiełbasy pyszną sałatkę. W połączeniu z pomidorami i kukurydzą danie jest nie tylko smaczne, ale i soczyste. To danie jest bardzo ciekawe. Znaleźliśmy go na otwartych przestrzeniach LiveJournal. Przepis na sałatkę z gotowaną fasolą jest prosty i zwięzły.

Składniki:

1. Kukurydza - puszka.
2. Fasola - 210 g.
3. Majonez.
4. Kiełbasa wędzona - 180g
5. Czosnek.
6. Pieprz.
7. Dwa pomidory.
8. Łuk.

Wstępnie ugotuj fasolę i pozostaw do ostygnięcia. Otwórz kukurydzę i spuść z niej płyn. Z kiełbasy zdjąć osłonkę i pokroić w kostkę. Pokrój pomidory i cebulę w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Dopraw gotową sałatkę majonezem.

Funkcje gotowania

Mamy nadzieję, że podane w naszym artykule przepisy ze zdjęciami sałatek z gotowaną fasolą pomogą Ci zrozumieć zasady gotowania. Sukces każdej przekąski zależy od jakości przygotowania fasoli. Nie każda gospodyni domowa wie, jak prawidłowo gotować rośliny strączkowe. W samej procedurze nie ma nic skomplikowanego. To zajmuje tylko trochę czasu.

Ziarna fasoli są poszukiwane w wielu krajach. Zawiera liczne witaminy i proteiny. Eksperci twierdzą, że fasola jest roślinną alternatywą dla mięsa. ALEdania z niego są smaczne i pożywne. Rozważane są najbardziej wysokokaloryczne czerwone odmiany roślin strączkowych.

Fasolę należy moczyć przez kilka godzin przed gotowaniem. Tak prosta metoda pozwoli na przygotowanie produktu i usunięcie z niego substancji powodujących obfite tworzenie się gazów. Fasolę należy przechowywać w wodzie przez co najmniej 6-8 godzin, zmieniając płyn co kilka godzin. Jednak ta opcja jest daleka od zaakceptowania dla wszystkich.

Doświadczeni kucharze oferują szybszy sposób przygotowania. Fasolę można polać płynem i zagotować. Po zdjęciu patelni z ognia i pozostawieniu do zaparzenia na godzinę. Po określonym czasie woda jest spuszczana i zmieniana na świeżą. Następnie fasolę wysyła się do ognia i gotuje na średnim ogniu przez 2-2,5 godziny. Szybkość gotowania fasoli w dużej mierze zależy od odmiany.

Procedura namaczania skraca czas gotowania roślin strączkowych o połowę. Czasami do szybkiego gotowania gospodynie domowe używają żywności w puszkach. Jednak wielu kucharzy woli samodzielnie gotować rośliny strączkowe. Te fasolki są zdrowsze i bardziej pożywne. Nawiasem mówiąc, fasolę można gotować w podwójnym bojlerze, mikrofalówce lub wolnowarze.

Wybierając fasolę, powinieneś wiedzieć, że odmiany czerwone mają gęstszą łupinę. Dlatego te rośliny strączkowe są używane do robienia przekąsek i sałatek. Ale biała fasola (jest bardziej miękka) jest preferowana do pierwszych dań. Podział ten jest jednak czysto arbitralny. Do gotowania można używać różnych odmian. Smak jedzenia nie pogorszy się od tego. Najważniejsze jest prawidłowe gotowanie roślin strączkowych.

Niestety nieczęsto mamy fasolę na stole. Ale w niektórych krajach jest integralną częścią codziennej diety. Wartość odżywcza produktu jest trudna do zlekceważenia, dlatego nie zapomnij o tak przydatnej kulturze.

Mamy nadzieję, że te przepisy pomogą wzbogacić Twoją dietę o zdrowe sałatki.