Selen w produktach – klucz do zdrowia i długowieczności

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przed opublikowaniem listy produktów spożywczych zawierających selen, konieczne jest ogólne omówienie użyteczności selenu. Dla wielu termin chemiczny Se jest tylko kolejnym znakiem w układzie okresowym pierwiastków i niczym więcej, ale nie powinieneś być tak lekkomyślny w odniesieniu do tego pierwiastka śladowego.

Oto, że ostatnie badania naukowców dowiodły zdolności tego pierwiastka śladowego do ochrony nas przed najpoważniejszymi chorobami, na które nie wynaleziono jeszcze lekarstwa. Oznacza to, że codzienne spożywanie selenu w żywności jest konieczne, aby zmniejszyć ryzyko raka, miażdżycy i chorób tarczycy. A to nie jest cała lista problemów, które mogą wystąpić w organizmie w wyniku niedoboru selenu.

Faktem pozostaje, że codzienne przyjmowanie selenu w pożywieniu jest po prostu konieczne, a nawet szerzej można powiedzieć, że powinno stać się nawykiem takim jak mycie zębów i mycie twarzy rano. Nasze dzieci od najmłodszych lat powinny zdawać sobie sprawę z zalet żywności zawierającej składniki odżywcze i konsekwencji, które pojawiają się z powodu beri-beri.

Sama natura ma na celu wspieranie nas od najmłodszych lat życia selenem, myotrzymujemy ten mikroelement z mlekiem naszych matek i dorastamy silni i zdrowi. Jednak w dobie postępu chemicznego i technologicznego bardzo często produkty naturalne zastępowane są konserwami, półproduktami i produktami liofilizowanymi. Nawet jeśli producenci wzbogacają swoje produkty w wzbogacone mieszanki, to jest to tylko chemiczny składnik produktu, który nie jest w stanie zastąpić naturalnych witamin wymyślonych przez samą naturę. Selen w swojej naturalnej postaci powinien stać się stałym gościem na naszym stole. Po prostu nie mamy prawa zastąpić go niczym innym, gdyż grozi nam to poważnymi problemami zdrowotnymi.

Wracając więc do głównego zadania - selen w pożywieniu, a dokładniej w tych, z których możemy go pozyskać bez obróbki termicznej, znajduje się głównie w warzywach. Przy okazji powinniśmy spożywać co najmniej 20 mg dziennie, a maksymalna norma to 400 mg. Dzienna norma Se zależy od wagi i wieku i jest dobierana indywidualnie.

Kokos (0,81 mg), pistacje (0,45 mg) i czosnek (0,4 mg) są uważane za liderów pod względem zawartości selenu. Wystarcza również w owocach morza, smalcu, wątrobie i sercu wołowym. Warto jednak zauważyć, że po obróbce cieplnej selen w produktach jest znacznie obniżony, ale jednocześnie nie staje się mniej użyteczny.

Nasze ciało potrzebuje selenu dla każdego organu. Bierze udział w metabolizmie tłuszczów, białek i węglowodanów, wchodzi w skład najważniejszych związków biologicznie czynnych oraz bierze udział w metabolizmie. Nasze mięśnie zawierają białko, w tym selen, czy warto przypomnieć, że mięsień sercowy ww szczególności mięsień sercowy zawiera również pierwiastek śladowy Se. To on pomaga naszemu organizmowi przyswajać jod i witaminę E, które są tak niezbędne dla tarczycy.

Nawiasem mówiąc, w małych dawkach stosowany jest w celu zmniejszenia reakcji alergicznych i utrzymania młodości, wzmocnienia odporności i piękna włosów. Dbaj i dbaj o siebie i osoby wokół ciebie. Dbaj o zdrowie.