Gotowanie oryginalne i smaczne: twaróg z twarogu i innych składników

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sernik to smaczne i pożywne danie wykonane z naturalnego sfermentowanego produktu mlecznego. Jest również przygotowywany w formie specjalnego ciasta z dodatkiem mąki, kaszy manny lub ryżu, z dodatkiem suszonych owoców lub przypraw. Zwracamy uwagę na kilka przyjemnych i interesujących przepisów, które od dawna istnieją w rosyjskiej i ukraińskiej kuchni narodowej.

Słodki twarożek z rodzynkami

Aby zrobić taki twarożek, trzeba z twarogu przygotować miękką, przewiewną masę. Aby to zrobić, przepuszcza się go przez drobną kratkę maszynki do mięsa lub dokładnie miele przez sito do włosów. Lub zmiel go w blenderze. Produkt wymaga około 1 kg. Przygotowany twarożek umieszcza się w rondlu, wlewa się do niego cukier (350 g), dodaje szczyptę soli, po czym masa powinna gotować się na średnim ogniu przez półtorej minuty. Następnie w przyszłości twaróg z twarogu, nieco schłodzony, należy wbić 2 jaja kurze. Masę dobrze wyrabiamy, lepiej ręcznie, i ponownie wkładamy do gazu, aby się rozgrzać. Na tym etapie do obrabianego przedmiotu dodawane są pozostałe produkty: 2-3 łyżki olejukremowe, kilka garści umytych i suszonych rodzynek, 100 g kandyzowanych owoców pokrojonych na kawałki.

Ponownie półprodukt twarogowy z twarogu należy wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Wlać wanilinę, wymieszać, podgrzewać przez 5 minut w łaźni wodnej. Pod koniec gotowania całą masę serową układa się na talerzu, z niej formuje się stożek łyżką i łopatką, umieszcza się na pół godziny w chłodnym miejscu. Gotowy twaróg polewa się słodko-kwaśnym syropem jagodowym lub mieszanką syropu i kwaśnej śmietany i podaje.

Sernik z kminkiem

Jeśli wolisz pikantne potrawy, wybierzemy dla Ciebie dobry przepis. Analogicznie do metody gotowania opisanej powyżej, możesz zrobić inny przysmak, tylko nie z rodzynkami, ale z kminkiem.

Uważamy, że spodoba się tym, którzy zastanawiają się, jak zrobić twarogi z twarogu z ziołami i przyprawami. Fermentowany produkt mleczny (500 g) jest przygotowywany jak w pierwszym przepisie. Rozgrzewa się, dodaje się do niego sól, zmielone zioła i 3 łyżki masła. Następnie przedmiot obrabiany jest usuwany z ognia, chłodzony. Do masy twarogowej wlewa się 15 g kminku, drobno posiekany koperek, wyciśnięty czosnek (3-4 ząbki), miesza się trochę czarnego pieprzu. Jeszcze raz zagnieść i schłodzić w chłodnym miejscu. Serek lany z sosem majonezowo-musztardowym, podawany jako pikantna przystawka.

Węgierski twaróg

Rozmawialiśmy o tym, jak zrobić naleśniki z twarogu bez mąki. Porozmawiajmy teraz o pieczeniu. Do nowego dania potrzebne będą: 300 g twarogu, szklanka mąki, 3-4 łyżki cukru, skórka z połowy dużej cytryny, 50-60 gr. śmietana, 2 jajka, trochę soli. Twaróg jest kruszony. Żółtka i białka jaj są oddzielone. Żółtka umieszcza się natychmiast w twarogu, dodaje się cukier i sól, wanilinę, skórkę z cytryny, wlewa się śmietanę, wszystko dobrze miesza. Oddzielnie musisz ubić białka w mocną piankę i delikatnie wymieszać z masą twarogową. Wyłożyć na blachę do pieczenia, wstawić do ciepłego piekarnika, piec na złoty kolor.

Podawać z twarogiem, zgodnie z węgierskimi zwyczajami, sałatką ze świeżych ogórków i rzodkiewki ze śmietaną i zieloną cebulką.

Smacznego!