Właściwości śliwki. Jakie są zalety śliwek dla organizmu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Plum jest członkiem różowej rodziny. Ta owocowa roślina zaczęła być uprawiana w Azji Mniejszej i na Kaukazie. Nieco później pojawił się na terenie wielu krajów, w tym Rosji. Roślina ma wiele odmian, każda z nich ma swoją wielkość i kolor owocu. Zjadają śliwki w ich naturalnej postaci, przygotowują z nich różne dżemy, soki, kompoty, dodają je do nadzienia do ciast. Wino z takich owoców i nalewki spirytusowe są bardzo cenione.

Liście śliwki są również używane do robienia herbat. Przydatność takich napojów znana jest od czasów starożytnych. Działają uspokajająco i regenerująco. Wiele osób wie, jak śliwki są przydatne dla organizmu. Takie owoce polecane są do stosowania w chorobach układu krążenia, mają również korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Odmiany śliwek

Roślina ma wiele odmian. Smaki śliwkowe są również zróżnicowane. Jakie są zalety tych owoców? Zależy to bezpośrednio od odmiany i miejsca ich wzrostu. Śliwka obejmuje następujące typy:

• Turn - drzewo z małymigranatowe owoce o kwaśnym smaku.
• Śliwka domowa - właściwości użytkowe i przeciwwskazania są bardzo zróżnicowane w zależności od obszaru wzrostu. Ta roślina jest najbardziej popularna. Został opracowany przez skrzyżowanie innych odmian. Rośnie na południu Rosji w Azji Środkowej. Istnieje wiele odmian różniących się kolorem i wielkością owoców. Drzewo nie znosi wysokich temperatur, przy silnym upale (40 stopni) zaczyna się psuć.
• Śliwka kanadyjska - wysokość takiej rośliny może sięgać trzech metrów. Gałęzie mają kolce. Owoce tego drzewa są słodkie. Rozmiar i kolor są dość zróżnicowane. Gatunek ten nie jest odporny na zimne klimaty.



• Śliwka Ussuri to najbardziej bezpretensjonalna roślina. Owoce są zwykle małe, zielone z żółtym odcieniem. Nie ma szczególnie mocnego smaku. Jednak w wyniku krzyżowania udało się stworzyć dość odporne odmiany o wysokich plonach, które mają wspaniały aromat.
• Śliwka amerykańska - wysokość drzewa sięga 9 metrów. W Rosji uprawia się ją tylko w regionach południowych, ponieważ ma niską odporność na klimat zimowy.
• Śliwka śliwkowa to krzew, którego wielkość może dochodzić do 15 metrów. Owoce są zwykle małe, do 50 milimetrów. Kolor waha się od jasnożółtego do ciemnego, prawie czarnego. Większość odmian nie jest odporna na zimno.

Przydatne właściwości

Ma bogaty skład witaminśliwka. Przydatne właściwości i przeciwwskazania tej rośliny zależą od odmiany. Istotną rolę odgrywa również gleba. Przewaga określonego rodzaju minerałów w glebie bezpośrednio wpływa na skład owoców.

Jakie korzyści mają śliwki dla organizmu:

• Najbardziej przydatne z tych owoców są uważane za u osób z chorobami układu krążenia. Śliwka pomaga regulować ciśnienie krwi, poprawia napięcie naczyniowe. Efekt ten uzyskuje się dzięki wysokiej zawartości rutyny. Jest odporny na wysokie temperatury, dlatego nawet powidła śliwkowe są uważane za bardzo przydatne. Ponadto lepiej zachować skórkę, zawiera maksymalną zawartość witamin.
• Śliwka ma również silne działanie przeczyszczające i jest doskonałym lekarstwem dla osób cierpiących na zaparcia.
• Owoce są bogate w witaminę A, która będzie bardzo przydatna dla osób ze zmianami reumatycznymi i dną moczanową.
• Usuwa cholesterol z organizmu. Najbardziej przydatne są suszone śliwki.
• Śliwki działają moczopędnie, usuwając nadmiar płynów z organizmu.
• Owoce śliwki są również używane jako profilaktyka tworzenia skrzepów krwi.
• Owoc ma działanie uspokajające.
• Ma zdolność leczenia ran.
• Może być stosowany w chorobach metabolicznych.

Skład chemiczny śliwek:

• witaminy A, E, P;
• jod;
• żelazko;
• potas;
• miedź;
• cynk;
• kwasy: foliowy, nikotynowy;
• sacharoza, glukoza;
• kwasy organiczne: cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy.

Kto jest przeciwwskazany w śliwkach

Mimo że śliwki są bardzo przydatnym produktem spożywczym, nadal mają przeciwwskazania:

• Nie powinny być używane przez dzieci poniżej 1 roku życia, ponieważ produkt powoduje bóle brzucha, rozstrój stolca i zwiększone tworzenie się gazów.
• Z tego samego powodu nie są zalecane dla matek karmiących piersią.
• Osoby z wrzodami żołądka i dwunastnicy, a także z wysoką kwasowością, ten produkt jest również zabroniony.

Konserwowanie śliwek

Wiele gospodyń domowych przechowuje śliwki na zimę. Przydatność takich owoców jest od dawna znana ludzkości. W końcu taki produkt zachowuje użyteczne właściwości nawet podczas obróbki cieplnej. Ze śliwek przygotuj dżem, kompot, sok. Istnieje wiele różnych przepisów na konserwowanie tych owoców. Zamknięte w całości z pestką lub bez, zmieszane z innymi owocami i jagodami. Najpopularniejsze przepisy:

• Dżem śliwkowy bez pestek ze skórką. Do gotowania potrzebujesz 1 kg śliwek i 1 kg cukru. Umyj owoce i usuń pestki. Do cukru dodaje się 100 ml wody i gotuje syrop, który należy zalać śliwkami i pozostawić na 3 godziny. Po tym czasie owoce są podpalane i doprowadzane do wrzenia. Pozostaw na kolejne 9 godzin. Następnie śliwki są ponownie gotowane i schładzane. Procedurę przeprowadza się jeszcze dwa razy. Po raz trzeci dżem gotuje się do miękkości i wkłada do słoików.



• Kompot śliwkowy. Różnorodność śliwek nie ma przy tym znaczenia. Lepiej zachować pestki kompotu, taki napój będzie dłużej przechowywany. Pobiera się 1 kilogram śliwek, usuwa się z nich kości. Miąższ kroi się w plastry i opada na dno słoika. Im więcej włożysz śliwek, tym bardziej nasycony będzie kompot. Wrzącą wodę wlewa się do słoika do góry i podaje przez 1 godzinę. Następnie woda jest spuszczana i podpalana. Cukier dodaje się w ilości 1 szklanki na litr wody. Syrop zagotowuje się i wlewa z powrotem do słoika. Reszta przestrzeni jest wypełniona przegotowaną wodą.

Jak spożywane są liście śliwki

Oprócz owoców szczególną wartość mają liście śliwki. Przydatne właściwości tego produktu:

• Wysoka zawartość witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
• Ma działanie gojące rany.
• Pomaga zmniejszyć ryzyko powstawania zakrzepów.

Użyj tych liści jako herbat leczniczych i różnych balsamów, okładów. Napoje działają ogólnie wzmacniająco, a do miejscowego leczenia stosuje się kompresy. Nie ma przeciwwskazań dla tego produktu.

Jedzenie śliwek w dzieciństwie

Wielu rodziców zastanawia się, czy śliwki można podawać dzieciom. Jak przydatne są te owoce? Śliwka to bardzo pożywny produkt, ale jego stosowanie w dzieciństwie powinno być nadal ograniczone. Do 1 roku generalnie nie zaleca się podawania. Efektem ubocznym w tym przypadku jest wzrostwzdęcia i kolka jelitowa. W starszym wieku nie zaleca się również nadużywania tego produktu, w przeciwnym razie gwarantowana jest biegunka. Jaka jest korzyść ze śliwki dla dzieci?

• Lekko łagodzi i wspomaga zdrowy sen.
• Pobudza ruchy jelit, pomaga łagodzić zaparcia.
• Zapewnia rosnącemu organizmowi wiele przydatnych substancji.
• Ma działanie gojące rany.

Śliwki nie powinny być stosowane u niemowląt z zaburzeniami stolca, a także chorobami przewodu pokarmowego związanymi z wysoką kwasowością.