Biały rum „Bacardi Superior”. Koktajle z "Bacardi Superior"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Produkty Bacardi są najbardziej rozpoznawalne na świecie. To dzięki niej rum zamienił się z alkoholu dla niższych warstw społeczeństwa w napój salonowy. Bacardi był także ojcem wielu dzisiejszych słynnych koktajli. Bez tego rumu Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada i popularne teraz Mojito nigdy nie ujrzałyby światła dziennego. Ale produkty domu „Bacardi” mają dość szeroki asortyment. Zawiera nie tylko różne rodzaje rumu, ale także gotowe koktajle na ich bazie. Każdy rodzaj produktu implikuje własne niuanse podawania napoju (aperitif, digestif, dodatek do posiłku) i jego użycia (w czystej postaci, z colą, napojem gazowanym itp.).

W tym artykule omówimy tylko jeden rum tej marki - Bacardi Superior. Zwracamy tylko uwagę, że są jeszcze postarzane Reserve, czarne Czarne, Złote Złote, 151 o sile siedemdziesięciu pięciu i pół stopnia, Oakhart o aksamitnym smaku dębowych beczek oraz 873 Solera.

Narodziny marki

Przez długi czas rum był uważany za mocny, brutalny napój, nieprzetworzony i szorstki, z ciężkimi nutami. Pili ją piraci, a następnie chłopi z plantacji karaibskich. Tak było do czasu, gdy kataloński handlarz winem Facundo Bacardi przybył do Santiago de Cuba w latach 50. XX wieku. Spróbował lokalnego trunku i postanowił zrobić rum, którego nie powstydziłby się serwować w wyższych sferach. Zmiękczył go, dwukrotnie filtrując przez warstwę węgla drzewnego. Następnie dojrzewa w beczce z białego dębu. Narodził się zaskakująco miękki rum o nieskończonych niuansach smakowych i delikatnym aromacie. Tak więc produkty Bacardi and Company stały się znane wśród smakoszy, a nawet królewskich ludzi. Najpierw narodził się ciemny rum. Lekki „Bacardi Superior”, jego młodszy brat, powstał w 1962 roku. Ta marka ma jeszcze delikatniejszy smak i delikatny aromat.

Symbol marki handlowej

Don Facundo Bacardi chciał, aby jego produkty kupowało nie tylko kilku wykwintnych arystokratów, ale także zwykli ludzie. Dla osób niepiśmiennych konieczne było wymyślenie zapadającego w pamięć znaku graficznego produktu. Została zasugerowana mężowi przez Donnę Amalię. Poinformowała, że pod dachem ich domu osiadło stado nietoperzy. W Katalonii, skąd pochodzi para, to zwierzę jest uważane za symbol dobrego samopoczucia rodziny, podobnie jak nasz bocian. A w nowej ojczyźnie winiarzy, Kubie, Indianie wierzyli, że nietoperze przynoszą szczęście. Tak nietoperz pojawił się na butelkach Bacardi Superior i innych rumów tej marki. Dziśprodukty z tym logo są sprzedawane w stu siedemdziesięciu krajach na całym świecie.

Żywe tradycje

Bacardi House jest nadal prowadzony przez członków tej rodziny. Z pewnych powodów zakłady produkcyjne zostały zmuszone do opuszczenia Kuby. Obecnie produkcja Bacardi Superior i innych rumów rozpoczęła się w Meksyku i Portoryko. Klimat w tych krajach jest podobny do kubańskiego. Wysoka temperatura i wilgotność pozwalają na szybkie dojrzewanie napoju. Do produkcji rumu używa się wyłącznie amerykańskiego białego dębu. Beczki wypalane są od wewnątrz, co nadaje napojowi niepowtarzalnego smaku. Podobnie jak w 1862 r. rum jest podwójnie filtrowany przez węgiel: przed dojrzewaniem i po zmiksowaniu. Gwarantuje to charakterystyczną miękkość i szczególną czystość rumu, zwłaszcza „Superior”. Dlatego ta marka, jak żadna inna, nadaje się do mieszania koktajli. Chociaż moc napoju alkoholowego z trzciny cukrowej jest znacząca - czterdzieści procent.

Cechy produktu

Bacardi Superior biały rum ma łagodny, delikatny smak. Przede wszystkim wyczuwalne są nuty owoców tropikalnych. Potem odgłosy karmelu – echo cukru wydobywanego z trzciny, w kontakcie ze spalonym drewnem dębowym. W posmaku słychać niuanse pikantnej goryczki i niuanse wanilii. W delikatnym bukiecie „Superior” z domu „Bacardi” słychać słodkie tropikalne owoce i migdały, połączone z aromatem karmelu i świeżo skoszonej trawy. Kolor Bacardi Superior ma być transparentny. W czystej postaci ten rodzaj rumu jest rzadko serwowany. Ma rok lub dwa lata.a smak napoju jest łagodny. Ale „Superior” to doskonała baza dla tych koktajli, które powinny być oparte na neutralnych alkoholach, takich jak wódka czy tequila. Ten rodzaj rumu jest niezmiennym składnikiem „Rum-Coli”, „Daiquiri” i „Mojito”. Można go również mieszać z sokiem ananasowym, pomarańczowym lub cytrynowym.

Jak odróżnić prawdziwy rum Bacardi od podróbki

Ze względu na popularność tego napoju, jego podrabianie jest dość powszechne. Jak wygląda prawdziwy Bacardi Superior? Podróbka może zostać ujawniona w butelce, która ma oryginalny kształt w oryginalnej produkcji. Etykieta może również służyć jako znacznik. W prawdziwym Bacardi wkleja się go dokładnie poziomo. Musi zawierać adres producenta i skład napoju: wysokiej jakości alkohol trzcinowy leżakowany przez 18 miesięcy oraz wodę. Taki elitarny napój nie może mieć niskiej ceny. Jeśli wrzucą ci butelkę za 300 rubli, najprawdopodobniej jest to podróbka. Minimalny koszt rumu Bacardi w Rosji wynosi osiemset rubli za litr. Chociaż wysoka cena nie jest gwarancją ochrony przed podróbkami. Aby cieszyć się wyrafinowanym smakiem legendarnego rumu i nie mieć rano kaca, a co więcej nie zatruć się, warto kupić go w wyspecjalizowanych sklepach z winem.

Bacardi Superior lekki rum: jak pić

Ciekawe, ale w ojczyźnie Bacardi Superior pije się je zamiast wina na obiad lub kolację. Aby to zrobić, rum rozcieńcza się zwykłą wodą lub sodą w stosunku jeden do jednego. W czystej postaci ten rodzaj rumu jest serwowany na Karaibachjak aperitif. Temperatura serwowania +17 stopni. Obok postaw miskę z kostkami lodu. A jak pić „Bacardi Superior” w Europie? W przeciwieństwie do ciemnego rumu tej marki, który pije się wyłącznie „solo”, bez dodatków, jasny Bacardi Superior miesza się z sokami i wodą.

Koktajle Bacardi Superior

Możesz zrobić proste mieszanki z tym alkoholem. Na przykład połącz rum z waniliową Coca-Colą lub rozcieńczony alkohol z sokiem grejpfrutowym, wiśniowym, żurawinowym, pomarańczowym. Nadaje się do prostych mieszanek i cytrynowej Fanty, dowolnej oranżady, toniku, lemoniady. Do słynnej „Pina Colada” należy wymieszać 50 ml białego i 15 ml czarnego „Bacardi”, ubić w blenderze z syropem kokosowym (50 ml), sokiem ananasowym (100 ml) i limonką (dwie łyżki). Do Mojito wrzuć 15 świeżych listków mięty do szklanki, dodaj sok z limonki i 30 ml syropu cukrowego. Układamy plasterki karaibskiej cytryny i napełniamy szklankę lodem. Wlej 100 ml Bacardi Superior i 200 ml sody.

Możesz też zrobić gorący koktajl z tego rodzaju rumu. Ubij pięć truskawek z 30 ml syropu z tych samych jagód. Tę mieszankę wkładamy do metalowego czajniczka, dodajemy 50 ml białego rumu Bacardi i 100 ml soku pomarańczowego. Podgrzewaj ciągle mieszając, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wlej do szklanki do kawy po irlandzku. Udekoruj truskawką.