Z czym piją wermut Delacy? Recenzje napojów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jednym z najpopularniejszych napojów w naszym kraju jest wermut Delacy. Napój ten jest zwykle spożywany zarówno w czystej postaci, jak i w różnych koktajlach. O produkcji wermutu, jego odmianach, historii jego pojawienia się opiszemy bardziej szczegółowo w tym artykule.

Historia wermutu

Wermut oznacza po niemiecku „piołun”, ale jest to wzmocnione wino, które jest aromatyzowane różnymi przyprawami i ziołami, w tym piołunem. Istnieje opinia, że Hipokrates w starożytnej Grecji znał pierwszy przepis na wermut.

Wzmocnione wina smakowe były dość znane w średniowieczu, ale były używane jako lekarstwa. Od początku XVIII wieku wermut stał się popularny w wielu włoskich kawiarniach, pije się go jako aperitif. Poszukiwane są zarówno białe wytrawne wermuty, jak i słodkie czerwone. Antonio Carpano zauważył szum wermutu i postanowił go wykorzystać.

Rozpoczęcie produkcji przemysłowej

W Turynie w 1786 r. A. Carpano otwiera pierwsze przedsiębiorstwo, w którym zaczyna się wermutbyć produkowane na skalę przemysłową. W połowie XIX wieku staje się nieodzownym składnikiem różnych koktajli alkoholowych. Wermut Delacy jest również używany w najbardziej znanych i popularnych koktajlach.

Od początku XX wieku wermut był używany do przygotowywania różnych potraw, gdzie zastępowano je białym winem stołowym. Istnieją różne wersje tego, gdzie po raz pierwszy pojawił się wermut. Oficjalna wersja mówi, że Włochy są uważane za kolebkę czerwonego i słodkiego wermutu, a Francja za kolebkę białego i wytrawnego wermutu.

Cechy i odmiany wermutu

Vermouth Delacy, który jest szeroko sprzedawany na terenie naszego kraju, ma wspólnego producenta wobec Rosji i Hiszpanii. Obecnie Rosja zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem powierzchni winnic. Pod względem produkcji wina nasz kraj zajmuje trzecie miejsce.

Wermuty klasy premium nie były tak szeroko reprezentowane w Rosji, ale wszystko zmieniło się wraz z pojawieniem się wermutu Delacy. Do jego produkcji wykorzystywane są wyłącznie wysokiej jakości naturalne składniki. Piołun alpejski, krwawnik pospolity, cynamon i mięta są zawsze obecne w wermutach. Do niektórych rodzajów dodaje się ziele dziurawca i jagody jałowca, które nadają napojowi oleistości. Piołun cytrynowy, kocimiętka i melisa są dodawane w celu nadania cytrusowych odcieni. Zioła są dobierane i łączone w taki sposób, aby uzyskać różne rodzaje wermutu.

Produkcjanapój

Stworzenie wermutu to wieloetapowy i bardzo złożony proces. Aby to zrobić, musisz najpierw przygotować zioła, które dodadzą smaku i aromatu przyszłemu napojowi. Np. w przypadku wermutu Delacy Bianco, w przypadku innych odmian napoju zioła są dokładnie suszone, a następnie przy użyciu specjalnego sprzętu mielone do konsystencji pudrowej. Następnie powstałą mieszaninę wlewa się oczyszczoną wodą i alkoholem i pozostawia do zaparzenia przez 20 dni, stale obracając pojemniki.

Są one cały czas obracane, a nie pozostawione w stanie spokoju, aby olejki eteryczne zawarte w ziołach całkowicie się rozpuściły. Po 20 dniach ten napar jest filtrowany i mieszany z winem. Aby zwiększyć siłę, do wermutu dodaje się alkohol, a także cukier, aby nadać słodkawy smak i konserwację.

Po procesach technologicznych powstały napój jest zamrażany, stopniowo obniżając temperaturę do -50 °C. Następnie mieszanina jest ponownie filtrowana, a następnie powoli podgrzewana do temperatury +20°C. Gotowy wermut jest butelkowany i zakorkowany, po czym trafia do sprzedaży detalicznej.

Z czym piją wermut Delacy

Wermut to aperitif i zwykle pije się go z małymi kawałkami sera. Ale obecnie istnieją inne sposoby na jego konsumpcję.

Wermut bardzo dobrze komponuje się z ginem, koniakiem i wódką. Te mocne napojeużywany do robienia koktajli wermutowych. Zwykle proporcja wynosi jeden do dwóch, przy czym dwie części wermutu miesza się z innym napojem. Istnieją również indywidualne proporcje do mieszania wermutu w koktajlach.

Temperatura serwowania czystego wermutu waha się od 8 do 12°C, po zmieszaniu temperatura zależy od samego napoju. Obecnie dużą popularność zyskały koktajle na bazie wermutu oraz ginu z tonikiem, z dodatkiem lodu.

Warto zauważyć, że wermut należy do uniwersalnego rodzaju napojów alkoholowych, dlatego nadaje się do tworzenia ogromnej ilości koktajli z różnych składników. Przekąska wermut z migdałami, pistacjami, orzeszkami ziemnymi lub oliwkami. Owoce, winogrona i gorzka czekolada nadają się również jako przekąski do tego napoju.

Recenzje na temat wermutu Delacy Bianco

Recenzje tego wermutu mówią o jego wspaniałym wyrafinowanym smaku, który również podkreśla wspaniały aromat.

Dzięki temu, że do produkcji wermutu Delacy wykorzystywane są wyłącznie naturalne składniki, uzyskuje się wysoką jakość napoju. Smak wermutu okazuje się miękki i delikatny, a kwiatowy zapach sprzyja cieszeniu się jego blaskiem.

W recenzjach wermutu Delacy widać tylko pozytywne cechy napoju i przyjemne wrażenia. Delacy oferuje szeroką gamę białych, czerwonych i różowych wermutów. Jeśli pijesz biały wermut, to soki pomogą Ci poczuć pełnię smaku, pozwól mu się całkowicie otworzyć.jak cytryna czy grejpfrut. Standardowa proporcja w takim napoju to jeden do jednego, ale jeśli chcesz zwiększyć zawartość wermutu w koktajlu, zaleca się użycie soku ananasowego lub mango.

Wermut to wszechstronny napój, sprawdził się dobrze w czystej postaci i w różnych koktajlach. Znana jest jednak z innej cechy, a mianowicie uzdrowienia. Według lekarzy umiarkowane stosowanie wermutu, do 50 ml przed posiłkami, ma bardzo korzystny wpływ nie tylko na apetyt. Przy regularnym stosowaniu tego napoju w małych dawkach normalizuje się praca przewodu pokarmowego, poprawia się ogólny stan zdrowia, a witalność wzrasta.

Wermut jest naprawdę niesamowity i piękny dzięki swoim wielostronnym właściwościom i cechom. Nie bez powodu przez cały czas był uważany za wybrany i szlachetny napój, który zdobił każdą uroczystość.