Domowy browar Bawaria: recenzja, funkcje, przepisy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wśród różnorodnych produktów piwnych trudno znaleźć piwo, które nie zawiera konserwantów. Możesz jednak wziąć piwo na żywo. Jednak jego cena jest dość wysoka i nie każdy może kupić tak wysokiej jakości produkt. Dodatkowo kupując piwo w sklepie nie można kontrolować jego rzeczywistego składu i samego procesu produkcyjnego.

Dla uwagi wszystkich, którzy chcą pić tylko naturalne piwo z wody, chmielu i słodu, prezentowany jest browar Bavaria, który pozwala uwarzyć pienisty napój w domu. Przeczytaj więcej o tym urządzeniu w naszym artykule.

Przegląd browaru w Bawarii

Bavaria to browar przeznaczony do warzenia piwa w domu, a także w małych barach, kawiarniach i restauracjach.

Zewnętrznie browar jest dość kompaktowym wydłużonym zbiornikiem, który jest instalowany bezpośrednio na stole. Wszystkie części urządzenia do warzenia piwa wykonane są ze stali nierdzewnej z lustrzaną powierzchnią. Od góry zbiornik do zaparzania zamykany jest pokrywą. Także zna zewnątrz kotła znajduje się mały kranik do opróżniania brzeczki oraz skrzynka sterownicza do ustawiania programów.

Czas cyklu browaru wynosi od 4 do 5 godzin. Na czas jego trwania ma wpływ ilość i wielkość przerw, ale nie wielkość browaru.

Skład

Istnieją 3 modele tych browarów:

1. „Bayern” o pojemności 30 litrów. Ten model jest idealny dla osób, które dopiero zaczynają samodzielnie warzyć piwo. W jednym cyklu produkcyjnym można uzyskać do 10 litrów spienionego napoju. Wydajność tego modelu wyniesie 40 litrów dziennie.
2. Browar z kotłem o pojemności 50 litrów. Pozwala uzyskać do 30 litrów spienionego napoju w 4-5 godzin pracy, czyli w jednym cyklu produkcyjnym. Ten model jest najpopularniejszy wśród kupujących w kraju.
3. Bawaria Browar 70 l. Przeznaczony do odbioru 50 litrów piwa w jednym cyklu i 200 litrów dziennie. Ten model jest idealny do użytku komercyjnego.

Wyposażenie browaru

Zestaw do browaru Bavaria zawiera:

1. Wort czajnik. Przeznaczony jest bezpośrednio do warzenia brzeczki. Składa się z pokrywy, kołka do trzymania zbiornika zaciernego, kranu do gotowej brzeczki, elementu grzejnego, wyjmowanej pompy elektrycznej, skrzynki sterowniczej, przewodu elektrycznego z wtyczką.
2. Zbiornik zacierny może pomieścić do 7 kg słodu (o objętości 30 l).
3. Pasek zaciskowy ze śrubą i śrubą do mocowania zbiornika.
4. Zestaw sit do zbiornika zacieru.
5. Instrukcja.
6. Książka z przepisami.

Jednostka sterująca browaru umożliwia zaprogramowanie do 8 przepisów i ustawienie do 5 przerw w każdym z nich. Jego zaletą jest to, że nawet w przypadku braku prądu browar wznowi pracę od momentu jego zatrzymania.

Zakupiony jest dodatkowy chiller, który jest przeznaczony do schładzania warzonej brzeczki piwnej.

Bawarski browar domowy jest produkowany w Rosji. Gwarancja producenta wynosi 12 miesięcy od daty zakupu.

Korzyści z urządzenia

Na uwagę zasługują następujące zalety browaru Bavaria:

• niski koszt i wysoka jakość produktów - tańsze i lepsze niż piwo kupowane w sklepie;
• naturalny skład - do produkcji spienionego napoju nie używa się absolutnie żadnych chemikaliów;
• możliwość produkcji nie tylko piwa, ale także kilku rodzajów innych napojów słodowych;
• automatyczny tryb produkcji z możliwością przełączenia na sterowanie ręczne;
• wysoka wydajność - do czterech cykli gotowania dziennie;
• Europejska jakość wykonania;
• przystępna cena.

Właściciele takiej maszyny mogą warzyć piwo według niemieckich receptur w przytulnym domowym otoczeniu.

Domowy browar w Bawarii: jak używać

Dzięki temu urządzeniu można przygotować piwo w zaledwie kilku krokach:

1. Wlej wodę do browaru.
2. Wybierzzaprogramowany przepis lub stwórz własny.
3. Rozpocznij wykonywanie receptury, naciskając odpowiedni przycisk.
4. Browar Bavaria zacznie działać automatycznie, sygnalizując sygnałem dźwiękowym, kiedy trzeba załadować słód, zdobyć go, dodać chmielu, schłodzić, odcedzić gotową brzeczkę.
5. Ugotowaną brzeczkę należy przelać do sterylnego pojemnika i pozostawić do fermentacji na kilka dni lub tygodni.
6. Po określonym czasie możesz cieszyć się smakiem domowego piwa przygotowanego samodzielnie.

Przyrządzanie ciemnego napoju w domu

Aby prawidłowo zaparzyć pienisty napój w domu, będziesz potrzebować instrukcji jego przygotowania. Dołączona jest też specjalna księga, w której prezentowane są różne przepisy na piwo dla browaru Bawaria.

Aby zrobić ciemne piwo w urządzeniu o pojemności 50 ml, potrzebne będą następujące składniki:

• 35 litrów oczyszczonej wody (kran nie działa);
• 5kg zwykłego jasnego słodu;
• 1kg palonego słodu (tylko ciemne piwo);
• 1kg płatków owsianych (do piwa kremowego);
• 70g chmielu;
• 11 g drożdży piwnych (suchych).

Przed załadowaniem słodu do browaru należy go zmiażdżyć, ale nie do stanu mąki, ale trochę większy. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnego młyna.

Przygotowanie napoju zaczyna się od ustawienia programu. Przede wszystkim należy ustawić temperaturę nadzienia słodowego. Do tego przepisubędzie to 50 stopni. Następnie możesz wlać wodę do jednostki, po czym nadal będziesz musiał ustawić przerwy w parzeniu. Jest ich tylko czterech. Pierwsza przerwa – białko – trwająca 10 minut w temperaturze 52 stopni; drugi i trzeci - scukrzanie (czas trwania obu przerw wynosi 30 minut w temperaturze odpowiednio 62 i 72 stopnie); trzecia - siateczka - trwa 10 minut w temperaturze 78 stopni.

Gdy wszystkie przerwy są ustawione, należy wlać pokruszony słód (lekko palony) i płatki owsiane do zbiornika zacieru i uruchomić browar, naciskając odpowiedni przycisk na panelu sterowania. Teraz pozostaje czekać na sygnał z urządzenia o konieczności dodania nowego składnika.

Całkowity czas warzenia piwa to 4-5 godzin. Następnie brzeczka wlewa się do sterylnego pojemnika potraktowanego jodem i pozostawia do fermentacji przez około dwa tygodnie. Cały proces jest w pełni zautomatyzowany, a urządzenie sygnalizuje konieczność załadowania kolejnego składnika sygnałem dźwiękowym.

Przepisy browarnicze

Specjalna książka kucharska dołączona do browaru oferuje różne opcje przyrządzania spienionego napoju. Ułatwia to proces warzenia, ponieważ jest czytelna informacja, jakie składniki i ile będą potrzebne, ile przerw i po jakim czasie zasypiają brzeczka, chmiel i drożdże piwne.

Książka zawiera przepisy browaru Bawaria, według których proponuje się przygotowanie piwa zwykłego, żywego i pszenicznego, ale, kwasu chlebowego lubmiód pitny. Za każdym razem będziesz mógł zaskoczyć swoich znajomych nowymi napojami warzonymi wyłącznie z naturalnych składników.

Domowy browar w Bawarii: recenzje

Wszyscy miłośnicy piwa, którzy docenili już zalety domowego aparatu, pozostawiają w większości pozytywne opinie na temat wyników jego pracy. Zauważyli więc, że browar posiada pojemny czajnik do brzeczki i cichą pompę wysokiej jakości, a także automatykę z wygodnym sterowaniem i możliwością zatrzymania procesu warzenia w razie potrzeby, po prostu naciskając przycisk pauzy. Ogólnie rzecz biorąc, konstrukcja wygląda solidnie i niezawodnie, jest wykonana ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej i ma wystarczającą wydajność. 10-litrowy model wystarczy, aby w pełni zapewnić sobie piwo, a nawet poczęstować znajomych.

Browar Bavaria, którego recenzje są zazwyczaj pozytywne, dziś nie ma godnej alternatywy w tej kategorii cenowej. Podobne niemieckie browary wyprodukowane w Niemczech kosztują 30-40% więcej.

Koszt urządzenia

Browar domowy o pojemności kotła 30 litrów i pojemności 10 litrów będzie kosztował około 50 tysięcy rubli. Jednak w niektórych sklepach można znaleźć również model z 10-20% rabatem. Browar Bavaria z 50-litrowym kotłem brzeczki, który w jednym cyklu wytwarza do 30 litrów gotowej brzeczki, kosztuje o 10 000 rubli więcej niż poprzedni model, czyli około 60 000 rubli. Do dużego browaru, z którego można korzystać ww celach komercyjnych cena jest ustalona na 80 tysięcy rubli. Wydajność takiego urządzenia, przeznaczonego do przygotowania spienionego napoju, to minimum 200 litrów dziennie.